【20xx酒店管理資料】大酒店籌備工作計劃報告(編輯修改稿)
2024-10-28 23:39 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 酒店各部工程與設(shè)備安裝完成情況工作服(名牌)選料、訂樣、區(qū)分大中小號，按照定編的130%訂制，對于骨干員開業(yè)前三個月制作 工進行量體裁衣。開業(yè)前兩個月 開業(yè)前一個月 開業(yè)前一個月 開業(yè)前三個月 39 員工開始全面專業(yè)培訓(xùn)定制營銷用品,開始前期介入性營銷制定各部門營業(yè)時間制訂酒店裝飾采購方案檔案建立各種合同、協(xié)議、圖紙等原始資料的存檔；確定我們核心產(chǎn)品內(nèi)容，即經(jīng)營什么；同時確定產(chǎn)44 制定各部門項目收費標準 開業(yè)前兩個月品的價格體系、各種協(xié)議折扣定價體系等 45 設(shè)計制定酒水單、食品單、各種表格的印制（酒水單、火柴、客房服務(wù)夾、信開業(yè)前兩個月 菜單等營業(yè)單據(jù) 46 酒店物品的確定采購紙、便簽、人力部表格、財務(wù)用各種記賬賬簿、表格等，結(jié)合VI系統(tǒng)完善印制）開業(yè)前三個月 開業(yè)前一個月 開業(yè)前四個月 開業(yè)前三個月 47 制定各部門衛(wèi)生進場計劃 48 家具定制 49 一次性消耗品確定 50 51 52設(shè)計酒店標準色、圖案、應(yīng)著手確定整個酒店的核心服務(wù)理念、經(jīng)營理念、開業(yè)前三個月輔助色、CIs設(shè)計 企業(yè)愿景，制定完整的VI視覺識別系統(tǒng) 制定開業(yè)前媒體廣告、策劃、宣傳方案檢查并調(diào)試酒店各部工程與設(shè)備安裝完成運行情況開業(yè)前一個月 開業(yè)前一個月安排員工到總店實習做好實習生的帶隊管理工作，選派得力基層管理者，全程監(jiān)控實習生的日常工作和生活； 開業(yè)前四十五天 做好實習生的實習鑒定和考核工作；開業(yè)前兩個月 開業(yè)前一個月 開業(yè)前二十天 開業(yè)前二十天 54 確定各部門項目收費標準 55 開始前期介入性營銷 56 57客房、餐廳、會議家具進場制訂開業(yè)典禮宴請貴賓名單與計劃隨著工程驗收，運營部門進駐，檢驗設(shè)施設(shè)備，發(fā)現(xiàn)上報各種跑冒滴漏隱患；房務(wù)部和沐浴部應(yīng)對各58 各部門項目交接、驗收 開業(yè)前一個月項服務(wù)設(shè)施進行體驗式試用，重點是各種電器設(shè)備和沐浴休閑設(shè)施，發(fā)現(xiàn)問題，及時報修。隨著施工工程的交付驗收，運營部門著手進行開荒工作。標準只有一個，目之所及，一塵不染。這里應(yīng)注意，由PA部門管理人員對各個開荒單位進行專 業(yè)的保潔開荒培訓(xùn)，避免因業(yè)務(wù)知識不熟悉，導(dǎo)致設(shè)施設(shè)備的損傷。開業(yè)前兩個月 開業(yè)前兩個月 59 各部門衛(wèi)生進場執(zhí)行落實開業(yè)前媒體廣告、策劃、宣傳方案制定開業(yè)慶典策劃方案收銀系統(tǒng)及財務(wù)軟件的確定、調(diào)試，相關(guān)人員的軟件使用培訓(xùn)；（2）賬目設(shè)置；在酒店試營業(yè)前后應(yīng)同時使用電腦記賬和手工記賬，待酒店運行2—3年步入正軌后，62 財務(wù)籌備，出入庫管理 