【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 善。%受訪者期待認(rèn)證機(jī)構(gòu)在每個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格審查監(jiān)督有機(jī)食品名不副實(shí)，%的受訪者認(rèn)為原因是認(rèn)證機(jī)構(gòu)沒有盡到監(jiān)管責(zé)任，%的受訪者認(rèn)為認(rèn)證機(jī)構(gòu)“重認(rèn)證、輕管理”，對(duì)有機(jī)食品疏于后期的跟蹤檢查，%的受訪者認(rèn)為是有機(jī)食品售價(jià)高，一些不法商家為了利潤(rùn)弄虛作假，%的受訪者認(rèn)為這與有機(jī)食品生產(chǎn)難度大、成本高有關(guān)。“我國(guó)目前把有機(jī)食品認(rèn)證交給了市場(chǎng)，由第三方機(jī)構(gòu)完成。但是這些認(rèn)證機(jī)構(gòu)同時(shí)也是商業(yè)機(jī)構(gòu)，需要營(yíng)利?！敝煲阏J(rèn)為，這就有可能產(chǎn)生認(rèn)證機(jī)構(gòu)自律不足，商家花錢買認(rèn)證的問題?！傲硗猓覈?guó)目前對(duì)有機(jī)的認(rèn)證是先認(rèn)證，后生產(chǎn)。認(rèn)證機(jī)構(gòu)對(duì)土壤、空氣、水和種植方式進(jìn)行認(rèn)證后，發(fā)放證書，核準(zhǔn)產(chǎn)量，確定期限，批準(zhǔn)生產(chǎn)，這可能會(huì)產(chǎn)生認(rèn)證之后疏于過程管理的現(xiàn)象”?！懊俺溆袡C(jī)食品獲利高，不法商家很容易為了利益弄虛作假。有些有機(jī)食品的標(biāo)價(jià)是普通食品的十幾倍，會(huì)有很多濫竽充數(shù)的情況?！绷栾L(fēng)認(rèn)為，當(dāng)下國(guó)家對(duì)有機(jī)食品生產(chǎn)的監(jiān)管力度不夠強(qiáng)，整個(gè)監(jiān)管過程也不是很透明。朱毅介紹，現(xiàn)在有機(jī)食品的監(jiān)管主要是由認(rèn)監(jiān)委負(fù)責(zé)，采取飛行檢測(cè)的方式，對(duì)生產(chǎn)的某一過程進(jìn)行抽測(cè)。如抽測(cè)其在播種或耕種的過程中是否撒化肥、是否使用化學(xué)農(nóng)藥，如果只是在最后對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行檢測(cè)，因?yàn)檗r(nóng)藥間隔期后農(nóng)藥降解等原因，很難檢測(cè)出來(lái)。要保證商家銷售的有機(jī)食品“名副其實(shí)”，%的受訪者建議認(rèn)證機(jī)構(gòu)要在事前、事中、事后每個(gè)環(huán)節(jié)都嚴(yán)格審查監(jiān)督，%的受訪者建議政府部門重視對(duì)認(rèn)證機(jī)構(gòu)的監(jiān)管，讓整個(gè)鏈條透明有效，%的受訪者建議超市等賣場(chǎng)要對(duì)有機(jī)食品進(jìn)行嚴(yán)格區(qū)分，%的受訪者認(rèn)為企業(yè)本身應(yīng)加強(qiáng)自律，%的受訪者建議對(duì)虛假認(rèn)證加大懲處力度。張凱鐸希望，對(duì)有機(jī)食品的生產(chǎn)，從頭到尾都嚴(yán)格把控，完善監(jiān)管機(jī)制，同時(shí)向大眾多普及有機(jī)食品的知識(shí)。朱毅認(rèn)為，有機(jī)農(nóng)業(yè)是對(duì)中國(guó)市場(chǎng)誠(chéng)信的考驗(yàn)，包括監(jiān)管者和生產(chǎn)者的誠(chéng)信，政府應(yīng)該負(fù)起認(rèn)證和監(jiān)管的責(zé)任?！