餐飲店的前期籌備工作主要包括環(huán)境設(shè)計和裝修5篇(編輯修改稿)
2025-10-13 17:50 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 挖掘酒店潛力，包括開發(fā)新的產(chǎn)品和服務(wù)種類。不斷檢討日常操作系統(tǒng)的設(shè)計與運作，使成本受到有效的控制。管理保持酒店高素質(zhì)的服務(wù)水平。維護高效率的管理體系，并保持操作程序高度規(guī)范化。通過經(jīng)常性的培訓(xùn)提高員工管理和技能水平，培養(yǎng)良好的學(xué)習(xí)意識形態(tài)，防止酒店的企業(yè)精神面貌老化。建立及維護其它優(yōu)良的企業(yè)文化如：提倡正確的價值觀，鼓勵優(yōu)秀的表現(xiàn)及行為。對物業(yè)及其設(shè)施設(shè)備的高水平維護保養(yǎng)，確保酒店的營運順暢及保障酒店物業(yè)價值的不斷提升。6在利園品牌及知名度的平臺上再發(fā)展、積累、鞏固酒店的無形資產(chǎn)，同時創(chuàng)造酒店經(jīng)濟效益和社會效益，建立長期互補的關(guān)系。四、工作程序1．聽取業(yè)主介紹和要求，研究業(yè)主提交的有關(guān)資料2．應(yīng)業(yè)主邀請考察擬建酒店現(xiàn)場3．向業(yè)主提交《項目建議書》，包括總體規(guī)劃、規(guī)模建議和造價估算4．正式簽約，業(yè)主支付預(yù)付款項5．按合同規(guī)定提供專業(yè)性服務(wù)6．按合同規(guī)定收取服務(wù)費用五、收費標(biāo)準(zhǔn)1．根據(jù)項目規(guī)模和提供的專業(yè)服務(wù)內(nèi)容與業(yè)主方商定收費金額2．簽約前考察現(xiàn)場之差旅住宿費用由業(yè)主提供3．簽約后根據(jù)不同的服務(wù)階段及內(nèi)容按合同約定收取第四篇：家具廠前期籌備工作籌備工作一、廠房廠房規(guī)劃為以下幾大部分：1：辦公區(qū)：財務(wù)部：采購部：業(yè)務(wù)部：技術(shù)部：廠務(wù)部 2：生產(chǎn)車間區(qū)：材料倉庫：木工加工車間：油漆打磨車間：包裝車間：成品倉 3：樣品室區(qū) 4：食堂區(qū) 5：宿舍區(qū)二、設(shè)備（暫只要部分必需機器，后續(xù)穩(wěn)定擴大后慢慢添加）設(shè)備分為以下幾大類型1：木工車間所需的機器設(shè)備：板式車間機器設(shè)備：精密推臺據(jù)：30000元：裁皮機,木皮拼縫機：（暫不訂購）: 單面涂膠機：（暫不訂購）：熱壓機：（暫不訂購）：冷壓機：20000元：寬帶砂光機(600W)：20000元（暫不訂購）：封邊機：（暫不訂購）：吊式鏤機：（暫不訂購）：排鉆：（暫不訂購）：其他小設(shè)備（紋釘槍、直釘槍、馬釘槍、空壓機、風(fēng)批、大小手鑼機、砂輪機、刀片、砂紙、螺絲、電鉆、圈尺、角尺、澤子、錘子）：實木車間機器設(shè)備：圓盤據(jù)、拉鋸：壓刨：平刨：帶鋸：立軸鏤機：出榫機：銑槽機：指接機：多頭鉆：組裝夾子2：油漆打磨車間所需的機器設(shè)備：汽動打磨機，電磨機：噴槍3：包裝車間所需機器設(shè)備：封膠機，小叉車三、材料：夾板：密度板：木皮飾面板(2mm厚)：實木及實木拼板：木皮：封邊膠，貼皮膠，組裝膠，502膠水，白乳膠，黃膠，熱容膠：紋釘，直釘，馬釘，螺絲，木榫，組合器，鋸片，鉆頭，鑼刀，砂輪片，滾膠筒，原子灰，粒子灰：砂紙，天那水，平底漆+有色灰(起補土補平毛孔釘眼的作用)、PE底漆，修色劑，PU面漆：膠紙，珍珠棉，保麗龍泡沫，紙皮。