承包廚房協(xié)議合集(編輯修改稿)
2024-10-13 21:59 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 協(xié)商，甲方將聘用乙方為甲方錢塘灣漁村中廚房的承包合作伙伴。為了工作順利的開展，雙方共達(dá)成以下合作協(xié)議：1． 乙方在合作期內(nèi)全權(quán)負(fù)責(zé)中廚房所有的營運(yùn)操作及人員的管理。2． 合作期內(nèi)乙方將提供足夠的廚師（初步擬訂為32人），并按甲方的經(jīng)營要求配置專業(yè)的崗位人員。3． 甲方每月將以人民幣玖萬圓的基礎(chǔ)考核工資為依據(jù)對乙方的承包經(jīng)營能力做考核，具體方式為：整個中餐部的食品收入（不包括燕鮑翅）為中廚房的績效考核依據(jù)。每月中廚房須完成75萬的廚房食品收入，上下可浮動5萬為獎罰平衡點，即完成70萬以下將按減少部分的12%在基礎(chǔ)工資中扣減。完成80萬以上將按超額部分的12%給予獎勵，每超10萬加1%的獎勵。例如：當(dāng)月廚房食品收入完成60萬：9萬基礎(chǔ)工資－（70—60）12％=。當(dāng)月廚房食品收入完成85萬：9萬基礎(chǔ)工資+（85—80）12％=。當(dāng)月廚房食品收入完成100萬：9萬基礎(chǔ)工資+（100－80）14％=4． 乙方每月必須推出10道新菜，同時須通過甲方的認(rèn)可。如乙方未能完成，甲方將以每道菜100圓RMB的處罰在乙方工資里扣除。5． 甲方將以每月中餐食品部分的50%55％毛利率為乙方的控制考核標(biāo)準(zhǔn)，如高于或低于此毛利率點，甲方將以每點500圓RMB做為處罰。6． 對乙方的考核機(jī)制從酒店正式開業(yè)三個月后開始實行。從乙方到崗上任到考核機(jī)制實行期間，乙方的承包收入為人民幣玖萬圓的基本工資?；I備期間乙方將先行四人到崗配合開業(yè)工作，此四人的籌備工資為人民幣貳萬圓/月。待開業(yè)前15天所有乙方人員到崗后正式支付承包工資。7． 甲方除每月的工資和績效考核的獎勵外，不再負(fù)責(zé)乙的任何福利費用。8． 乙方自行承擔(dān)乙方所有人員的住宿問題。甲方只負(fù)責(zé)解決乙方人員在酒店工作時間內(nèi)的就餐問題。9． 乙方所有人員必須嚴(yán)格遵守酒店的各項規(guī)章制度，遵守員工守則。如違反酒店的規(guī)章制度將按照酒店相應(yīng)的條例給予處罰。10．乙方所有人員必須持健康證，并向甲方提交所有廚師的身份證復(fù)印件，參加酒店入職培訓(xùn)后方可上崗。11．合作期間甲方為乙方提供工作服、更衣柜、員工卡，但乙方需交保證金200/人套。合同結(jié)束后憑收據(jù)退還。保證金在所有廚師到崗后從正式實行承包合同的第一個月的工資中扣除。12．合作協(xié)議自2007年5月15日起壹年內(nèi)有效。合作期內(nèi)雙方如要提出解除合作協(xié)議的申請，必須提前15天以的書面形式向?qū)Ψ教岢觥Ｈ缬幸环竭`約將以乙方月基本工資的20％做為補(bǔ)償。13．乙方將對中廚房的消防安全工作全權(quán)負(fù)責(zé)并與甲方簽定消防安全責(zé)任書（見附件）。甲方：杭州天元大廈有限公司 乙方：簽字： 簽字：日期： 日期：蓋章： 蓋章：第四篇：廚師廚房承包協(xié)議合同書喜來登大酒店廚房承包合同書發(fā)包方:(以下簡稱甲方)承包方:(以下簡稱乙方)二00三年月日, 甲乙雙方本著公平、自愿、誠信、互惠互利的原則, 經(jīng)協(xié)商一致, 根據(jù)的有關(guān)規(guī)定, 為明確雙方的權(quán)利義務(wù)關(guān)系, 特簽訂如下條款:第一條: 甲方權(quán)利與義務(wù)提供完整的廚房設(shè)備和廚具, 并且根據(jù)乙方的廚房設(shè)備、用餐, 更新添置計劃, 及時補(bǔ)充到位, 同時督促工程部做好設(shè)備維修工作。按乙方的原輔料訂購計劃, 采購和供應(yīng)質(zhì)優(yōu)價廉的原材料, 以保障
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