耙?yàn)橛袡C(jī)農(nóng)業(yè)是推動(dòng)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革、促進(jìn)生態(tài)保護(hù)和農(nóng)民增收的重要發(fā)展方向，政府應(yīng)該予以重視，整頓市場(chǎng)”。朱毅表示，一些比較貧困的地區(qū)環(huán)境較好，且無(wú)力負(fù)擔(dān)農(nóng)藥和化肥，是發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)的理想場(chǎng)所。但現(xiàn)在中國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)主要采取“公司+農(nóng)戶”的經(jīng)營(yíng)模式，農(nóng)戶拿到的仍然是普通種植的收入。“有機(jī)農(nóng)業(yè)先期投入大，認(rèn)證費(fèi)用高，相信市場(chǎng)天然正義是不現(xiàn)實(shí)的，政府應(yīng)該加強(qiáng)補(bǔ)貼、引領(lǐng)和幫扶”。參與本次調(diào)查的受訪者中，%，%，%，%，%。第四篇：國(guó)際有機(jī)食品市場(chǎng)現(xiàn)狀[模版]國(guó)際有機(jī)食品市場(chǎng)現(xiàn)狀、發(fā)展趨勢(shì)及前景分析歐洲有機(jī)食品的生產(chǎn)處于世界領(lǐng)先地位，同時(shí)也是世界上最大的有機(jī)食品消費(fèi)市場(chǎng)之一。據(jù)ITC報(bào)告，2001年歐洲有機(jī)食品和飲料銷售值為120億美元。德國(guó)則是歐洲最大的有機(jī)食品消費(fèi)市場(chǎng)，占?xì)W洲有機(jī)食品銷售值的三分之一以上，在世界上僅次于美國(guó)，位居第二。除德國(guó)外，歐洲有機(jī)食品消費(fèi)較多的國(guó)家還包括法國(guó)、英國(guó)、荷蘭、瑞士、丹麥和意大利。在大部分市場(chǎng)，有機(jī)食品銷售值在食品銷售總值中所占比重約為1%左右，預(yù)計(jì)今后幾年各主要市場(chǎng)有機(jī)食品在食品銷售總值中所占比重將從1%增至5%～10%。在歐洲，按照產(chǎn)品類別分，有機(jī)谷物制品占有機(jī)食品市場(chǎng)的37%、奶制品占11%、肉類占11%、其他產(chǎn)品占41%。上述數(shù)字在各個(gè)歐洲國(guó)家間各不相同。如法國(guó)有機(jī)食品市場(chǎng)谷物占42%、水果/蔬菜占25%、酒占2%、肉禽類占3%；而英國(guó)水果/蔬菜占54%、谷物占14%、奶制品占7%；在丹麥奶制品占45%、水果/蔬菜占17%。歐洲國(guó)家大面積進(jìn)行有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為有機(jī)貿(mào)易的開展奠定了基礎(chǔ)。歐洲國(guó)家國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的主要供貨者為國(guó)內(nèi)生產(chǎn)商，特別是奶制品、蔬菜、水果和肉類。法國(guó)、西班牙、意大利、葡萄牙和荷蘭有機(jī)食品的出口大于進(jìn)口，而德國(guó)、英國(guó)和丹麥都有較大的貿(mào)易逆差，進(jìn)口需求很大，其中英國(guó)有機(jī)食品銷售值中60%～70%依賴進(jìn)口，德國(guó)約為50%。有很多種食品，特別是干燥食品往往是歐洲國(guó)家不生產(chǎn)或不加工的，只能從世界各地進(jìn)口，包括從發(fā)展中國(guó)家進(jìn)口。阿根廷是歐洲有機(jī)食品的主要進(jìn)口國(guó)，其進(jìn)口量占?xì)W洲進(jìn)口總量的70%以上。歐洲有機(jī)貿(mào)易商正與若干北美和非洲國(guó)家的公司密切合作，幫助其轉(zhuǎn)化為有機(jī)農(nóng)業(yè)種植方式。有機(jī)產(chǎn)品的需求如此之大，歐洲貿(mào)易商在不斷尋求潛在的有機(jī)產(chǎn)品貨源，主要包括咖啡、茶葉、谷物、堅(jiān)果、干果、油籽、香料和食糖。