【文章內(nèi)容簡介】 專人負責(zé)。七、嚴格加工操作程序。不得讓學(xué)生喝過期、變質(zhì)奶、冷奶、吃半生不熟雞蛋。當(dāng)加熱的必須加熱，當(dāng)煮熟的必須煮熟，否則發(fā)生事故將追究責(zé)任。八、加工過程必須有兩人以上在場。食品加工后，必須經(jīng)過管理人員檢查審定后方可讓學(xué)生進食。第三篇：農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃匯報琿春市關(guān)于農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施情況匯報為認真貫徹落實《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》（國辦發(fā)〔2011〕54號）精神，確保在琿春開展的試點工作順利實施，現(xiàn)將我市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施情況作一匯報。一、營養(yǎng)餐試點基本情況和工作進展情況（一）學(xué)?；厩闆r我市共有18所農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校。其中，小學(xué) 8 所，中學(xué)5所，特殊教育學(xué)校1所，九年一貫制學(xué)校4所。在校學(xué)生2619名，現(xiàn)有食堂面積3250平方米。（二）前期工作開展情況農(nóng)村義務(wù)教育營養(yǎng)改善計劃是一項系統(tǒng)的社會工程，任務(wù)繁重，責(zé)任重大。市委、市政府對此項工作高度重視，及時召開專項會議對全市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃進行安排部署。一是成立以市長為組長，常務(wù)副市長為副組長，教育、衛(wèi)生、財政、藥監(jiān)、審計、質(zhì)監(jiān)等部門主要領(lǐng)導(dǎo)為成員的“琿春市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組”，具體負責(zé)“計劃”的組織實施與指導(dǎo)，明確各相關(guān)部門的工作職責(zé)，實行全程公示，接受社會監(jiān)督。各相關(guān)學(xué)校成立相應(yīng)的組織機構(gòu)，按照供餐方式和流程，建立管理的專門隊伍，保證計劃實施的各環(huán)節(jié)都有專人負責(zé)，確保各項工作落實到位。二是按照省教育廳《關(guān)于報送農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施工作方案的通知》精神，就全市農(nóng)村義務(wù)教育情況、學(xué)校食堂現(xiàn)狀和學(xué)生在校膳食情況等開展深入細致的調(diào)查和分析，對計劃實施中涉及的組織領(lǐng)導(dǎo)、職責(zé)劃分、供餐方式和工作流程規(guī)范、管理制度建設(shè)、食品安全事故應(yīng)急預(yù)案、食堂建設(shè)規(guī)劃、監(jiān)督檢查機制建立等事項進行認真研究，出臺了《琿春市農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生營養(yǎng)餐試點工程實施方案》，并上報省州相關(guān)部門。各相關(guān)學(xué)校也根據(jù)校情學(xué)情，制定了學(xué)校實施方案。三是制定了《學(xué)校食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》和《學(xué)生實名管理制度》等相關(guān)規(guī)章制度。各有關(guān)部門落實了供餐驗收、儲存、組織學(xué)生就餐、臺帳檔案、食品安全等專項制度，規(guī)范了食品儲藏，加工，分發(fā)和食用等操作規(guī)程，保證各項工作的各個環(huán)節(jié)都有章可循。二、《方案》涉及的內(nèi)容、措施、標準等情況（一）供餐模式為學(xué)校食堂供餐和企業(yè)供餐方式相結(jié)合。正餐以學(xué)校食堂供餐為主，課間營養(yǎng)餐以企業(yè)供餐為主，科學(xué)制定營養(yǎng)膳食食譜。供餐企業(yè)統(tǒng)一進行成品加工，按份包裝，配送到校。為確保飲食安全，學(xué)校食堂采取學(xué)校自主經(jīng)營，由學(xué)校后勤校長或后勤主任具體負責(zé)管理。學(xué)校食堂一律不得對外承包，食堂聘用人員必須經(jīng)健康體檢、培訓(xùn)合格后持證上崗。學(xué)校食堂經(jīng)營以成本經(jīng)營為主。（二）食堂建設(shè)要嚴格按照教育部、住建部、國家發(fā)改委頒發(fā)的《城市普通中小學(xué)校校舍建設(shè)標準》、《農(nóng)村普通中小學(xué)校建設(shè)標準（試行）》和教育部、衛(wèi)生部關(guān)于《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》要求進行。