【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 并通過(guò)蔬菜來(lái)源、加工的衛(wèi)生控制，營(yíng)養(yǎng)搭配，使他們的飲食更加健康。市場(chǎng)機(jī)會(huì) 目前提供凈菜加工配送服務(wù)的企業(yè)數(shù)量稀少，且該部分市場(chǎng)發(fā)展不夠完善，經(jīng)營(yíng)體系也不成熟。但社會(huì)具有很大的市場(chǎng)需求，即有很大的市場(chǎng)發(fā)展空間。相信通過(guò)高力度的宣傳，周到貼心的服務(wù)，可以提高凈菜服務(wù)的認(rèn)知度，可以吸引更多的上班族及年輕群體，形成穩(wěn)定的消費(fèi)市場(chǎng)。同時(shí)由于學(xué)生在學(xué)校難以遲到營(yíng)養(yǎng)想要的個(gè)性化化食品，我公司剛好滿足這個(gè)群體學(xué)生的需求。 總投資額（元）500000 投資收益率 %備注 投資收益率＝凈利潤(rùn)247?？偼顿Y額100%預(yù)期凈利潤(rùn)－第一年：見(jiàn)經(jīng)營(yíng)第一年利潤(rùn)表； 此表中“總投資額?！表?xiàng)的金額等于資金需求合計(jì)市場(chǎng)定位 1產(chǎn)品定位：綠色無(wú)公害蔬菜，新鮮安全放心，價(jià)格相對(duì)超市、學(xué)生食堂略高。2競(jìng)爭(zhēng)定位：與農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市相比和學(xué)生食堂，定位在較高消費(fèi)能力消費(fèi)者，提供更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和和個(gè)性化食品服務(wù)。3消費(fèi)者定位：對(duì)飲食有要求，喜歡自己做飯或者時(shí)間較少且有一定收入的人群。目標(biāo)客戶單身教師 非單身的教師小家庭，喜歡點(diǎn)外賣的學(xué)生但有注重安全健康或習(xí)慣在家做飯，工作學(xué)習(xí)。 市場(chǎng)預(yù)測(cè)（市場(chǎng)占有率）經(jīng)濟(jì)發(fā)展使得人們的生活節(jié)奏逐漸加快，同時(shí)人們對(duì)飲食的要求趨向于健康化、便捷化。凈菜作為廚房工程延伸的一種新業(yè)態(tài)，其發(fā)展具有廣闊前景。在保證產(chǎn)品品質(zhì)及服務(wù)的基礎(chǔ)上，越來(lái)越多的消費(fèi)者將接受凈菜消費(fèi)現(xiàn)代化觀念，市場(chǎng)需求量擴(kuò)大。人們的消費(fèi)習(xí)慣將會(huì)越來(lái)越傾向于個(gè)性化，凈菜市場(chǎng)的針對(duì)性細(xì)化服務(wù)進(jìn)一步滿足消費(fèi)者的需求，成為主流消費(fèi)。凈菜服務(wù)在未來(lái)的市場(chǎng)上也將面臨更多的挑戰(zhàn)。 競(jìng)爭(zhēng)分析：將凈菜行業(yè)于超市行業(yè)和餐廳行業(yè)進(jìn)行比較。主要競(jìng)爭(zhēng)者：湖北經(jīng)濟(jì)學(xué)院后勤集團(tuán)各外賣飯館。本公司位于武漢市藏龍島經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)，面臨的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手有湖北經(jīng)濟(jì)學(xué)院食堂（一粟堂三清園七品居九華廳），均通過(guò)了ISO9002國(guó)際質(zhì)量體系和HACCP食品安全體系認(rèn)證。榮獲“全國(guó)高校安全優(yōu)質(zhì)承諾食品”、“省A級(jí)衛(wèi)生單位”、“湖北省質(zhì)量信得過(guò)企業(yè)”等榮譽(yù)稱號(hào)。湖北經(jīng)濟(jì)學(xué)院后勤集團(tuán)占地?cái)?shù)百畝，員工幾百多人，公司固定資產(chǎn)千萬(wàn)元以上，有五棟大樓，具有整套的現(xiàn)代化生產(chǎn)設(shè)備，先進(jìn)的生產(chǎn)流水線和科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)钠髽I(yè)管理，并與湖北經(jīng)濟(jì)學(xué)院關(guān)系密切。外賣飯館分布于學(xué)校周邊規(guī)模較小但數(shù)量重大價(jià)格便宜。優(yōu)勢(shì)：湖北經(jīng)濟(jì)學(xué)院后勤集團(tuán)具有較為齊全的設(shè)備，以及他們擁有的產(chǎn)品種類也較為豐富。