餐飲對外托管項目可行性分析報告(編輯修改稿)
2025-01-09 07:31 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 務，員工的發(fā)展空間是非常有限的。對外托管，可以輸出人才，讓青年人才到新的舞臺施展才華，實現(xiàn)人生價值。 有利于促進公司管理服務水平的提高。對外托管不同于校內(nèi)服務，代表的是林學院的形象，因此，對管理和服務水平、質量要求更高。不僅要抓好服務，提升管理，還要協(xié)調(diào)處理好各種關系，包括與 托管單位、政府有關部門的關系。 4 這是對公司管理能力的挑戰(zhàn)，更是一次鍛煉的機會，反過來有利于促進公司內(nèi)部服務質量和管理水平的提高。 （三） 、建議：抓住機遇，促進發(fā)展 臨安大中型企事業(yè)單位的后勤服務基本上是自己經(jīng)營或個體承包，質量不高，其市場潛力還是比較大的，基本上可以說是一塊有待開發(fā)的處女地。而政府對食品安全衛(wèi)生的要求也越來越高，單位自身的食品安全和衛(wèi)生意識也在不斷增強，這為我們提供了難得的機遇。 這次 天目高級中學 的托管，我們 就 與浙大新宇集團共同競爭。 作為臨安市最高學府的后勤集團，理應在當?shù)氐暮笄诜帐袌錾险加?一 定的市場份額，理應為當?shù)厣鐣l(fā)展做出貢獻。而目前我們在這方面基本上是一片空白，若再不抓住機遇，臨安大中型企事業(yè)單位的后勤服務有可能被浙大后勤集團等單位搶占，到那時再去競爭已經(jīng)來不及了，不僅如此，我校自身的市場也有可能被其他高校占領。如果這樣，我們將無法面對學校、面對員工。因此，抓住機遇，適當對外拓展，是公司生存與發(fā)展的自身要求。 四、運行模式 運行模式重點要解決的是如何界定集團公司與托管項目的關系，即采用何種模式對托管項目進行管理的問題。 （一） 確定運行模式應考慮的幾個 原則 有利于規(guī)避風險的原則； 有利于調(diào)動經(jīng)營人員積極性的原則； 有利于公司輸出管理、品牌，提高知名度和影響力的原則。 （二） 建議模式 ： 注冊成立“餐飲管理 有限 公司”， 管理托管項目， 自負盈虧， 使后勤集團有效 規(guī)避風險 組建 餐飲管理有限公司的原因 可以選擇的運行模式，主要有兩種 ： 一是由浙江 吳越教育發(fā)展有限公司 （后勤集團公司飲食服務中心）直接管理和經(jīng)營， 天高 托管項目相當于公司的一個內(nèi)部食堂。采用這一模式，其經(jīng)營風險將全部由后勤集團（浙江 吳越 ）直接承擔，集團公司承擔的責任過大，且無法調(diào)動有關經(jīng)營人員的積極性。 二是 注冊成立 專門 負責對外餐飲 托管工作 的 公司 —— “杭州林苑餐飲管理有限公司”（擬名） 。 餐飲管理公司 獨立經(jīng)營，自負盈虧。這樣可以在學校、后勤集團與托管項目之間構筑 起 一道防火墻，若發(fā)生風險，由該公司獨立承擔，股東只以出資額為限承擔有限責任，不與學校、集團公司發(fā)生直接的關系。 經(jīng)營人員可以入股，可以提高經(jīng)營人員的積極性。這是最佳的方案。 餐飲管理有限公司的組建 方式 —— 建議采用方式二 5 （ 1） 方式 一 ： 由 浙江吳越教育發(fā)展有限公司 和員工 出資 組建 公司注冊資本 50 萬元，其中：浙江吳越教育發(fā)展有限公司出資 萬元，占 51％的股份，員工 （以飲服中心在 編員工為主） 出資 萬元，占 49％的股份。 方式 一 的利弊分析： 利的一面： ▲浙江吳越
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