餐飲服務(wù)十大禮貌用語(編輯修改稿)
2024-10-21 14:08 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 駕對不起麻煩請您讓一下可以讓我過去嗎？1當(dāng)客人發(fā)愁或向你訴說有關(guān)他們的壞消息時請不用擔(dān)心我能為您做什么？聽到這事我很難過1聽不明白時對不起，請您再講一遍好嗎請您再重復(fù)一遍，講慢點好嗎 （1）如果你要離開客人去查某件事（或在通電話是臨時走開）時我現(xiàn)在馬上去拿，請稍等一下清稍等，我馬上去查一下（2）當(dāng)你查清某件事回來時對不起，讓您久等了2當(dāng)客人求助時很高興為您服務(wù)我會盡力去做2當(dāng)客人向您借東西時沒問題，請稍等2當(dāng)你打錯電話，找錯了人或打擾了客人時對不起，打擾您了（二）前廳部分前廳是賓客進店首先步入的場所，是飯店的”門面、窗口”，也是賓客對飯店服務(wù)產(chǎn)生深刻印象，作出評價的第一個部門，因此，在對客服務(wù)中能否講究禮貌禮節(jié)，尤為重要。歡迎用語您好，歡迎光臨接待用語請問您有預(yù)訂嗎請您填寫登記表可以看一下您的證件嗎您的房號是，這是鑰匙，請您收好向客人推薦房間時：這間房間離電梯很近（對老人講）這間套房很幽靜，晚上可以透過窗戶看夜景您運氣真好，我們恰好還有一間漂亮的單人間這間客房最適合您了當(dāng)客人填妥表格交回時：謝謝注：客人向你遞來任何物品時，切勿順手搶過來，或一聲不響地收入要求客人付訂金時，可解釋在先：先生，按酒店規(guī)定，您需要先付一些訂金帶客人到房間時：先生，這是您的行李嗎帶您提行李好嗎請跟我來請這邊走篇三：餐廳服務(wù)禮貌用語酒店服務(wù)禮貌用語一、語言美 ⒈禮貌的基本要求：①說話要尊稱，態(tài)度平穩(wěn)；②說話要文雅，簡練，明確；③說話要婉轉(zhuǎn)熱情；④說話要講究語言藝術(shù)，力求語言優(yōu)美，婉轉(zhuǎn)悅耳；⑤與賓客講話要注意舉止表情?！叭p”：走路輕，說話輕，操作輕?！叭挥嬢^”：不計較賓客不美的語言；不計較賓客急躁的態(tài)度；不計較個別賓客無理的要求。“四勤”：嘴勤、眼勤、腿勤、手勤（腦勤）。“四不講”：不講粗話；不講臟話；不講諷刺話；不講與服務(wù)無關(guān)的話?！拔迓暋保嚎蛠碛杏?，客問有答聲，工作失誤道歉聲，受到幫助致謝聲，客人走時有送聲?！傲N禮貌用語”：問候用語，征求用語，致歉用語，致謝用語，尊稱用語，道別用語?！拔拿鞫Y貌用語十一字”：請，您，您好，謝謝，對不起，再見?！八姆N服務(wù)忌語”：蔑視語、否定語、頂撞語、煩躁語。敬語服務(wù)基本要求：①語言語調(diào)悅耳清晰；②語言內(nèi)容準(zhǔn)確充實；③語氣誠懇親切；④講好普通話；⑤語言表達恰恰相反到好處?；居谜Z1）基本服務(wù)用語①“歡迎”、“歡迎您”、“您好”，用于客人來到餐廳時，迎賓人員使用。②“謝謝”、“謝謝您”，用于客人為服務(wù)員的工作帶來方便時，誠懇的態(tài)度說。③“請您稍侯”或“請您稍等一下”，用于不能立刻為客人提供服務(wù)，本著認(rèn)真 負(fù)責(zé)的態(tài)度說。④“請您稍侯”或“請您稍等一下”，用于因打擾客人或給客人帶來不便，本著歉意的心情說。⑤“讓您久等了”，用對等候的客人，本著熱情百表示歉意。⑥“對不起”或“實在對不起”，用于因打擾客人或給客人帶來不便，本著真誠而有禮貌地說。⑦“再見”、“您慢走”、“歡迎下次光臨”，用于客人離開時，本著熱情而真誠地說。2）日常服務(wù)用語①當(dāng)客人進入餐廳早上好，先生（小姐）您一共幾位？請往這邊走。請跟我來。請坐。請稍候，我馬上為您安排。請等一等，您的餐臺馬上準(zhǔn)備（收拾）好。請您先看一下菜單（請您先點一下涼菜）先生（小姐），您喜歡坐在這里嗎？對不起，您跟那位先生合用一張餐臺好嗎？對不起，這里有空位嗎？對不起，我可以用不著把椅子嗎？② 為客人點菜時對不起，先生（小姐）現(xiàn)在可以為您點菜嗎？您喜歡用什么飲料，我們餐廳有??您鼓歡用些什么酒？您是否喜歡??您是否有興趣品嘗今天的特色菜？您喜歡用茶還是面湯？您喜歡吃甜食嗎？來盤水果沙拉如何？請問，您還需要什么？我們這里有新鮮可口的涼菜。真對不起，這個菜需要一事實上的時間，您多等一會兒好嗎？真對不起，這個菜剛賣完。好的，我跟廚師聯(lián)系一下，會使您滿意的。如果您不介意的話，我向您推薦??您為趕時間對嗎？那我為您推薦這些快餐。③ 為客人上菜時一現(xiàn)在為您上熱菜可以嗎？對不起，請讓一下。對不起，讓您久等了，這道菜是??
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