劣勢(shì)：難以提供個(gè)性化食品，無(wú)法滿足學(xué)生教室對(duì)食物安全衛(wèi)生的個(gè)性化快捷要求，不能提供半速成品。 項(xiàng)目SWOT分析 優(yōu)勢(shì)（Strengths）團(tuán)隊(duì)的專業(yè)性成員，優(yōu)越的增值服務(wù)（凈菜營(yíng)養(yǎng)搭配），一整套運(yùn)作體系、低成本、低風(fēng)險(xiǎn)、完善的物流系統(tǒng)，受益于湖北經(jīng)濟(jì)學(xué)院大學(xué)生創(chuàng)業(yè)政策和節(jié)奏加快的城市化生活。劣勢(shì)（Weaknesses）融資困難，缺乏經(jīng)驗(yàn)，對(duì)市場(chǎng)的把握程度較低，替代產(chǎn)品市場(chǎng)及同類市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)，市場(chǎng)占有率低、缺乏市場(chǎng)認(rèn)同度，客戶群范圍相對(duì)窄。機(jī)遇(Opportunities)市場(chǎng)稀缺，城市化水平加快，人們消費(fèi)水平提高，并且對(duì)營(yíng)養(yǎng)、健康、便利需求不斷提高，教師和學(xué)生使客戶群相對(duì)集中便于管理，學(xué)校推動(dòng)創(chuàng)業(yè)政策，政府可給予必要的政策扶持。威脅（Threats）同產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)，替代品的不斷出現(xiàn)，技術(shù)難題，食品安全風(fēng)險(xiǎn)，突發(fā)事件概率比起其他行業(yè)大。 自選凈菜客戶自由選購(gòu)所需菜品，配送到戶。選擇性廣—菜品豐富，客戶可根據(jù)自己喜好自由選擇品種數(shù)量。便捷快速—自帶物流系統(tǒng)，及時(shí)配送到戶，保證新鮮，直接烹食。安全放心—專業(yè)清洗及食品加工技術(shù)。保證衛(wèi)生以及最大程度控制營(yíng)養(yǎng)流失。個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)凈菜服務(wù)針對(duì)不同人群的喜好，不同時(shí)期的營(yíng)養(yǎng)需求，提供個(gè)性化的飲食營(yíng)養(yǎng)搭配服務(wù)。針對(duì)性—根據(jù)客戶健康狀況，提供專業(yè)的飲食調(diào)養(yǎng)計(jì)劃。個(gè)性化數(shù)據(jù)庫(kù)—為每位客戶建立專門的檔案，根據(jù)客戶動(dòng)向，提供飲食個(gè)性化方案和咨詢建議。產(chǎn)品或服務(wù)單位單位成本 同類產(chǎn)品市場(chǎng)零售單價(jià) 產(chǎn)品單價(jià)* 自選菜品戶 個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)服務(wù)戶面積費(fèi)用或成本（元/月）選擇該地址的主要原因 湖北經(jīng)濟(jì)學(xué)院北二門附近150平米5000價(jià)格低，貼近市場(chǎng) 面向最終消費(fèi)者選擇該銷售方式的原因根據(jù)市場(chǎng)的具體需求提供產(chǎn)品，減少不必要的浪費(fèi)，降低生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)成本。該種直銷的方式，不需要固定的銷售門市，從而降低經(jīng)營(yíng)成本。進(jìn)行目標(biāo)市場(chǎng)的細(xì)分，填補(bǔ)市場(chǎng)空缺，避免與超市凈菜和小區(qū)內(nèi)蔬菜商販的激勵(lì)競(jìng)爭(zhēng)。為顧客提供更加便利，舒心的服務(wù)?？拷處煂W(xué)生公寓。與主要批發(fā)/零售商合作方式 承包、采購(gòu)、出租推廣方式: 網(wǎng)絡(luò)推廣主要內(nèi)容主要內(nèi)容: 建立公司的電子商務(wù)平臺(tái)，構(gòu)建公司的企業(yè)網(wǎng)站，針對(duì)公司和產(chǎn)品進(jìn)行詳細(xì)的介紹。可借助網(wǎng)站進(jìn)行菜品預(yù)定。在一些相關(guān)網(wǎng)站進(jìn)行廣告宣傳。推廣費(fèi)用(/月):制作指網(wǎng)站推廣、網(wǎng)絡(luò)品牌、信息發(fā)布、調(diào)研、銷售渠道、銷售促進(jìn)2000元 促銷活動(dòng) 開(kāi)業(yè)一個(gè)月內(nèi)，顧客購(gòu)買產(chǎn)品即附送預(yù)定外產(chǎn)品。