【文章內容簡介】 農民增收的支柱產業(yè)，且財政列支給予扶持，提升了蔬菜 加工業(yè) 水平，實現了農民增收、農業(yè)增效 。 泰安市從上世紀 90 年代初，就開始發(fā)展有機蔬菜種植，有機蔬菜基地面積十分廣闊，原料資源充裕。地下水豐富、富含多種礦物質，從質上和量上可以保證種植、加工需要。電力、煤供應充足、 方便；廠址周圍無污染源，環(huán)境優(yōu)美，便于生產加工。同時，加上公司自己發(fā)展的有機蔬菜基地，所有這些為本項目的發(fā)展提供了豐富充足的原料來源。 泰安市是全國著名的有機蔬菜種植、生產科技示范區(qū)，技術力量雄厚。市、區(qū)各級政府十分重視種植、加工業(yè)的發(fā)展，每年都從科技經費中拿出大量資金用于有機蔬菜種植標準的制定和推廣，并協(xié)調解決有機蔬菜種植、加工中存在的問題。 就建設單位而言，泰安 xx 生物工程有限公司作為有機蔬菜加工知名企業(yè)，有自己獨立的食品研究所，在長期的發(fā)展過程中也培養(yǎng)和鍛煉了大量的有實戰(zhàn)經驗的高級工程師、高級技師和專 業(yè)科研人員，積累了雄厚的技術人才和力量。 14 目前，該公司科研人員與山東農業(yè)大學的相關專家，正著手有機蔬菜新品種的培育工作，該項目已進入中試階段。 基礎設施條件 泰安市交通發(fā)達，鐵路、公路縱橫成網 ， 有國、省、縣級道 98 條，其中國道 4 條，省道 10 條 ， 國家大干線 “ 京滬路 ” 穿越南北， 新 泰、泰肥、磁萊三 條 支線橫跨東西。市內公路四通八達， 交通運輸十分方便。 項目建設地點距京滬高速公路泰安南出站口僅 5 公里。良莊鎮(zhèn)供電所離公司不足 3 公里，完全能夠滿足該項目對電力的需要。 第四章 市場分析與銷售方案 市場 分析 市場供求現狀 及 前景分析 國內市場發(fā)展現狀 我國真正開始有機食品的開發(fā)是在 1994 年國家環(huán)境保護 總 局有機食品發(fā)展中心 (OFDC)成立以后。 目前 我國已形成了較為健全的有機食品生產和認證體系， OFDC《有機產品認證標準》與國際通行標準完全接軌，是目前我國有機食品生產和認證的基本依據。截至 1998 年底，我國已通過認證的有機食品生產基地有 67 萬畝 ， 頒證產品主要有谷物、豆類、蔬菜、飲品、中草藥等類別的近 100 個品種，其中大部分銷往美國、加拿大、日本及歐洲市場。 1998 年，我國有機食品出口 額約為 1000 萬美元，最近幾年的年出口增長率都在 30%以上。 15 就有機蔬菜來說，泰安是全國最大的有機蔬菜種植區(qū)、生產區(qū)和出口創(chuàng)匯區(qū)， 有機食品的生產基地面積達到 萬畝，年生產加工有機食品總量 32 萬噸，認證品種、基地面積和生產加工總量在國內居領先地位。專門從事有機農產品加工和出口的企業(yè)有 13 家，有機食品創(chuàng)匯額占到農產品出口創(chuàng)匯總額的 50%以上。 國外有機食品現狀 目前，有機食品的市場主要在發(fā)達國家 。 據國際貿易中心的調查報告，美國、德國、日本和法國等 10 個發(fā)達國家 1997 年的有機食品銷售總額在100 億美元以上。在過去 5 年中，歐盟、美國及日本的有機食品銷售年均增長率為 25%— 30%。 預計到 2021 年，歐盟有機食品市場銷售額將增至700 億美元，美國增至 580 億美元。發(fā)達國家銷售的有機食品大部分依賴進口，德國、荷蘭、英國每年進口的有機食品分別占有機食品消費總量的60%、 60%和 70%。 有機食品正在成為發(fā)展中國家向發(fā)達國家出口的主要產品 之一。 . 市場前景分析 目前，有機食品以其 安全、優(yōu)質、高效、營養(yǎng)越來越受到國內外消費者的青睞。有 機食品的消費市場主要在發(fā)達國家，據國際權威部門調查，僅美、日 等 10個發(fā)達國家 2021年的有機食品銷售額就在 200億美元以上，并且每年以 25～ 30%的速度增長。受各種因素的制約，這些國家不得不依靠進口來滿足本國消費者的需求。我國是潛在的有機食品消費大國，預計到 2021年將有 30%的消費者食用有機食品。 16 市場競爭優(yōu)勢分析 技術優(yōu)勢 項目建設單位擁有 多 年的有機蔬菜種植、生產、加工和銷售經驗，特別是在有機蔬菜的種植方面，攻破了多項技術難題，擁有多項 國內 先進技術，具有不可比擬的優(yōu)勢。生產技術和工藝流程在多年的生產實踐過程中，經過逐步的攻關、改進和完善， 日益成熟和先進，逐步成為公司的核心競爭力。