【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 、培訓(xùn)資料、準(zhǔn)備工作排期表、話術(shù)等進(jìn)一步修改完善，為下次活動(dòng)做好經(jīng)驗(yàn)積累，對(duì)相關(guān)人員的工作效績(jī)進(jìn)行考評(píng)、獎(jiǎng)罰。第三篇：超市生鮮促銷(xiāo)策略超市生鮮促銷(xiāo)策略一、生鮮食品促銷(xiāo)策略．1．生鮮食品促銷(xiāo)的目的(1)形成價(jià)格優(yōu)勢(shì)，向消費(fèi)者不斷傳達(dá)價(jià)廉物美的信息，形成價(jià)格優(yōu)勢(shì)。(2)吸引更多的顧客更頻繁地光顧，增加其他部類(lèi)商品的銷(xiāo)售，提高超市的市場(chǎng)占有率。(3)推廣一些新的商品品種。(4)有效地應(yīng)對(duì)競(jìng)爭(zhēng)者的降價(jià)行動(dòng)。2．特價(jià)促銷(xiāo)的要點(diǎn)特價(jià)促銷(xiāo)是超市最常見(jiàn)的一種促銷(xiāo)手法，為了取得理想的促銷(xiāo)效果，商品特價(jià)銷(xiāo)售在實(shí)施中要注意以下幾點(diǎn)：(1)價(jià)格要足夠低。一般來(lái)說(shuō)，特價(jià)銷(xiāo)售要比市場(chǎng)價(jià)低20％—40％，比原訂價(jià)要低10％以上，才能吸引消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)。根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，通常小數(shù)量大降價(jià)的效果比 大數(shù)量小降價(jià)更能吸引消費(fèi)者，而當(dāng)減價(jià)只有6％—7％時(shí)，幾乎不會(huì)有什么大效果，它只會(huì)吸引老顧客的注意。因此生鮮食品進(jìn)行特賣(mài)促銷(xiāo)時(shí)，要把有限的讓利集 中在特定的少量品種上，使促銷(xiāo)商品有較大的價(jià)格優(yōu)勢(shì)。當(dāng)然促銷(xiāo)品種也不能太少，太少對(duì)消費(fèi)者的吸引力也會(huì)下降，其數(shù)量以從生鮮食品每個(gè)中分類(lèi)商品選出一兩 種商品進(jìn)行促銷(xiāo)為宜。(2)要選擇顧客需求最旺的一些商品。實(shí)行特價(jià)銷(xiāo)售的目的并不在于追求所有的顧客都來(lái)購(gòu)買(mǎi)特價(jià)商品，而是力求吸引盡可能多的顧客來(lái)超市購(gòu)物。因此特價(jià) 商品的品種一般要選擇顧客需求最旺的一些商品。有時(shí)使用新商品作為特價(jià)銷(xiāo)售也能取得很好的效果。為了使顧客對(duì)特價(jià)銷(xiāo)售保持新鮮度，持續(xù)推動(dòng)客流量，特價(jià)商 品品種每隔一定時(shí)間要定期更換，實(shí)行滾動(dòng)促銷(xiāo)。(3)特價(jià)商品應(yīng)陳列于商場(chǎng)十分顯眼的位置上。特價(jià)商品一般采取變化陳列方式，為了能更好地吸引消費(fèi)者注意，應(yīng)配合POP廣告，在商品標(biāo)價(jià)簽上可采用旗 形、鋸形或其他有創(chuàng)意的設(shè)計(jì)，以有別于其他商品，在標(biāo)價(jià)簽上可更多地采用紅、黃、藍(lán)等色彩鮮艷的顏色，以突出特賣(mài)商品的價(jià)格。(4)特價(jià)商品的供應(yīng)數(shù)量要充足。大部分特賣(mài)商品，特別是DM上載明的商品，數(shù)量要準(zhǔn)備充足，以防止商品脫銷(xiāo)影響商場(chǎng)信譽(yù)。