【文章內(nèi)容簡介】 保各項工作不留盲點、不留死角。認真檢查及時整改。要按照專項整治要求，認真進行檢查，及時了解學校食堂食品安全狀況，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題及時進行整改。第三篇：ⅩⅩ城區(qū)餐飲服務(wù)食品安全專項整治ⅩⅩ城區(qū)餐飲服務(wù)食品安全專項整治工 作 方 案為切實保障人民群眾就餐安全，鞏固省級衛(wèi)生縣城創(chuàng)建成果，確保省級文明縣城創(chuàng)建順利進行，現(xiàn)特制定本方案。一、指導思想餐飲服務(wù)行業(yè)是與人民群眾生活息息相關(guān)的行業(yè)，是重要的民生行業(yè)，抓好餐飲行業(yè)監(jiān)管更是執(zhí)法為民的具體體現(xiàn)。為此，必須從維護人民群眾身體健康和生命安全出發(fā)，高度重視此項工作，加大衛(wèi)生監(jiān)管工作力度，確保行業(yè)規(guī)范經(jīng)營。二、工作重點對“百姓問政”欄目組反映的餐飲安全問題進行深入檢查，舉一反三，把問題查實查透，整改到位。對前期整改后近期反彈的路段實施重點監(jiān)督檢查，加強監(jiān)督檢查頻次，確保規(guī)范經(jīng)營。對前期整改不徹底的經(jīng)營戶進一步加大工作力度，督促其整改到位。三、工作目標通過此次專項及監(jiān)督檢查著重解決餐飲經(jīng)營中存在的污穢不潔、混有異物、摻假摻雜以及使用腐敗變質(zhì)、霉變生蟲的食品原料等現(xiàn)象。解決餐飲經(jīng)營單位店堂內(nèi)外餐巾紙亂扔、環(huán)境衛(wèi)生臟亂差的問題，通過整治達到店容店貌、室內(nèi)室外整潔衛(wèi)生，地面無餐巾紙等廢棄物；配合綜合執(zhí)法局、工商局等部門對無固定門面的ⅩⅩ路壽康路段，金沙路、解放路、東嶺街學校門口的流動經(jīng)營戶進行規(guī)范并應(yīng)達到以下要求：（1）“三有”：即人員有健康證，有工作衣帽，場所有防蚊蠅、防塵設(shè)施。（2）“三統(tǒng)一”：即統(tǒng)一工作衣帽；統(tǒng)一使用消毒餐具；統(tǒng)一使用食品售貨工具。四、工作專班為確保專項工作取得實效，衛(wèi)生監(jiān)督局成立以局長ⅩⅩ為組長，副局長ⅩⅩ為副組長，衛(wèi)生監(jiān)督8人為成員的工作專班，人員如下：組 長：ⅩⅩⅩ 副組長：ⅩⅩⅩ成 員：ⅩⅩⅩ ⅩⅩⅩ ⅩⅩⅩ五、工作步驟第一階段 調(diào)查摸底階段（12月 2日— 5日）。根據(jù)“百姓問政”欄目曝光的問題，組織專班人員對城區(qū)餐飲服務(wù)單位當前存在的主要問題進行舉一反三的調(diào)查摸底，分析問題主要根源，制定可行措施。第二階段 全面整治階段（12月6日—2014年2月5日）。對照存在問題從店堂衛(wèi)生、從業(yè)人員健康狀況、工藝流程、原料采購、衛(wèi)生設(shè)施等重點環(huán)節(jié)進行監(jiān)督檢查，對不符合衛(wèi)生要求的行為無條件予以改正，對違法行為符合立案條件的一經(jīng)查處必須立案進行處罰。第三階段 驗收提高階段（2014年2月）邀請縣有關(guān)領(lǐng)導、新聞部門、縣三創(chuàng)指揮部對整治情況進行檢查驗收，轉(zhuǎn)入常態(tài)監(jiān)管。探討、建立餐飲服務(wù)單位監(jiān)管長效機制。六、工作措施切實增強食品安全工作的緊迫感和責任感，要“嚴”字當頭，做到嚴防、嚴查、嚴處，切實解決城區(qū)餐飲服務(wù)食品安全突出問題；要嚴格落實責任，加大違法行為查處力度，加強整治工作督促檢查，加大整治工作宣傳力度，確保各項專項整治工作取得實效。（一）加強組織領(lǐng)導，實行層級負責制。按照管轄區(qū)域的原則，工作專班在組長領(lǐng)導下分成分2個執(zhí)法工作組，采取“責任到地段、門店到人員”的分片承包工作機制。分路段、分片區(qū)集中治理，建立人員、路段、任務(wù)“三落實”的包片責任制。進一步加強督導與考核，對整治工作成績突出的科隊和個人進行通報表揚；對工作中存在的問題隨時發(fā)出督辦通知限期整改，對不負責任、工作不力、推誘扯皮的行為及整治結(jié)束后問題突出的路段，要追究責任人和具體工作人員的責任。（二）加大執(zhí)法力度，督促整改落實。對目前已經(jīng)取得餐飲服務(wù)許可的小型餐飲服務(wù)單位要對照標準抓落實，進行限期整改，限期整改后仍達不到條件的，要采取新聞媒體曝光、立案處罰等措施促其整改，直至達標。（三）突出重點，突破難點，全面推進。此次行動要明確重點地段、抓住重點單位、找準重點問題，強制實施整改。（四）食品安全知識進學校。通過印制發(fā)放《食品安全知識宣傳單》，《食品安全知識警示通知》等形式，努力提高學生自我防范意識，自覺抵制并逐步形成不使用不安全食品的防線，形成社會、學校、家長、學生互動機制，使路邊攤失去生存空間。（五）加強公共媒體宣傳，以輿論導向推動整治。主動加強與公共媒體的聯(lián)系與協(xié)作，充分發(fā)揮新聞媒體的強大輿論監(jiān)督和宣傳教育作用，大力營造專項整治工作氛圍，通過宣傳曝光一批“問題”餐飲業(yè)主，促使工作全面推進。ⅩⅩ衛(wèi)生監(jiān)督局第四篇：餐飲服務(wù)食品安全專項整治工作方案xx縣食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于印發(fā)2012年xx縣餐飲服務(wù)食品安全專項整治工作方案本局各股室：現(xiàn)將《2012年xx縣餐飲服務(wù)食品安全專項整治工作方案》印發(fā)給你們，請認真貫徹執(zhí)行。二○一二年三月三十日主題詞：餐飲服務(wù) 專項整治 方案 通知 xx縣食品藥品監(jiān)督管理局 2012年3月30日印發(fā)（共印8份）2012年xx縣餐飲服務(wù)食品安全專項整治工作實施方案為深入推進《食品安全法》、《食品安全法實施條例》等法律法規(guī)的貫徹實施，做好全州餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作，確保廣大人民群眾飲食安全和身體健康，根據(jù)市食藥監(jiān)局印發(fā)的《2012年隴南市餐飲服務(wù)食品安全專項整治工作實施方案》，結(jié)合本縣實際，制定本方案。一、指導思想以科學發(fā)展觀為指導，大力踐行科學監(jiān)管理念，堅持治理整頓與規(guī)范產(chǎn)業(yè)相結(jié)合、集中整頓與長效機制建設(shè)相結(jié)合、企業(yè)自律與