關(guān)于印發(fā)餐飲服務(wù)食品安全示范縣(編輯修改稿)
2024-10-25 16:22 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 知識，廣泛宣傳餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作，建立健全餐飲服務(wù)食品安全宣傳教育長效機制，逐步形成政府、企業(yè)、行業(yè)組織、科研教育機構(gòu)、消費者共同參與的全方位、多層次的宣傳教育體系，使餐飲服務(wù)提供者的法治意識、責(zé)任意識顯著增強，公眾的科學(xué)飲食、健康飲食意識明顯提高，餐飲服務(wù)行業(yè)的自律意識、誠信意識明顯提高，餐飲服務(wù)經(jīng)營秩序明顯好轉(zhuǎn)，全面提升餐飲服務(wù)食品安全保障水平。三、主要任務(wù)（一）宣傳普及餐飲服務(wù)食品安全相關(guān)法律知識，重點宣傳《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等餐飲服務(wù)食品安全相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章及規(guī)范性文件，增強餐飲服務(wù)提供者的法治意識、誠信意識和自律意識，促進依法經(jīng)營；增強公眾參與餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督的積極性、主動性，倡導(dǎo)消費者依法維權(quán)。（二）宣傳普及餐飲服務(wù)食品安全科普知識，包括食品安全相關(guān)科普知識和餐飲服務(wù)食品安全危害防范知識等，使餐飲服務(wù)提供者和消費者樹立科學(xué)的餐飲消費理念，掌握相應(yīng)的餐飲服務(wù)食品安全知識，夯實我國餐飲服務(wù)食品安全保障基礎(chǔ)。（三）宣傳報道餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作，廣泛宣傳黨和政府關(guān)于加強餐飲服務(wù)食品安全工作的方針政策；積極宣傳食品藥品監(jiān)管部門強化餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管的新思路、新機制、新成效、新面貌；及時報道各地餐飲服務(wù)食品安全專項整治成效；及時曝光危害公眾餐飲服務(wù)食品安全的違法違規(guī)行為。（四）宣傳報道餐飲服務(wù)食品安全示范工程進展情況和示范單位創(chuàng)建情況，發(fā)揮示范單位的示范引領(lǐng)作用，進一步推動落實餐飲服務(wù)提供者食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任，營造安全放心的消費環(huán)境。（五）加強對農(nóng)村、學(xué)校、工廠、社區(qū)、機關(guān)、建筑工地、旅游景點餐飲單位等重點區(qū)域和重點人群的宣傳教育，提高消費者餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險意識，樹立科學(xué)、健康的消費觀念，不斷提高重點區(qū)域餐飲服務(wù)食品安全水平。四、主要形式及對象（一）宣傳教育主要形式每年定期舉行餐飲服務(wù)食品安全宣傳周活動；廣泛組織培訓(xùn)班、科普講座、知識競賽、征文等活動；充分利用廣播電視、報刊、網(wǎng)絡(luò)等宣傳媒體進行宣傳；通過發(fā)布公益廣告、發(fā)放宣傳單（冊）、制作宣傳欄（板）、張貼宣傳畫和宣傳標(biāo)語、制作專題影視節(jié)目等活動，形成覆蓋全社會的餐飲服務(wù)食品安全宣傳教育格局。（二）宣傳教育主要對象餐飲服務(wù)食品安全宣傳教育的對象是一切有接受教育能力的公民，重點是餐飲服務(wù)提供者、社區(qū)居民、農(nóng)（牧、漁）民、中小學(xué)校師生。學(xué)習(xí)掌握餐飲服務(wù)食品安全法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范等知識，樹立餐飲服務(wù)食品安全法制意識、誠信意識、責(zé)任意識和自律意識，提高保障餐飲服務(wù)食品安全的自覺性和主動性，提高餐飲服務(wù)食品安全管理水平。、農(nóng)（牧、漁）民。掌握食品原料購進、儲藏、制作、烹調(diào)、消費等餐飲服務(wù)食品安全基本常識，增強辨別假冒偽劣食品的自我保護能力，養(yǎng)成科學(xué)飲食的習(xí)慣，提高自我保護和防范意識，做餐飲服務(wù)食品安全的自覺維護者。了解餐飲服務(wù)食品原料、儲藏、制作、烹調(diào)等餐飲服務(wù)食品安全基本常識，讓學(xué)生從小培養(yǎng)良好的生活和飲食習(xí)慣，樹立食品安全意識，增強食品安全自我保護能力。五、工作原則（一）堅持圍繞中心、服務(wù)大局、統(tǒng)籌規(guī)劃、分步實施的原則。圍繞黨中央和國務(wù)院有關(guān)加強食品安全工作的方針政策，緊扣國家餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作重點，貫徹落實餐飲服務(wù)食品安全宣傳教育各項任務(wù)，有計劃、分步驟、全方位、多層次地開展宣傳教育工作，建立健全長效的宣傳教育機制，不斷提高宣傳教育能力和水平。（二）堅持形式多樣、內(nèi)容豐富、廣泛宣傳、扎實推進的原則。深入到農(nóng)村、學(xué)校、工廠、社區(qū)、機關(guān)、建筑工地、旅游景點等各個領(lǐng)域、各個層面，從廣大人民群眾的需要出發(fā)，努力貼近實際、貼近生活、貼近群眾，探索靈活多樣的運行機制，利用多種途徑，采取多種方式，將與人民群眾日常生活密切相關(guān)的飲食安全知識，宣貫到千家萬戶。（三）堅持分類指導(dǎo)、因人施教、突出重點、注重實效的原則。根據(jù)不同宣傳教育對象，結(jié)合實際，采取不同宣傳教育方式，向全社會開展多層面的食品安全宣傳教育活動，使餐飲服務(wù)食品安全知識得到全面普及。（四）堅持正面宣傳、科學(xué)引導(dǎo)、整合資源、形成合力的原則。充分發(fā)揮新聞媒體作用，及時發(fā)布餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管權(quán)威信息，積極有效引導(dǎo)社會輿論，維護國家經(jīng)濟安全和社會公共利益，維護企業(yè)合法權(quán)益和廣大消費者的切身利益。根據(jù)不同時期工作重點，側(cè)重開展階段性主題教育和重要節(jié)假日期間的食品安全宣傳教育活動，堅持日常宣傳教育與集中宣傳教育相結(jié)合，積極與相關(guān)部門溝通，充分發(fā)揮食品行業(yè)協(xié)會作用，形成宣傳教育的合力。六、組織實施和保障國家食品藥品監(jiān)督管理局負責(zé)制定餐飲服務(wù)食品安全宣傳教育計劃；各地食品藥品監(jiān)督管理部門要按照本綱要內(nèi)容和國家食品藥品監(jiān)督管理局宣傳教育工作計劃，結(jié)合實際，有計劃、有重點地統(tǒng)
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