【文章內(nèi)容簡介】 別增長％、 ％、 ％、 ％；出欄肉豬、肉牛、肉羊、家禽分別達(dá) 萬頭、 萬頭、 1 萬只、 萬只，比上年同期分別增長 ％、 ％、％、 ％；實(shí)現(xiàn)肉奶蛋總產(chǎn)量 萬噸，比上年同期增長 ％；畜牧業(yè)產(chǎn)值 億元 現(xiàn)行價 ，增加值 億元，比上年同期分別增長 17． 48％和 17． 23％，畜牧業(yè)產(chǎn)值增長率成為全州產(chǎn)值超 1 億的農(nóng)業(yè)各產(chǎn)業(yè)中增幅最大的產(chǎn)業(yè)。 第三章 項(xiàng)目背景及項(xiàng)目建設(shè)的必要性 項(xiàng)目背景 近年來，國家對農(nóng)村發(fā)展經(jīng)濟(jì)、擴(kuò)大內(nèi)需、增加消費(fèi)、促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展出臺了許多優(yōu)惠政策。在上級黨委政府及各有關(guān)部門的關(guān)心、支持和幫助下， XX 縣農(nóng)村畜牧業(yè)迅速崛起，僅以 XX 縣來看， 2021 年全縣生豬存欄 30 萬頭，出欄肥豬28 萬頭，大牧畜存欄 10 萬頭，出欄肉 5 萬頭，由羊存欄 5 萬只，出欄 4 萬只，家畜存欄 20 萬只，出欄 29 萬只，肉類總產(chǎn)量 6000 噸，其中豬肉產(chǎn)量 5000 噸，占肉類總產(chǎn) 量的 80%；畜牧業(yè)產(chǎn)值 4000 萬元，畜牧業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的 50%；農(nóng)民人均牧業(yè)純收入 500 元，占農(nóng)民人均純收入的 40%，畜牧業(yè)已成為 XX 縣重要的支柱產(chǎn)業(yè)，在全縣國民經(jīng)濟(jì)中占有重要的地位，是農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的重要組成部分，是農(nóng)村家庭收入的重要來源。 所以，對現(xiàn)有的屠宰廠進(jìn)行技術(shù)改造，使之成為集生豬養(yǎng)殖、屠宰、加工、貯藏、配售一體化的畜牧業(yè)龍頭企業(yè)，將加快 XX 地區(qū)生豬農(nóng)業(yè)化發(fā)展進(jìn)程，是提高規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)水平、迅速提升和做大做強(qiáng)生豬產(chǎn)業(yè)的需要。 養(yǎng)殖業(yè)及豬油肉產(chǎn)品加工業(yè)是國家、省、州重點(diǎn)鼓勵和支持發(fā)展的主要產(chǎn)業(yè)。《 國家畜牧業(yè)“十一五”規(guī)劃綱要》明確提出“加快畜產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展，增加畜產(chǎn)品的加工能力，提高加工深度，增加加工產(chǎn)品在畜產(chǎn)品消費(fèi)中的比重，盡快改變畜產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展滯后的局面”，“大力開發(fā)分割肉、冷鮮肉、小包裝及快餐食品，促使肉類上市產(chǎn)品多樣化，把中國傳統(tǒng)風(fēng)味肉制品的生產(chǎn)工藝與西式肉制品的生產(chǎn)機(jī)械緊密結(jié)合，實(shí)現(xiàn)肉類加工現(xiàn)代化”。因此建設(shè)屠宰技改項(xiàng)目工程符合國家和省、州農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的產(chǎn)品政策。 XX 州食品總公司生豬定點(diǎn)屠宰廠，現(xiàn)有全州最大的 1500 噸噸低溫冷藏庫一座，屠宰能力為全州最大，可日屠宰 1000 頭生豬，廠址 位于 XX 縣開化鎮(zhèn)高登社區(qū)。目前屠宰廠已處于城市發(fā)展中心，同時城市擴(kuò)建堵塞屠宰廠的排污設(shè)施，使之排污不暢。