【文章內(nèi)容簡介】 農(nóng)村中 ,許多在城里打工的年輕人 ,把速凍食品消費觀念又帶回了農(nóng)村 ,也促進了速凍食品消費。 第六 ,非面食速凍食品是速凍食品的新增長點。目前我國速凍食品主要集中在水餃、餛飩、湯圓、饅頭、包子等面食產(chǎn)品。隨著生活節(jié)奏的加快和消費觀念的逐步改變 ,速凍成品菜等非面食產(chǎn)品 ,必將成為新的需求增長點。最近幾年 ,在全國糖酒會上看到了許多創(chuàng)新的速凍食品 ,他們有可能成為未來速凍食品行業(yè)新的增長點。 營銷策略、方案、模式 本項目的建設(shè)對于提高經(jīng)營效益 ,促進肉果蔬業(yè)健康高效發(fā)展 ,同時延伸和完善產(chǎn)業(yè)鏈 ,是十分必要的。 營銷策略 首先 ,采取多種方式宣傳企業(yè)品牌 ,擴大品牌知名度和市場占有率。 其次 ,注重研究市場需求 ,研究消費者心理 ,不斷根據(jù)市場需求 ,調(diào)整品種、質(zhì)量、規(guī)格、數(shù)量結(jié)構(gòu) ,由市場決定產(chǎn)品 ,研究不同品種 ,不同包裝 ,不同加工程度的果蔬產(chǎn)品 ,不斷提高市場占有份額 ,以得到長期、穩(wěn)定的回報。 第三 ,在始終如一地保證品質(zhì)的前提下 ,實行多種促銷策略 ,如有獎促銷、薄利 多銷等。 產(chǎn)品營銷方案與營銷模式 建立一支職責(zé)分明、精干高效、分工協(xié)作的銷售隊伍。與各大連鎖超市、食品店合作 ,完善果蔬制品的供應(yīng)鏈。采取委托代理等形勢發(fā)展間接銷售網(wǎng)點 ,最終形成直接銷售、間接銷售有機結(jié)合的銷售網(wǎng)絡(luò)。在鞏固擴大國內(nèi)市場的同時 ,積極發(fā)展國際市場 ,形成國內(nèi)、國際兩大市場銷售網(wǎng)絡(luò)。 市場風(fēng)險分析 項目產(chǎn)品市場風(fēng)險因素分析 本項目市場風(fēng)險因素主要有以下幾方面 :一是肉類、果蔬等原料價格上漲成本提高 。二是同行同類產(chǎn)品有更高的質(zhì)量和價格優(yōu)勢 。三是果蔬加工儲藏過程中由于技 術(shù)措施不到位而造成的產(chǎn)品變質(zhì)以及品質(zhì)下降 。四是產(chǎn)品的質(zhì)量檢測標(biāo)準(zhǔn)提高 ,產(chǎn)品質(zhì)量達不到進口國的要求 。五是果蔬病蟲害造成果蔬原料鏈斷裂 ,這些市場風(fēng)險均會對項目造成影響。 防范和降低風(fēng)險對策 ①廣辟原料來源 ,與主要原料生產(chǎn)基地建立長期合作關(guān)系 ,穩(wěn)定肉果蔬供應(yīng)來源。 ②著重抓技術(shù)創(chuàng)新 ,實現(xiàn)產(chǎn)品加工標(biāo)準(zhǔn)化。嚴(yán)格消毒防疫 ,嚴(yán)格原料質(zhì)量和產(chǎn)品檢驗 ,完善公司內(nèi)部質(zhì)量管理制度 ,著力提升產(chǎn)品技術(shù)含量和質(zhì)量水平 ,降低生產(chǎn)成本。 ③加大對產(chǎn)品宣傳的力度 ,提高客戶和消費者對產(chǎn)品的認知度 ,不斷提升、樹立產(chǎn)品 的品牌形象。在確保產(chǎn)品質(zhì)量的前提下 ,積極建立與多家肉類、果蔬生產(chǎn)和加工企業(yè)的合作關(guān)系 ,防范市場風(fēng)險。 ④強力推進以直銷為主要模式的具有企業(yè)特色的終端銷售網(wǎng)絡(luò)建設(shè) ,形成成熟、完善的龐大的終端銷售網(wǎng)絡(luò)體系 。在確保產(chǎn)品質(zhì)量的前提下 ,為終端銷售商提供全方位、全過程、全天候、優(yōu)質(zhì) ,周到的售后服務(wù)。 ⑤依托高校、科研單位的技術(shù)優(yōu)勢 ,不斷開發(fā)新產(chǎn)品 ,提升產(chǎn)品檔次 ,堅持“以新取勝 ,以質(zhì)取勝 ,以量取勝 ,以廉取勝” ,并根據(jù)市場價格變化調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu) ,在激烈的商戰(zhàn)中穩(wěn)步發(fā)展。 