【文章內(nèi)容簡介】 、技術、資源供應）2009年2010年以來，大量社會資本涌入大鯢養(yǎng)殖行業(yè)。進入該行業(yè)基本無政策壁壘，只要當?shù)刂鞴艿牟块T（湖南是省畜牧水產(chǎn)局、沿海是海洋水產(chǎn)管理局、也有部分地方是水利局）同意，資金、場地、技術等方面條件具備即可。該行業(yè)的壁壘主要是銷售——必須具備經(jīng)營利用許可證，目前去全國也是有數(shù)十家企業(yè)有此資格，具備該資格的企業(yè)在銷售數(shù)量上也有很嚴格的控制，但是市場上不排除黑市銷售，但不是正規(guī)企業(yè)發(fā)展所能承擔的。3．供應鏈分析上游行業(yè)狀況資源供應狀況供應品可替代性及重要性供應者集中度大鯢行業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈比較簡單，囊括了親本及繁育的苗種、養(yǎng)殖、商品鯢銷售及深加工三個環(huán)節(jié)。目前有實力的企業(yè)能夠獨自承攬整個行業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈，但是規(guī)模化程度不強。大多數(shù)養(yǎng)殖戶主要是自然繁殖及飼養(yǎng)為主，但是，有繁育能力的強于只能單純養(yǎng)殖的，有銷售資質(zhì)的又強于有繁殖能力的企業(yè)。但是，由于商品鯢的生長期長，具有繁育能力的企業(yè)和機構組織較為分散，上游產(chǎn)業(yè)鏈也難以形成壟斷。銷售的資質(zhì)雖然較少，但是，可供銷售的大鯢資源也十分有限，擁有許可證的企業(yè)和機構大都只能保證自己的銷售，甚至不能完全滿足自己的需要，銷售商壟斷市場左右行業(yè)的情況暫時也難以出現(xiàn)。4．替代產(chǎn)品的威脅、替代產(chǎn)品技術上的可替代性、替代產(chǎn)品成本上的可替代性（盈利性）、替代產(chǎn)品的轉(zhuǎn)變費用大鯢資源仍屬于非常稀缺的資源，物種具有其獨特性，因此，其不會像其他商品那樣具有可替代性。5．客戶壓力具有經(jīng)營許可證的企業(yè)和機構一般都自己具備完整的產(chǎn)業(yè)鏈，在商品的供應方面基本可以自給自足，但是，由于商品大鯢現(xiàn)在主要還是活體銷售，價格不菲，目標客戶集中在星級酒店和其他高檔酒店場所，使得有許可證的企業(yè)銷售易出現(xiàn)重疊，客戶開發(fā)壓力較大。但是酒店銷售的毛利率可達到80%100%，黑市更高。苗種銷售的目標客戶反而比較分散，也沒有嚴格的行業(yè)管制政策，一般受地域和價格的影響比較大。五、行業(yè)發(fā)展的影響因素1． 行業(yè)對資源和技術的要求大鯢養(yǎng)殖行業(yè)的關鍵環(huán)節(jié)是技術，但是單純的養(yǎng)殖技術相對簡單，競爭核心主要體現(xiàn)在繁殖能力上。此外，在養(yǎng)殖、疾病、新產(chǎn)品開發(fā)等方面的競爭也很激烈，尤其是新產(chǎn)品開發(fā)方面，由于大鯢的種群特性，即使國家允許出口，其他國家在國際公約的影響下也不可能進口沒有深加工的大鯢，因此，新產(chǎn)品開發(fā)方面將成為有實力的企業(yè)增強競爭力的一個關鍵環(huán)節(jié)。2． 行業(yè)技術發(fā)展趨勢、技術進步前景社會資本大量注入農(nóng)業(yè)版塊，尤為大鯢也成為人們關注的熱點，而人工繁殖技術方面進步不大，技術人才也十分緊缺。