超市員工培訓(xùn)教案(商品)(編輯修改稿)
2024-10-21 13:02 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 利商品或主力推薦商品或特色商品或上海報(bào)商品黃金陳列位的利用在實(shí)際陳列工作中去思考、摸索、總結(jié)；課內(nèi)會(huì)以其他角度，比方防損工作、快速銷售不至過期等等角度，規(guī)定一些商品的特殊陳列；陳列的方式、技巧（1）主題陳列法：配合節(jié)日：堆碼端架商品的調(diào)整，端午節(jié)、中秋節(jié)、春節(jié)、情人節(jié)結(jié)合季節(jié)：堆碼商品調(diào)整，生鮮五谷雜糧、炒貨、蜜餞、南北干貨，非食品，清涼類、保暖類適應(yīng)時(shí)令：星期一至星期四，星期五至星期天，上學(xué)期、下學(xué)期、開學(xué)期間、暑假、寒假期間（2）相關(guān)陳列法：商品的互補(bǔ)性、關(guān)聯(lián)性、連帶性，舉例說明：（3）組合銷售，多買更省錢相同商品，不同數(shù)量組合在一起，購買同樣商品達(dá)到指定數(shù)量即可享受更優(yōu)惠的價(jià)格，商品數(shù)量未達(dá)到指定數(shù)量即按商品原價(jià)購買（4）均價(jià)特賣不同商品，同一價(jià)位陳列在一起均價(jià)特賣，同一均價(jià)單品不限但至少有2至4樣驚爆價(jià)（5）綜合考慮法根據(jù)堆碼在超市布局中的前后位置考慮根據(jù)堆碼在客流動(dòng)線（過道）中的位置考慮根據(jù)商品的市場(chǎng)容量考慮、市場(chǎng)占有率考慮根據(jù)商品的數(shù)量、單價(jià)考慮第四篇：百惠超市員工培訓(xùn)教案(商品陳列)百惠超市員工培訓(xùn)教案(商品陳列)一、商品陳列、常用語解釋排面：商品正常陳列銷售的貨架區(qū)域；非排面：商品正常陳列銷售的貨架上方或下方用來存放商品庫存區(qū)域； 倉庫：非銷售用來存放商品；暫存區(qū)：收貨區(qū)臨時(shí)用來存放商品庫存的區(qū)域；貨架：貨架的種類，不同商品只適用不同貨架或?qū)Ｓ秘浖?，因?chǎng)地限制異形貨架，貨架配件：立柱、單面、雙面、檔板、層板、背板、網(wǎng)籃、掛鉤 貨架尺寸按高度：、按正面寬：120cm寬按側(cè)面寬：60cm寬、45cm寬，正面寬120寬，側(cè)面寬60寬的貨架端架：一條長(zhǎng)貨架兩端的獨(dú)立貨架為端頭端架，端架在銷售當(dāng)中的意義對(duì)銷售量、毛利率的影響，舉例說明（例如正常陳列跟端架陳列）堆頭：堆頭在銷售當(dāng)中的意義，舉例說明（大街門面與小街門面租金的區(qū)別）可以是堆碼上堆貨，也可以是實(shí)物做堆頭，，散貨堆碼根據(jù)罐子計(jì)算，；墊板：方便實(shí)物做堆，比方說飲料、食用油等使用墊板做實(shí)物堆； 垂直陳列：同類商品從上至下地陳列在一組貨架內(nèi)，顧客一次性就能輕而易舉看清所有的商品，舉例：食品類同類同品牌，非食品類同類同用途商品，超市貨架商品陳列一般采用垂直陳列；平行陳列：同類商品按水平方向陳列，顧客要看清全部商品需要往返好幾次，舉例：食品類同類不同品牌商品、非食品類同類不同用途商品。二、貨物擺放從消費(fèi)者角度出發(fā)，最重要的一條是“商品品質(zhì)損壞的商品不上架”，其次才是運(yùn)用各種標(biāo)準(zhǔn)方法、技巧使貨物擺放給顧客以安全感、美感、滿足感，達(dá)到方便購買、促進(jìn)銷售、節(jié)約人力、利用空間、美化空間的目的。生鮮陳列標(biāo)準(zhǔn)（大部份商品為堆碼陳列）（1）商品品質(zhì)損壞的商品不上架，例：變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲、包裝異常、損壞的商品；（2）正確、明顯的價(jià)格標(biāo)示，散貨商品還必須張貼有食品安全標(biāo)簽；（3）商品新鮮，貨物堆滿有量感；（4）商品、陳列道具、堆碼干凈衛(wèi)生整潔。食品課、非食品課3條重要陳列標(biāo)準(zhǔn)（1）商品品質(zhì)損壞的商品不上架、不上堆；例：臨期、脹袋、包裝破損、贈(zèng)品不到位、配件缺少、商品損壞的商品《食品安全法》對(duì)食品銷售的法律要求；（2）正確明顯的價(jià)格標(biāo)示；例：價(jià)簽、促銷牌、促銷驚喜價(jià)一一對(duì)應(yīng)，否則引起顧客的投訴；（3）安全性，商品輕重的上下安排，非排面存貨的整齊碼放食品、非食品陳列5條常規(guī)標(biāo)準(zhǔn)（1）符合商品分類原則，同一品類商品或同一品牌商品集中在一個(gè)區(qū)域垂直陳列，（2）任一種商品在貨架上都只有一個(gè)陳列區(qū)域，但允許有多個(gè)排面，排面的多少由銷量決定，（3）遵循先進(jìn)先出的原則，先到貨的商品陳列在前方的排面區(qū)域先銷售，（4）滿貨架陳列且從前到后數(shù)量充足一般情況下陳列的商品與上層層板之間的間隔距離為二個(gè)手指寬，（5）商品正立面面向顧客陳列，前排商品與貨架邊沿一線平齊。延伸培訓(xùn)：黃金陳列位：貨架區(qū)域手與眼之間的陳列位（—）端架、堆碼更應(yīng)當(dāng)作黃金陳列看待；黃金陳列位：一般陳列暢銷商品或高毛利商品或主力推薦商品或特色商品或上海報(bào)商品黃金陳列位的利用在實(shí)際陳列工作中去思考、摸索、總結(jié)；課內(nèi)會(huì)以其他角度，比方防損工作、快速銷售不至過期等等角度，規(guī)定一些商品的特殊陳列；陳列的方式、技巧（1）主題陳列法：配合節(jié)日：堆碼端架商品的調(diào)整，端午節(jié)、中秋節(jié)、春節(jié)、情人節(jié) 結(jié)合季節(jié)：堆碼商品調(diào)整，生鮮五谷雜糧、炒貨、蜜餞、南北干貨，非食品，清涼類、保暖類適應(yīng)時(shí)令：星期一至星期四，星期五至星期天，上學(xué)期、下學(xué)期、開學(xué)期間、暑假、寒假期間（2）相關(guān)陳列法：商品的互補(bǔ)性、關(guān)聯(lián)性、連帶性，舉例說明：（3）組合銷售，多買更省錢相同商品，不同數(shù)量組合在一起，購買同樣商品達(dá)到指定數(shù)量即可享受更優(yōu)惠的價(jià)格，商品數(shù)量未達(dá)到指定數(shù)量即按商品原價(jià)購買（4）均價(jià)特賣不同商品，同一價(jià)位陳列在一起均價(jià)特賣，同一均價(jià)單品不限但至少有2至4樣驚爆價(jià)（5）綜合考慮法根據(jù)堆碼在超市布局中的前后位置考慮 根據(jù)堆碼在客流動(dòng)線（過道）中的位置
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