【文章內容簡介】 合服務職能，未來隨著城市經(jīng)濟的快速增長，城市規(guī)模將顯著增大。 城鎮(zhèn)空間布局結構規(guī)劃。延續(xù)潛江市 的各級城鎮(zhèn)主要沿交通干線發(fā)展的空間格局結構特點，規(guī)劃期末開成“一橫兩縱，一主四片”的空間結構。 三、 潛江 小龍蝦餐飲 文化 市場分析 潛江共有 40萬畝水面適合小龍蝦生長。近年來潛江攻克小龍蝦人工繁育技術，養(yǎng)殖戶探索出蝦稻連作種養(yǎng)模式，簡單易學，每畝投入 300 多元，平均純收入 1100 元。市里對養(yǎng)殖戶、加工企業(yè)給予扶持，短短幾年全市小龍蝦養(yǎng)殖面積從幾百畝擴大到 18萬畝， 產(chǎn)量達 ，創(chuàng)產(chǎn)值 18億元 。 20xx年、 20xx 年，潛江市委 、 市政府連續(xù)兩年舉辦 “ 小龍蝦節(jié) ” 。經(jīng)過二三年努力，潛江龍蝦的知名度和影響力大大提高 。如今 ， “ 中國小龍蝦之鄉(xiāng) ” 、 “ 中國小龍蝦加工出口第一市 ” 已與 “ 曹禺故里 ” 一起，成為代表潛江形象的“ 城市名片 ” 。 潛江 的 “ 油燜大蝦 ” 餐店， 僅 在 東方路上， 200平方米以上的小龍蝦店 就達 30多家 。每年的 49 月，全市大大小小的龍蝦店， 從門口到里間，坐滿了興致勃勃的吃蝦人，其中不少是從武漢、荊門 ，荊州 甚至浙江等地趕來的。如今，潛江 “ 油燜大蝦 ” 成了這個季節(jié)當紅的美食佳肴，并帶動了整潛江龍蝦 文化 美食城項目可行性研究報告 19 個小龍蝦餐飲行業(yè)快速發(fā)展， “ 小李子 ” 、 “ 利榮 ” 、 “ 潛憨直 ” 油燜大蝦成為國內知名的小龍蝦餐飲品牌。 目前，小龍蝦在潛江不僅是一種食品，更是一 種獨具地方特色的飲食文化。 為了能讓每個來潛江的人充分感受到“吃有小龍蝦、聽有花鼓戲、看有曹禺劇、觀有興隆景”的地方文化氛圍，必須建設這樣一個高品位的飲食文化好去處。 潛江蝦源豐富，品牌響亮，口味多樣， 文化底蘊豐厚，建設龍蝦 文化 美食城，市場空間非常大。 四、潛江小龍技術培訓市場分析 近幾年，潛江市水產(chǎn)部門圍繞小龍蝦養(yǎng)殖實用技術的研究下足功夫，取得了一些成果。 20xx年，與湖北省水科所合作完成的《克氏原螯蝦與中稻輪作技術》榮獲省科技進步三等獎； 20xx年依托湖北省水科所完成的《克氏原螯蝦人工誘導繁殖技術》填補了 國內空白，獲省重大科技成果證書，這幾項成果的技術轉化和生產(chǎn)應用，為我市小龍蝦養(yǎng)殖的快速發(fā)展提供了技術支撐。在此基礎上潛江市水產(chǎn)技術推廣部門先后參與或主持制定了二個地方標準。 小龍蝦在潛江已經(jīng)繁衍生息近 50年，適應了自然繁衍，自然淘汰，適者生存的物種進化規(guī)律，保存了優(yōu)良的品質。但目前出現(xiàn)品種退化現(xiàn)象，一是由于天然資源的過度利用，野生小龍蝦存量銳減，導致小龍蝦種群自然修復能力低下，潛江龍蝦 文化 美食城項目可行性研究報告 20 如果不迅速進行種質資源保護，勢必造成資源枯竭和種質質量的嚴重退化。