【文章內(nèi)容簡介】 質(zhì)稻米比重偏小 ,特種營養(yǎng)保健米更是稀少。我國在大中城市食用的優(yōu)質(zhì)大米大部分依賴從東南亞進(jìn)口，市場上銷量小且價格昂貴，不能滿足大眾需求，人們迫切需要質(zhì)優(yōu)價廉的優(yōu)質(zhì)大米和營養(yǎng)保健功能顯著的富硒特種米來豐富生活，改善膳食結(jié)構(gòu)。隨著我國國民經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們生活水平的不斷提高， 對富硒大米的需求量將越來越大。高寒天然富硒紅米珍品，深受廣大消費者青睞。但由于受資金的技術(shù)等方面的限制，目前仍處于分散種植，小規(guī)模生產(chǎn)，產(chǎn)品遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了市場的需要。 總之 ，富硒產(chǎn)品特別是富硒大米在全國市場均處于供不應(yīng)求狀態(tài)。 市場前景分析 ： 郴州桂花城種糧專業(yè)合作社 以桂東高寒天然富硒紅米資源為依托 ，通過建設(shè)基地、收購富硒原糧的辦法生產(chǎn)加工富硒大米，其產(chǎn)品硒含量超過國家標(biāo)準(zhǔn)，因而市場前景看好；同時，項目單位憑借產(chǎn)品的質(zhì)量、價格優(yōu)勢，借助于企業(yè)原來的大米銷售網(wǎng)絡(luò)，還可以第四章 市場分析與銷售方案 22 大量拓展市場，特別是 廣東、廣西等泛珠三 角及港澳市場。這些地區(qū)消費水平高，對富硒大米需求量大，產(chǎn)品市場前景看好。 項目產(chǎn)品的市場競爭優(yōu)勢分析 質(zhì)量優(yōu)勢 由于項目采用完全成熟的生產(chǎn)加工工藝，嚴(yán)格按操作規(guī)程生產(chǎn)，所生產(chǎn)的富硒大米經(jīng)過了 “ 三礱四機(jī)、精碾精制、兩級拋光、兩級色選 ” 的過程，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，硒含量沒有任何損失，完全可以達(dá)到市場和消費者對 “ 硒 ” 和 “ 紅 米 ” 的同時需要；同時， 合作社 還擁有較強(qiáng)的研發(fā)和技術(shù)推廣能力，保證了項目產(chǎn)品質(zhì)量先進(jìn)的持續(xù)性，產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)勢比較明顯。 特別是本項目針對高寒山區(qū)獨特的地理與氣候條件，集合運用雜交水稻育 種技術(shù)與硒元素生物處理技術(shù)生產(chǎn)的高寒天然富硒紅米，不僅沿用了傳統(tǒng)紅米稻的有機(jī)種植技術(shù)，綠色環(huán)保、營養(yǎng)豐富，而且產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)，商業(yè)化運作前景十分廣闊。紅米具有升高血漿高密度蛋白膽固醇（ HDL），提高機(jī)體抗氧化能力的作用，對防治動脈硬化（ AS）和其它慢性病也具有重要意義。通過正常飲食途徑食用能提高體內(nèi)的抗氧化水平，對防治因氧化狀態(tài)升高引起的慢性病更有療效。富硒紅米中的硒在促進(jìn)機(jī)體免疫系統(tǒng)功能、防止機(jī)體老化、抗癌、抗輻射等方面療效更顯著。紅米色素是一種天然色素，沒有毒性，并保持了植物體內(nèi)豐富的多種營養(yǎng)物質(zhì)，不僅 可作為食品著色劑，并且具有多種保健功能。因此，桂東高寒天然富硒紅米于其他紅米相比，其品質(zhì)更具優(yōu)勢。 成本優(yōu)勢 第五章 市場分析與銷售方案環(huán)境影響評價 23 項目建設(shè) 單位 內(nèi)部具有完整的產(chǎn)業(yè)鏈條，對富硒大米生產(chǎn)線的碎米和谷殼等副產(chǎn)物進(jìn)行了綜合利用 ， 碎米用于糖漿原料，使 合作社 生產(chǎn)的大米能以整米上市，提升了大米的質(zhì)量，使 合作社 的整體效益得到增長。