對(duì)中國(guó)需求較多的產(chǎn)品主要包括豆類產(chǎn)品、籽類產(chǎn)品、谷物產(chǎn)品、茶葉、速凍水果和蔬菜、蜂蜜、茶葉、香料、核桃、其他堅(jiān)果、姜、芝麻、南瓜籽、調(diào)味料等。在美國(guó)，有機(jī)食品是發(fā)展速度最快的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)之一。在過去的6年中，有機(jī)食品的銷售量以每年20%的速度增長(zhǎng)，2001年銷售值接近100億美元。美國(guó)有機(jī)食品市場(chǎng)的規(guī)模也在逐漸擴(kuò)大。有機(jī)食品的種類增加，銷售有機(jī)食品的途徑也變得多種多樣?，F(xiàn)在，從非有機(jī)食品銷售渠道也能買到幾乎所有種類的有機(jī)食品。有機(jī)谷物、水果、蔬菜、堅(jiān)果和香料市場(chǎng)已經(jīng)具有一定規(guī)模。其他還有有機(jī)葡萄酒、糖漿等。有機(jī)番茄醬、油、麥片、冷凍蔬菜和速凍食品等高附加值產(chǎn)品也是發(fā)展相對(duì)快的產(chǎn)品種類。在有機(jī)農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，發(fā)展速度最快的產(chǎn)品可能是有機(jī)雞蛋和有機(jī)奶、酸奶、奶酪及其他系列奶制品。有機(jī)中草藥，無(wú)論是野生的還是人工種植的，因?yàn)榫S生素生產(chǎn)和食品配料對(duì)有機(jī)中草藥的需求日益增長(zhǎng)，其市場(chǎng)增加速度也很快。同時(shí)，因?yàn)楣妼?duì)有機(jī)棉加工的衣服、被褥和其他制品需求看漲，有機(jī)棉花的市場(chǎng)也在擴(kuò)大。與此類似的，用有機(jī)方法生產(chǎn)的花卉及其他非食品類產(chǎn)品的市場(chǎng)也有潛力可挖。美國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)迅速發(fā)展的動(dòng)力來(lái)自于歐洲和日本市場(chǎng)對(duì)有機(jī)產(chǎn)品的強(qiáng)勁需求。北美自由貿(mào)易協(xié)定國(guó)家2000年底有機(jī)產(chǎn)品市場(chǎng)為100～120億美元，需求增長(zhǎng)率為20%～25%。美國(guó)也是有機(jī)產(chǎn)品的主要進(jìn)口國(guó)，其消費(fèi)的所有蔬菜和水果中，25%～40%來(lái)源于進(jìn)口。進(jìn)口的產(chǎn)品中有半數(shù)以上是來(lái)自墨西哥。根據(jù)研究報(bào)告，為有機(jī)生產(chǎn)者提供的最好領(lǐng)域是面向出口的國(guó)家當(dāng)?shù)貨]有或不能生產(chǎn)的產(chǎn)品，比如咖啡、茶葉、可可、香精、熱帶和柑橘屬水果、蔬菜等。除了供應(yīng)這些國(guó)家反季節(jié)市場(chǎng)的水果和蔬菜，也可供應(yīng)當(dāng)?shù)貢r(shí)令季節(jié)供不應(yīng)求的有機(jī)水果、蔬菜及其它食品。所有這些因素都作用于美國(guó)市場(chǎng)，激勵(lì)著產(chǎn)品消費(fèi)。事實(shí)上，在不久的將來(lái)，可以設(shè)想美國(guó)有機(jī)市場(chǎng)仍能以每年20%甚至更高的比例擴(kuò)張。對(duì)有機(jī)食品的進(jìn)口需求會(huì)持續(xù)增長(zhǎng)，美國(guó)有機(jī)市場(chǎng)也將由微不足道的地位逐步上升為貿(mào)易的主流。在日本，有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展十分迅速。