四、工人（暫時只要木工師付2名，油漆師付1名，普工2名，辦公室1名）：開料手1名，助手1名：鑼機手1名，助手1名：訂內(nèi)架+冷壓共2名：封邊手1名，助手1名：組裝2名：打磨2名：油漆槍手1名，助手1名：包裝2名4．財務(wù)，出納，倉管，做帳：共1名5．采購1名工廠運作流程：首先：根據(jù)廠房面積劃分區(qū)域根據(jù)區(qū)域規(guī)劃擺放機器及材料位置根據(jù)機器位置安裝電氣路線。其次：根據(jù)市場需求并經(jīng)共同商討后得出的開發(fā)設(shè)計方向去定位產(chǎn)品類型。再次：根據(jù)產(chǎn)品類型進行產(chǎn)品的開發(fā)打樣。最后：根據(jù)業(yè)務(wù)訂單以及市場需求，投入批量大生產(chǎn)。業(yè)務(wù)來源的各種渠道：首先：采用“人脈方式”，做開廠投入生產(chǎn)前的相應(yīng)廣告。其次：采用“多點鋪店面方式”，去展示自己的產(chǎn)品，以達(dá)到推廣產(chǎn)品的效應(yīng)。再次：采用“跨省先發(fā)貨的方式”，交由朋友來鋪店實行產(chǎn)品的推廣。最后：采用“開通公司網(wǎng)頁方式”，采用通過“網(wǎng)絡(luò)”渠道去推廣產(chǎn)品。第五篇：餐廳開業(yè)前期籌備工作餐廳開業(yè)前期籌備工作計劃一、餐廳開業(yè)前期的工作計劃綱領(lǐng)確定餐廳各區(qū)域主要功能及布局。根據(jù)酒樓總體建筑布置和市場定位，對營業(yè)區(qū)域要進行詳細(xì)的功能定位。在進行區(qū)域分布時，要合理考慮餐廳各項管理流程；如送餐線路；服務(wù)流程的合理性；廚房工作流程的合理性；餐具收拾和洗滌的流程；足夠的倉儲場所和備餐間；尤其是多功能宴會廳要留有充足的餐桌的場地。設(shè)計餐廳組織機構(gòu)要科學(xué)、合理地設(shè)計組織機構(gòu)，餐廳經(jīng)理要綜合考慮各種相關(guān)因素，如：飯店的規(guī)模、檔次、建筑布局、設(shè)施設(shè)備、市場定位、經(jīng)營方針和管理目標(biāo)等。制定物品采購清單飯店開業(yè)前事務(wù)繁多，經(jīng)營物品的采購是一項非常耗費精力的工作，僅靠采購部去完成此項任務(wù)難度很大，各經(jīng)營部門應(yīng)協(xié)助其共同完成。無論是采購部還是餐廳部，在制定餐廳采購清單時，都應(yīng)考慮到以下一些問題：(1).本餐廳的建筑特點。采購的物品種類和數(shù)量與建筑的特點有著密切的關(guān)系。(2).行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和市場定位。(3).本餐廳的設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)及目標(biāo)市場定位。餐挺總經(jīng)理應(yīng)從本飯店的實際出發(fā)，根據(jù)設(shè)計的檔次標(biāo)準(zhǔn)，同時還應(yīng)根據(jù)本飯店的目標(biāo)市場定位情況，考慮目標(biāo)客源市場對餐飲用品的配備需求。如高檔宴會的布置需要；婚宴市場的產(chǎn)品。(4).行業(yè)發(fā)展趨勢。餐廳總經(jīng)理應(yīng)密切關(guān)注本行業(yè)的發(fā)展趨勢，在物品配備方面應(yīng)有一定的超前意識，不能過于傳統(tǒng)和保守。(5).其它情況。在制定物資采購清單時，有關(guān)部門和人員還應(yīng)考慮其它相關(guān)因素，如：餐廳上座率、餐廳的資金狀況等
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