1800元數(shù)據(jù)庫(kù)營(yíng)銷 建立免會(huì)費(fèi)的會(huì)員制度，主要通過(guò)使用電子郵件、短信、電話等方式收集和積累會(huì)員信息，根據(jù)客戶飲食習(xí)慣、需求提供飲食個(gè)性化方案和咨詢建議。500元 姓名 年齡 職務(wù) 最高學(xué)歷 專業(yè) 主要工作經(jīng)歷 優(yōu)勢(shì)專長(zhǎng)(請(qǐng)說(shuō)明與經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目相關(guān)的經(jīng)驗(yàn))張亮 22 總經(jīng)理本科證券投資 校宣傳部部長(zhǎng)、書法協(xié)會(huì)外聯(lián)部部長(zhǎng) 自信主動(dòng)、溝通合作能力強(qiáng)、責(zé)任心強(qiáng)、習(xí)慣計(jì)劃做事追求更好、遇到問(wèn)題能在最短的時(shí)間找到最合適的解決方案并且有很好的抗壓能力。張琳彬 22 總經(jīng)理助理 本科 高分子材料 湖北食品質(zhì)量檢測(cè)有限公司實(shí)習(xí)生武漢華美達(dá)廣場(chǎng)酒店實(shí)習(xí),三星,LG電子產(chǎn)品促銷 普通話標(biāo)準(zhǔn)，表達(dá)能力很好，性格開(kāi)朗，動(dòng)手能力強(qiáng)，具有吃苦耐勞，不怕困難的品質(zhì)，能在有效的時(shí)間內(nèi)較好地完成工作。善于思考及解決問(wèn)題，善于與人溝通，注重在工作期間的團(tuán)隊(duì)合作。趙智 22行政部本科工商管理漢口大為毛紡廠檢驗(yàn)員善于交際際，溝通能力強(qiáng)，為人樸實(shí)勤奮，吃苦耐勞，在校期間長(zhǎng)期擔(dān)任團(tuán)委通訊社辦公室主任職位，組織協(xié)調(diào)能力突出部門/崗位負(fù)責(zé)人職責(zé)總經(jīng)理張亮1全面負(fù)責(zé)公司業(yè)務(wù)，對(duì)團(tuán)隊(duì)的業(yè)績(jī)負(fù)責(zé)，負(fù)責(zé)制定公司團(tuán)隊(duì)月、季度及銷售目標(biāo)和銷售計(jì)劃并督促執(zhí)行。全面負(fù)責(zé)公司外貿(mào)團(tuán)隊(duì)的管理，分階段逐步實(shí)施團(tuán)隊(duì)的流程化管理，目標(biāo)管理以及績(jī)效管理。負(fù)責(zé)公司團(tuán)隊(duì)的搭建，包括下屬人員招聘，工作職責(zé)制定，薪酬方案、培訓(xùn)及激勵(lì)計(jì)劃的制定和實(shí)施，人員績(jī)效考核以及日常管理。負(fù)責(zé)公司外貿(mào)業(yè)務(wù)的流程制定，實(shí)現(xiàn)公司的流程化管理。總經(jīng)理助理張琳彬在總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下負(fù)責(zé)企業(yè)具體管理工作的布置、實(shí)施、檢查、督促、落實(shí)執(zhí)行情況。負(fù)責(zé)各類文件的分類呈送。做好總經(jīng)理辦公會(huì)議和其他會(huì)議的組織工作和會(huì)議紀(jì)錄。做好決議、決定等文件的起草、發(fā)布。3做好企業(yè)內(nèi)外文件的發(fā)放、登記、傳遞、催辦、立卷、歸檔工作。負(fù)責(zé)企業(yè)內(nèi)外的公文辦理，解決來(lái)信、來(lái)訪事宜，及時(shí)處理、匯報(bào)。市場(chǎng)部朱舟組織市場(chǎng)調(diào)查分析，撰寫市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告，提交公司管理層。編制與銷售直接相關(guān)的廣告宣傳計(jì)劃負(fù)責(zé)客戶的售后服務(wù)，協(xié)調(diào)和維護(hù)與客戶的關(guān)系 采購(gòu)部唐伊人負(fù)責(zé)辦理驗(yàn)收、運(yùn)輸入庫(kù)、清點(diǎn)交接等手續(xù)。收集供貨信息，對(duì)公司采購(gòu)策略、產(chǎn)品原料結(jié)構(gòu)調(diào)整改進(jìn)，對(duì)新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)提出參考意見(jiàn)。填寫有關(guān)采購(gòu)表格，提交采購(gòu)分析和總結(jié)報(bào)告。行政部趙智制定招聘計(jì)劃及流程，負(fù)責(zé)員工的入職、考勤、調(diào)崗、離職等工擬定公司的薪酬制度及標(biāo)準(zhǔn)組織、協(xié)調(diào)公司的各類活動(dòng)及會(huì)議財(cái)務(wù)部朱星慧負(fù)責(zé)對(duì)外經(jīng)營(yíng)、對(duì)內(nèi)服務(wù)中的使用票據(jù)的合法性、合理性和規(guī)范性的審核、報(bào)銷。