有機(jī)農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)在1993年就推出了有關(guān)有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)，并在地方自治體和農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)等團(tuán)體興起有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和消費(fèi)活動(dòng)，促進(jìn)了有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展。目前，日本從事有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的農(nóng)戶占全國(guó)農(nóng)產(chǎn)總數(shù)的30%以上，提供的有機(jī)食品增加到130多種，其中有40多種出口到歐美國(guó)家。從日本市場(chǎng)規(guī)模上來(lái)看，1995年以后，日本的有機(jī)食品市場(chǎng)急劇擴(kuò)大，2000年達(dá)3500億日元。有機(jī)食品的銷售增長(zhǎng)很快，年增長(zhǎng)率達(dá)10%以上。專家預(yù)測(cè)，在不久的將來(lái)，日本將成為世界上最大的有機(jī)食品銷售市場(chǎng)。主要銷售的有機(jī)食品有大豆加工品（醬、醬油、納豆）、冷凍蔬菜、果汁制品、植物油（食用）、茶、咖啡類、調(diào)料、大米等。目前，西方發(fā)達(dá)國(guó)家有機(jī)產(chǎn)品消費(fèi)量大大超過其國(guó)內(nèi)的生產(chǎn)量，因此將尋求有機(jī)食品的進(jìn)口，以填補(bǔ)這個(gè)市場(chǎng)缺口。由于有機(jī)食品一般較常規(guī)食品價(jià)格高20%～30%，有的高出50%或更高，有機(jī)食品的國(guó)際貿(mào)易也日趨活躍，向這些國(guó)家出口有機(jī)食品已成為具有較高效益的新領(lǐng)域。以色列有機(jī)食品的出口量已占農(nóng)產(chǎn)品出口總量的2%～3%，主要出口新鮮水果如柑橘、瓜類和早季蔬菜。其它如土耳其的無(wú)花果、堅(jiān)果和干果，摩洛哥的橘子，西印度和加勒比群島的香蕉和印度的茶葉。盡管發(fā)展中國(guó)家的有機(jī)食品生產(chǎn)和開發(fā)都處于起步階段，但其發(fā)展勢(shì)頭很猛。比如南美洲的巴西、智利、秘魯，南亞的印度、印度尼西亞、尼泊爾，非洲的肯尼亞、毛里球斯等國(guó)家，憑借其豐富的自然資源、人力資源的優(yōu)勢(shì)、獨(dú)特的地理氣候條件以及傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)技術(shù)，生產(chǎn)了大量綠色農(nóng)產(chǎn)品，為其創(chuàng)造了許多外匯，成為消除貧困的一項(xiàng)很有效的措施。二、有機(jī)食品貿(mào)易發(fā)展趨勢(shì)眾多現(xiàn)象表明，有機(jī)食品貿(mào)易和普通食品貿(mào)易一樣出現(xiàn)全球性、集中化以及初級(jí)生產(chǎn)者利潤(rùn)減少等發(fā)展趨勢(shì)。全球性是指世界各地都在大力發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)，而有機(jī)食品貿(mào)易趨向集中于幾個(gè)主要貿(mào)易商和大型貿(mào)易公司。在有機(jī)食品市場(chǎng)初期，由小公司進(jìn)行有機(jī)食品貿(mào)易，隨著有機(jī)食品貿(mào)易的開展，小公司逐漸被幾個(gè)主要的大公司兼并，比如美國(guó)最大的奶牛場(chǎng)Horizon已經(jīng)收購(gòu)了英國(guó)第一號(hào)有機(jī)奶牛場(chǎng)。另外，在有機(jī)食品貿(mào)易中，只有很少的一部分收入是付給初級(jí)生產(chǎn)者的，特別是從發(fā)展中國(guó)家出口到發(fā)達(dá)國(guó)家的有機(jī)食品更是如此。另