廚師崗位職責(zé)大全(編輯修改稿)
2025-10-24 22:06 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 、服務(wù)周到，禮貌待人，做到領(lǐng)導(dǎo)與職工一樣，生人與熟人一樣，自己與大家一樣；遵守安全操作規(guī)范，合理使用操作工具，合理使用原料，節(jié)約水、電、煤氣；嚴(yán)格遵守《食品衛(wèi)生法》及各項(xiàng)制度，搞好廚房，餐廳衛(wèi)生，保證不讓職工吃有異味食品，防止食物中毒；1進(jìn)入廚房將工作服穿戴整齊，廚房內(nèi)不準(zhǔn)吸煙，不準(zhǔn)另搞標(biāo)準(zhǔn)開小灶；1自覺遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度，努力鉆研業(yè)務(wù)，提高業(yè)務(wù)操作技能；1服從主管調(diào)動，維護(hù)好廚房灶具、設(shè)備，協(xié)助員工餐廳服務(wù)員做好開餐準(zhǔn)備。1完成上級交給的其它任務(wù)。第四篇：廚師崗位職責(zé)廚師崗位職責(zé)說明書所屬部門：后勤 上級主管：后勤園長 崗位職務(wù)：廚師長 崗位職責(zé)內(nèi)容：在后勤園長的領(lǐng)導(dǎo)下負(fù)責(zé)幼兒園和成人伙食工作嚴(yán)格執(zhí)行食堂管理制度，購來物品應(yīng)有二人以上過稱驗(yàn)收，倉庫物資每月盤點(diǎn)，結(jié)出每月盈虧，向后勤主管遞交記錄協(xié)同保健醫(yī)生共同做好幼兒園營養(yǎng)食譜工作嚴(yán)格執(zhí)行幼兒園幼兒、成人食譜，如遇特殊情況改動食譜，食譜應(yīng)由后勤主管批準(zhǔn)。要組織食堂工作人員不斷提高飯菜質(zhì)量，講究香味和營養(yǎng)。督促廚房工作人員注意個(gè)人衛(wèi)生，切實(shí)搞好食堂衛(wèi)生，防止食物中毒，餐具必須天天消毒，環(huán)境天天打掃干凈。管理好食堂的飯量，防止浪費(fèi)。負(fù)責(zé)出庫入庫食品的登記記錄。每月盤點(diǎn)庫存，清理賬目，做到收付及盤存相符。安排其他工作人員工作內(nèi)容與分工，執(zhí)行考核制度。1協(xié)助其他部門做好相關(guān)工作。1完成主管交辦的其它事項(xiàng)。崗位工作
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