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正文內(nèi)容

中央廚房配送流程(編輯修改稿)

2024-10-14 02:56 本頁面
 

【文章內(nèi)容簡介】 。倉管員每天應(yīng)將已錄入系統(tǒng)的“領(lǐng)料單”按順序整理裝訂,于周一上交財務(wù)部。為提高工作效率,合理安排工作時間,原則上,倉庫上午9:30前和下午1:30前辦理集中辦理原材料的發(fā)貨手續(xù),其余時間一律不辦理發(fā)貨。(二)半成品的發(fā)貨流程:采購每天3:30前將各分店向中央廚房訂貨的明細(xì)清單以郵件或傳真方式發(fā)送給倉管員。倉管員于當(dāng)日下午5:30前,將各分店所訂貨物配好,并將每一家分店的貨物裝在一個周轉(zhuǎn)箱內(nèi),周轉(zhuǎn)箱外應(yīng)做好標(biāo)識(標(biāo)識必須寫上:店名,箱內(nèi)商品總數(shù)量、注意事項等)。貨物配好后,倉管員根據(jù)各分店的實際發(fā)貨品種和數(shù)量,在用友系統(tǒng)中的發(fā)貨模塊開具一式四聯(lián)的《發(fā)貨單》(其中:白聯(lián)倉庫留存?zhèn)洳椋t聯(lián)隨貨同行由收貨單位留存,黃聯(lián)和綠聯(lián)均交公司財務(wù)部作為入帳依據(jù))。倉管員于下午5:30前聯(lián)系好物流司機(jī),于次日8:30前到達(dá)倉庫。次日上午8:30,中央廚房須安排一名同事負(fù)責(zé)協(xié)助倉管員進(jìn)行發(fā)貨前準(zhǔn)備。倉管員將貨物交給物流司機(jī)后,物流司機(jī)必須清點箱內(nèi)貨物總數(shù),無誤后,在《發(fā)貨單》上簽名確認(rèn)。物流司機(jī)負(fù)責(zé)將各分店的貨物安全準(zhǔn)確的送到。四、各分店訂貨流程:為確保中央廚房及倉管有足夠的時間進(jìn)行配貨,各分店必須于每天下午2:00將次日必須送到的貨物,以郵件或傳真的方式發(fā)到公司采購部。公司采購部收到各分店的訂單后,匯總后,每天3:30以郵件形式發(fā)給倉管。五、分店收貨流程:各分店收到物流司機(jī)送達(dá)的貨物后,應(yīng)立即打開周轉(zhuǎn)箱清點箱內(nèi)貨物,與隨貨同行的《發(fā)貨單》上的品名和數(shù)量進(jìn)行核對,核對無誤后,由分店店長簽字并蓋上分店收貨章。經(jīng)驗收簽字的隨貨同行《發(fā)貨單》,紅聯(lián)交分店店長留存,黃聯(lián)和綠聯(lián)交物流司機(jī)帶回給倉管,由倉管負(fù)責(zé)整理按分店裝訂好,于周一上次公司財務(wù)部進(jìn)行結(jié)算。分店清點好貨物后,應(yīng)立即將周轉(zhuǎn)箱交回給物流司機(jī),由物流司機(jī)帶回倉庫,循環(huán)利用。第三篇:中央廚房配送經(jīng)理工作范圍中央廚房配送經(jīng)理工作范圍崗位職責(zé):負(fù)責(zé)加工廠中心廚房配送中心的管理調(diào)控工作,貫徹執(zhí)行公司下達(dá)的政策和制度,對公司的物流管理工作負(fù)有直接責(zé)任;負(fù)責(zé)根據(jù)門店匯總的計劃量,在生產(chǎn)過程中嚴(yán)格按照技術(shù)部制定的量化指標(biāo)與標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程生產(chǎn)及配送;負(fù)責(zé)實施成本控制,配合財務(wù)進(jìn)行財務(wù)考核;負(fù)責(zé)根據(jù)門店需求管理好庫房,做好貨物的驗收工作,安排合理庫存,做好原輔料的盤存及時分析月末差異;實施中央廚房及配送中心的庫存及成本控制的具體執(zhí)行過程;對本部的日常工作進(jìn)行分工,組織、檢查、督導(dǎo)本部全體員工日常的工作和管理工作。培訓(xùn)、考核、獎懲本部員工,調(diào)動其積極性,不斷提高工作效率和工作水平;參加行政部門例會,匯報本部工作情況,主持本部門會議,傳達(dá)和落實有關(guān)指示;制定和修訂本部門崗位職責(zé)和操作規(guī)程,并組織人員運用檢查工具,對各崗位職責(zé)和操作規(guī)程予以檢查、監(jiān)督,將檢查結(jié)果呈報行政總監(jiān);聽取生產(chǎn)部門的意見,對關(guān)于物流方面的投訴進(jìn)行調(diào)查,向總經(jīng)理及行政總監(jiān)呈交調(diào)查報告和處理意見,同時改進(jìn)工作質(zhì)量;制定有關(guān)的工作守則,并
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