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正文內(nèi)容

物流管理畢業(yè)設(shè)計(jì)-天天樂(lè)連鎖超市倉(cāng)儲(chǔ)管理決策分析與優(yōu)化(編輯修改稿)

2025-01-06 16:43 本頁(yè)面
 

【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 萬(wàn)平方米 1733 從業(yè)人數(shù) 萬(wàn)人 批零企業(yè)銷(xiāo)售額 億元 連鎖企業(yè)銷(xiāo)售額 億元 批零企業(yè)銷(xiāo)零售額 億元 連鎖企業(yè)銷(xiāo)零售額 億元 2209 由此看出,近三年連鎖零售企業(yè)銷(xiāo)售額的年平均增長(zhǎng)速度達(dá) 30%,表現(xiàn)出快速擴(kuò)張的態(tài)勢(shì)。 三 、天天樂(lè)連鎖超市倉(cāng)儲(chǔ)管理現(xiàn)狀 目前,天天樂(lè)連鎖超市在倉(cāng)庫(kù)體系上持續(xù)投入用于改善貨架、托盤(pán)作業(yè)設(shè)備工具、管理軟件、識(shí)別系統(tǒng)、庫(kù)房改善等,以滿足客戶貨物流轉(zhuǎn)加快的市場(chǎng)需求。但是這些都還沒(méi)有實(shí)現(xiàn),所以必須向 實(shí)施信息處理、柔性作業(yè)能力 邁進(jìn),為客戶實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售動(dòng)態(tài)快速反應(yīng)和中央一體化庫(kù)存管理 提供普貨倉(cāng)儲(chǔ)服務(wù),條碼管理,退換貨管理等增值服務(wù)。 (一) 倉(cāng)庫(kù)現(xiàn)狀 倉(cāng)儲(chǔ)管理就是對(duì)倉(cāng)庫(kù)及倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的物資所進(jìn)行的管理,是倉(cāng)儲(chǔ)機(jī)構(gòu)為了充分利用所具有的倉(cāng)儲(chǔ)資源提供高效的倉(cāng)儲(chǔ)服務(wù)所進(jìn)行的計(jì)劃、組織、控制和協(xié)調(diào)過(guò)程。在倉(cāng)庫(kù)管理方面 天天樂(lè)連鎖 超市對(duì)倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行了分類(lèi)管理 。 通用倉(cāng)庫(kù) 通用倉(cāng)庫(kù)一般用以存儲(chǔ)一般、沒(méi)有特殊要求的物品,其設(shè)備與庫(kù)房建造店鋪比較簡(jiǎn)單,適用范圍較廣。這類(lèi)倉(cāng)庫(kù)備有一般性的保管場(chǎng)所和設(shè)施,按照通常的貨物裝卸和搬運(yùn)方法進(jìn)行作業(yè)。在物資流通業(yè)的倉(cāng)庫(kù)中,這種通用倉(cāng)庫(kù)所占的比 重是最大的。在這種倉(cāng)庫(kù)中通常儲(chǔ)存的 衣服、鞋、家電、 煙、酒、飲料和休閑食品等。 專業(yè)倉(cāng)庫(kù) 專業(yè)倉(cāng)庫(kù)是專門(mén)用以儲(chǔ)存某一種類(lèi)的物品的倉(cāng)庫(kù)?;蚴悄愁?lèi)物品數(shù)量較多,或是由于 物品本身的特殊性質(zhì),如對(duì)溫度濕度的特殊要求,或易于對(duì)于之共同儲(chǔ)存的物品生產(chǎn)不良影響,要專庫(kù)儲(chǔ)存。主要儲(chǔ)存糖類(lèi)、糧油和有異味的貨物。 (二)庫(kù)存現(xiàn)狀 庫(kù)存管理隨意性大,庫(kù)存管理的技術(shù)水平低下,缺乏統(tǒng)一的工作標(biāo)準(zhǔn)和崗位職責(zé)。 