開業(yè)前一個月逐漸脫離手工記賬，增強安全系數(shù)同時方便應(yīng)對稅務(wù)部門檢查；（3）制定現(xiàn)金流程、營運設(shè)計制度、會計制度、成本制度以及現(xiàn)金制度等；（4）為決策層提供營業(yè)收入測算等數(shù)據(jù)，為決策提供依據(jù)；各營業(yè)點標牌制作安裝 按國標要求制作 64 各物品的供應(yīng)商的敲定開業(yè)前一周酒水、香煙、調(diào)料、調(diào)味品、干貨、蔬菜、肉類、開業(yè)前兩周海鮮、原材料（1）防火、防盜及施工現(xiàn)場的管理；（2）酒店及周邊安全管理，出入酒店身份驗證和驗包；（3）消防設(shè)施驗收、實驗；（4）組織酒店整體的消防演練；（5）監(jiān)控設(shè)施驗收；（6）對講機的選購配備；（7）應(yīng)對突發(fā)事件的演練（盜搶、傷害、火災(zāi)、水澇等），并制定相應(yīng)的預(yù)案；20118 65 安保部籌備酒店試運營 67 酒店隆重開業(yè)其他幾點建議：酒店客房工程硬件按五星標準，配套布置白金五星標準，提升未來經(jīng)營的附加值空間?？头啃l(wèi)生間布局建議借鑒國外普通間的布局?？头考揖呓ㄗh借鑒國外的款式。加厚床墊，提升睡眠舒適度。夾層窗戶玻璃，降噪、保溫，尺寸最好小一點。數(shù)碼e房概念，提升未來經(jīng)營的附加值空間。坐式總臺，符合潮流。外墻體用分店的點光源裝飾，美觀、低耗。餐飲規(guī)模大需要傳菜電梯。此方案僅為初稿，還需多方參與反復(fù)論證完善，僅為拋磚引玉，敬請領(lǐng)導(dǎo)批評指正。第四篇：酒店籌備工作計劃報告酒店籌備工作計劃報告籌備工作項目分解及內(nèi)容：項目名稱內(nèi)容時間范圍1酒店裝修開始施工1按照嚴格的施工進度表組織實施施工，嚴格按照完工、交工日期倒推工序。2籌備組各經(jīng)營部門的主要負責人，結(jié)合本部門實際運營需要，對于工程設(shè)計施工同步參與，對于不符合實際運營需要的施工，應(yīng)及時提出整改意見和解決方案，減少開業(yè)后返工2客房餐飲大堂裝修3消防 空調(diào) 水 電 氣管道建設(shè)完成4通信系統(tǒng)布線5后勤工程動工6開始安裝窗(以上為開業(yè)四個月前工作)7員工宿舍建設(shè)安排8酒店停車場建設(shè)9主要管理人員進場熟悉酒店狀況新部門經(jīng)理到位后，籌備工作多方位、分部門、全面、交叉、同時鋪開。(以上為開業(yè)三個月前)10審定酒店組織機構(gòu)11審定各部門崗位編制12崗位設(shè)計、薪資計劃13員工設(shè)施的籌建于籌備（1）員工食堂的設(shè)立、選址，用餐桌椅、廚房設(shè)備的選購，人員的配置；（2）員工更衣室和浴室的設(shè)立、選址和使用規(guī)定；（3）員工宿舍的設(shè)立、選址和管理規(guī)定；（4）員工存車處的設(shè)立、選址和管理辦法；(以上為開業(yè)三個月前工作)14弱電系統(tǒng)安15室外場地清理和綠化計劃（開業(yè)前兩個月）16定制廚房設(shè)備設(shè)施（開業(yè)前三個月）17開始市場調(diào)研并制定營銷方案(開業(yè)前三個月)18制定員工軍訓(xùn)計劃(開業(yè)前兩個月)注重理論、企業(yè)文化培訓(xùn)和實際操作培訓(xùn)相結(jié)合；培訓(xùn)一定要有考核；確立核心價值觀、核心服務(wù)理念，并矢志不渝的傳輸、培訓(xùn)；19制定員工公共課培訓(xùn)計劃(開業(yè)前兩個月)20新員工酒店入職培訓(xùn)(開業(yè)前兩個月)21制定崗位職責管理規(guī)范簡歷撰寫?筆試真題?面試攻略，專業(yè)技能
環(huán)評公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1