第五章 建設(shè)方案 產(chǎn)品方案和 建設(shè)規(guī)模 本項目以直銷和終端銷售網(wǎng)絡(luò)建設(shè)模式為主 ,重點開發(fā)東興及周邊區(qū)域市場 。以戰(zhàn)略聯(lián)盟準(zhǔn)股東營銷模式 ,選準(zhǔn)有一定實力的經(jīng)銷商 ,搞好全自治區(qū)縣城的市場開發(fā)、銷售。 本項目總占地面積 13320m2,新建 3000 噸恒溫庫 ,總建筑面積 8400m2,其中冷庫總建筑面積 2200m2,生產(chǎn)加工廠房建筑面積為 ,2200 m2,辦公樓建筑面積2021m2,員工宿舍建筑面積為 2021 m2,道路及綠化面積 4920m2。 本項目建成投產(chǎn)后 ,冷庫貯藏能力可達 3000 噸 ,月銷售率在 %以上。本項目擬以貯存各 種肉類、果蔬為主 ,項目產(chǎn)品主要滿足大中城市老百姓日常需求。 建設(shè)規(guī)劃和布局 總圖布置原則 根據(jù)《工業(yè)企業(yè)設(shè)計暫行衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》等規(guī)定 ,參考《冷庫設(shè)計規(guī)范》、《果品冷庫建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)》等國家標(biāo)準(zhǔn) ,在冷庫規(guī)劃布局設(shè)計時 ,重點堅持如下原則 : (1)認真執(zhí)行國家有關(guān)政策、法令、法規(guī)。在滿足正常生產(chǎn)的前提下 ,以降低工程造價、節(jié)約建設(shè)用地為原則 ,同時為生產(chǎn)及貨物運輸創(chuàng)造良好的條件。 (2)根據(jù)生產(chǎn)工藝要求和廠區(qū)環(huán)境條件綜合進行總平面布置 ,力求做到功能分區(qū)明確 ,布置緊湊合理 ,工程管理便捷 ,并為方便 施工創(chuàng)造有利條件。 (3)充分滿足當(dāng)?shù)爻擎?zhèn)總體規(guī)劃及消防、安全、環(huán)保、衛(wèi)生等要求 ,配置合理的綠化設(shè)施 ,創(chuàng)造良好的生產(chǎn)和生活環(huán)境條件。 廠區(qū)總平面布置 根據(jù)本項目行業(yè)特點和廠區(qū)各建 (構(gòu) )筑物的功能要求 ,結(jié)合廠區(qū)地形、氣象條件等綜合因素 ,因地制宜地布置本工程建 (構(gòu) )筑物 ,使廠區(qū)總圖布置符合物流有序、經(jīng)濟合理、安全環(huán)保的要求 ,同時又滿足合理緊湊、節(jié)省用地的原則 ,為員工創(chuàng)造一個良好的工作環(huán)境。 1 廠址現(xiàn)狀 項目擬在東興市 ,實總占地約 20 畝。廠內(nèi)地勢平坦 ,廠區(qū)周圍道路通暢 ,有利于消防安全施救 。當(dāng)?shù)刈匀粭l件、地理位置、交通運輸、施工協(xié)作條件對項目建設(shè)部都十分有利。 2 主要規(guī)劃內(nèi)容 根據(jù)實際生產(chǎn)需要 ,結(jié)合業(yè)務(wù)發(fā)展方向 ,主要規(guī)劃了恒溫庫、制冷機組房等 ,生產(chǎn)輔助設(shè)施規(guī)劃了辦公樓、污水處理站等工程。 豎向布置 豎向布置原則遵循從實際出發(fā) ,因地制宜 ,充分利用地形地質(zhì)條件 ,合理改造地形 ,滿足各類用地要求。新建設(shè)施統(tǒng)籌考慮道路、建筑、地面排水、工程管線的具體布局要求。 各單體的室內(nèi)根據(jù)總體地面、路面 ,雨水排放的容許坡度統(tǒng)一協(xié)調(diào)確定 ,并考慮盡量減少土方工程量。 道路和綠化 道路采用城市型水泥混凝土道路 ,圍繞各建筑物成環(huán)形布置 ,主干道寬12 米 ,副道 6 米 ,同時充分考慮廠區(qū)內(nèi)部通道與外部道路的貫通 ,留足消防通道 ,在形成簡捷的單向運輸路線的基礎(chǔ)上 ,能夠滿足運輸以及消防疏散等要求。 對設(shè)施外的道路兩側(cè)及建構(gòu)筑物周圍皆予以綠化 ,種植花草和樹木 ,已達到減少空氣中的灰塵、降低噪聲、調(diào)節(jié)空氣溫度和濕度及美化環(huán)境的目的 ,為工作人員創(chuàng)造一個良好的戶外活動場所。 