周邊已開發(fā)為商用和住宅區(qū)，污水和噪音給城市環(huán)境造成一定的不良影響，按照 XX 縣新編城市規(guī)劃的總體要求和河流管理辦法，為了凈化城市，減少城市噪音和河流污染，就必須將屠宰廠進(jìn)行搬遷改造。 項(xiàng)目建設(shè)的必要性 該項(xiàng)目的建設(shè)，它從以下幾個方面體現(xiàn)出它的必要性： 符合國家環(huán)境保護(hù)的有關(guān)條例和縣城的建設(shè)規(guī)劃。今年以來，由于城市規(guī)模擴(kuò)大， XX 州食品總公司生豬定點(diǎn)屠宰廠已有原來的城郊區(qū)變成城中區(qū)，周邊已開發(fā)為商用和 住宅區(qū)，受城市規(guī)劃限制，屠宰廠排污系統(tǒng)已不順暢，污水、廢棄物和噪音給城市環(huán)境造成不良影響，也給周邊居民生產(chǎn)生活造成不利影響，所以搬遷異地是十分必要的。 符合規(guī)范市場的要求，有利于企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。企業(yè)通過搬遷改造，從單一的生豬屠宰向綜合性配套的產(chǎn)業(yè)集團(tuán)邁進(jìn)。集養(yǎng)殖、屠宰、加工、配套為一體，既有利于企業(yè)的生產(chǎn)工藝水平得以提升，又使企業(yè)的機(jī)械設(shè)備得到機(jī)械化、自動化的改造。生產(chǎn)的產(chǎn)品從原料階段到產(chǎn)品階段都能實(shí)施全過程的監(jiān)管。從而有利于加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰管理，取締私屠濫宰，推進(jìn)豬肉質(zhì)量可追溯體系建設(shè)，確保出廠肉品 檢疫檢驗(yàn)合格。讓人民群眾吃上放心肉起到保障作用。 有利于促進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的戰(zhàn)略性調(diào)整，推動縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展，有效增加農(nóng)民收入。畜牧業(yè)是我州的支柱產(chǎn)業(yè)，也是我縣農(nóng)業(yè)的重要組成部分。 2021年 XX 縣畜牧業(yè)產(chǎn)值占到了農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的 50%，農(nóng)民人均牧業(yè)純收入為 500 元，占農(nóng)民人均純收入的 40%，這說明畜牧業(yè)在全縣國民經(jīng)濟(jì)中占有重要地位。我公司經(jīng)過搬遷技改后的屠宰廠，將對肉類食品進(jìn)行深加工，從分割肉，冷鮮肉的產(chǎn)品開發(fā)做起，使我縣生豬產(chǎn)品的質(zhì)量有較大改觀，優(yōu)質(zhì)、安全豬肉產(chǎn)品供應(yīng)數(shù)量較大的提高，進(jìn)一步提升生豬產(chǎn)業(yè)的生 產(chǎn)能力和產(chǎn)品質(zhì)量。 按照 XX 縣人口數(shù)量和近幾年全縣市場豬肉供需情況，未來一定時期市場豬肉需求量預(yù)測如下： 序號 年 份 人口數(shù) （萬人） 消費(fèi)系數(shù) （千克 /人 ??日） 日需量 （噸 /日） 年需量 （萬噸） 1 2021 2 2021 3 2020 4 2025 5 2030 總之，生豬產(chǎn)業(yè) 不注入工業(yè)化成份，不加快發(fā)展產(chǎn)品加工業(yè)，就不能把豬肉原料優(yōu)勢變?yōu)樯唐穬?yōu)勢、經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢。生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、安全豬肉是保障城鄉(xiāng)人民消費(fèi)安全的需要，是進(jìn)一步優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的需要，是參與大市場競爭的需要，是養(yǎng)殖業(yè)向產(chǎn)業(yè)化、現(xiàn)代化邁進(jìn)的需要，是增加農(nóng)民收入和農(nóng)業(yè)持續(xù)發(fā)展的需要。 