新建食堂必須做到科學(xué)合理、安全衛(wèi)生、面積達標、功能齊全、設(shè)施完備、環(huán)境優(yōu)美。學(xué)校食堂要有相對獨立的食品原料存放間、食品加工操作間、食品出售場所和用餐場所，設(shè)施設(shè)備以及飲用水等必須達到有關(guān)衛(wèi)生標準。消防設(shè)施設(shè)備要嚴格按照消防部門的要求配置。安全疏散通道必須保持暢通，并設(shè)置符合規(guī)定的安全疏散標志。不符合要求的食堂要及時進行改造與維修，嚴禁將危房和存有安全、衛(wèi)生隱患的房屋再作為學(xué)校食堂使用。（三）非寄宿制學(xué)校和農(nóng)村村小、教學(xué)點雖生源逐年減少，但短期內(nèi)不能撤并和取消的，食堂基本建設(shè)應(yīng)納入財政預(yù)算計劃，確保邊遠地區(qū)學(xué)生享受營養(yǎng)改善計劃。（四）農(nóng)村留守兒童在縣城或城市就讀，應(yīng)一并列入營養(yǎng)餐計劃。（五）目前，我市共有6所學(xué)校尚未設(shè)立學(xué)生食堂。其中，春化中學(xué)和哈達門小學(xué)已列入2012財政預(yù)算計劃，其余4所學(xué)校沒有列入2012年財政預(yù)算計劃。學(xué)校食堂聘用人員工資暫時沒有納入財政預(yù)算，主要以成本經(jīng)營為主。（六）營養(yǎng)改善計劃推進時間表2011年12月—2012年2月，完成摸底調(diào)查工作和制定農(nóng)村義務(wù)教育營養(yǎng)改善計劃實施方案。2012年2月，成立市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)。2012年2月—2012年3 月，完成農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生數(shù)統(tǒng)計和食堂學(xué)生相關(guān)制度的初步制定。2012年3月，進行供餐企業(yè)招標，簽定供餐合同并啟動農(nóng)村義務(wù)教育營養(yǎng)餐試點供餐工作。（七）農(nóng)村義務(wù)教育營養(yǎng)餐供餐方式及供餐內(nèi)容我市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)餐實施全部由企業(yè)供餐，統(tǒng)一配送。三、存在的問題、困難目前，學(xué)生營養(yǎng)改善計劃準備工作已經(jīng)進入關(guān)鍵階段，在推進過程中遇到如下問題：一是我市農(nóng)村學(xué)校食堂基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，建設(shè)任務(wù)重，資金投入大，短期內(nèi)難以全部解決。二是學(xué)生營養(yǎng)餐計劃工作流程復(fù)雜，涉及學(xué)生營養(yǎng)健康和衛(wèi)生安全。從根本上保障食品安全問題，單靠個人、學(xué)校或一個部門難以完成，必須以政府為主，各部門充分發(fā)揮職能作用，加強統(tǒng)籌，協(xié)同推進。四、意見和建議，不斷完善學(xué)生食堂硬件建設(shè)和配套設(shè)施建設(shè)，保證食堂硬件建設(shè)和配套設(shè)施建設(shè)滿足學(xué)生就餐要求。，多部門齊抓共管，保障學(xué)生營養(yǎng)改善計劃資金和學(xué)生飲食雙安全。，營造社會氛圍，不斷提高學(xué)生營養(yǎng)餐標準和覆蓋面。，不斷摸索新經(jīng)驗，總結(jié)實施中的不足，并加以改進，形成有效機制，為學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的全面實施奠定堅實基礎(chǔ)。第四篇：實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃學(xué)校必做的十項工作各學(xué)校要周密部署，統(tǒng)籌安排，做到“十個完善”，達到“十個確?！薄Ｒ?、完善領(lǐng)導(dǎo)班子，確保“計劃”抓實抓好。，成立相應(yīng)的營養(yǎng)改善計劃實施工作領(lǐng)導(dǎo)小組和監(jiān)督小組。，“一把手”要親自抓、負總責(zé)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)學(xué)校校長要肩負起第一責(zé)任人的責(zé)任，要安排專人負責(zé)。二、完善后勤保障，確?！坝媱潯庇行七M。，暫依托現(xiàn)有的經(jīng)營模式進行供餐，由經(jīng)營業(yè)主做好人員招聘、餐具的配備、計算機售飯窗口建設(shè)等工作，滿足學(xué)生就餐的基本需要；，對現(xiàn)有的伙房進行功能改造，基本達到“三分開，一方便”，按規(guī)定臨聘工人，確保順利供餐；“一小三熱”實施的基礎(chǔ)上，利用公用經(jīng)費添置必要的設(shè)施設(shè)備，由村校教師負責(zé)給學(xué)生供應(yīng)熱飯、