負(fù)責(zé)經(jīng)費(fèi)對(duì)請(qǐng)領(lǐng)、經(jīng)費(fèi)的收、付工作。定期對(duì)各部門的收、支情況進(jìn)行分析，及時(shí)向總經(jīng)理匯報(bào)資金運(yùn)轉(zhuǎn)情況。參與集團(tuán)各部門經(jīng)營(yíng)管理預(yù)測(cè)和決策，參與各種生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)會(huì)議，參與審核、審查等重要經(jīng)濟(jì)活動(dòng)。根據(jù)集團(tuán)財(cái)力和發(fā)展編制財(cái)務(wù)預(yù)、結(jié)算表。 財(cái)務(wù)分析報(bào)告 項(xiàng) 目原值月折舊率（％）月折舊金額備注生產(chǎn)工具和設(shè)備 59300494水流清洗機(jī)、分揀清洗機(jī)、龍門式切菜機(jī)、氣泡清機(jī)辦公家具15000125桌椅、貨架臺(tái)等其他耗材 電子設(shè)備15150電腦、電話機(jī)等 交通工具1680001400汽車、電瓶車 合 計(jì)257450名稱數(shù)量單價(jià)金額 保鮮膜 塑料盒 蔬菜600 合計(jì) 月銷售與管理費(fèi)用預(yù)測(cè)類別科目金額 銷售費(fèi)用宣傳推廣費(fèi)用4300 管理費(fèi)用場(chǎng)地租金5000 員工薪酬無(wú)12000 其他辦公用品及耗材200水、電、交通差旅費(fèi)2500財(cái)務(wù)費(fèi)用 利息 啟動(dòng)資金需求類別/項(xiàng)目金額（元）備注（對(duì)主要費(fèi)用及其他重要事項(xiàng)說(shuō)明）固定資產(chǎn)購(gòu)置合計(jì)257450水流清洗機(jī)、分揀清洗機(jī)、龍門式切菜機(jī)、氣泡清洗機(jī)桌椅、電腦、電話機(jī)等、電瓶車開(kāi)辦費(fèi) 工商注冊(cè)、稅務(wù)登記費(fèi)1500 市場(chǎng)調(diào)查費(fèi)、差旅費(fèi)200問(wèn)卷調(diào)查、差旅費(fèi) 各種許可證審批費(fèi)用15000食品生產(chǎn)許可證 合計(jì)16700 流動(dòng)資金 原材料/商品采購(gòu)135876蔬菜、包裝材料 場(chǎng)地租金5000 員工薪酬120008人*1500元/月 辦公用品及耗材200文具 水、電、交通差旅費(fèi)2500 合計(jì)154700 啟動(dòng)資金總計(jì)429726 啟動(dòng)資金來(lái)源單位：萬(wàn)元籌資渠道資金提供方金額占投資總額比例 自有資金股東400000 % 銀行貸款銀行100000 % 政府小額貸款政府相關(guān)部門100000 % 總計(jì)500000 100 % 月利潤(rùn)預(yù)測(cè)項(xiàng)目本期金額一、主營(yíng)業(yè)務(wù)收入216000 加：其他收入2000 減：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本 生產(chǎn)/采購(gòu)成本135876營(yíng)業(yè)稅金及附加(%計(jì)算)11880 邊際貢獻(xiàn)率(%)=（主營(yíng)業(yè)務(wù)收入主營(yíng)業(yè)務(wù)成本營(yíng)業(yè)稅金）/主營(yíng)業(yè)務(wù)收入 % 固定銷售費(fèi)用 宣傳推廣費(fèi)4300 管理費(fèi)用: 場(chǎng)地租金5000 員工薪酬12000 辦公用品及耗材200 水、電、交通差旅費(fèi)2500 固定資產(chǎn)折舊 財(cái)務(wù)費(fèi)用 利息支出二、利潤(rùn)總額 減：所得稅費(fèi)用（按25％計(jì)算）三、凈利潤(rùn) 風(fēng)險(xiǎn)分析與對(duì)策創(chuàng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)分析對(duì)策行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)安全風(fēng)險(xiǎn)，市場(chǎng)認(rèn)可度。制定嚴(yán)格的安全檢驗(yàn)規(guī)章制度。嚴(yán)格的以市場(chǎng)的標(biāo)準(zhǔn)要求企業(yè)的行為。政策風(fēng)險(xiǎn)國(guó)家的大學(xué)生創(chuàng)業(yè)政策。