建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) 項目建設(shè)按照國家農(nóng)產(chǎn)品和儲藏加工行業(yè)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn) 嚴(yán)格執(zhí)行。主要包括 :①《工業(yè)企業(yè)設(shè)計暫行衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》 。②《企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化管理辦法》 。③《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》 。④《果品庫建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)》 。⑤《冷庫設(shè)計規(guī)范》 。⑥《無公害農(nóng)產(chǎn)品管理辦法》 。⑦《農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工、倉儲標(biāo)準(zhǔn)實施手冊》。 具體建設(shè)內(nèi)容 土建工程建設(shè) ①庫體土建建設(shè) :本項目計劃建設(shè)庫容為 3000 噸的恒溫庫 ,庫房整體呈矩形。 ②辦公用房、圍墻、地坪等其它工程建設(shè)。 公用工程 給排水工程 設(shè)計依據(jù) 《建筑給排水設(shè)計手冊》 《建筑給排水設(shè)計規(guī)范》 GBJ1588 《建筑給排水防火規(guī)范》 GB1687 水源與水量 本項目生產(chǎn)用水平均 ,約 300m3/a。本項目用水由城市自來水供給 ,能夠滿足生產(chǎn)需求。本項目不提供食宿 ,無生活用水。 給水系統(tǒng) 給水系統(tǒng)采用環(huán)狀管網(wǎng)。設(shè)計采用生產(chǎn)、生活、消防合一給水系統(tǒng)。 管道材料和連接 給排水管道采用 PVC 塑料給水管 ,連接方式為粘接式法蘭連接。消防管道采用鍍鋅鋼管 ,卡箍連接。 排水 本項目主要廢水生產(chǎn)廢水 ,日產(chǎn)生量 。廢水水質(zhì)除 含有少量的懸浮物雜質(zhì)外 ,無毒、無害、無化學(xué)添加劑 ,可直接用于綠化、道路沖洗和農(nóng)灌。 供電工程 電源 本項目自備 300KVA 變壓器一臺接電網(wǎng)。 用電負荷 項目全年按 300 天計算 ,三班制。 防雷措施 項目建筑物按三類防雷考慮。低壓配電系統(tǒng)的接地型式采用 TNC 系統(tǒng) ,庫房內(nèi)所有的金屬管道、機架、金屬設(shè)備外殼和電氣設(shè)備的在正常情況下不帶電的金屬外殼均應(yīng)按上述系統(tǒng)做接零保護。各屋面應(yīng)設(shè)避雷網(wǎng) ,引下線暗設(shè)。防雷接地電阻不應(yīng)大于 30Ω ,所有建筑物電源入戶處均應(yīng) 做重復(fù)接地 ,接地電阻不應(yīng)大于 10Ω。 弱電 本工程弱電設(shè)計內(nèi)容包括 :電話通訊、火災(zāi)自動報警及聯(lián)動控制系統(tǒng)。 庫區(qū)的辦公樓內(nèi)安置內(nèi)線、外線分別行至單體建筑電話組線箱 ,然后敷設(shè)到各需要崗位。 根據(jù)《建筑設(shè)計防火規(guī)范》、《火災(zāi)自動報警系統(tǒng)設(shè)計規(guī)范》有關(guān)規(guī)定 ,在建筑物內(nèi)的重要部位設(shè)防火區(qū) ,按防火分區(qū)安裝煙溫探頭 ,在走道入口設(shè)報警按鈕、警笛、當(dāng)火警信號送至消防控制室 ,發(fā)出滅火指令信號 ,切除有關(guān)非消防電源 ,鳴警笛 ,消火栓按鈕啟動消防泵。消防控制室還設(shè)有與區(qū)消防隊的直通電話。 工藝技術(shù)方 案 工藝 (技術(shù) )路線及流程圖 本項目生產(chǎn)采用國內(nèi)外先進的新技術(shù)、新工藝。具體流程圖如下 : 原料驗收→清洗、挑選→速凍→分級、挑選→金屬檢測→空袋驗收、蓋清洗→計量包裝→噴碼貼標(biāo)→裝箱入庫 工藝 (技術(shù) )流程