二是隨著人工養(yǎng)殖的發(fā)展，有些地方出現(xiàn)的近親繁殖和對品種選育的忽視， 導致小龍蝦種質退化，生長緩慢，疾病頻發(fā)。三是小龍蝦人工繁殖尚未完全解決。發(fā)展小龍蝦養(yǎng)殖，不解決苗種人工繁育問題，根本無法穩(wěn)定地保證養(yǎng)殖需求，也無法解決種質退化問題。要大力發(fā)展小龍蝦養(yǎng)殖，必須攻克小龍蝦的人工繁殖關。由于小龍蝦是采取人工誘導繁殖，產(chǎn)出蝦苗時間不集中，還達不到大規(guī)模集中批量生產(chǎn)的要求，無論是在規(guī)模建設上還是在技術攻關上都還要投入大量的財力和人力。 潛江雖然有各種中介組織（如龍蝦養(yǎng)殖協(xié)會、龍?zhí)厮a(chǎn)合作社等）十余家，但由于缺乏專業(yè)技術人員或專業(yè)技術人員水平不強，加之各自為戰(zhàn)，不能有效地開展高水平的技 術指導和中介服務。 因此，在潛江建設技術培訓中心市場前景十分廣闊。 潛江龍蝦 文化 美食城項目可行性研究報告 21 第四章 場地選擇、建設條件 一、 建設地點 本項目位于 潛江市園林辦事處，章華東路以東，城南河以西，北距馬家臺五組農民公寓 220 米，南起紫月路 。 項目總用地 150畝。該地塊 《潛江市城市總體規(guī)劃》確定用地性質 為 生態(tài)綠地，《土地利用總體規(guī)劃》確定用地性質為一般農田。 二、 建設條件 地形、地貌、地表 、 地震 及其他配套條件 潛江市地處東經(jīng) 112176。 31′ — 112176。 59′，北緯 30176。 09′— 30176。 35′。位于湖北省西南邊陲，江漢平原腹地。東鄰仙桃市 ，西靠江陵縣，南接監(jiān)利縣，北隔漢江與天門市相望。 項目建設地屬于平原湖區(qū)。潛江在地質構造上是江漢盆地的一部分，由該盆地的次一級構造單元潛江凹陷、丫角 —新溝低凸起、江陵凹陷等組成。境內呈現(xiàn)出河渠交織，地方縱橫，灘堤凸起，碟伏湖池錯落其間的平原地貌景觀。全市平均海拔高度為 38m，最高海拔 m，在北部漢江右岸河堤村的朋灘及共和村的中檔臺，最低海拔 m，最低在南部西大垸農場水產(chǎn)隊，平均海拔 24m，自然坡降 1/3800。境內無山，地勢平坦，由北向南略呈傾斜。 潛江龍蝦 文化 美食城項目可行性研究報告 22 項目所在地地震烈度為 6 級，歷史上從未發(fā) 生過破壞性地震。 工程地質及水文 工程地質 。 該項目位于長江、漢江沖積湖江漢平原中部，屬軟土沉積土。漢江兩岸沉積的軟土層中，砂性的含量和比重均有大幅度增加，表層巖性逐步過渡到輕亞粘土至細砂層。地質剖面從上至下地層順序為：（ 1）亞粘土層，地耐力10～ 15t/㎡；（ 2）輕亞粘土與粉細砂土層，地耐力 10～ 11 t/㎡；（ 3）亞粘土層，該層可分為三層，地耐力分別為 8～ 9 t/㎡， 13～ 15 t/㎡， 12～ 14 t/㎡。 水文 。 潛江地處河口三角洲上，河流的特點是分流較多，變化較大。全市有河流漢江和西荊河 2 條，干渠 13 條，流量在 10t/s以上的排水支渠、受益面積在萬畝以上的灌溉支渠 53條，總長 ，河網(wǎng)密度為 。河渠分屬漢江和四湖總干渠兩個水系，流域面積為 和1345km2。 氣候條件 項目建設地屬于北亞熱帶濕潤性季風氣候。