農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃制度匯編(編輯修改稿)
2025-05-16 02:51 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 材驗(yàn)收過(guò)程，并做好每次驗(yàn)貨記錄。具體內(nèi)容與方法如下：（一）定性包裝材料的驗(yàn)收驗(yàn)包裝上內(nèi)容是否與檢驗(yàn)報(bào)告內(nèi)容相符；驗(yàn)生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，如果已超過(guò)保質(zhì)期的決不能收；驗(yàn)包裝是否有廠名、廠址；驗(yàn)食物外觀：有無(wú)破損、污損、變形、雜物、霉變等；嗅氣味，是否有異味；手感，是否有異樣（二）非定性包裝材料的驗(yàn)收看：是否新鮮。是否有腐爛、霉變；聞：是否有異味；手感:有無(wú)異樣；二、營(yíng)養(yǎng)餐分發(fā)：每天由各班主任親自組織學(xué)生在實(shí)名制登記表上簽名，用餐前再次仔細(xì)檢查有無(wú)異樣后方準(zhǔn)學(xué)生開(kāi)始食用。儲(chǔ)存加工制度一、學(xué)校設(shè)置專用的原材料儲(chǔ)藏室，配備好食品儲(chǔ)存設(shè)備，確保原材料儲(chǔ)存安全衛(wèi)生。二、營(yíng)養(yǎng)食材儲(chǔ)存庫(kù)房由專人管理，營(yíng)養(yǎng)食材保存應(yīng)分類、分架、離地隔墻，并標(biāo)明進(jìn)貨日期，先進(jìn)先出，建立好進(jìn)出臺(tái)賬。三、管理員應(yīng)切實(shí)履行崗位職責(zé)，積極認(rèn)真地做好原材料的儲(chǔ)存管理工作。不能有過(guò)期、變質(zhì)的原材料入庫(kù)。入庫(kù)的原材料應(yīng)認(rèn)真登記，必須做到出廠時(shí)間和檢驗(yàn)信息真實(shí)相符。四、每批原材料入庫(kù)后必須及時(shí)留樣，留樣時(shí)間為48小時(shí)。五、加強(qiáng)對(duì)儲(chǔ)存室的管理與監(jiān)督，任何人未經(jīng)許可不得進(jìn)入儲(chǔ)存室。室內(nèi)不準(zhǔn)吸煙，不準(zhǔn)在室內(nèi)干與食品儲(chǔ)存無(wú)關(guān)的事。六、做好對(duì)儲(chǔ)存保管人員的專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)
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