另一方面，仿生態(tài)環(huán)境的繁殖方法逐漸成熟，但疾病防治風險大。當前農(nóng)業(yè)部相關部門與人員已參與其中，在近幾年大鯢疾病防治藥物與疫苗將產(chǎn)生，那么疾控方面的工作將得到加強。3． 國家宏觀政策對于行業(yè)的影響（鼓勵、限制、無影響）大鯢是國家珍稀保護物種，其經(jīng)營利用實行特許管制（詳見《中華人民共和國水生野生動物利用特許辦法》[1999年9月實施]）。特別是對雌雄親體和子一代管制苛刻。但近年來得到國家的支持。在《國家林業(yè)局關于促進野生動植物可持續(xù)發(fā)展的指導意見》中指出:“大力促進野生動植物資源培育,是增加資源總量、解決保護與利用矛盾的有效途徑,不僅可為經(jīng)濟發(fā)展提供原材料來源,為農(nóng)村種養(yǎng)經(jīng)濟提供新的種類,安臵部分人口就業(yè),并將有效緩解對野外資源的需求壓力,有利于野生動植物保護”?！把芯恐贫ㄅc野生動植物資源培育及其利用相銜接的保障政策和激勵機制,逐步提高資源培育者對其資源的自主處臵權,建立“誰投入、誰擁有、誰受益的機制,調(diào)動全社會廣泛參與資源培育的積極性”,“促進野生動植物資源培育向規(guī)?；?、集約化方向發(fā)展”。近年來國家發(fā)改委、農(nóng)業(yè)、科技、環(huán)保等部門加大資金投入,支持大鯢重點企業(yè),促進山區(qū)農(nóng)村大鯢養(yǎng)殖業(yè),各級政府也通過金融、信貸、財政貼息,制定優(yōu)惠優(yōu)先發(fā)展的政策和辦法,促進人工大鯢馴養(yǎng)繁殖。我們有理由相信,隨著大鯢人工繁殖技術的進一步提高和大鯢種群數(shù)量的快速增長,大鯢養(yǎng)殖和經(jīng)營利用一定會在政府的支持下,得到長足發(fā)展4． 其他可能存在的制約因素現(xiàn)在業(yè)內(nèi)很多人士都認為2010年的大鯢高價引誘大量資金投入到這個行業(yè)，3年之后將有一輪明顯可預見的大鯢價格大跌，活體市場的消費主要依賴高級酒店，目標市場單一，成品集中上市，將對市場有很大的打擊。但是新的市場的開發(fā)依賴新產(chǎn)品的開發(fā)和利用，但是，人們對大鯢的食用和利用的認識尚存在很大爭議，新產(chǎn)品的認知度也就存在較大的風險，加上新產(chǎn)品的開發(fā)周期長、市場消費能力的培養(yǎng)需要時間和資金投入都比較大，大鯢行業(yè)的發(fā)展面臨著新一輪的考驗。5． 資源約束、環(huán)保要求、其他要求大鯢養(yǎng)殖行業(yè)主要是大鯢物種生存條件的需要，就其產(chǎn)業(yè)本身而言是十分環(huán)保的產(chǎn)業(yè)。但是，由于大鯢物種的特殊性，對水質(zhì)的要求非常高，對環(huán)境條件也有很高的要求，環(huán)境污染嚴重、噪音大、水質(zhì)不好的地方很難進行規(guī)?；篥F養(yǎng)殖。大鯢的活體價格遠高于已經(jīng)死亡的個體，但是大鯢的運輸過程如有不慎，就會導致大鯢的死亡，運輸條件和環(huán)境尤其關鍵。大鯢市場價格的不穩(wěn)定，是對行業(yè)穩(wěn)定健康發(fā)展的一個重要的影響因素。但是，大鯢資源的分散性決定了在很長的一段時間了，價格由供求關系來決定，那么，大鯢的市場價格將不可避免地出現(xiàn)價格周期性波動，即便是賣方市場，也疲于應付價格的波動造成的巨大影響。