大米生產(chǎn)的谷殼經(jīng)轉(zhuǎn)換用于糖漿生產(chǎn)的燃料，不僅節(jié)約了糖漿生產(chǎn)成本，而且節(jié)約了谷殼的處理費用。因此，項目產(chǎn)品具有較大的成本優(yōu)勢。 環(huán)保優(yōu)勢 是國內(nèi)著名的綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)縣，森林覆蓋率高達(dá) %,桂東高寒天然富硒紅米產(chǎn)地環(huán)境優(yōu)美，水、大氣和土壤均未受到任何污染，是生產(chǎn)無公害、綠色和有機(jī)富硒紅米的理想地帶，具備產(chǎn)地環(huán)境符合環(huán)保要求的絕對優(yōu)勢。 銷售策略、方案和營銷模式 堅持以直銷為主，代銷為輔的原則，實行現(xiàn)代物流管理方式。合作社 以靈活的運行機(jī)制、全新的管理理念、過硬的技術(shù)依托和訓(xùn)練有素的營銷隊伍及現(xiàn)有的銷售渠道為基礎(chǔ)，利用現(xiàn)代化的媒介手段廣泛宣傳，由點到面逐步拓展市場。 銷售方案采取分三步走的辦法，一是分級組建營銷隊伍，二是拓展和建立營銷網(wǎng)絡(luò)，三是以售后和跟 蹤服務(wù)穩(wěn)定與發(fā)展市場。 具體的營銷策略主要有： 建立一支專業(yè)化、層次化、年輕化、知識化的高素質(zhì)營銷隊伍。 為逐步拓展市場，一是充分利用 合作社 的現(xiàn)有銷售網(wǎng)絡(luò)，建立穩(wěn)定的銷售渠道，穩(wěn)定市場。二是在 國內(nèi) 大中城市建立若干個銷售窗口，第四章 市場分析與銷售方案 24 派駐得力的營銷人員開拓市場。通過優(yōu)良的品質(zhì)、合理的價格、可靠的信譽(yù)、良好的服務(wù)占領(lǐng)市場。三是實行傳統(tǒng)銷售與網(wǎng)上營銷相結(jié)合的辦法，建立一張牢固可靠的營銷網(wǎng)絡(luò)。 市場風(fēng)險分析 項目產(chǎn)品市場風(fēng)險因素分析 產(chǎn)品市場風(fēng)險因素主要存在于下游市場的需求量，雖然目 前富硒大米在全國均處于供不應(yīng)求狀態(tài)，但受國際市場一體化的影響，如出現(xiàn)國外生產(chǎn)企業(yè)不計成本傾銷，可能對項目產(chǎn)品的市場造成一定風(fēng)險。 防范和降低風(fēng)險對策 一是牢牢抓住下游產(chǎn)業(yè)和消費市場，以適當(dāng)?shù)膬r格和優(yōu)勢的質(zhì)量進(jìn)入市場。二是實行風(fēng)險分散化戰(zhàn)略，開拓產(chǎn)品的其他需求市場和產(chǎn)品深加工產(chǎn)業(yè)。三是開發(fā)生產(chǎn)檔次高、科技含量高，食用方便、衛(wèi)生、安全的系列深度產(chǎn)品，滿足不同消費階層的消費者，開拓新產(chǎn)品市場。 第五章 建設(shè)方案 25 第 五 章 建設(shè)方案 產(chǎn)品方案和 建設(shè)規(guī)模 建設(shè)良種繁育基地 300畝； 建 設(shè)紅米稻產(chǎn)業(yè)化種植基地 50000畝； 對紅米稻初加工及副產(chǎn)品處理廠進(jìn)行技術(shù)改造建設(shè)； 建設(shè)年產(chǎn) 15000噸高寒天然富硒紅米的精加工生產(chǎn)線 1條； 田間工程及土建工程建設(shè)； 儀器設(shè)備配置； 水稻病蟲害綜合防治和科技推廣培訓(xùn)體系建設(shè)。 建設(shè)規(guī)劃和布局 良種繁育基地布局在原種場及周邊鄉(xiāng)村建設(shè)； 產(chǎn)業(yè)化種植基地分別布局沙田、貝溪、大塘 、寒前、新坊、四都 6 個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）按照集中連片進(jìn)行規(guī)劃建設(shè)； 紅米稻初加工及副產(chǎn)品處理廠改造分別在沙田、寒口和四都三地建設(shè)； 富硒紅米深加工設(shè)施在 沙田鎮(zhèn) 合作社 本部按功能區(qū)分區(qū)進(jìn)行規(guī)劃布局，達(dá)到工藝流程短捷，建構(gòu)筑物間距滿足國家防火、防振、衛(wèi)生、安全、采光、消防等規(guī)范規(guī)程要求，人流物流分流，確保工廠文明安全生產(chǎn)。 