中央廚房配送流程(編輯修改稿)
2024-10-14 02:56 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 。倉管員每天應(yīng)將已錄入系統(tǒng)的“領(lǐng)料單”按順序整理裝訂，于周一上交財務(wù)部。為提高工作效率，合理安排工作時間，原則上，倉庫上午9：30前和下午1：30前辦理集中辦理原材料的發(fā)貨手續(xù)，其余時間一律不辦理發(fā)貨。（二）半成品的發(fā)貨流程：采購每天3：30前將各分店向中央廚房訂貨的明細(xì)清單以郵件或傳真方式發(fā)送給倉管員。倉管員于當(dāng)日下午5：30前，將各分店所訂貨物配好，并將每一家分店的貨物裝在一個周轉(zhuǎn)箱內(nèi)，周轉(zhuǎn)箱外應(yīng)做好標(biāo)識（標(biāo)識必須寫上：店名，箱內(nèi)商品總數(shù)量、注意事項等）。貨物配好后，倉管員根據(jù)各分店的實際發(fā)貨品種和數(shù)量，在用友系統(tǒng)中的發(fā)貨模塊開具一式四聯(lián)的《發(fā)貨單》（其中：白聯(lián)倉庫留存?zhèn)洳?，紅聯(lián)隨貨同行由收貨單位留存，黃聯(lián)和綠聯(lián)均交公司財務(wù)部作為入帳依據(jù)）。倉管員于下午5：30前聯(lián)系好物流司機(jī)，于次日8：30前到達(dá)倉庫。次日上午8：30，中央廚房須安排一名同事負(fù)責(zé)協(xié)助倉管員進(jìn)行發(fā)貨前準(zhǔn)備。倉管員將貨物交給物流司機(jī)后，物流司機(jī)必須清點箱內(nèi)貨物總數(shù)，無誤后，在《發(fā)貨單》上簽名確認(rèn)。物流司機(jī)負(fù)責(zé)將各分店的貨物安全準(zhǔn)確的送到。四、各分店訂貨流程：為確保中央廚房及倉管有足夠的時間進(jìn)行配貨，各分店必須于每天下午2：00將次日必須送到的貨物，以郵件或傳真的方式發(fā)到公司采購部。公司采購部收到各分店的訂單后，匯總后，每天3：30以郵件形式發(fā)給倉管。五、分店收貨流程：各分店收到物流司機(jī)送達(dá)的貨物后，應(yīng)立即打開周轉(zhuǎn)箱清點箱內(nèi)貨物，與隨貨同行的《發(fā)貨單》上的品名和數(shù)量進(jìn)行核對，核對無誤后，由分店店長簽字并蓋上分店收貨章。經(jīng)驗收簽字的隨貨同行《發(fā)貨單》，紅聯(lián)交分店店長留存，黃聯(lián)和綠聯(lián)交物流司機(jī)帶回給倉管，由倉管負(fù)責(zé)整理按分店裝訂好，于周一上次公司財務(wù)部進(jìn)行結(jié)算。分店清點好貨物后，應(yīng)立即將周轉(zhuǎn)箱交回給物流司機(jī)，由物流司機(jī)帶回倉庫，循環(huán)利用。第三篇：中央廚房配送經(jīng)理工作范圍中央廚房配送經(jīng)理工作范圍崗位職責(zé)：負(fù)責(zé)加工廠中心廚房配送中心的管理調(diào)控工作，貫徹執(zhí)行公司下達(dá)的政策和制度，對公司的物流管理工作負(fù)有直接責(zé)任；負(fù)責(zé)根據(jù)門店匯總的計劃量，在生產(chǎn)過程中嚴(yán)格按照技術(shù)部制定的量化指標(biāo)與標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程生產(chǎn)及配送；負(fù)責(zé)實施成本控制，配合財務(wù)進(jìn)行財務(wù)考核；負(fù)責(zé)根據(jù)門店需求管理好庫房，做好貨物的驗收工作，安排合理庫存，做好原輔料的盤存及時分析月末差異；實施中央廚房及配送中心的庫存及成本控制的具體執(zhí)行過程；對本部的日常工作進(jìn)行分工，組織、檢查、督導(dǎo)本部全體員工日常的工作和管理工作。培訓(xùn)、考核、獎懲本部員工，調(diào)動其積極性，不斷提高工作效率和工作水平；參加行政部門例會，匯報本部工作情況，主持本部門會議，傳達(dá)和落實有關(guān)指示；制定和修訂本部門崗位職責(zé)和操作規(guī)程，并組織人員運用檢查工具，對各崗位職責(zé)和操作規(guī)程予以檢查、監(jiān)督，將檢查結(jié)果呈報行政總監(jiān)；聽取生產(chǎn)部門的意見，對關(guān)于物流方面的投訴進(jìn)行調(diào)查，向總經(jīng)理及行政總監(jiān)呈交調(diào)查報告和處理意見，同時改進(jìn)工作質(zhì)量；制定有關(guān)的工作守則，并
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