【文章內容簡介】 確保與供貨商的有效合作及合同的順利執(zhí)行。◆做好與綠植租擺、洗衣廠、客用品等相關供貨單位的溝通，確保供貨的及時性、質量、合同付款的順利執(zhí)行?！魢栏癜凑疹I導批準的預算執(zhí)行，確保部門支出控制在預算范圍內，加強部門月?lián)p益分析和控制管理?！粲行f(xié)調并配合好前廳部日常房態(tài)差異控制、退房查房的速率、賓客入住、賓客特殊需求、換房、VIP接待、賓客遺失物品、安全聯(lián)動等工作?！粲行f(xié)調并配合好工程部對客房的日常檢修、本部門的報修、客房及公共區(qū)域的計劃維修等工作?！粲行f(xié)調并配合好餐飲部的日常洗滌、VIP接待、送餐撤臺、日常清潔、計劃性清潔等工作?！粲行f(xié)調并配合好銷售部的SHOWROOM和特殊要求的客人。◆有效協(xié)調并配合好安保部的各項安全管理及處突的各項工作?！粲行f(xié)調并配合好財務部的盤點、資產審核、損益分析工作。第四篇：酒店客房部工作總結酒店客房部工作總結酒店客房部工作總結1回顧這第一年的工作，我在領導及各位同事的支持與幫助下，嚴格要求自己，按照酒店的要求，較好地完成了自己的本職工作，通過第一年的學習與摸索，工作方式有了較大的改變，工作質量有了新的提升，現(xiàn)將一年來的工作情況總結如下:一、日常管理工作樓層領班對我來說并不是一個陌生的工作，但對我來說是一個全新的工作環(huán)境。作為一名樓層領班，自己扮演的角色是承上啟下，協(xié)調左右的作用，我們每天面對的是繁雜瑣碎的事務性工作。在新的工作環(huán)境中，各項工作幾乎都是從零開始，盡快理順工作關系，融入新的工作環(huán)境，是我的首要任務。努力配合主管做好樓層管理工作，本著實事求是原則，做到上情下達，下情上報。本酒店的會議接待任務比較重，但由于客房服務人員因種種原因經常短缺，這就要求自我強化工作意識，注意加快工作節(jié)奏，提高工作效率，力求周全，準確避免疏漏和差錯。二、加強自身學習，提高業(yè)務水平雖然我的職務只是一名領班，但要做到優(yōu)秀，自己的學識，能力等還有一定距離，所以總不敢掉以輕心，向書本，向領導，向同事學習，這樣下來感覺自己第一年來還是有了一定的進步，在管理能力，協(xié)調能力及處理問題等方面，有了進一步的提高，保證了樓層各項工作的正常運行。三、存在的問題第一年，本人能認真地開展工作，但也存在一些問題和不足，主要表現(xiàn)在：第一。有些工作還不夠過細，如在查房上，設施設備及衛(wèi)生檢查上，不是十分到位。第三。自己的理論水平還不太高。四、下一年的工作計劃積極認真配合主管，搞好樓層的日常管理工作。加強學習，拓展知識面，借鑒同行業(yè)的優(yōu)缺點，靈活運用自己的實際工作中，優(yōu)化工作質量。加強對設施設備的檢查和維護保養(yǎng)，給客人在使用過程中以和諧、舒適之感。針對一些新員工和操作不規(guī)范的服務員進行手把手的教，提高員工的業(yè)務水平。對客房的日常衛(wèi)生質量要嚴格把關，合理的安排好計劃衛(wèi)生。加強節(jié)能的檢查，平時多跟服務員講節(jié)能的意識，努力做到二次進房檢查。在接下來的日子里，我要勤奮工作，努力改正不足之處，發(fā)揚優(yōu)點，力爭取得更大的工作成績，為酒店創(chuàng)造更高的價值。酒店客房部工作總結2緊張又忙碌的20xx年隨著冬季的臨近，又將走完最后的旅程，回顧這一年的工作，客房部全體員工在楊董事長和兩位老總的帶領下，部門全體員工認真完成各項接待任務，使各項工作得以圓滿的落實，我現(xiàn)在以工作匯報的行式對這一年的工作做以下的總結：一、總體經營情況：間平均房價為:2677元/間。