當(dāng)然，對(duì)小部分價(jià)格特別低的商品也可以實(shí)施限量供應(yīng)，售完為止，但此策略的運(yùn)用必須符合有關(guān)促銷(xiāo)約束的法律條款。二、生鮮食品陳列規(guī)范 1．商品的擺放要求(1)商品的擺放整齊筆直、外觀干凈。(2)發(fā)現(xiàn)包裝破損、包裝膜松懈的商品應(yīng)立即返工，重新包裝(切記：注意包裝日期)。(3)同類(lèi)商品擺放在一起，牛、羊肉制品應(yīng)與豬肉制品分開(kāi)擺放。(4)要注意保持展柜商品量的充足，出現(xiàn)空檔應(yīng)立即補(bǔ)充。(5)冷凍、冷藏柜的商品應(yīng)保證價(jià)簽位置的準(zhǔn)確性。2．價(jià)簽、POP的要求(1)所有的標(biāo)價(jià)必須正確，保證每個(gè)商品都有標(biāo)價(jià)。(2)每個(gè)POP必須用POP袋套住，特惠POP必須標(biāo)出原價(jià)。(3)所有價(jià)格牌、POP必須干凈、整齊一致。(4)在蔬菜陳列處，如有特惠商品，可用特惠POP標(biāo)出，POP在原價(jià)格牌下面。3．展柜的要求(1)展柜的照明應(yīng)保持良好，燈具無(wú)損壞。(2)隨時(shí)保證展柜的清潔。(3)主管對(duì)展柜的溫度應(yīng)定時(shí)進(jìn)行追蹤記錄，出現(xiàn)異常應(yīng)立即通知設(shè)備組(化霜時(shí)間除外)。4．果蔬的陳列要求(1)果蔬陳列要求講究顏色的搭配，如：紅、黃、綠相間等。(2)堆頭陳列：促銷(xiāo)時(shí)可運(yùn)用堆頭方式進(jìn)行，通過(guò)量販陳列吸弓[顧客；堆頭可通過(guò)墊高的方法達(dá)到豐滿；把毛利高、銷(xiāo)售好的商品擺在堆頭。(3)陳列標(biāo)準(zhǔn)：及時(shí)補(bǔ)貨，覆蓋陳列架，保持貨架豐滿。做好先進(jìn)先出。變質(zhì)的商品不能上架。所有的菌類(lèi)、菇類(lèi)商品應(yīng)放冷柜。5．熟食的陳列要求(1)套餐柜：周一到周五，所有產(chǎn)品都用淺盤(pán)，這樣看起來(lái)好看并可減少損耗。周六、周日、節(jié)假日，小炒除了包類(lèi)都可用深盤(pán)，要根據(jù)當(dāng)天的營(yíng)業(yè)額來(lái)靈活調(diào)整。早班開(kāi)店時(shí)水溫要開(kāi)到60％，沒(méi)客人時(shí)要把玻璃門(mén)關(guān)上。有質(zhì)量問(wèn)題的商品不能出售。價(jià)格牌要與電子秤相符。(2)熟展柜：鹵水產(chǎn)品只開(kāi)燈即可，不能開(kāi)溫度。其他商品開(kāi)溫度到6℃。所有商品價(jià)格牌與電子秤一致。所有商品在開(kāi)門(mén)和交接班時(shí)要保持豐滿，但切片的商品為了減少損耗，可在周一到周五減少一些，在下面墊上成塊的商品可達(dá)到同樣豐富的效果。鹵水要每15分鐘翻動(dòng)一次，并灑上香菜調(diào)色。有質(zhì)量問(wèn)題的商品不能出售和陳列。6．肉類(lèi)的陳列要求(1)開(kāi)店前玻璃要干凈。(2)肉類(lèi)商品可做關(guān)聯(lián)陳列，陳列柜上可放相應(yīng)的調(diào)味品。(3)包裝內(nèi)有血水時(shí)要及時(shí)收回，重新打包。(4)變質(zhì)商品堅(jiān)決不能上貨架。(5)肉類(lèi)商品應(yīng)每小時(shí)整理一次貨架。(6)肉類(lèi)陳列區(qū)域要保證地面無(wú)積水。7．水產(chǎn)的陳列要求(1)陳列原則：要求視覺(jué)飽滿，顏色搭配和諧，裝飾有新意，有正確的貨架標(biāo)簽、POP，商品擺放有利顧客拿取，不易掉落，損耗少。