跟隨國(guó)家政策的出臺(tái)采取相應(yīng)的措施。市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)市場(chǎng)需求不穩(wěn)定，市場(chǎng)適應(yīng)期可能較長(zhǎng)，前期顧客群較為狹小,農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格調(diào)控。做好充分的市場(chǎng)調(diào)查和預(yù)測(cè)，以控制對(duì)市場(chǎng)的投入。保證公司的產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量，從而建立自己的客戶群，建立自己的品牌。技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)蔬菜加工過(guò)程中的安全性，在運(yùn)輸中的保鮮工藝。尋找擁有專業(yè)技術(shù)的合作伙伴資金風(fēng)險(xiǎn)缺少創(chuàng)業(yè)資金。完善公司的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃，取得投資方的青睞，努力爭(zhēng)取資金。環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)突發(fā)公共安全風(fēng)險(xiǎn)。配合國(guó)家的各種政策的推出，做好突發(fā)公共安全風(fēng)險(xiǎn)的預(yù)防和治理。 企業(yè)的愿景我公司希望從藏龍島的湖北經(jīng)濟(jì)學(xué)院為出發(fā)點(diǎn)進(jìn)行調(diào)查和試點(diǎn)。經(jīng)過(guò)前期的市場(chǎng)的試探和了解，在保證公司可以生存的條件下，擴(kuò)大業(yè)務(wù)量和經(jīng)營(yíng)范圍到整個(gè)武漢市，建立自己模式，降低生產(chǎn)成本，建立產(chǎn)業(yè)鏈。隨后復(fù)制該成功模式至全國(guó)，占領(lǐng)全國(guó)凈菜市場(chǎng)30℅。 附錄 附表１：經(jīng)營(yíng)第一年利潤(rùn)表單位: 元 項(xiàng)目1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月 12月合計(jì) 自選菜品自選菜品平均售價(jià) 銷售數(shù)量15000 15000 15000 15000 15000 15000 15000 15000 15000 15000 15000 15000 180000 月銷售額180000 180000 180000 180000 180000 180000 180000 180000 180000 180000 180000 180000 2160000 個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)服務(wù)平均售價(jià) 銷售數(shù)量 2400 2400 2400 2400 2400 2400 2400 2400 2400 2400 2400 2400 28800 月銷售額 36000 36000 36000 36000 36000 36000 36000 36000 36000 36000 36000 36000 432000一、主營(yíng)業(yè)務(wù)收入 216000 216000 216000 216000 216000 216000 216000 216000 216000 216000 216000 216000 2592000 加：其他收入 2000 2000 2000 2000 2000 2000 2000 2000 2000 2000 2000 2000 24000 減：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本 生產(chǎn)/采購(gòu)成本 135876 135876 135876 135876 135876 135876 135876 135876 135876 135876 135876 135876 1630512 營(yíng)業(yè)稅金及附加(%計(jì)算)11880 11880 11880 11880 11880 11880 11880 11880 11880 11880 11880 11880 142560 管理費(fèi)用場(chǎng)地租金 5000 5000 5000 5000 5000 5000 5000 5000 5000 5000 5000 5000 60000 員工薪酬 12000 12000 12000 12000 12000 12000