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正文內(nèi)容

海航酒店客房部管理手冊范本(編輯修改稿)

2025-05-09 03:52 本頁面
 

【文章內(nèi)容簡介】 消殺、白蟻滅治等業(yè)務外包單位4) 客房用品供應商工作環(huán)境特點: 日常辦公在客房部辦公室,位處會議區(qū)客房區(qū)域;負責管轄區(qū)域有樓層、洗衣房、公共區(qū)域、園林四個管區(qū)。偶爾應工作要求出差到其他海航集團下屬酒店或外地考察。本崗位屬標準工時工作制,在日常工作外要執(zhí)行酒店經(jīng)理值班制度,根據(jù)值班表進行店值。遇忙時節(jié)需加班完成工作。第二部份:工作職責職責概要:(Scope)全面主持和管理客房部運營工作。組織、督導員工切實完成工作任務,確??头扛咝?、低耗、高質量地運轉。管理權限(主管級以上職位填寫):1)行政及業(yè)務決策權限2)人事權限本職位在員工招聘、晉升(級)、獎懲等人力資源管理工作中具有人事建議權;在崗位技能考評中具有決策權。3)資金權限職責項目應達到標準和要求全面負責客房部工作,向客房總監(jiān)負責 根據(jù)酒店年度工作目標和任務,制定客房部的經(jīng)營決策計劃。在客房部建立起有效的管理系統(tǒng),將客房部的人力、物力資源合理地組織起來以保證計劃的實現(xiàn)。 客房行政管家借助于管理系統(tǒng),根據(jù)本部門的計劃,對部門下級管理人員及員工下達任務,布置工作,并進行指導和監(jiān)督。 通過檢查、考核、評估員工的工作情況及接受客人投訴等方式,將各項工作的進展和執(zhí)行計劃的結果與計劃目標進行對比,找出偏差,分析產(chǎn)生偏差的原因,制定糾正偏差的措施并予以落實,使客房管理活動形成一個循環(huán)過程。負責制定本部門員工的崗位職責及工作程序 負責建立、健全本部門各級人員的崗位責任制,將本部門的管理工作、服務工作落實到各個崗位。明確各崗位的職責范圍和具體工作任務,規(guī)定每項工作的基本要求及達不到要求應承擔的責任,賦予為履行職責所必需的權力。 根據(jù)酒店的等級及質量要求,制定本部門服務工作的規(guī)格和標準及達到規(guī)格和標準所需的規(guī)范化的工作程序,以保證客房服務質量。負責本部門員工的聘用、培訓及工作評估 根據(jù)工作需要及勞動定額,科學地確定人員編制,并對各工作崗位進行職務分析,確定各崗位人員的規(guī)格。在此基礎上,向酒店人力資源部提出聘用人員的數(shù)量及要求,配合和參與人員聘用過程。 制定本部門員工的培訓計劃,監(jiān)督培訓的實施,以提高員工的素質。 還必須制定員工工作評估制度,以評估的結果來獎懲員工,檢查培訓的效果及客房部的工作狀況。對客房部物資、設備進行管理和控制審核本部門物資、設備的采購計劃,提出布品和員工制服的制作及選用方案,并把好驗收關及報廢關,制定物資、設備的管理制度,明確各級人員在這方面的職責,合理使用物資,對設備進行認真的保養(yǎng)和維修。在滿足客人使用、保證服務質量的前提下,努力降低成本,減少支出。提出客房陳設布置的方案及更新改造的計劃客房的陳設布置要求以科學合理的使用功能及美好的藝術形式來為客人創(chuàng)造一個美觀、舒適的生活環(huán)境。行政管家應是這方面的專家,應根據(jù)客人的需求及便于服務人員清潔整理的原則,提出客房陳設布置的專業(yè)性方案。此外,行政管家還應根據(jù)客房使用的年限及市場需求的變化,提出客房更新改造的計劃,其中包括客房種類的調(diào)整,陳設布置的變化,每年有計劃地更新改造一部分客房。制定部門預算,控制費用支出根據(jù)預測的客房出租率及本部門各種費用支出及物品耗用量的歷史資料,科學地制定部門預算。部門預算包括:購置布品及制作員工制服的預算,購置客房供應品、清潔工具及清潔用品等的預算,客房修理、改建、更新內(nèi)裝修及家具、設備的預算。