(2)冰臺(tái)：冰臺(tái)的冰不能太多太高，冰面要有傾斜度，讓遠(yuǎn)處的顧客一眼看到冰鮮魚(yú)。冰鮮魚(yú)的顏色要搭配和諧，裝飾有新意，每天有不同的花樣。每種冰鮮魚(yú)要有醒目的價(jià)格牌且一一對(duì)應(yīng)。保持有干凈的檸檬水，方便顧客洗手。冰鮮魚(yú)陳列將要風(fēng)干時(shí)，必須用鹽冰水泡5分鐘后再陳列，保證色澤光亮新鮮。(3)展示魚(yú)池：淡水魚(yú)和咸水魚(yú)要分開(kāi)陳列。魚(yú)池內(nèi)的魚(yú)不能太少，保證每個(gè)品種在晚上8點(diǎn)前不少于陳列標(biāo)準(zhǔn)要求。不能有翻肚的魚(yú)、死蝦、死蟹在池內(nèi)。價(jià)格牌正確無(wú)誤，每一個(gè)魚(yú)池至少有一個(gè)價(jià)格牌。保持魚(yú)池、海鮮陳列臺(tái)干凈，魚(yú)池玻璃清潔明亮。(4)冷凍陳列柜：陳列整齊有序，且飽滿以方便顧客拿取。不能有包裝破損、漏氣的商品，或者商品結(jié)霜、結(jié)冰現(xiàn)象。有正確的價(jià)簽。第四篇：超市促銷(xiāo)論文 促銷(xiāo)策略論文超市促銷(xiāo)論文促銷(xiāo)策略論文大型連鎖超市促銷(xiāo)策略研究摘要：促銷(xiāo)作為一種重要的方法和手段，在大型連鎖超市的經(jīng)營(yíng)中得到了廣泛運(yùn)用。但如何促銷(xiāo)才能收到既定的效果，是大型連鎖超市需要思考和解決的問(wèn)題。文章通過(guò)對(duì)株洲百貨股份超市促銷(xiāo)典型案例的分析，提出了大型連鎖超市的促銷(xiāo)策略。關(guān)鍵詞：連鎖超市；促銷(xiāo)策略促銷(xiāo)是大型連鎖超市經(jīng)營(yíng)最重要的營(yíng)銷(xiāo)手段，是超市與其目標(biāo)顧客或社會(huì)公眾之間進(jìn)行的信息、說(shuō)服和溝通，旨在把商品及相關(guān)信息傳播給目標(biāo)顧客的同時(shí)，試圖在特定目標(biāo)顧客中喚起促銷(xiāo)者預(yù)期的意念，使之形成對(duì)商品的正面反應(yīng)，其目的在于影響目標(biāo)顧客的行為與態(tài)度，即通過(guò)溝通信息、贏得信任、激發(fā)需求，最終促進(jìn)購(gòu)買(mǎi)與消費(fèi)。隨著中國(guó)加入WTO和世界經(jīng)濟(jì)一體化進(jìn)程的加快，一些世界著名的零售商業(yè)連鎖大量進(jìn)駐中國(guó)市場(chǎng)，再加上中國(guó)本土零售商業(yè)企業(yè)的發(fā)展，各大型連鎖超市的數(shù)量猛增，之間的競(jìng)爭(zhēng)也日趨白熱化。為爭(zhēng)奪消費(fèi)者而進(jìn)行的超市生存與發(fā)展之戰(zhàn)愈演愈烈，其中，超市賣(mài)場(chǎng)的促銷(xiāo)活動(dòng)扮演了重要角色，也由此變得越來(lái)越頻繁和多樣化。一、大型連鎖超市促銷(xiāo)的常見(jiàn)類(lèi)型（一）廣告促銷(xiāo)廣告是企業(yè)以付費(fèi)的形式，通過(guò)一定的媒介，向廣大目標(biāo)顧客傳遞信息的有效方法?，F(xiàn)代廣告不只是一味地單向溝通，而是形如單向溝通的雙向溝通，即應(yīng)把企業(yè)與顧客共同的關(guān)心點(diǎn)結(jié)合起來(lái)考慮廣告的制作和傳播。這種促銷(xiāo)旨在向潛在的目標(biāo)消費(fèi)者傳遞各種信息，可能是新商品推出的信息，也可能只是吸引潛在消費(fèi)者注意和參與的信息。（二）折扣促銷(xiāo)折扣促銷(xiāo)是一種較為直接的降價(jià)促銷(xiāo)，它是大型連鎖超市最常采用的一種促銷(xiāo)工具?