然而，大鯢不可能像其他生物養(yǎng)殖行業(yè)如生豬那樣，有政府出面主持，維持行業(yè)的價格穩(wěn)定。六、行業(yè)發(fā)展預測大鯢的養(yǎng)殖行業(yè)一直是比較冷門的一個行業(yè)，長期不為外界所關注，即使是世博會上大鯢死亡事故發(fā)生，大鯢行業(yè)仍舊是普通百姓眼中很神秘的一個行業(yè)。隨著這個行業(yè)養(yǎng)殖戶增加，農(nóng)業(yè)政策的優(yōu)越性更容易顯現(xiàn)出來，各地方政府對行業(yè)的關注程度日益加強，行業(yè)的政策只會越來越好。與之對應的是企業(yè)的逐利性與大鯢保護的必要性的矛盾統(tǒng)一，但是，可以預見的是大鯢行業(yè)要長期穩(wěn)定的發(fā)展，要真正將這個行業(yè)做大做強，能夠在技術力量、銷售價格等方面起到領頭的示范效應，行業(yè)的公開化、透明化是是必然的，尤其是要走上市及其他資本運作道路的企業(yè)或機構，在行業(yè)仍舊神秘的情況下，難免蒙上黑市交易的陰影，也比較容易成為普通老百姓敏感的話題，則很不利于行業(yè)的發(fā)展。隨著各種資本紛紛涌入這個行業(yè)，有實力的機構和個人必將考慮如何突破種種行業(yè)的局限性，尤其是有資本運作經(jīng)驗的機構和個人的介入，行業(yè)的整合和變革正在醞釀當中，浙江和湖南已經(jīng)陸續(xù)有企業(yè)希望通過上市的道路發(fā)展大鯢養(yǎng)殖行業(yè)，但是，由于自身實力的缺陷和大鯢銷售政策及市場等方面的影響，希冀上市的大鯢養(yǎng)殖企業(yè)均未能如愿。但是，這可以看出，大鯢養(yǎng)殖行業(yè)的從業(yè)者不僅僅是單純的水產(chǎn)工作者。然而，如何突破物種特性帶來的行業(yè)局限性，是行業(yè)發(fā)展一個很重要的課題。甚至可以預測誰能率先突破這一局限，誰就能夠占據(jù)行業(yè)的高點。行業(yè)內(nèi)大部分散戶的銷售和利用都非常單一，除了等待上門來收，很少有能夠走出去的銷售。現(xiàn)在農(nóng)業(yè)部的領導已經(jīng)默認鼓勵出口，政策的壁壘仍然存在，但壓力主要來自國外，倘若國內(nèi)企業(yè)能生產(chǎn)出適合國際市場需求的大鯢深加工產(chǎn)品，或者有能力組織國內(nèi)企業(yè)加工大鯢產(chǎn)品歸口統(tǒng)一出口，那么，具有出口權很有可能成為有實力的大鯢企業(yè)的下一塊爭奪的牌照。然而，無論是深加工，還是出口貿(mào)易，這些值得企業(yè)去爭奪的市場份額都受制于成品鯢的供應。目前來看，僅靠企業(yè)自己飼養(yǎng)成品鯢的供應方式尚不能滿足市場的需求，而收購別的企業(yè)或機構及個人的成品價格則遠遠高于自己養(yǎng)殖的成本。因此，有繁殖能力的企業(yè)必須根據(jù)自己的環(huán)境條件制定切實可行的發(fā)展戰(zhàn)略，對商品鯢選育采取科學的階段性儲備政策，以保證商品鯢能數(shù)量穩(wěn)定，不被市場價格的風浪所左右，從而保證企業(yè)的穩(wěn)步健康發(fā)展。浙江永強和張家界金鯢05年即開始規(guī)劃上市，但是至今沒有取得階段性的成果。我們可以看出，單一的大鯢養(yǎng)殖和活體銷售模式并不是大鯢行業(yè)發(fā)展的最佳狀態(tài)。雖然行業(yè)的共識是大鯢行業(yè)不可能出現(xiàn)某一家