冷水魚(yú)養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化基地建設(shè)項(xiàng)目項(xiàng)目建議書(shū)(編輯修改稿)
2025-08-17 12:39 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 ，必然會(huì)使冷水魚(yú)需求市場(chǎng)迅速增長(zhǎng)。 總之， 冷水魚(yú)無(wú)論是在省內(nèi)、國(guó)內(nèi)還是出口方面都有良好的市場(chǎng)前景。 9 第五章 生產(chǎn)工藝及技術(shù) 冷水魚(yú)的 養(yǎng)殖 特點(diǎn) 根據(jù)養(yǎng)殖魚(yú)類對(duì)養(yǎng)殖水溫要求的不同，把適應(yīng)水溫的范圍比較廣 的 如鯉魚(yú)、草魚(yú)、鯽魚(yú)等稱為溫水性魚(yú)類來(lái)；羅非魚(yú)、彩虹鯛等品種， 在 水溫低于 15℃ 時(shí)就會(huì)死亡，被稱為 熱水性魚(yú)類；而將生 長(zhǎng)水溫要求不高于 20℃ 水溫的魚(yú)類，統(tǒng)稱為冷水性 魚(yú)類。還有一種冷水魚(yú)臨界致死溫度稍高，可以達(dá) 27℃，稱為亞冷水魚(yú)，象鱘魚(yú)、裂腹魚(yú)等 。 1． 目前我國(guó)養(yǎng)殖的冷水魚(yú) 主要有三種類型： 一是通過(guò)生物技術(shù)手段和引進(jìn)培育的 優(yōu)質(zhì)虹鱒品種，如三倍體虹鱒、全雌虹鱒、道氏虹鱒、硬頭鱒、金鱒等。 二是通過(guò)引進(jìn)國(guó)外新品種，比如大西洋鮭 ， 人工養(yǎng)殖成功后，發(fā)展速度很快， 20xx 總產(chǎn)量占全球鮭魚(yú)養(yǎng)殖產(chǎn)量的76%以上，是發(fā)展極其看好的一個(gè)品種 。 三是開(kāi)發(fā)我國(guó)土著冷水魚(yú)種類養(yǎng)殖如紅點(diǎn)鮭、 裂腹魚(yú)、 細(xì)鱗魚(yú)、哲羅魚(yú)等 。 2． 養(yǎng)殖條件 ： （ 1）、水質(zhì) —— 要求非常嚴(yán)格，要求沒(méi)有任何工業(yè)和農(nóng)業(yè)的污染天然泉水；適應(yīng)的溫度范圍是在 5 度到 20 度，如果超出這個(gè)范圍的話，對(duì)它的生長(zhǎng)和成活都是不利的 。 因此最好是保持流動(dòng)水養(yǎng)殖，并且每隔 34 天就要換水一次。（ 2）、 溶解氧 —— 要求水中的溶氧比較高，要在 6 毫克 /升以上 ，當(dāng)水中的溶氧低于 3 毫克 /升時(shí)，會(huì)出現(xiàn)大批死亡。 因此養(yǎng)殖冷水魚(yú)最好要有優(yōu)質(zhì)的冷水資源，否則成本太大。 本項(xiàng)目 利用豐富的地下山泉 ，具有得天獨(dú)厚的冷水魚(yú)養(yǎng)殖條件。 10 3． 生長(zhǎng)期緩慢： 冷水魚(yú) 生長(zhǎng)期十分緩慢 ， 從魚(yú)苗到成魚(yú)，在天然水域中自然生長(zhǎng)，一般要 3年以上 。 冷水魚(yú)中的鮭鱒魚(yú)個(gè)體大，生長(zhǎng)快，目前 貴州 省養(yǎng)殖的 大西洋鮭 魚(yú)可以在 2 年從魚(yú)苗長(zhǎng)到 23kg。 魚(yú)塘 的建設(shè) 場(chǎng)址選擇 場(chǎng)地選擇應(yīng)遵循以下原則： （ 1）要交通方便 。 因?yàn)槔渌~(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩，不適合長(zhǎng)途運(yùn)輸。 （ 2） 有便利 、清潔 的冷水資源。需要有清澈的微流水，水溫常年變動(dòng)在 520 度范圍內(nèi)，年平均水溫在 815 度最理想。