【文章內(nèi)容簡介】 鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）新植優(yōu)質(zhì)蘋果 1 萬多畝；圍繞汭河川區(qū)無公害蔬菜基地建設(shè)，大力發(fā)展無公害蔬菜、優(yōu)勢大路菜和特色蔬菜，建成了于家灣、棗林 2 個無公害蔬菜生產(chǎn)示范點，新修蔬菜拱棚 529座，種植蔬菜 。全縣農(nóng)民人均從草畜、果菜產(chǎn)業(yè)中獲得收入 939 元，占農(nóng)民人均純收入的 44%。 1000多座高效日光節(jié)能溫室， 8萬畝優(yōu)質(zhì)果樹、 4萬畝蔬菜基地的形成和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)的建成，使崇信縣農(nóng)業(yè)集約化經(jīng)營格局逐步形成。 本項目建設(shè)地點位于錦屏鎮(zhèn)棗林村，周邊靜寧縣 有恒溫保鮮庫 6 10 座，總儲藏規(guī)模約 6000噸，主要用于儲存水果和蒜苔；平?jīng)鍪杏泻銣乇ｕr庫 10座，總儲藏規(guī)模約 40000噸，其中 10000噸主要用于蔬菜的預(yù)冷、保鮮冷藏，其余 30000噸用于水果的冷藏保鮮。按照《平?jīng)鍪小笆晃濉? 蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，現(xiàn)有物流設(shè)施，無論在規(guī)模、質(zhì)量、功能上，還是分布、連接、配套方面，與果蔬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需要及冷鏈物流的要求均有較大的差距。 本項目建成后年冷鏈貯運能力為 6 萬噸，占崇信縣果蔬冷鏈貯運量的 %，項目建設(shè)可擴大企業(yè)經(jīng)營規(guī)模，形成規(guī)模效益，符合果蔬產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的需求和公司規(guī)模 化經(jīng)營的發(fā)展方向。 項目建設(shè)的必要性 汭 河灌區(qū)是全國的西菜東調(diào)基地，由于地處內(nèi)陸地區(qū)，絕大部分的蔬菜瓜果成熟期在 5～ 10月間，采摘時間和銷售時間非常集中，運輸方式主要通過常溫運輸?shù)街苓叺貐^(qū)和全國各地，絕大部份的蔬菜瓜果都是未經(jīng)預(yù)冷、冷藏，從產(chǎn)地直接裝車運往市場，冷藏運輸幾乎為零。崇信縣種植的優(yōu)質(zhì)果蔬蔬菜除本地市場銷售外，約 60～70％銷往南方及沿海城市，這部分蔬菜瓜果本應(yīng)該通過預(yù)冷后冷藏運輸?shù)戒N地。但由于項目區(qū)冷鏈系統(tǒng)的缺乏和不完善，沒有專用的蔬菜預(yù)冷庫，蔬菜只能通過普通車輛從產(chǎn)地直接裝車進入市場， 造成生產(chǎn)經(jīng)營成本過高，損耗太大。冷鏈物流系統(tǒng)發(fā)展的滯后影響著蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，更嚴重影響食品安全，許多生產(chǎn)商、供應(yīng)商、零售商盼望有規(guī)范的冷鏈物流服務(wù)。蔬菜在生產(chǎn)、儲藏、運輸、銷售等環(huán)節(jié)中，始終都需要處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，才能保證質(zhì)量，減 11 少損耗。 該項目的建設(shè)，將使項目區(qū)日光溫室蔬菜和夏季蔬菜通過預(yù)冷后運輸銷售，有利于擴大蔬菜的銷售半徑，延長銷售時間，增加蔬菜的銷售量，促進平?jīng)鍪惺卟水a(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。 中國蔬菜已發(fā)展成為一項支柱產(chǎn)業(yè)，成為農(nóng)民收入的重要來源。美國農(nóng)產(chǎn)品采收時自然產(chǎn)值與采后經(jīng)過處理，包括分級、清洗、 包裝、貯運、銷售等環(huán)節(jié)，直到進入餐桌前的產(chǎn)后產(chǎn)值之比是 1:，日本是 1:，而我國只有 1:。盡管這些年我國農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后產(chǎn)業(yè)有了飛躍的發(fā)展，但總體上仍未改變產(chǎn)后農(nóng)業(yè)仍是弱勢產(chǎn)業(yè)的格局，農(nóng)民的多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品是以初級和半初級狀態(tài)走向市場，影響農(nóng)民增收的不可忽視因素是農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工產(chǎn)業(yè)比較薄弱，蔬菜產(chǎn)后處理的關(guān)鍵環(huán)節(jié)即冷鏈流通環(huán)節(jié)還不完善，“斷鏈”問題嚴重，導致蔬菜產(chǎn)業(yè)增產(chǎn)不增收。資料顯示，我國蔬菜的采后損失率高達 20％～30％。