今年比之去年下降了將近50元/間，客房的總收入下降了300多萬。今年客房總的收入還不是很理想，在20xx年還要繼續(xù)努力。望在20xx年能將客房整體的出租率提高8%點。二、內部管理：客情接待，部門在20xx年，陸續(xù)做好以市各級領導、各個會議客人，以及散客等，確保各個接待活動的順利進行。在8月份，部門明確部門各崗位的工作職責及工作流程。配合采購部完成整個樓層的綠植采購，以及整體的放置布置工作，并落實日常的基本維養(yǎng)工作。為預防霉季給工作帶來的不便，部門經總經理的要求，落實聯(lián)系地毯供應商對38樓的公區(qū)進行了地毯的鋪設工作，很大程度上改善了樓層的感觀和舒適度。在夏天客情高峰來臨前，部門完成了所有客房及公共區(qū)域內紗簾的清洗工作。聯(lián)系外包公司對客房QP室的木地板做了更換調整并對墻紙進行更換使得恍然一新。持續(xù)聯(lián)系外包殺蟲公司對酒店做好全年的滅蟲工作。洗衣房對客用棉織品洗滌程序進行了調整，使客房的棉織品洗滌效果有所提高。落實日常基礎的PA打理工作，（主要是地毯的洗滌和石材保養(yǎng)）為確保酒店的評星組復星通過，部門及時落實基礎的“六常法”布置工作及各項工作臺賬的建立。三、人員方面：客房主要管理人員的交替接班工作，確保了客房各項工作能夠順利的開展。部門新增了一名客房主管，該員工上崗后能很好的協(xié)助部門經理完成日常的管理工作。四、設施設備維修方面：年后，配合工程部完成客房所受損壞的衛(wèi)生間各智能馬桶等的維修工作。協(xié)助工程部對公區(qū)及房間內的墻紙做了修補工作。配合工程部完成樓層所有房間的錨眼工作，確?？头客旰玫碾[私性。配合工程部完成房間內窗戶拉鎖環(huán)的安裝維修工作。配合工程部完成衛(wèi)生間玻璃鏡的安裝工作。大堂吧和五樓會議室內新增了一個無線VIFI。加強日常對客房整個區(qū)域設施設備的檢查，密切與工程做好聯(lián)系，積極督促與跟進工程的維修進度，確保設施設備的完好性。五、培訓方面：積極督促部門員工準時參加酒店組織的各個公共培訓課的內容，并在平常的工作中將以強化。部門根據每月的質檢案例情況，嚴格制定部門每月的培訓主題和培訓內容，分班組的從禮節(jié)儀表培訓到業(yè)務技能培訓，力求在日常工作更好的提高部門人員的綜合素質和實踐操作技能。本人參加了由酒店協(xié)會舉辦的全市酒店學習交流從中受益匪淺。根據保安部的要求在日常工作著重對員工開展酒店內可能發(fā)生的應急預案的培訓工作并要求部門員工對基本的知識點做到人人過關。六、物料管理與成本控制方面：部門從整體的成本利益出發(fā)，為做好部門的各項成本控制，要求每個員工都樹立良好的節(jié)能意識，做到及時的光燈，關電視，關水龍頭等等工作習慣。對退房后房間內，能回收的消耗品做到及時的回收工作，如梳子盒，浴帽盒等的重復使用，杜絕浪費的不良習慣。及時做好VIP接待過后的水果、鮮花的收集整理工作，在高客情的時候，隨時做好重復利用。嚴格控制賓客消耗品的領用量，定期對各個工作間做好檢查，發(fā)現(xiàn)有物品存貨多時，及時考核相關的員工。洗衣房內的水電、洗滌劑的控制，在洗滌量不是很大的情況下，會使用小洗衣機對織品進行清洗，有些抹布能手洗的就督促員工用手洗，以此來節(jié)約洗衣場內過分的浪費現(xiàn)象。七、目前部門工作中存在的不足之處：在20xx年客情高峰期，客房員工在查房的速度及準確性上，嚴重存在著問題，給總臺的退房及客人帶來很大的被動性，部門在明年力求攻克這一工作難題，確保良好的對客服務。與總臺的日常溝通，各信息的暢通性還不是很好，在日后的工作中，還有待繼續(xù)磨合，希望通過部門全體的努力，能使這項工作提高?？