【文章內(nèi)容簡介】 斷完善監(jiān)管機(jī)制，切實(shí)改善食品安全狀況，確保全區(qū)人民身體健康和生命安全。二、工作目標(biāo)（一）總體目標(biāo)針對(duì)眾滿意度低、社會(huì)反映強(qiáng)烈和以往食品安全整頓工作中發(fā)現(xiàn)的突出問題，徹底排查、徹底整治，消除食品安全隱患，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，讓群眾“吃得放心、用得安心、過得舒心”；進(jìn)一步健全食品安全監(jiān)管責(zé)任體系，完善食品安全管理長效機(jī)制，實(shí)現(xiàn)食品安全無縫監(jiān)管，努力把我縣建設(shè)成為“食品安全縣、食品放心縣”。（二）具體目標(biāo)——實(shí)現(xiàn)“七個(gè)杜絕”：杜絕“地溝油”加工食品，杜絕問題生鮮奶上市，杜絕“瘦肉精”豬肉上市，杜絕過期變質(zhì)食品銷－2－售，杜絕問題食品進(jìn)校園，杜絕消毒不合格餐具上桌，杜絕重大食品安全事件發(fā)生?！獙?shí)現(xiàn)“十個(gè)100%”：食品生產(chǎn)加工非法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑查處率達(dá)100%，禁用高毒高殘留農(nóng)藥查處率達(dá)100%，城區(qū)生豬定點(diǎn)屠宰率達(dá)100%，違禁飼料和飼料添加劑查處率達(dá)100%，食品生產(chǎn)加工企業(yè)抽檢率達(dá)100%，食品批發(fā)經(jīng)營戶和超市的索證索票（一票通）率達(dá)到100%，城區(qū)餐飲單位簽定餐廚垃圾收運(yùn)率達(dá)100%，學(xué)校食堂、建筑工地食堂持證率達(dá)100%，10桌以上農(nóng)村家宴備案率達(dá)100%，食品生產(chǎn)經(jīng)營單位制度建設(shè)完成率達(dá)100%。三、組織機(jī)構(gòu)和工作職責(zé)（一）成立鎮(zhèn)食品安全專項(xiàng)整治季行動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組和辦公室成立由鎮(zhèn)人民政府鎮(zhèn)長為組長，分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長，有關(guān)部門負(fù)責(zé)人為成員的食品安全專項(xiàng)整治季行動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組（見附件1），領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室在鎮(zhèn)食安辦（即：食品藥品監(jiān)督管理辦），由鎮(zhèn)分管領(lǐng)導(dǎo)任辦公室主任，具體負(fù)責(zé)組織實(shí)施整治行動(dòng)和日常事務(wù)工作。各村、各社區(qū)和各相關(guān)部門要成立相應(yīng)的組織機(jī)構(gòu)，保證專項(xiàng)行動(dòng)的落實(shí)。（二）相關(guān)部門的主要工作職責(zé)鎮(zhèn)紀(jì)委負(fù)責(zé)對(duì)集中整治行動(dòng)進(jìn)行監(jiān)督監(jiān)察，對(duì)不作為、失職、瀆職等行為和重大食品安全事故責(zé)任單位和責(zé)任人進(jìn)行問責(zé)。鎮(zhèn)財(cái)政所負(fù)責(zé)落實(shí)整治行動(dòng)專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)。－3－鎮(zhèn)食品安全委員會(huì)負(fù)責(zé)整治行動(dòng)的綜合協(xié)調(diào)，組織對(duì)重大食品安全事故調(diào)查處理。鎮(zhèn)派出所負(fù)責(zé)涉嫌食品安全犯罪行為的查處，配合有關(guān)職能部門查處食品安全違法行為。鎮(zhèn)城管辦負(fù)責(zé)對(duì)違反《XX市餐廚垃圾管理辦法》規(guī)定收集、運(yùn)輸、處理餐廚垃圾行為及占道經(jīng)營食品攤販的取締查處。鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)中心（鎮(zhèn)質(zhì)監(jiān)部門）、仁義工商所、鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理辦、鎮(zhèn)畜牧站、鎮(zhèn)商會(huì)、鎮(zhèn)教育等部門在各自職責(zé)范圍內(nèi)，認(rèn)真組織配合縣相關(guān)職能部門負(fù)責(zé)集中整治行動(dòng)期間的食品安全監(jiān)督管理工作。各村、各社區(qū)要負(fù)責(zé)組織動(dòng)員配合整治行動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)開展轄區(qū)內(nèi)的專項(xiàng)整治工作。四、整治重點(diǎn)（一）開展農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)專項(xiàng)整治，取締無證無照生產(chǎn)農(nóng)藥的“黑窩點(diǎn)”，打擊無資質(zhì)的單位和個(gè)人擅自從事研發(fā)、生產(chǎn)、銷售高毒農(nóng)藥的行為。、販運(yùn)過程中使用“瘦肉精”等違禁藥物的行為。