【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 向是否統(tǒng)一，服裝正面是否統(tǒng)一向左。店鋪的陳列是否遵循主焦點(diǎn)區(qū)、易視區(qū)、容量區(qū)的標(biāo)準(zhǔn)——板墻上，最上面是主焦點(diǎn)區(qū)，重點(diǎn)產(chǎn)品在上半部易視區(qū)，跑量產(chǎn)品陳列在下半部容量區(qū)。陳列臺(tái)及中島的擺放是否按照外低內(nèi)高的原則，方便顧客看到店內(nèi)產(chǎn)品。服裝出樣是否熨燙平整。燈光、POP、試衣間等細(xì)節(jié)綜合形象：店內(nèi)是否整潔衛(wèi)生。陳列展具是否衛(wèi)生(模特、推廣臺(tái)、板墻)。店鋪常規(guī)POP是否完好、有無(wú)過(guò)季POP?；顒?dòng)POP展示是否有效。燈光系統(tǒng)是否完好。試衣間是否干凈整潔、無(wú)異味、物品是否擺放整齊。產(chǎn)品有無(wú)殘品展示。人員情況店長(zhǎng)現(xiàn)場(chǎng)跟進(jìn)情況：包括儀容儀表是否規(guī)范。服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化的步驟。產(chǎn)品知識(shí)。員工效率如何。人事與考勤制度。接受指派工作的意愿。協(xié)助同事工作的意愿。建議收集。生活情況。VIP管理(個(gè)人會(huì)員目標(biāo)制定。VIP流程檢查。會(huì)員邀約情況。VIP維護(hù)情況)。例會(huì)(晨會(huì)：業(yè)績(jī)回顧、目標(biāo)制定、經(jīng)驗(yàn)分享、新品介紹、培訓(xùn)、公司文件)。推銷服務(wù)檢查：正式員工是否著裝統(tǒng)一工裝上崗，佩戴工牌。儀容儀表是否規(guī)范——女員工長(zhǎng)發(fā)束起，著運(yùn)動(dòng)彩妝上崗。男員工頭發(fā)前不遮眉，側(cè)不蓋耳，后不及頸，染色不夸張，裝飾不夸張，口腔無(wú)異味。有無(wú)員工扎堆、閑聊、嬉鬧。員工是否精神飽滿，開(kāi)朗陽(yáng)光(建議從眼神及站姿觀察)。接待顧客是否使用禮貌用語(yǔ)，有無(wú)親切微笑。顧客進(jìn)店、光臨任何區(qū)位、離店，是否均有親切的迎送聲。員工是否能夠有意識(shí)通過(guò)話題與顧客交流。員工接近顧客有沒(méi)有引起反感、不快或投訴。產(chǎn)品FAB檢查。推銷技巧八部曲。運(yùn)營(yíng)管理貨品管理檢查：店內(nèi)無(wú)活齡超過(guò)兩年的產(chǎn)品在正價(jià)售賣，只能出現(xiàn)在特價(jià)區(qū)或花車上。店內(nèi)當(dāng)季新品零售總經(jīng)理審批在進(jìn)入促銷前期無(wú)折價(jià)銷售。店內(nèi)過(guò)季產(chǎn)品售賣價(jià)格不低于公司規(guī)定折扣(與SR溝通確定)，特價(jià)產(chǎn)品應(yīng)該有明確的價(jià)格顯示。店內(nèi)貨品銷售數(shù)量及價(jià)格、進(jìn)庫(kù)、調(diào)撥或殘次品有書面或電子記錄。倉(cāng)庫(kù)貨品類別清晰，方便拿貨。倉(cāng)庫(kù)貨品整齊干凈，包裝完好。倉(cāng)庫(kù)內(nèi)道具按類別集中整齊擺放，方便拿取。倉(cāng)庫(kù)中的正常品和臟、次品要分開(kāi)存放。倉(cāng)庫(kù)有交接本并在正常使用。倉(cāng)庫(kù)內(nèi)私人物品有專門存放區(qū)域。主銷SKU庫(kù)存及陳列量檢查。店鋪整體庫(kù)銷比合理：鞋、服、配飾。后倉(cāng)管理倉(cāng)務(wù)：衛(wèi)生狀況如何，雜物是否整潔、貨品、模特是否包袋、分類易取。貨品倉(cāng)存VS銷售是否合理，是否嚴(yán)格倉(cāng)存。退倉(cāng)及轉(zhuǎn)貨是否及時(shí)出店或到店。公告欄是否明示店鋪銷售指標(biāo)、游戲進(jìn)程、貨品賣點(diǎn)、服務(wù)目標(biāo)。小倉(cāng)內(nèi)有無(wú)員工私人物品，吃飯地點(diǎn)是否與貨品分離。