四季分明，夏熱冬寒，熱量、雨量比較充足，無霜期較長。但降水的時空分布不均勻，容易出現(xiàn)旱象和漬 澇 。 （ 1）氣溫 年平均氣溫 ℃ 潛江龍蝦 文化 美食城項目可行性研究報告 23 最熱月（七月）平均氣溫 ℃ 最熱月平均最高氣溫 ℃ 極 端最高氣溫 ℃ 最冷月（一月）平均氣溫 ℃ 極端最低氣溫 ℃ （ 2）氣壓 年平均氣壓 極端最高氣壓 極端最低氣壓 kPa （ 3）降雨量 年平均降雨量 ㎜ 日最大降雨量 ㎜ 年最長連續(xù)降雨量天數(shù) 14天 歷年最大積雪厚度 ㎝ （ 4）風速 常年主導風向 東北風 年平均風速 最大月平均風速 極端最大風速 26m/s （ 5）天氣現(xiàn)象 年平均蒸發(fā)量 最熱月平均地面溫度 ℃ 潛江龍蝦 文化 美食城項目可行性研究報告 24 年平均日照時間 極端最高地面溫度 ℃ 最冷月平均地面溫度 ℃ 極端最低地面溫度 ℃ 歷年平均地面溫度 ℃ 年平均雷暴天數(shù) 30天 年無霜期天數(shù) 280天 交通條件 潛江市東通武漢，南連監(jiān)利，西鄰荊州，北接荊門，隔漢水與天門相望，滬（上海）蓉（成都）高速公路與 318國道以及正在建設的滬蓉高速鐵路橫貫全境。內河航運四季暢通，在流經(jīng)市境的漢江邊建有澤口、紅旗兩個港口，年吞吐能力達 300萬噸。 本項目位于潛江市 園林辦事處 ，交通便捷。 水、電、氣、電視、網(wǎng)絡、氣等條件 本項目建設用水水源由潛江市自來水公司供應。 本項目建設用電量增加，項目單位已與供電公司達成供電協(xié)議。 廣播電視已覆 蓋項目所在區(qū)域。 光纖已敷設至該項目區(qū)域。 天然氣主管線已敷設至該區(qū)域。 項目所在地 園林 辦事處基 本情況 潛江龍蝦 文化 美食城項目可行性研究報告 25 園林辦事處是潛江市委、市政府所在地，辛亥革命元老李書誠、中共一大代表李漢俊誕生于此。轄區(qū)面積 41平方公里，耕地 ，轄 8 個行政村， 19個社區(qū)居委會，總人口 ，其中農業(yè)人口 萬人，城市人口 18萬人。1995年，園林辦事處躋身湖北省十強街道辦事處，名列第二名。 1996 年 6月，被國家科委批準為“九五”時期國家級星火技術密集區(qū)建設單位。 20xx 年 6月順利通過國家科委組織的專家組驗收。 20xx 年至今，在全市目標管理考核中取得了“三連冠”的良好成績。 20xx年全口徑財政收入 ，一般預算收入 7282 萬元。 地震 根據(jù)《建筑抗震設計規(guī)范》（ GB5001120xx）中附錄 A 可知，潛江屬于抗震設防烈度 6 度，設計基本地震加速度值為，所屬的設計地震分組為第二組。 其他條件 選址處的勘測資料表明，本項目不會壓覆礦產(chǎn)和文物，地表未見需保護的文化遺產(chǎn)。項目選址在平原地帶，遠離分洪區(qū)；同時，項目所在地地勢較低部分已有完善的排防澇系統(tǒng)，可以確保在暴雨暴雪等天氣不會發(fā)生漬水災害。 本項目沒有 截斷或占有路橋等建筑，因而不會妨害交通運輸。建筑的高度已經(jīng)過核準，不會影響航空或軍事行動。 