头楷F(xiàn)有基層管理水平還不夠，現(xiàn)有各崗位領班主管及本人自身的工作技能及管理水平還不是很完善，希望在明年能帶領現(xiàn)有的管理人員通過培訓、店外知識的了解等，能上一個臺階?？头縋A打理工由于人員的站位還不太到位，這在明年還的加大培訓引導員工以能更好的服務客人?？头壳鍜邌T工的整體素質不夠高、有些員工很缺乏基本的酒店服務意識，雖經部門多次的培訓，提醒，在日常工作還是經常會犯這樣那樣的紀律性問題和主動服務意識薄弱，在20xx年，部門將現(xiàn)有的人員進行整合。力求將客房清掃隊伍的素質有個大的改觀。就20xx年的工作在原有的基礎上做以下重點工作：一．抓好內部管理工作1，管理人員以以身作則要求各級管理人員靠前服務，靠前指揮，增強管理人員自我約束能力2，穩(wěn)定員工隊伍嚴格按制度要求員工，獎罰分明，通暢管理層與員工間的溝通3，提高工作紀律經常對儀容儀表，考勤，紀律情況等進行檢查及時發(fā)現(xiàn)問題解決處理問題公平，公正，公開。4提高員工能動性，發(fā)揮創(chuàng)造性及時調整部門各項激勵措施鼓勵員工拓寬思路，創(chuàng)新服務方式二．做好成本費用控制1，客房易耗品堅持日出庫日結算制度，部分品種逐步向可重復使用方向靠攏2，能耗控制控制客房空調的開啟，在保持溫度的前提下減少能耗3，科學使用洗滌劑加強科學配比和使用，減少對設備物品的損害，增加棉織品和各項設備的使用周期4，合理回收充分利用加大回收利用物品，充分發(fā)揮員工能動性，最大化回收物品的回收率三．客房設施設備計劃性維修與工程部極積配合，利用客房淡季對設施設備進行維護改造。在過去的一年的營運中，雖然團隊客源也是較去年有了所增加，但整體收入不是太理想，所以部門經過總結，唯有不斷的提高部門每個員工的業(yè)務技能、工作效率、提高整個部門的對客服務水平，才能創(chuàng)造良好的口碑效應，從而帶來更大的經濟效應，為此，本人一定協(xié)同部門員工在20xx年，兢兢業(yè)業(yè)，善始善終的做好每一項工作，做到盡善盡美，確保完成計劃任務。酒店客房部工作總結320xx年，是服務行業(yè)經受嚴峻考驗的半年，不斷蔓延的國際金融危機和通貨膨脹的擴展及國家的改革使服務行業(yè)經營經歷了前所未有的嚴峻考驗。作為酒店業(yè)的一份子，我們同樣經歷了這一艱難歷程。為了應對挑戰(zhàn)，我們在年初的工作會議中就重點提出了20xx年工作的基本思路，并要求在新的一年里，我們要以更加飽滿的熱情，認認真真做好每一項工作，踏踏實實完成每一項任務，在不斷完善自身的同時，還要認清形勢，明確目標，整合隊伍，團結奮戰(zhàn)，爭取創(chuàng)造更好的業(yè)績。半年以來，酒店上下一心，團結奮戰(zhàn)，努力拼搏，使我店的各項經營管理工作都能夠有序運行，取得了良好的效果，20xx年各部門經營指標完成情況：20xx年酒店共實現(xiàn)營業(yè)收入15618萬元，比20xx年同期xx5xx萬元，增加了xx06萬元。同比增長25%。餐飲部實現(xiàn)營業(yè)收入xx56萬元，比20xx年同期363萬元，增加了83萬元。同比增長24%。20xx年KTV實現(xiàn)營業(yè)收入154萬元。20xx年客房部開房160xx間，比20xx年開房xx771間，上升xx40間，開房率上升79%。20xx年停車費收入20萬元，比20xx年同期18萬元增加2萬元，同比增長xx、1%。20xx年實發(fā)工資407萬元，比20xx年388萬元，同比增長19萬元，增長xx、4%。以上業(yè)績的存在離不開以下工作的存托。一、立足客戶，做好服務服務客戶是我們的本職工作，我們也一直以此為核心，進行各項工作的開展。不管是接待縣里舉行的會議，還是其他舉行的各種活動，我們都非常認真地開展服務工作。