通常涌泉水、山澗溪流水、地下水、深水水庫(kù)底排水和水庫(kù)壩下滲流水比較適合。 （ 3） 要有便利的電源，保證電力供應(yīng) 。 魚(yú)塘的 修建 養(yǎng)殖池的種類和大小。 根據(jù)使用的目的，可以分為 孵化池、稚魚(yú)池、成魚(yú)池和親魚(yú)池。 由于是流水養(yǎng)殖，魚(yú)池注水口和排水口的閘門(mén)在保障池水暢通 無(wú)阻的前提下，要防止魚(yú)的逃逸。 因此，魚(yú)池的注水口和排水口應(yīng)有落差，還能調(diào)節(jié)水量的大小。凡注水口與水池之間有落差的，可以采用兩個(gè)注水口。 以池寬 4 米為例，每個(gè)注水口寬 米，兩個(gè)注水口間隔 米 ， 使水由一定高度跌落水池。 魚(yú)池排水口設(shè)置一層攔魚(yú)柵兩層閘板，采用倒虹吸式排水，這樣有利于底部污物排出，魚(yú)池供水應(yīng)采用并聯(lián)供水方式減少魚(yú)體發(fā)病交叉感染機(jī)會(huì)。魚(yú)池供水條件不好，采用串聯(lián)魚(yú)池供水的應(yīng)在排水口下方設(shè)沉淀池減少 11 殘餌魚(yú)糞等代謝物 對(duì)下方池魚(yú)的危害。 本項(xiàng)目選擇的 冷水魚(yú)類型及 養(yǎng)殖規(guī)模 項(xiàng)目初期主要選擇 養(yǎng)殖技術(shù)比較成熟、市場(chǎng)需求量 大、售價(jià)相對(duì)較高的品種。以 后再根據(jù)市場(chǎng)需求和養(yǎng)殖戶的意見(jiàn)，對(duì)魚(yú)種進(jìn)行調(diào)整。目前 XXXXXXXXXXXXX 的冷水魚(yú)養(yǎng)殖 種類 主要以鱒魚(yú)、 鱘魚(yú)、大西洋鮭魚(yú)（三文魚(yú)） 和裂腹魚(yú) 等 為主。 表 51 本 項(xiàng)目養(yǎng)殖的魚(yú)種及數(shù)量 指標(biāo) 種類 生長(zhǎng)期（年） 飼養(yǎng)量（萬(wàn)尾） 商品重量（ kg/尾） 總產(chǎn)量 （萬(wàn) kg） 池邊價(jià)格（元 /kg） 收入（萬(wàn)元） 鱘魚(yú) 1 5 7 30 210 虹鱒 2 5 8 40 320 三文魚(yú) 2 5 23 15 70 1050 12 第六章 項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)模式 運(yùn)行模式 XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX 為本項(xiàng)目 的建設(shè)單位，承擔(dān)本項(xiàng)目 的 建設(shè) 和 生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。 本項(xiàng)目的基本模式屬于：公司 +養(yǎng)殖大戶 +農(nóng)戶的模式。 公司建立標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖體系后，指導(dǎo)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶 修造魚(yú)池， 由 公司統(tǒng)一 向養(yǎng)殖戶 提供 魚(yú)苗 、飼料、獸藥以及技術(shù)支持，養(yǎng)殖 戶負(fù)責(zé) 冷水魚(yú)的飼養(yǎng) 管理 。 成 魚(yú)出塘后由公司 統(tǒng)一 按市場(chǎng)價(jià) 回收， 然后統(tǒng)一銷(xiāo)售。公司建造若干魚(yú)苗培養(yǎng)池，逐步 引進(jìn) 并改良優(yōu)質(zhì)的冷水魚(yú)品種。 