（點(diǎn)），打擊收購站之間違規(guī)進(jìn)行生鮮乳交易的行為。－4－，防止不符合糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的糧食流入口糧市場。（主要責(zé)任單位：鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)中心、鎮(zhèn)質(zhì)監(jiān)辦、鎮(zhèn)畜牧站、鎮(zhèn)商會(huì)）（二）開展食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)專項(xiàng)整治。、回收食品生產(chǎn)加工食品的行為。排查食品生產(chǎn)加工小作坊存在的食品安全隱患，嚴(yán)查亂用、濫用食品添加劑，使用非食品原料生產(chǎn)加工食品，使用有毒、有害物質(zhì)生產(chǎn)加工食品，生產(chǎn)加工假冒偽劣食品等違法行為，開展食品生產(chǎn)加工小作坊食品專項(xiàng)抽檢。，清理整頓生豬定點(diǎn)屠宰廠，加大對(duì)私屠濫宰行為的打擊力度。全面地建立牲畜屠宰長效監(jiān)管機(jī)制，依法打擊加工、銷售病死病害畜禽肉和注水肉等行為，嚴(yán)防病死、注水或注入其他物質(zhì)、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格各種牲畜肉品進(jìn)入加工、流通、餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)。、存在嚴(yán)重食品安全隱患的小作坊以及生產(chǎn)仿冒他人品牌食品包裝材料的“黑窩點(diǎn)”。、虛假無效證照和騙取檢驗(yàn)報(bào)告、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)造假等逃避監(jiān)管和進(jìn)行商業(yè)欺詐的行為。－5－（主要責(zé)任單位：鎮(zhèn)質(zhì)監(jiān)辦、鎮(zhèn)畜牧站、鎮(zhèn)工商所）（三）開展食品流通環(huán)節(jié)專項(xiàng)整治、重點(diǎn)區(qū)域和季節(jié)性、節(jié)日性食品市場，深入開展專項(xiàng)執(zhí)法檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和查處無證無照、超范圍經(jīng)營以及經(jīng)銷過期、有毒有害和其他不合格食品的行為。，集中整治從非法渠道進(jìn)貨、銷售假冒他人注冊(cè)商標(biāo)以及仿冒知名食品特有的名稱、包裝、裝潢等違法違規(guī)問題。（主要責(zé)任單位：鎮(zhèn)工商所）（四）開展餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)專項(xiàng)整治。，特別是學(xué)校食堂、建筑工地食堂、幼兒園食堂、農(nóng)村宴席配送等餐飲服務(wù)單位使用不合格食品原料和經(jīng)營過期、劣質(zhì)食品等問題。、存在嚴(yán)重食品安全隱患的餐飲店。查處餐飲服務(wù)單位使用不合格餐具行為，取締劣質(zhì)餐具制售“黑窩點(diǎn)”。、劣質(zhì)食用油等行為。（主要責(zé)任單位：鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理辦、鎮(zhèn)工商所、鎮(zhèn)衛(wèi)生院）（五）開展重點(diǎn)品種綜合治理－6－開展乳制品、食用油、保健食品、鮮肉和肉制品、食品添加劑、酒類等重點(diǎn)品種的綜合治理，建立健全追蹤溯源管理機(jī)制，落實(shí)監(jiān)管工作制度，加強(qiáng)監(jiān)督抽檢，實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測。（主要責(zé)任單位：鎮(zhèn)質(zhì)監(jiān)辦、鎮(zhèn)商會(huì)、鎮(zhèn)工商所）（六）深化餐廚垃圾集中收運(yùn)管理增強(qiáng)餐廚垃圾集中收運(yùn)能力。實(shí)施主城區(qū)餐飲單位餐廚垃圾收運(yùn)協(xié)議管理，加強(qiáng)餐廚垃圾集中收運(yùn)執(zhí)法監(jiān)督，取締非法收運(yùn)餐廚垃圾的行為。（主要責(zé)任單位：鎮(zhèn)市政城管辦）（七）健全餐飲具集中消毒管理機(jī)制健全餐飲具集中消毒工商、衛(wèi)生、食藥監(jiān)部門協(xié)同管理機(jī)制，杜絕無照和消毒檢測不合格的集中消毒餐飲具進(jìn)入餐飲單位使用。對(duì)無照經(jīng)營的餐飲具集中消毒單位予以取締，對(duì)通報(bào)的不合格餐飲具集中消毒單位實(shí)施整改或依法取締。（主要責(zé)任單位：鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理辦、鎮(zhèn)工商所、鎮(zhèn)衛(wèi)生院）（八）加強(qiáng)農(nóng)村家宴備案管理建立農(nóng)村家宴備案管理責(zé)任機(jī)制，全面落實(shí)全鎮(zhèn)的農(nóng)村家宴備案管理工作。加強(qiáng)農(nóng)村家宴“一條龍”服務(wù)組織的監(jiān)督管理，探索實(shí)施備案管理制度，強(qiáng)化人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)和健康管理，完善衛(wèi)生設(shè)施，改善衛(wèi)生條件。（主