20xx年，我們緊緊圍繞“搞好客戶服務工作”這個核心任務開展各項工作，認真完成各項接待任務，做好各種后勤保障。一年來，我們先后接待了陸良縣人大、政協(xié)會議《關于黨的群眾路線教育實踐活動》多次會議及宴席，但是，其他企業(yè)相關單位的會議及宴席，婚宴、壽宴、零餐等我們更加重視，并根據接待規(guī)格召開專題會議，本著確保服務周到、確保安全可靠、確保賓客滿意的原則，提前安排好各項議程，做好各項接待準備工作，因此保證了各項會議的順利進行，幾次接待任務都圓滿完成，贏得了與會領導的廣泛好評。由于接待工作落實得好，陸良縣的很多企業(yè)會議都慕名而來，為酒店帶來可觀的經濟效益和社會效益。二、與時俱進，提升發(fā)展，酒店突顯改觀酒店領導班子率先垂范，組織指導各級管理人員及員工，以會帶訓認真學習酒店知識，并結合酒店經營、管理、服務等實際情況，與時俱進，提升素質，轉變觀念。在市場競爭的浪潮中求生存，使整個酒店范圍突顯了可喜的改觀。主要表現(xiàn)在酒店各區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生和員工精神狀態(tài)積極向上。我們大會、小會反復強調從紀律抓起，管理人員及員工要有緊迫感，應具上進心，培養(yǎng)“精氣神”。酒店的管理服務不是高科技，沒有什么深奧的學問。關鍵是人的主觀能動性，是人的精神狀態(tài)，是對酒店的忠誠度和敬業(yè)精神，是對管理與服務內涵真諦的理解及其運用。各部門還通過組織對部門員工的各項培訓交流，啟發(fā)引導大家拓寬視野，學習進取，團結協(xié)作。在完成酒店經營指標、管理目標和接待任務的過程中實現(xiàn)自身價值，并感受人生樂趣。同時，部門經理之間相互推諉和譏貶的現(xiàn)象少了，則而代之的是互通信息、互為補臺、互相尊重。在一些大型的接待活動中，在各部門負責人的榜樣作用下，部門領班及其員工，加班加點，任勞任怨，工作延長雖很疲憊卻始終保持振作的精神狀態(tài)，為酒店的窗口形象增添了光彩。三、狠抓經營，促進效益在年初，酒店就確立了“不斷提高酒店經濟效益，努力完成經營指標”的目標。效益是我們酒店經營工作的重中之重，只有效益上去了。20xx年，我們努力抓好各方面的經營工作，尤其是狠抓客房、餐飲和KTV三個收入增長點，全力促進經營業(yè)績勇攀新高。（一）加大營銷力度，保證客房入住率。今年由于受國際金融危機和國家宏觀政策影響，酒店行業(yè)客房入住率普遍較低。面對嚴峻的市場挑戰(zhàn)，我們認真分析市場特點，總結規(guī)律，想盡辦法，開創(chuàng)多渠道營銷。一方面加強市場推廣，在維護老客戶的基礎上不斷開發(fā)新的客戶；另一方面細分客源市場，研究客源構成，提供有針對性的配套服務，進而穩(wěn)定客源，確保協(xié)議客戶市場、會議團隊市場、散客市場等幾大板塊的占有份額，從而提高了客房的入住率。（二）繼續(xù)打好婚宴、壽宴及其他宴席促銷牌，促進效益增收。一直以來，婚宴都是酒店餐飲收入的重要渠道之一，因此，20xx年我們繼續(xù)在婚宴促銷上面做文章，并進行了大量投入，以此來促進酒店的經營效益再上一個新臺階。通過努力，20xx的婚宴接待率創(chuàng)歷史新高，同比增長24%創(chuàng)造了良好的經濟效益。（三）廣泛開展各種美食促銷活動，拓展餐飲增收渠道。為了使經營業(yè)績有更大的突破，酒店一方面加大菜品創(chuàng)新力度，保證每周都有新菜品推出，同時，廣泛舉辦各種餐飲促銷活動，開展主題宴會銷售，提升營養(yǎng)配餐水平，與社會餐飲差異化經營，體現(xiàn)星級飯店文化和綠色保健特色，吸引顧客消費。從5月份起，我們開展了“廚房菜品推陳出新”活動、提高了餐飲上座率，促進了效益增收。四、嚴格管理，