預算制定后,一旦經(jīng)總經(jīng)理批準后,行政管家應嚴格將本部門的各種費用支出控制在預算之內(nèi)。巡視和檢查本部門的工作狀況經(jīng)常巡視酒店整個范圍,檢查公共區(qū)域及客房的清潔衛(wèi)生質量、服務水準及設備、設施完好的情況,了解和督導下級管理人員及服務人員的工作,并認真作好記錄。另外,巡視中還要重點檢查貴賓客房,探訪病客及長住客人。對客房服務質量進行管理和控制行政管家要善于運用日常檢查的結果及客人的反饋意見,用定性的、定量的手段來分析研究目前客房服務質量的狀況,發(fā)現(xiàn)普遍存在的質量問題與個別存在的質量問題,找出影響客房服務質量的因素,及時采取措施,保證客房服務質量的穩(wěn)定和提高。保持與其他部門的聯(lián)絡和合作行政管家作為客房部的負責人要經(jīng)常主動與其他部門的負責人聯(lián)絡、溝通,取得各部門對客房服務工作、管理工作的支持和合作。不斷改進和提高客房管理水平行政管家應有強烈的進取心。在實施嚴格管理的同時,要善于學習,認真思考,精心籌劃,在提高員工素質、提高客房服務質量和科學管理水平上下功夫,謀求客房管理工作不斷進步和發(fā)展。綜合性考核指標:累計考核形式第三部份:任職資格年齡男:25周歲~45周歲;女: 25周歲~45周歲。性別男女不限。身高男:~;女: ~。型體品貌端正,身體健康。個性素質富有責任心、進取心,性格沉穩(wěn),處事公正,具有良好的禮儀素養(yǎng)。學歷/培訓資歷酒店管理或相關專業(yè)大專以上文化水平,受過行政管家崗位資格培訓。工作經(jīng)驗至少四年四星級酒店客房管理工作經(jīng)驗,其中二年為客房部主管以上工作經(jīng)歷。業(yè)務知識和技能有較強的決策能力、良好的組織協(xié)調(diào)能力、較強的人際溝通能力,能使用電腦辦公。語言能力普通話標準,能用一門外語進行流利對話。任前培訓內(nèi)容了解客房設計、裝飾知識,有一定建筑、設施設備的保養(yǎng)知識、掌握客房清潔衛(wèi)生的各項標準;了解主要客源國的風土人情、生活習慣、宗教信仰,懂得賓客接待的禮儀禮節(jié)。特殊要求熟悉了解酒店各個崗位大概職責及要求。職位說明書第一部份:職位概述職位名稱(Position):助理行政管家部門(Department):客房部編制數(shù):崗位值:適用勞動合同類型:長期合同 直接行政主管(Leader):行政管家 平級:酒店其他部門副經(jīng)理、經(jīng)理助理直接下屬(Underling):洗衣房 、樓層、公共區(qū)域主管內(nèi)部聯(lián)系:(Internal Relationship)1) 本酒店其它部門2) 管理公司運營部等有關部門3) 其它海航酒店客房部4) 客房部洗衣房 、樓層、PA員工外部聯(lián)系:(External Relationship)1) 海航酒店以外的其它酒店客房部2) 客房用品供應商工作環(huán)境特點: 本職位負責樓層所有運營工作,日常辦公在洗衣房辦公室,洗衣房區(qū)域。偶爾應工作要求陪同行政管家出差到其他海航集團下屬酒店或外地考察。本崗位屬不定時工作制,在日常工作外要執(zhí)行酒店經(jīng)理值班制度,根據(jù)值班表進行店值。遇忙時節(jié)需加班完成工作。第二部份:工作職責職責概要:(Scope)協(xié)助部門經(jīng)理完成本部門的各項管理工作,執(zhí)行各項工作任務。主要負責洗衣房 、樓層、PA的運營、培訓及各相關部門、崗位的溝通協(xié)調(diào),確保洗衣房 、樓層、PA工作高標準、高質量的運轉。管理權限(主管級以上職位填寫):1)行政及業(yè)務決策權限根據(jù)公司有關規(guī)定和上級授權,本職位在部門經(jīng)營管理及日常工作中具有建議權,管區(qū)經(jīng)營管理及日常工作中具有決定權。