農(nóng)產(chǎn)品減損問題必須引起人們的注意，蔬菜產(chǎn)后減損是目前蔬菜產(chǎn)業(yè)增收的重要手段， 發(fā)展蔬菜冷鏈流通和冷鏈系統(tǒng)建設(shè)，不僅能夠提高企業(yè)的經(jīng)濟效益，更重要的是可以改變蔬菜產(chǎn)業(yè)長期處于低價格和農(nóng)民低收入的局面，項目建設(shè)將通過“公司﹢基地﹢農(nóng)戶”的運作模式，公司通過與基地簽訂合同，實行訂單農(nóng)業(yè)，帶動農(nóng)民進入種植、加工、銷售市場，提高產(chǎn)品的附加值，促進農(nóng)民增收。 果蔬在采收后受諸多自然因素的影響會使其失鮮、失水、品質(zhì)下降，其中尤以不適宜的溫度條件為最甚，科學地采取適宜低溫是 12 保持蔬菜新鮮品質(zhì)的重要技術(shù)措施?，F(xiàn)代科學應(yīng)用冷鏈技術(shù)，使果蔬處于適宜低溫條件下儲存運輸，形成保鮮流通體系。蔬菜在產(chǎn)地及時預(yù)冷，在 低溫下運輸，并在產(chǎn)地及銷地冷藏，直到進入消費者的冰箱，將各低溫環(huán)節(jié)聯(lián)接起來就形成所謂的“冷鏈”。冷鏈技術(shù)在蔬菜運輸中是極其關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，也稱“冷鏈運輸”。目前，我國蔬菜產(chǎn)品絕大多數(shù)是鮮銷，產(chǎn)銷主要在原產(chǎn)地周邊實現(xiàn)，出口量在生產(chǎn)總量中所占比例很低，在國際貿(mào)易總額中所占比例也很小。冷鏈的滯后是造成這種現(xiàn)象的重要原因之一。良好的冷鏈物流系統(tǒng)可以為我國的果蔬產(chǎn)品質(zhì)量安全提供保障，使消費者購買到安全放心的新鮮果蔬。 農(nóng)產(chǎn)品流通設(shè)施是農(nóng)產(chǎn)品流通的載體，是連接農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和城鄉(xiāng)居民生活消費的重要環(huán)節(jié)，也是社會基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的重要 組成部分。加快農(nóng)產(chǎn)品流通設(shè)施建設(shè)，對實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品流通的現(xiàn)代化，促進農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展，增加農(nóng)民收入，擴大就業(yè)，提高城鄉(xiāng)居民的消費質(zhì)量和我國農(nóng)產(chǎn)品的競爭力，都具有十分重要的意義。 原國家計委等 6 部委在《關(guān)于進一步加快農(nóng)產(chǎn)品流通設(shè)施建設(shè)的若干意見》中明確指出：一是要通過對大中城市現(xiàn)有市場的擴建，完善市場的檢驗檢測、信息、儲藏保鮮、加工、運輸、電子結(jié)算等功能，提高市場服務(wù)質(zhì)量。二是加快農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場內(nèi)部檢驗檢測設(shè)施建設(shè)。按照國務(wù)院關(guān)于加快建立“ 菜籃子 ”產(chǎn)品檢驗檢測體系的要求，重點對進入各級市場的 “ 菜籃子 ” 產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留進 行監(jiān)測。要率先完善農(nóng)藥殘留、殘毒和違禁農(nóng)藥的檢驗檢測設(shè)施，加強 13 “ 菜籃子 ” 產(chǎn)品檢驗檢測，保證農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量及消費安全。國家發(fā)改委 、 經(jīng)貿(mào)委 [2021]737號文《關(guān)于印發(fā)全國重點農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場信息系統(tǒng)和檢驗檢測系統(tǒng)技術(shù)方案 (試行 )的通知》中也提出，各地要把批發(fā)市場信息和檢驗檢測系統(tǒng)真正建好用好。本項目通過建設(shè)信息系統(tǒng)和農(nóng)產(chǎn)品檢驗檢測系統(tǒng)，建立暢通高效、安全衛(wèi)生、交易方式先進的現(xiàn)代化農(nóng)產(chǎn)品流通體系，加快流通業(yè)的改造升級。 我國農(nóng)產(chǎn)品的物流量不僅數(shù)量巨大，而且供應(yīng)非常分散，物流成本很高。發(fā)展冷鏈物流系統(tǒng)，不僅能夠降低 農(nóng)產(chǎn)品流通過程中的流通成本，提高農(nóng)產(chǎn)品流通速度，而且還能為經(jīng)營主體提供真實、準確的有效信息，減少市場運營過程中的不確定性和盲目性，提高農(nóng)民的組織化程度和農(nóng)產(chǎn)品的市場競爭力，使農(nóng)產(chǎn)品在流通過程中實現(xiàn)增值。農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流自身的功能作用，一是能夠減少流通環(huán)