第四章 項(xiàng)目建設(shè)規(guī)劃與規(guī)模 規(guī)劃設(shè)計依據(jù) 《中華人民共和國城鄉(xiāng)規(guī)劃法》 。 《城市規(guī)劃編制辦法》 。 《城市規(guī)劃編制辦法實(shí)施細(xì)則》 。 《城市居住區(qū)規(guī)劃設(shè)計規(guī)范》 GB5018093 。 《城市道路交通規(guī)劃設(shè)計規(guī)范》 GB5022095 。 《城市用地分類與規(guī)劃建設(shè)用地標(biāo)準(zhǔn)》 GBJ13790 。 《民用建筑設(shè)計規(guī)范》 。 《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》 GB/T172361998 ； 《 XX 縣城市規(guī)劃行政執(zhí)法手冊》 。 規(guī)劃原則 本項(xiàng)目的建設(shè)以滿足當(dāng)前和未來一定時期 XX 州食品總公司工作發(fā)展需要為目標(biāo)，以完善設(shè)施、充實(shí)面積為任務(wù)，以國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，以維護(hù)和規(guī)范市場秩序、保障人民食肉安全為出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，堅持“以人為本”，注重環(huán)保節(jié)能，力爭把 XX 州食品總公司生豬屠宰廠建設(shè)成為面向群眾、功能齊全、設(shè)施配套、面 積適度、布局合理的現(xiàn)代化肉食生產(chǎn)基地。 堅持高起點(diǎn)、高標(biāo)準(zhǔn)思想，以人為中心，以整體社會效益、經(jīng)濟(jì)效益與環(huán)境效益三者統(tǒng)一為基準(zhǔn)點(diǎn)，著意刻畫優(yōu)質(zhì)生態(tài)環(huán)境和豐富的 XX 州食品總公司人文景觀，為 XX 州食品總公司屠宰廠提供一個自然優(yōu)美、舒適便捷的生產(chǎn)生活環(huán)境。 堅持以人為本，全面、協(xié)調(diào)、可持續(xù)的發(fā)展觀。強(qiáng)化基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，促進(jìn)社會和諧發(fā)展。 堅持因地制宜、合理布局、實(shí)事求是的原則。結(jié)合項(xiàng)目區(qū)實(shí)際，科學(xué)布局，保證規(guī)劃具有科學(xué)性和可操作性。 堅持可持續(xù)發(fā)展的思想，合理高效利用土地資源。節(jié)約土地資源，以完善的配 套設(shè)施提供可持續(xù)發(fā)展的條件。按照動態(tài)體系進(jìn)行規(guī)劃。以優(yōu)美超前的環(huán)境設(shè)計奠定可持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)。 堅持整體性原則，與區(qū)域發(fā)展的空間融合，通過規(guī)劃布局，使 XX 州食品總公司屠宰廠空間格局與城市整體格局協(xié)調(diào)，形成完整、有機(jī)、協(xié)調(diào)、統(tǒng)一的城市空間。 建設(shè)規(guī)模 按照國家建設(shè)部建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和云南省的相關(guān)規(guī)定，經(jīng)調(diào)查研究， XX 州食品總公司項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模如下： 該項(xiàng)目場址位于 XX 縣開化鎮(zhèn)新平壩社區(qū)藤子寨背后小山坡，建設(shè)用地為國有土地，準(zhǔn)備以政府出讓的形式取得，項(xiàng)目規(guī)劃總用地面積為 50 畝，設(shè)計總建筑面積為 11260m2。