第五章 建設(shè)方案 26 建設(shè)標(biāo)準(zhǔn) 和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) 良繁基地出來的良種必須達(dá)到《 》二級以上國家標(biāo)準(zhǔn)。 深加工的富硒紅米及其副產(chǎn)品除達(dá)到富硒大米生產(chǎn)的各項工藝指標(biāo)外，還必須符合《中華人民共和國無公害食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》和HACCP國際食品衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 生產(chǎn)技術(shù)方案及工藝流程 富硒紅米品種選擇方案 本項目擬選擇兩系雜交水稻 (紅米 )皖稻 129為原種進(jìn)行良種繁育 ,兩系雜交水稻 (紅米 )新品種皖稻 129 其米粒呈淡紅色 ,精加工則呈深紅色 ,具有米質(zhì)好、產(chǎn)量高、抗性好等特點，在大面積推廣種植中達(dá)到平均畝產(chǎn) 500 公斤以上，高產(chǎn)田塊單產(chǎn)可達(dá)到 650 公斤，皖稻 129（又名培兩優(yōu) 98）填補(bǔ)了國內(nèi)兩系雜交水稻（紅米）品種方面的空白。國家科技部已正式確定其為農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化推廣品種。 高寒天然富硒紅米深加工技術(shù)方案 通過技術(shù)集成組裝 ,形成先進(jìn)的生產(chǎn)工藝技術(shù)和方法 ,確定產(chǎn)品質(zhì)量全套控制技術(shù) ,建立 HACCP 質(zhì)量監(jiān)控體系 ,確保生產(chǎn)出來的富硒紅米精米完全達(dá)到國家和國際食品衛(wèi)生質(zhì)量要求。項目建成后，本技術(shù)和裝備方案將達(dá)到國內(nèi)同類型項目領(lǐng)先水平。 第五章 建設(shè)方案 27 產(chǎn)品方案 生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)兩系雜交水稻（紅米）良種 80000kg/y,加工糧種76000 kg/y，全部供應(yīng) 5 萬畝生產(chǎn)基地大田種植用種； 農(nóng)民種稻協(xié)會（生產(chǎn)基地）生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)富硒紅米稻谷 25000t/y； 生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)富硒精米 15000 t/y； 生產(chǎn)碎米 1140 t/y； 生產(chǎn)糠油 150 t/y； 商品化處理谷殼 4620t/y。 生產(chǎn)糠餅 1500t/y。 工藝流程 富硒紅米精米深加工工藝技術(shù)流程見圖 51。 圖 51 富硒紅米精米深加工工藝流程圖 設(shè)備方案 設(shè)備造型 設(shè)備選型必須綜合考慮的因素 半成品庫 提升 除石 提升 色選 提升 拋光① 提升 拋光② 提升 分離 提升 色選 提升 包裝入庫存 第五章 建設(shè)方案 28 （ 1）設(shè)備選型首先應(yīng)考慮工藝的先進(jìn)性； （ 2）要考慮資金； （ 3）要充分考慮設(shè)備的質(zhì)量和操作方便，對影響產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)量的關(guān)健設(shè)備，不僅選用材質(zhì)好的專業(yè)廠家生產(chǎn)的專用設(shè)備，如進(jìn)口色選機(jī)、真空包裝機(jī)等，對一些質(zhì)量及生產(chǎn)成本影響較小的設(shè)備選用國產(chǎn)一般化設(shè)備，以減少投資，降 底成本。