同時公司有自己獨立的食品研究所，在長期的發(fā)展過程中也培養(yǎng)和鍛煉了大量經驗豐富的高級工程師、高級技師和專業(yè)科研人員，積累了雄厚的技術力量。 4. . 2 產品質量與安全 泰安 xx 生物工程 有限公司 具有有機蔬菜 生產加工 方面的先進豐富經驗 ， 項目建成后， 在有機蔬菜的生產、加工過程中 將 引入 HACCP 、ISO9001 質量管理體系， 并做好 OCIA、 NOP、 JONA、 JAS 的 有機認證 ，有利的保證產品質量，贏得客戶的信任。 成本及價格優(yōu)勢 本項目產品主要出口。與發(fā)達國家相比，有機蔬菜作為勞動密集型企業(yè)，勞動力成本較低；與國內同類企業(yè)相比，由于該公司已經具備很強的規(guī)模優(yōu)勢，在加工過程中，由于技術先進，自動化程度高，產出、投入比大，加工成本也相對較低，因此，綜合成本很低，具有很強的成本優(yōu)勢。 目前，有機蔬菜的國際市場價格一般為 2500 美元 /噸，折合人民幣 17 為 萬元左右，根據公司價格策略，以 15600 元 /噸的價格銷售，噸成本為 9680 元，具有很強的價格優(yōu)勢。 營銷策略、方案、模式 銷售策略 穩(wěn)定老客戶，發(fā)展新客戶。進 一步鞏固與已有國外客戶的關系，充分發(fā)揮他們的作用。進一步穩(wěn)定與美國、歐盟等國家和地區(qū)客戶的合作關系，實現其銷售量的穩(wěn)步增長。同時通過以客戶帶客戶的方式，依靠公司穩(wěn)定的產品質量和良好的品牌優(yōu)勢，不斷吸引新客戶，并逐步開拓國內市場。 通過參加國際有機食品展覽會、利用互聯網等各種方式擴大對外宣傳，提高企業(yè)產品知名度和美譽度，擴大銷售市場。 在 日本 市場銷售 1000 噸 ；美國市場銷售 500 噸； 歐盟市場銷售 500噸。 營銷模式 公司設有獨立的營銷公司，下設國際貿易部和國內市場 部。建立了一套科學、先進、合理的營銷制度，形成了遍布國內外的營銷網絡。公司目前與日本、美國、歐盟多家國際知名公司建立了良好的業(yè)務關系，產品通過他們進入國際市場可以降低市場風險，提高產品利潤率。 市場風險分析 市場風險因素分析 18 政治因素對產品市場的影響。國家和地區(qū)間的政治關系將影響到企業(yè)國際貿易的順利開展； 人民幣匯率變化影響企業(yè)利潤的實現； 農業(yè)生產的長期性影響國際貿易的順利開展。 防范和降低風險的對策 采取市場多元化戰(zhàn)略，積極規(guī)避國際貿易風險，在穩(wěn)定、日本美 國市場的基礎上，不斷探索、開發(fā)歐盟和國內市場。 積極與國際貿易代理商協(xié)調做好國際市場開拓工作，采取積極靈活的結算方式，將匯率變化帶來的影響降到最低。 實施國際訂單農業(yè)，公司在做好國際市場調研的基礎上與客戶簽訂切實可行的產品銷售定單，真正確保企業(yè)利農戶利益的實現。 第五章 建設方案 產品方案和 建設 規(guī)模 充分利用現有的技術人員、辦公條件及配套設施， 建設 1200平方米生產車間一座， 形成一條現代化的有機蔬菜深加工生產線；達到年產2021 噸有機蔬菜的生產能力；發(fā)展有機蔬菜種植基地 2021 畝，以保證優(yōu)質有機蔬菜原料供應。 建設規(guī)劃和布局 由于本項目是擴建項目，根據公司的總體規(guī)劃和布局，生產線建在公司預留空間內，可很好的與公司的基礎設施配套。 19 總平面設計根據項目的自身特點，本著高起點、高水平、高效益的原則，重點考慮以下因素：功能分區(qū)的劃分同時滿足生產管理的方便和日常生產能耗的最小化；交通組織與景觀設計相互協(xié)調與滲透；創(chuàng)造清新、舒適的廠區(qū)環(huán)境的同時，盡可能地節(jié)約土地，充分提高土地的利用率。根據上述原則，力求使總平面設計成為一個能實現項目的功能性、經濟性和建筑美學的載體，為配合實現企業(yè)戰(zhàn)略，提供高品 味的環(huán)境建設條件。（詳見總平面布置圖） 有機蔬菜基地主要安排在岱岳區(qū)良莊鎮(zhèn)西莊村、延北村等村莊。 建設標準和產品標準 車間及機器設備設計建設滿足《國家出口食品廠庫衛(wèi)生要求》；基地建設滿足 OCIA國際有機農業(yè)標準要求；項目主產品按照有機蔬菜 HACCP體系進行產品生產與管理。副產品按脫水蔬菜國家標準生產。 技術 （工藝） 方案 生產技術方案 本項目 以 泰安 市農業(yè)局 和山東農業(yè)大學 為技術 、研發(fā) 依托單 位， 采用泰安 xx 生物工程有限公司原有的工藝技術，其工藝技術先進、可靠，