潛江龍蝦 文化 美食城項目可行性研究報告 26 第五章 主要建設規(guī)模和內容 一、 龍蝦美食一條街 龍蝦美食一條街項目，總占地面積 57830 ㎡ ，具體建設內容 包括 ： 建 龍蝦美食店 100家，占地 20xx0 ㎡ ，建筑面積 24000㎡ 。 其中，單間店面 120 ㎡ ， 單間店前空 場地 80 ㎡ ；建筑樓層為 2 層。 街道硬化，總面積 29100 ㎡ 。 街道綠化，總面積 8730 ㎡ 。 二、 龍蝦技術經(jīng)濟交流培訓 基地 龍蝦技術經(jīng)濟交流培訓 基地項目總占地 7000 ㎡ ，具體建設內容 包括 ： 建 龍 蝦技術經(jīng)濟交流培訓 大樓，占地 20xx ㎡ ，建設面積 20xx0 ㎡ 。 建 停車場及路面 硬化，面積 20xx ㎡ 。 綠化面積 3000 ㎡ 。 購置電梯、空調、車輛等設備 10 臺套；購置房間常用設施若干套。 龍蝦技術經(jīng)濟交流培訓 基地 建筑 工程技術指標表 序號 項目名稱 建筑面積（㎡） 備注 潛江龍蝦 文化 美食城項目可行性研究報告 27 一 龍蝦展館、 培訓大廳及小會議室 20xx 1 龍蝦展館 800 2 培訓大廳及小會議室 1200 二 房間 5200 1 標間 3400 170套 2 套房 1800 30 套 三 餐飲 5300 1 餐廳包間 1200 2 豪華餐廳 800 3 自助餐廳 1000 4 宴會廳 1500 5 配餐間 300 6 酒店大堂 500 四 商務休閑娛樂 5500 1 健身娛樂房 1500 2 KTV 房 1500 3 商務中心 200 4 美容美發(fā) 300 5 咖啡廳、西餐廳、茶吧 20xx 五 自助銀行 100 六 其他建筑 20xx 1 水泵房 400 2 動力房 200 3 鍋爐房 300 4 冷凍機房 400 5 熱交換機 200 6 采購部、花房等 500 合計 20xx0 三、 龍蝦文化廣場及配套設施 龍蝦文化廣場及配套設施項目，占地 21860 ㎡ ，主要建設內容包括： 建設 主體 文化 廣場 ， 包括 露天舞池、音樂噴泉、 龍蝦潛江龍蝦 文化 美食城項目可行性研究報告 28 雕塑群等 主體工程 ， 建筑 面積 8000 ㎡ 。 建 游泳館 1 座 ， 建筑 面積 1500 ㎡ 。 建 網(wǎng)球場 8 個，建筑面積 5360 ㎡ 。 建停車 場 1000 ㎡ ， 道路 硬化 20xx ㎡ 。 場地綠化 5000 ㎡ 。 四、 圍墻、大門及其他綠化設施 建設 圍墻、大門及其他配套設施。 其他綠化設施共 14000 ㎡ 。 潛江龍蝦 文化 美食城項目可行性研究報告 29 第六章 專業(yè)技術方案 一、規(guī)劃設計原則 整體性原則： 充分考慮與城市的整體協(xié)調關系，從空間形態(tài)、交通網(wǎng)絡、建筑界面和組合方式、環(huán)境因素進行綜合考慮，使 潛江龍蝦文化美食城 成為城市的有機組成部分。 個性化原則： 突出建筑的個性， 彰顯小龍蝦飲食文化特色， 使 美食 城具有鮮明的特點，成為 潛江的 一道亮麗風景線。 實用性原則： 美食城 有其突出的空間特性和外在的表現(xiàn)形式，本方案力圖從以經(jīng)濟實用角度 出發(fā)，確定內部功能和空間形式，進行結構造型和設備選擇，以期達到 經(jīng)濟的投入，取得最佳的