其中 屠宰基地為 5000 平方米，養(yǎng)殖基地為 2021 平方米，冷庫為 1000 平方米，物流貯藏庫為 1000 平方米，飼料生產(chǎn)基地為 1000 平方米，辦公房和職工宿舍為 1000 平方米，配電房、水泵房、鍋爐房等輔助用房為 260平方米?？紤]資金和 XX 州食品總公司實(shí)際情況，項(xiàng)目進(jìn)行一次性規(guī)劃設(shè)計，一次性建設(shè)完成。 第五章 項(xiàng)目建設(shè)條件、產(chǎn)品方案及主要工藝技術(shù) 項(xiàng)目建設(shè)條件 土地利用條件： 建設(shè)用地以政府出讓形式取得，項(xiàng)目有足夠建筑用地。 基礎(chǔ)設(shè)施條件： 項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)在城市供水管網(wǎng)、電網(wǎng)、訊網(wǎng)和城市道路網(wǎng)覆蓋范圍內(nèi)，項(xiàng)目建設(shè) 期間和建成后日常運(yùn)行用水、用電、交通及通訊均有可靠保障。 建筑材料供應(yīng)條件： 本項(xiàng)目新建建筑所用的鋼筋、水泥、砂、石、磚、玻璃、門、窗、建筑五金等建筑材料以及日常用主要設(shè)備在 XX 境內(nèi)都有供應(yīng)，貨源供應(yīng)充足，無缺貨、不斷檔。 生態(tài)適宜條件： 根據(jù)周邊建筑情況的相關(guān)資料，該場地具備穩(wěn)定性條件，符合建筑適宜性要求。 地質(zhì)條件： 項(xiàng)目目前尚未進(jìn)行地質(zhì)勘探工作，但根據(jù)周邊建筑地質(zhì)條件判斷，項(xiàng)目所處地域地質(zhì)條件較好，適宜建筑。 防洪排澇設(shè)施條件： 項(xiàng)目所在的位置較好，排澇條件較好，不會受到洪澇災(zāi)害的影響。 政策法規(guī)條件 ： 該項(xiàng)目建設(shè)符合國家相關(guān)法規(guī)政策的規(guī)定，符合云南省經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展規(guī)劃規(guī)定的內(nèi)容，符合 XX 縣發(fā)展總體規(guī)劃，已受到 XX 州、縣有關(guān)部門的關(guān)心和重視。 社會環(huán)境條件： 項(xiàng)目所在地 XX 縣是當(dāng)?shù)卣谓?jīng)濟(jì)文化的中心，城市基礎(chǔ)設(shè)施較完善，生活服務(wù)設(shè)施較齊全，良好的社會環(huán)境條件為項(xiàng)目建設(shè)提供了有力的保障。 氣候條件： XX 縣屬亞熱帶季風(fēng)氣候，春秋長，冬夏短，四季氣候差別不大，終年溫暖，日照充分，降雨量較充沛，氣候特征明顯。 年平均氣溫： ℃ , 年平均降雨量 : 993mm 年均相對溫度： 82% 年均無霜期： 359 天 年均日照數(shù)： 小時 主導(dǎo)風(fēng)向： 西南風(fēng) 施工條件： 根據(jù)周邊類似建筑施工情況判斷，項(xiàng)目所在地施工條件比較充分。 環(huán)境條件： 項(xiàng)目建設(shè)所在地環(huán)境條件較好，有一定的環(huán)境容量和納污能力，工程建設(shè)和生產(chǎn)運(yùn)營不會對公眾利益造成損害。 建設(shè)條件列表見下圖 序 號 項(xiàng) 目 建設(shè)條件滿足程度 高 中 低 1 土地利用 √ 2 基礎(chǔ)設(shè)施 √ 3 社會環(huán)境 √ 4 政策法規(guī) √ 5 生態(tài)適宜性 √ 6 地質(zhì)條件 √ 7 氣候條件 √ 8 防洪排澇 √ 9 建筑材料供應(yīng) √ 10 環(huán)境條件 √ 11 施工條件 √ 產(chǎn)品方案 根據(jù)未來一定時期市場供需情況和企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略分析確定，項(xiàng)目的產(chǎn)品方案如下： 生態(tài)養(yǎng)殖基地：年產(chǎn)仔豬 20210 頭； 飼料生產(chǎn)基地：年產(chǎn)飼料 12 萬噸； 牲畜定點(diǎn)屠宰廠：日屠宰生豬 2021 頭，按每年加工 300 天計算，牛、羊、雞等禽畜視具體情況而定； 貯藏庫： 2021 噸肉類食品； 冷庫： 2021 噸新鮮蔬菜、水果。 