2)人事權限根據(jù)公司有關規(guī)定和上級授權,本職位在管區(qū)人事管理方面有考核、晉升、降職、降薪、處分等權力;有招聘、調(diào)動、辭退等具有建議權;3)資金權限無職責項目應達到標準和要求部門溝通發(fā)揮酒店內(nèi)部之間的橋梁紐帶,及時將酒店及部門的會議精神與決議要求傳達到各崗位;協(xié)調(diào)內(nèi)部各管區(qū)的關系,與酒店同步樹立與維護良好而鮮明的企業(yè)形象;培訓管理執(zhí)行健全的組織系統(tǒng)和運行機制及各項規(guī)章制度,根據(jù)工作不斷創(chuàng)新、完善部門規(guī)章制度,達到高效、規(guī)范的服務質量。完善各項規(guī)章制度根據(jù)酒店人力資源條件,提出部門員工的任免或任免建議,參考建議部門各級工作人員的職責范圍;加強員工隊伍的建設,提高員工的素質。人力資源管理配合部門經(jīng)理,根據(jù)酒店要求的參考指標,科學、嚴謹、切實地編制本部門的年度收入、支出預算,做好預算分解后的實施控制和落實,保證預算的執(zhí)行和實現(xiàn);成本核算貫徹賓客至上、優(yōu)質服務的工作理念,建立、健全質量標準、服務程序和操作規(guī)程,督導各管區(qū)貫徹實施,保證服務標準化、程序化、制度化管理的貫徹實施,確保提供優(yōu)質服務;服務質量監(jiān)控 根據(jù)部門制定相應的培訓計劃。負責組織實施、貫徹執(zhí)行,保證員工崗位實操與培訓同步進行,確保提供優(yōu)質服務;安全監(jiān)查配合酒店的安全管理工作,督導員工嚴格執(zhí)行酒店的保安和消防安全制度,保障客人和員工的人身安全及酒店的財產(chǎn)安全;綜合性考核指標:累計考核形式第三部份:任職資格年齡男:25周歲~45周歲;女: 25周歲~45周歲。性別男女不限。身高男:~;女: ~。型體品貌端正,身體健康。個性素質富有責任心、進取心,性格沉穩(wěn),處事公正,具有良好的禮儀素養(yǎng)。學歷/培訓資歷酒店管理或相關專業(yè)大專以上文化水平,受過行政管家崗位資格培訓。工作經(jīng)驗至少三年四星級酒店客房管理工作經(jīng)驗,其中二年為客房部主管以上工作經(jīng)歷。業(yè)務知識和技能有較強的決策能力、良好的組織協(xié)調(diào)能力、較強的人際溝通能力,能使用電腦辦公。語言能力普通話標準,能用一門外語進行流利對話。任前培訓內(nèi)容了解客房設計、裝飾知識,有一定建筑、設施設備的保養(yǎng)知識、掌握客房清潔衛(wèi)生的各項標準;了解主要客源國的風土人情、生活習慣、宗教信仰,懂得賓客接待的禮儀禮節(jié)。特殊要求熟悉了解酒店各個崗位大概職責及要求。職位說明書第一部份:職位概述職位名稱(Position):行政管家秘書部門(Department):客房部編制數(shù):崗位值:適用勞動合同類型:短期合同直接行政主管(Leader):行政管家平級:無直接下屬(Underling):無內(nèi)部聯(lián)系:(Internal Relationship)1) 行政管家及酒店其它部門辦公室2) 海航酒店集團其他酒店辦公室外部聯(lián)系:(External Relationship)1) 集團內(nèi)部工作環(huán)境特點: 日常辦公在客房部辦公室,負責傳遞各項信息及單據(jù),做好與各部門工作的溝通。本崗位屬標準工時工作制。遇忙時節(jié)需加班完成工作。第二部份:工作職責職責概要:(Scope)協(xié)助處理部門內(nèi)部日常辦公事務及考勤工作。傳達部門工作指令與文件精神。起草本部門的日常報告和公文函件。管理權限(主管級以上職位填寫):1)行政及業(yè)務決策權限2)人事權限3)資金權限職責項目應達到標準和要求部門溝通發(fā)揮酒店內(nèi)部之間的橋梁紐帶,及時將酒店及部門的會議精神與決議要求傳達到各崗位;與酒店同步樹立與維護良好而鮮明的企業(yè)形象;完善各項規(guī)章制度配合各管區(qū)根據(jù)工作不斷創(chuàng)新、完善部門規(guī)章制度,確保文句暢順、條文清晰。