，F(xiàn)實(shí)中折扣促銷(xiāo)的理由通常有：季節(jié)性降價(jià)、重大節(jié)日降價(jià)酬賓、慶典活動(dòng)酬賓、不管對(duì)何種形式的打折促銷(xiāo)，應(yīng)用的時(shí)機(jī)和對(duì)象都是超市經(jīng)營(yíng)者應(yīng)該考慮的問(wèn)題。（三）贈(zèng)品促銷(xiāo)贈(zèng)品促銷(xiāo)也是現(xiàn)實(shí)中最常用的促銷(xiāo)工具之一，如買(mǎi)西裝送領(lǐng)帶、買(mǎi)微波爐送器皿、買(mǎi)快餐面送小玩具、買(mǎi)大包裝送小包裝等等。這些不同類(lèi)型贈(zèng)品促銷(xiāo)的目的只有一個(gè)，就是讓消費(fèi)者覺(jué)得超值，刺激其購(gòu)買(mǎi)。消費(fèi)心理學(xué)表明，顧客在購(gòu)物時(shí)，心理上容易接受和希望接受超值的感覺(jué)，贈(zèng)品往往能帶給其一份驚喜。（四）現(xiàn)場(chǎng)演示促銷(xiāo)現(xiàn)場(chǎng)演示促銷(xiāo)是大型連鎖超市經(jīng)營(yíng)者為推廣或銷(xiāo)售某種商品，而在賣(mài)場(chǎng)進(jìn)行的各種說(shuō)明、示范活動(dòng)，旨在向顧客宣傳商品、近距離接觸商品、體驗(yàn)商品，通常在進(jìn)行銷(xiāo)售演示時(shí)都會(huì)同時(shí)提供咨詢服務(wù)，以更大程度上方便顧客對(duì)商品的了解，進(jìn)而讓消費(fèi)者接受，并達(dá)成交易。二、大型連鎖超市促銷(xiāo)現(xiàn)狀（一）存在的問(wèn)題節(jié)日促銷(xiāo)缺乏創(chuàng)新由于超市之間的競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈，各大超市為了吸引客流、增加銷(xiāo)售額，各種節(jié)日都成為促銷(xiāo)的最佳時(shí)機(jī)。除了中國(guó)傳統(tǒng)的節(jié)日外，越來(lái)越多的“洋節(jié)”在國(guó)內(nèi)漸成時(shí)尚，成為促銷(xiāo)的重要由頭。但促銷(xiāo)活動(dòng)的增加并沒(méi)有帶動(dòng)促銷(xiāo)手段的創(chuàng)新和多樣化，基本上還是以前的那幾種促銷(xiāo)手段，對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，并沒(méi)有更多的吸引力。注重商品銷(xiāo)售而忽視形象宣傳超市促銷(xiāo)的主要目的是為銷(xiāo)售商品服務(wù)，但是銷(xiāo)售商品不是唯一目的。總的來(lái)說(shuō)，各大超市提供的商品沒(méi)有本質(zhì)的區(qū)別，要想吸引消費(fèi)者僅僅靠對(duì)商品的降價(jià)、有獎(jiǎng)銷(xiāo)售是存在一定的局限性的。對(duì)于大型連鎖超市來(lái)說(shuō)，如果在促銷(xiāo)中加入一些能夠樹(shù)立超市形象、建立消費(fèi)者和超市良好關(guān)系的促銷(xiāo)形式，效果會(huì)更好。促銷(xiāo)未分析消費(fèi)者心理打折減價(jià)雖是消費(fèi)者所喜愛(ài)的促銷(xiāo)方式，但是促銷(xiāo)還是需要考慮目標(biāo)消費(fèi)者的不同心理。一般只有迎合消費(fèi)者的心理需求才能收到預(yù)期效果。因此在采取促銷(xiāo)手段時(shí)應(yīng)先做市場(chǎng)調(diào)查，分析大部分目標(biāo)消費(fèi)者對(duì)商品最看中的因素是哪幾項(xiàng)，這樣就可以有針對(duì)性地開(kāi)展促銷(xiāo)活動(dòng)，而不是一味地采取降價(jià)打