主要工藝技術(shù) 生態(tài)養(yǎng)殖基地 檢疫與防疫 （ 1）檢疫：豬群的健康是經(jīng)營豬場成敗的關(guān)鍵。要使豬只長得快，減少疾病的發(fā)生，均有賴于預(yù)防為主的方針。檢疫是綜合有關(guān)獸醫(yī)技術(shù)和衛(wèi)生保健知識的一門應(yīng)用科學(xué)。動物檢疫是運(yùn)用強(qiáng)制性手段和科學(xué)技術(shù)，預(yù)防或診斷動物疫病的發(fā)生以及避免疾病從一個地區(qū)到另一個地區(qū)間的傳播。我國制訂的相關(guān)檢疫法規(guī)或條例，是動物檢疫工作得以正常運(yùn)行和發(fā)展的保證。檢疫的目的都是為了預(yù)防和消滅動物傳染病、寄生蟲病，保護(hù)畜牧業(yè)生產(chǎn)和人民的健康。本項(xiàng)目在一批肥豬進(jìn)場時要加強(qiáng)檢疫，防 止病原體的帶入。 （ 2）防疫：消毒是杜絕傳染源并確保豬群健康的一項(xiàng)重要措施，任何豬場都應(yīng)該重視，通?？煞诸A(yù)防性消毒或疫源性消毒。前者是指沒有發(fā)生傳染病時，對畜舍、用具、場地、飲水等進(jìn)行消毒；后者是在發(fā)生傳染病時及發(fā)生傳染病后，為控制病原的擴(kuò)散對己造成污染的環(huán)境、畜舍、飼料、飲水、用具、場地及其他物品進(jìn)行全面徹底地消毒。殺蟲：首先是做好消滅蚊蠅工作，其次才是殺蟲。滅鼠：首先對畜舍、飼料庫等場所應(yīng)注意做到防鼠的要求。特別對飼料的保藏處要杜絕有鼠的進(jìn)出。滅鼠藥的選用要選擇對人、畜毒性低的毒鼠藥。 在豬場大 門，要設(shè)立長于汽車輪 1 周半的水泥消毒池，產(chǎn)區(qū)門口應(yīng)有更衣室、消毒室和消毒池；進(jìn)入場區(qū)應(yīng)穿工作服、鞋底進(jìn)行消毒，非工作人員盡量避免進(jìn)入豬場。 飼養(yǎng)豬只盡量做到“全進(jìn)全出”飼養(yǎng)制度。一批豬轉(zhuǎn)出后，要用對人、畜無害的消毒藥對豬舍進(jìn)行徹底消毒，空閑一周后方可進(jìn)豬。豬舍要通風(fēng)良好，每天清掃衛(wèi)生，定期消毒。 排污凈化 糞便廢水處理 本項(xiàng)目采用化糞池―生物處理的方法對糞便廢水進(jìn)行處理。化糞池里的糞液可提供給農(nóng)戶做肥料。 綠色飼養(yǎng) 在生豬飼養(yǎng)過程中，使用綠色飼料，避免使用抗生 素。本項(xiàng)目建設(shè)有飼料生產(chǎn)基地，在飼養(yǎng)過程中使用自產(chǎn)的配合飼料。 飼料生產(chǎn)基地 原料的接收與處理 原料接收任務(wù)是將飼料加工所需的各種原料用一定運(yùn)輸設(shè)備運(yùn)送到廠內(nèi)，并經(jīng)質(zhì)量檢驗(yàn)、稱重、初步清理 或不清理 、入庫存放或直接投入使用。 粉碎 飼料粉碎是配合飼料生產(chǎn)中最重要的工序之一。它是影響飼料質(zhì)量、產(chǎn)量、電耗和成本的重要因素。本項(xiàng)目建設(shè)因是飼養(yǎng)肥豬，要求粉碎粒度為 1 毫米。 配料 配料是按照飼料配方的要求，采用特定的配料裝置，對多種不同的飼料原料進(jìn)行準(zhǔn)確稱量的過程。配料工 序是飼料生產(chǎn)過程的關(guān)鍵性環(huán)節(jié)。配料裝置的核心設(shè)備是配料秤。配料秤的性能好壞直接影響著配料質(zhì)量的優(yōu)劣。配料秤的性能應(yīng)滿足正確性、靈敏性 度 、穩(wěn)定性和不變性要求。在保證配料精度的前提下，應(yīng)當(dāng)結(jié)構(gòu)簡單，使用可靠，維修方便。具有較好的適應(yīng)性，不但能適應(yīng)多品種、多配比的變化，而且能夠適應(yīng)環(huán)境及工藝形式的不同要求，具有很高的抗干擾性能