酒店和餐飲企業(yè)年度培訓(xùn)規(guī)劃方案(編輯修改稿)
2024-08-26 12:36 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 把學(xué)員中優(yōu)秀個(gè)案整理后供其他學(xué)員參考學(xué)習(xí)； 對(duì)不合格的學(xué)員由培訓(xùn)經(jīng)理安排面談輔導(dǎo)，在考核直到合格； 問題分析與解決技巧 目標(biāo)制定 計(jì)劃制定 計(jì)劃有效執(zhí)行 計(jì)劃總結(jié)與報(bào)告技巧 酒樓促銷技巧 六式碼培訓(xùn) 人事績效考核 廳面營業(yè)管理技巧 集團(tuán)高層 企業(yè)文化與個(gè)人價(jià)值觀 每一個(gè)培訓(xùn)課程結(jié)束后 30 天內(nèi) 參加培訓(xùn)學(xué)員 培訓(xùn)經(jīng)理 學(xué)員所在部門 每一門課程都安排作業(yè)并修改后書面反饋給學(xué)員，并在整個(gè)系統(tǒng)課程結(jié)束后設(shè)計(jì)一份考試卷進(jìn)行評(píng)核合格給予證書； 設(shè)計(jì)問卷調(diào)查了解掌握情況，以便進(jìn)一步根據(jù)調(diào)查結(jié)果進(jìn)行跟進(jìn)； 在工作中不定時(shí)安排時(shí)間進(jìn)行面談輔導(dǎo)； 成立評(píng)估小組，對(duì)管理人員當(dāng)導(dǎo)師課程進(jìn)行評(píng)估，填寫表格，并在授課當(dāng)天由評(píng)估小組與導(dǎo)師進(jìn)行面談 30 分鐘反饋； 角色認(rèn)知 有效溝通技巧 有效授權(quán)技巧 團(tuán)隊(duì)管理 時(shí)間管理 有效激勵(lì)技巧 會(huì) 議主持技巧 管理人員當(dāng)導(dǎo)師 林長青： 亞洲十大培訓(xùn)師，中國第一位 CTM（ Cost technique marketing） 經(jīng)營專家； 中國酒店 /餐飲職業(yè)經(jīng)理人，工商管理碩士； 國際教育文化行業(yè)協(xié)會(huì)培訓(xùn)師； 國內(nèi)著名酒店 /餐飲管理與服務(wù)專業(yè)培訓(xùn)師； 勞動(dòng)保障部高級(jí)人力資源管理師； 中國酒店 /餐飲六常卓越管理資深導(dǎo)師，酒店 /餐飲六常創(chuàng)始人； 中國餐飲成本管理網(wǎng)首席顧問師； 新加坡大華酒店（五星級(jí)）培訓(xùn)顧問； 香港稻香餐飲集團(tuán)高級(jí)培訓(xùn)師； 深圳新梅園飲食集團(tuán)特聘講師； 景圖餐飲發(fā)展研究中心高級(jí)顧問師； 《管理之舞》作者，東方出版社出版； 《餐飲飯店優(yōu)秀領(lǐng)班》作者，勞動(dòng)保障部出版社； 《餐飲飯店六常管理》作者；經(jīng)濟(jì)管理出版社； 中國總裁培訓(xùn)網(wǎng)金牌講師； 濟(jì)南智橋酒店管理顧問有限公司高級(jí)顧問； 中華酒店管理培訓(xùn)網(wǎng)特聘高級(jí)講師； 南京華沃管理顧問公司高級(jí)顧問師； 上海斯隆企業(yè)咨詢有限公司特聘講師； 中國連鎖與特許雜志專欄作者； 北京名家在線商學(xué)院特聘高級(jí)講師； 深圳市教育對(duì)外交流培訓(xùn)中心特聘講師； 北京時(shí)代光華有限公司特聘講師； 中國企業(yè)聯(lián)合會(huì)特約講師； 上海社科院特約講師； AMT 特約講師 上海皇宇特約講師； 國內(nèi)各知名大學(xué) EMBA 班特約講師 …… 中國營銷專家網(wǎng)推薦專家 廣東培訓(xùn)網(wǎng)推薦金牌講師 中國商務(wù)培訓(xùn)網(wǎng)培訓(xùn)顧問 企業(yè)大學(xué)網(wǎng)特約講師； 20xx 年被國家評(píng)為餐飲風(fēng)云人物 20xx 年被中國最大網(wǎng)絡(luò)在線培訓(xùn)服務(wù)商評(píng)為專業(yè)實(shí)戰(zhàn)講師； 林長青老師從從事培訓(xùn) 7 年，在酒店和餐飲培訓(xùn)咨詢方面較多； 至今主講過上百場大型培訓(xùn)，涉及到管理、營銷、服務(wù)領(lǐng)域較多，服務(wù)企業(yè)有酒店餐飲集團(tuán)公司 ,如山東東營大明集團(tuán)、浙江湯公酒樓、浙江老百姓酒樓、石家莊燕春飯店、石家莊海星餐飲（全聚德）、石家莊新綠餐 飲、中國烹飪協(xié)會(huì)、四川省烹飪協(xié)會(huì)、江蘇省烹飪協(xié)會(huì)、山東藍(lán)海集團(tuán)、東莞新東城食府、杭州華庭云棲渡假酒店、馬可波羅大酒店、廣東大地集團(tuán)、廣東偉易達(dá)集團(tuán)、香港稻香飲食集團(tuán)、深圳新梅園餐飲集團(tuán)、藍(lán)與白餐飲、粵港餐飲、麥當(dāng)勞、肯德雞、巴尼斯咖啡、 名典咖啡、 友誼大酒樓 等數(shù)百家餐飲酒店企業(yè)，已培養(yǎng) 30000 多人次酒店和餐飲企業(yè)員工。 聯(lián)系人：林長青老師 聯(lián)系電話： 13926509857 MSN： EMAIL: 中國最龐大的下載資料庫 (整理 . 版權(quán)歸原作者所有 ) 如果您不是在 網(wǎng)站下載此資料的 , 不要隨意相信 . 請(qǐng)?jiān)L問 3722, 加入 必要時(shí)可將此文件解密 林長青老師酒店 /餐飲專業(yè)內(nèi)訓(xùn)課程： 編號(hào) 講義類型 課程講義目錄和編碼 對(duì)象 目標(biāo) 備注 時(shí)間 1. RNET 酒店 /餐飲新員工培訓(xùn) 服務(wù)心態(tài) (M1) 新進(jìn)酒樓的員工 教會(huì)幾位成為該課程講授導(dǎo)師； 讓企業(yè)可以自行給新員進(jìn)行培訓(xùn)，減少培訓(xùn)成本； 課程完成后： 送課程教材一套 送課程 VCD一套 1 天 2 天 2. 服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)技巧 (M2) 半 天 3. 餐廳銷售技巧 (M3) 半天 4. RMT 酒店 /餐飲職業(yè)經(jīng)理人 酒店 /餐飲企業(yè)文化塑造 (J1) 經(jīng)理、出品部主管、店長、寫字樓各部門經(jīng)理； 了解管理者角色，加強(qiáng)管理意識(shí)； 掌握有效管理下屬的技巧
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