定制設(shè)備為一些用特殊材料做成的具有特殊用途的非標(biāo)設(shè)備，如料管、米斗等；在選環(huán)保設(shè)備時，選擇專用廠家生產(chǎn)的環(huán)保設(shè)備，以達(dá)到環(huán)保要求。 設(shè)備清單 去石機(jī) TQSF150型 2 臺； SFCBS1 提升機(jī) 2 臺； MPSP182 拋光機(jī)組 3 臺； MMTM125 精米分級機(jī) 2 臺； MTXTBL3 滾筒精選機(jī) 1 臺； CCD進(jìn)口色選機(jī) 4 臺； 大米流量稱 1臺； 電子包裝機(jī) 4臺； 9） TKZB25 真空包裝機(jī) 2 臺； 全套料管不銹鋼 1 套； 1全套米斗不銹鋼 1 套； 1 全自動電腦控制系統(tǒng) 1 套； 1配米器 1 套； 第五章 建設(shè)方案 29 14）水處理系統(tǒng) 1 套； 1米質(zhì)質(zhì)檢儀器 3 套； 1種子檢驗檢測儀器 2 套； 1種子精選加工設(shè)備 2 套； 1水稻病蟲害防治設(shè)備及器具 5 套（含誘蛾燈具、機(jī)動噴霧器等）； 1耕整機(jī) 10臺； 收割機(jī) 5 臺； 2排灌泵 10臺； 2農(nóng)用運輸車 2 臺； 2糠油加工設(shè)備 3 套； 2谷殼處理設(shè)備 3 套； 2糠餅加工設(shè)備 3 套； 2培訓(xùn)設(shè)備 5 套； 2科技推廣綜合服務(wù)設(shè)備 5 套。 建筑方案 田間工程 新建 溉渠 400m， 水泥砂漿護(hù)砌 。 新建 600m， 水泥砂漿護(hù)砌 。 新建 500m， 水泥砂漿護(hù)砌 。 改造 600m， 水泥砂漿護(hù)砌 。 第五章 建設(shè)方案 30 改造 1000m， 。 改造 800m， 水泥砂漿護(hù)砌 。 改造 寬泥結(jié)碎石路面機(jī)耕道 1000 m。 土建工程 新建精米生產(chǎn)車間 1000 ㎡，單層，磚混結(jié)構(gòu)； 新建成品庫 1000 ㎡， 2 層 ，磚混結(jié)構(gòu)； 改造半成品庫 2021 ㎡， 2 層，磚混結(jié)構(gòu)； 改造質(zhì)檢室 500㎡，單層，磚混結(jié)構(gòu)； 改造種子精選加工間 100㎡，單層，磚混結(jié)構(gòu)； 改造種子倉庫 300㎡，單層，磚混結(jié)構(gòu)； 新建綜合技術(shù)服務(wù)站 2個，每個 200m，共 400㎡，單層，磚混結(jié)構(gòu)； 新建副產(chǎn)品加工間 3 棟，每棟 300 ㎡，共 1200 ㎡，單層，磚混結(jié)構(gòu)； 改造副產(chǎn)品倉庫 3 棟，每棟 500 ㎡，共 1500 ㎡，單層，磚混結(jié)構(gòu)。 實施進(jìn)度安排 2021 年 9 月編制項目建議書， 11 月立項批復(fù)。 2021年 2月編制可行性研 究報告，并組建項目辦公室，做好項目的前期工作。 2021 年 4 月可行性研究報告批復(fù)。 2021 年 5 月完成初步設(shè)第五章 建設(shè)方案 31 計，并進(jìn)行初步設(shè)計審查。初步設(shè)計批準(zhǔn)后開始設(shè)備訂貨，并開始對良種繁育及標(biāo)準(zhǔn)化示范基地田間工程進(jìn)行施工建設(shè)。 2021 年 6 月進(jìn)行施工圖設(shè)計， 2021年 6月至 2021年 4月進(jìn)行土建工程施工， 2021年 5月全部土建工程掃尾。 2021年 5月進(jìn)行設(shè)備安裝和調(diào)試。 2021年 5 月編制驗收報告，進(jìn)行竣工驗收試車投產(chǎn)。 第六章 環(huán)境影響評價 32 第六章 環(huán)境影響評價 環(huán)境影響 生態(tài)環(huán)境及施工期環(huán)境影響 該項目建設(shè)區(qū)無有害工業(yè)污染 物及污水的排放。 該