在冷水魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)和規(guī) 范化運(yùn)作成熟以后，養(yǎng)殖專業(yè)戶 可以 逐步轉(zhuǎn)化成技術(shù)培訓(xùn)或指導(dǎo)人員，吸引當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民承包魚(yú)塘直接進(jìn)行養(yǎng)殖和管理。這樣就帶動(dòng)了更多的農(nóng)戶養(yǎng)魚(yú)致富。 項(xiàng)目 建成運(yùn)轉(zhuǎn)后， 旅游觀光和餐飲娛樂(lè)服務(wù) 由公司統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)。公司制定相關(guān)章程，養(yǎng)殖戶自愿加入，為消 費(fèi)者提供冷水魚(yú)的觀光、“點(diǎn)殺” 消費(fèi)或者“認(rèn)養(yǎng)”業(yè)務(wù)，相關(guān)價(jià)格由公司統(tǒng)一制訂 。 組織機(jī)構(gòu)與職能劃分 XXXXXXXXXXXXXXXX 冷水魚(yú)養(yǎng)殖項(xiàng)目部 下設(shè) 5 個(gè)職能部門(mén)，即：技術(shù)部、營(yíng)銷(xiāo)部、財(cái)務(wù)部 、餐飲娛樂(lè)部和 綜合部。 擬聘用員工 20 人，其中技術(shù)人員 5 人。 (1) 技術(shù)部：負(fù)責(zé)向 養(yǎng)殖戶提供疫苗、藥品、技術(shù)指導(dǎo)、售后服務(wù)等支持，起到養(yǎng)殖戶的技術(shù)保障作用。 (2)銷(xiāo)售部：負(fù)責(zé)前期市場(chǎng)調(diào)研與策劃， 根據(jù)市場(chǎng)需求動(dòng)態(tài)提供 13 市場(chǎng)信息，產(chǎn)品的對(duì)外營(yíng)銷(xiāo) ，廣告宣傳等業(yè)務(wù)。 (3)財(cái)務(wù)部：負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)核算及統(tǒng)計(jì)、分析等工作。 (4)專門(mén)負(fù)責(zé)公司所開(kāi)設(shè)的餐飲、茶樓等休閑娛樂(lè)業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)。 （ 5） 綜合部：負(fù)責(zé)處理公司日常事務(wù) 。 14 第七章 項(xiàng)目 建設(shè)內(nèi)容及 投資 估算 項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容 XXXXXXXXXXXXXXXXXX設(shè) 占地 50畝 的 規(guī) 范 化 冷水魚(yú)養(yǎng)殖基地 ， 由公司 統(tǒng)一 提供魚(yú)苗和技術(shù)，并統(tǒng)一收購(gòu) 商品魚(yú) 、 統(tǒng)一對(duì)外 銷(xiāo)售 。 建議養(yǎng)殖戶一期養(yǎng)殖的品種為 虹鱒 魚(yú) 、鱘魚(yú) 和三文魚(yú)等技術(shù)成熟的品種。 公司還可以 向周邊的 冷水魚(yú) 養(yǎng)殖大戶提供 魚(yú)苗和技術(shù)服務(wù) 。 項(xiàng)目計(jì)劃占地 50 畝， 第一階段 主要 工程 是清理 河 灘 ，修建魚(yú)塘，預(yù)定 修建魚(yú)塘總面積 26680 平方米 。 附屬建筑： 辦公、生活用房等房屋建筑面積 500 平方米； 茶樓、餐廳、會(huì)議室等建筑面積 300平方米； 飼料庫(kù)房 100平方米。 設(shè)備購(gòu)置： 運(yùn)輸 車(chē)輛、 抽
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