與各管區(qū)共同創(chuàng)新,以達到高效、規(guī)范的服務質量。部門資產(chǎn)管理根據(jù)酒店條型碼管理方法,配合管理部門定期盤查資產(chǎn)情況。掌握部門資產(chǎn)的購置入庫及損壞報損的統(tǒng)計。構建溝通信息的平臺,使資產(chǎn)管理工作更規(guī)范化、程序化。會議傳達傳達各管區(qū)酒店及部門的各項會議召開時間,確定出勤情況后報告部門經(jīng)理。公文呈報 貫徹執(zhí)行酒店公文操作程序,公文內(nèi)容必須詳細、簡明扼要,在呈報公文時根據(jù)規(guī)定寫明呈報路徑,便于審批人流轉公文。部門內(nèi)務根據(jù)酒店工作時間要求提交相關工作內(nèi)容。建檔根據(jù)不同年限將文件分類存放,建立檔案管理。保存健全、明細的工作信息。綜合性考核指標:累計考核形式第三部份:任職資格年齡20周歲~30周歲性別女性身高~。型體健康端莊。個性素質責任心強,工作嚴謹、細致,注重質量,講究效率。學歷/培訓資歷高中以上文化水平。掌握速記、統(tǒng)計、秘書等知識,受過酒店知識教育;工作經(jīng)驗一年以上酒店或大型企業(yè)文秘工作經(jīng)歷為佳。業(yè)務知識和技能有一定的人際溝通能力,良好的文字寫作能力,較強的口頭表達能力,能操作現(xiàn)代化辦公設備。語言能力普通話標準,能用英語或其它外語進行日常對話溝通;任前培訓內(nèi)容參加過電腦操作及相應文書知識的培訓。特殊要求無職位說明書第一部份:職位概述職位名稱(Position): 樓層主管部門(Department):客房部編制數(shù):1名崗位值:L4適用勞動合同類型:長期合同直接行政主管(Leader):助理行政管家平級:公共區(qū)域主管、洗衣房主管、園林主管直接下屬(Underling):樓層領班內(nèi)部聯(lián)系:(Internal Relationship)1) 行政管家及酒店其它部門辦公室2) 海航酒店集團其他酒店辦公室外部聯(lián)系:(External Relationship)無工作環(huán)境特點: 本職位主要負責樓層運營工作,日常辦公在樓層辦公室,有時應工作要求陪同部門經(jīng)理出差到其他海航集團下屬酒店或外地考察。本崗位屬不定時工作制,遇忙時節(jié)需加班完成工作。第二部份:工作職責職責概要:(Scope)在行政管家助理的工作領導下,具體負責客房樓層區(qū)域的管理工作,確保樓層各環(huán)節(jié)工作順利進行,向客人提供舒適的居住環(huán)境和優(yōu)質的服務。管理權限(主管級以上職位填寫):1)行政及業(yè)務決策權限根據(jù)酒店有關規(guī)定和上級授權,本職位在管區(qū)經(jīng)營管理及日常工作中具有決定權。2)人事權限根據(jù)酒店有關規(guī)定和上級授權,本職位在管區(qū)人事管理方面有考核、晉升、處分等權力;有降職、降薪、招聘、調(diào)動、辭退等具有建議權;3)資金權限無職責項目應達到標準和要求部門溝通通過酒店內(nèi)部之間的橋梁紐帶,與各部門溝通協(xié)調(diào)工作需要,相協(xié)同步運營高效、規(guī)范的服務質量。傳達員工執(zhí)行酒店及部門的工作安排和會議精神,確保有效、實際的完成。完善各項規(guī)章制度制度和規(guī)程必須合理、科學,有利于指導員工的行為,提高員工的工作效率;不斷進行改進和完善,以保持制度和規(guī)程的先進性。制定工作計劃樓層設施設備的保養(yǎng)維修計劃、客用品耗用于采購
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