1競(jìng)品競(jìng)品的陳列、活動(dòng)，自己實(shí)地考察并同店長(zhǎng)溝通其他同類品牌的一些推廣活動(dòng)和我們的優(yōu)勢(shì)劣勢(shì)。巡店后在返回前與店長(zhǎng)確定接下來(lái)的工作目標(biāo)與希望，總結(jié)巡店發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，及時(shí)反饋公司并電話跟進(jìn)。第三篇：奶茶督導(dǎo)巡店心得體會(huì)奶茶督導(dǎo)巡店心得體會(huì)奶茶督導(dǎo)巡店心得體會(huì)1奶茶又被稱之為“快樂(lè)甜水”。一杯奶茶從品牌研發(fā)部到顧客手中，很容易就“變味”了。多加一點(diǎn)茶水、水果、牛奶，產(chǎn)品的整體味道和口感就不一樣。費(fèi)心費(fèi)力的研發(fā)產(chǎn)品，到頭來(lái)還招惹一波差評(píng)。如何將研發(fā)師制作的產(chǎn)品原封不動(dòng)讓門店復(fù)制？這是每個(gè)奶茶品牌需要攻克的難題。1. 制定產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)“豆吉”制定了產(chǎn)品調(diào)理手冊(cè)，統(tǒng)一奶茶出品標(biāo)準(zhǔn)，保障飲品品質(zhì)和規(guī)格。（1）茶水標(biāo)準(zhǔn)。統(tǒng)一每款產(chǎn)品的茶水位線，避免茶味過(guò)多帶來(lái)的澀味，過(guò)少產(chǎn)品的不清爽。（2）冰塊標(biāo)準(zhǔn)。夏季產(chǎn)品冰塊的多少直接影響飲品口感。（3）小料。過(guò)多會(huì)增加產(chǎn)品成本，進(jìn)而影響門店收入；過(guò)少則會(huì)損壞產(chǎn)品的價(jià)值感。2. 質(zhì)量檢查與質(zhì)量監(jiān)督?jīng)]有好的監(jiān)督機(jī)制，奶茶店產(chǎn)品質(zhì)量很難做到長(zhǎng)期一致。（1）強(qiáng)化“內(nèi)部顧客”意識(shí)，即員工與員工之間是客戶關(guān)系，下一個(gè)生產(chǎn)崗位都是上一個(gè)生產(chǎn)崗位的客戶。比如，“豆吉”初加工原料湯圓，如果不符合規(guī)定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，那么制作區(qū)域的店員不會(huì)接受，其他崗位之間可以依此類推。采用這種方法，可以有效控制每一個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，將不合格“產(chǎn)品”消除，從而保證飲品的質(zhì)量。（2）建立質(zhì)量經(jīng)濟(jì)責(zé)任制。將菜品質(zhì)量的好壞、優(yōu)劣與店員的報(bào)酬直接聯(lián)系在一起，以加強(qiáng)門店店員工作時(shí)的責(zé)任心。比如，外賣忘記放吸管，則會(huì)直接罰款出餐區(qū)的該員工。（3）督導(dǎo)巡店?！倍辜坝泻芏嘣谛袠I(yè)從事多年的督導(dǎo)，專門巡店，監(jiān)督門店的衛(wèi)生、服務(wù)、產(chǎn)品制作等，促使店員工作不懈怠。3. 飲品質(zhì)量控制方法奶茶店產(chǎn)品質(zhì)量受多種因素影響，其變動(dòng)較大。門店要確保各類飲品質(zhì)量的穩(wěn)定和可靠，要采取各種措施和有效的控制方法，保證門店產(chǎn)品品質(zhì)符合要求。（1）原料階段控制?！倍辜霸腺|(zhì)量從源頭控制，在采購(gòu)階段可以先看樣品再采購(gòu)；加強(qiáng)貨品驗(yàn)收，保證進(jìn)貨質(zhì)量；對(duì)倉(cāng)庫(kù)原料的儲(chǔ)存要嚴(yán)加管理，避免保管不當(dāng)質(zhì)量受損。（2）消費(fèi)階段控制。嚴(yán)格遵照杯身貼的標(biāo)簽進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化制作，并注意備注區(qū)域內(nèi)容。（3）崗位