學(xué)校食堂食品添加劑的使用與管理制度(編輯修改稿)
2024-11-02 12:02 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 用范圍，不得擅自加大使用量和使用范圍。八、禁止使用和保存過期的食品添加劑，過期的食品添加劑，按特殊垃圾處理。第三篇：學(xué)校食堂食品添加劑使用管理制度學(xué)校食堂食品添加劑使用管理制度烹飪食品時不得使用亞硝酸鹽，食堂不得貯存亞硝酸鹽。采購食品添加劑要到正規(guī)的食品添加劑商店購買，并索取產(chǎn)品檢驗合格證，化驗單和使用說明書，對產(chǎn)品標(biāo)簽沒有衛(wèi)生許可證編號，沒有廠名、廠址，沒有使用范圍、使用量等說明內(nèi)容的添加劑不能購買。加工烹調(diào)食品必須使用添加劑時，要在使用前看清其產(chǎn)品標(biāo)簽和說明書，標(biāo)簽掃地清的或來源不明的添加劑不得使用。調(diào)料罐必須有明顯標(biāo)志，表明罐內(nèi)調(diào)料的品名，購入調(diào)料或向調(diào)料罐內(nèi)重新填加調(diào)料，必須向下一班操作人員交接，操作人員在不明調(diào)料的來源時，不得使用。第四篇：學(xué)校食堂食品添加劑管理制度食品添加劑管理制度廚房不允許使用學(xué)校批準(zhǔn)以外的任何食品添加劑。食品添加劑設(shè)立五專：專人采購、專人保管、專人領(lǐng)用、專人登記、專柜保存。一專：安排專門人員負(fù)責(zé)采購食品添加劑； 二專：庫房、廚房對食品添加劑設(shè)立專人保管；三專：庫房建立專門的食品添加劑的進(jìn)貨臺，廚房安排專門的負(fù)責(zé)人領(lǐng)用
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