公司 為了降低經(jīng)營(yíng)成本 ,使用的 設(shè)施設(shè)備 比較 簡(jiǎn)陋,而且許多作業(yè)活動(dòng)由人員手工完成,這樣勢(shì)必造成作業(yè)成本增加,貨物的損貨率上升,庫(kù)房管理隨意性強(qiáng) , 沒(méi)有分區(qū)分類(lèi)管理,使得盤(pán)點(diǎn)和揀貨等作業(yè)難度增大,增加了額外的作業(yè)費(fèi)用 , 降低了工作效率。 (三)管理信息系統(tǒng) 天天 樂(lè)連鎖 超市目前使用 倉(cāng)庫(kù) 管理系統(tǒng) , 是從外面購(gòu)買(mǎi)的系統(tǒng),并不是很完善, 對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)各環(huán)節(jié) 不能 實(shí)施全過(guò)程控制管理, 不能 對(duì)貨物進(jìn)行貨位、批次、保質(zhì)期、配送等實(shí)現(xiàn) 全程 管理,對(duì)整個(gè)收貨、發(fā)貨、補(bǔ)貨、集貨、送貨等各個(gè)環(huán)節(jié)的規(guī)范化作業(yè) ,來(lái)提高倉(cāng)庫(kù)管理的效率 。 四 、天天樂(lè)連鎖超市倉(cāng)儲(chǔ)管理中存在的問(wèn)題 我國(guó)的連鎖超市還存在許多結(jié)構(gòu)上的、管理上的、運(yùn)作上的、技術(shù)上的缺陷。這些缺陷使得企業(yè)難以進(jìn)行高水平的經(jīng)營(yíng)管理和經(jīng)營(yíng)運(yùn)作。目前,天天樂(lè)連鎖超市倉(cāng)儲(chǔ)管理的主要問(wèn)題如下: (一)倉(cāng)庫(kù)布局及規(guī)劃不合理 倉(cāng)庫(kù)建設(shè)與發(fā)展的核心是如何提高保障效 益,即在操作過(guò)程中,如何提高基地物資吞吐能力和企業(yè)物資應(yīng)急支援保障能力。 天天樂(lè)連鎖超市總平面布置不合理 天天樂(lè)連鎖超市總平面布置不合理 如貨棚、庫(kù)內(nèi)道路、固定設(shè)備等。倉(cāng)庫(kù)內(nèi)產(chǎn)品的卸車(chē),驗(yàn)收,存放地點(diǎn)之間的安排不合理,不適應(yīng)倉(cāng)儲(chǔ)生產(chǎn)流程。有較多的迂回運(yùn)輸,庫(kù)房專用線與主干道的位置不合理,沒(méi)有形成最大的利用空間,不利于商品的儲(chǔ)放與最大庫(kù)容利用。 天天樂(lè)連鎖超市倉(cāng)儲(chǔ)儲(chǔ)位管理的不合理 貨品放在到達(dá)期最近的可用空間或不考慮全局造成流程速度慢、效率低下及空間利用不足等問(wèn)題。 天天樂(lè)連鎖超市作業(yè)區(qū)具體作業(yè)面積 規(guī)劃不合理 作業(yè)區(qū)包括:儲(chǔ)存區(qū)、卸貨驗(yàn)收區(qū)、理貨區(qū)、發(fā)貨區(qū)。 圖 2 天天樂(lè)連鎖超市 倉(cāng)庫(kù)平面圖 (二) 庫(kù)存控制不合理 天天樂(lè)作為連鎖超市,持有一些庫(kù)存是必須的,過(guò)量的庫(kù)存卻非但沒(méi)有用處反而占用了資金,天天樂(lè)經(jīng)營(yíng)著上千種商品,各種商品進(jìn)貨和銷(xiāo)售的狀態(tài)并不完全一致,有些商品(如食品)都有一定的保質(zhì)期,大量的儲(chǔ)存這些物品,會(huì)影響商品的質(zhì)量,庫(kù)存控制合理化既有利于超市的正常經(jīng)營(yíng),也不會(huì)產(chǎn)生過(guò)多的物品 通用 庫(kù)房 消防通風(fēng)裝置 卸貨、檢驗(yàn)區(qū) 設(shè)備存儲(chǔ)區(qū) 辦公室 補(bǔ)、退貨區(qū) 辦公室 專業(yè) 庫(kù)房 消防通風(fēng)裝置 備用區(qū) 辦公室 后門(mén) 大門(mén) 側(cè)門(mén) 側(cè)門(mén) 主 通 道 庫(kù)存積壓,這對(duì)公司的可持續(xù)發(fā)展起著積極的推動(dòng)作用。庫(kù)存物品進(jìn) 行 ABC 分析,實(shí)施重點(diǎn)管理庫(kù)存控制存在的問(wèn)題天天樂(lè)作為連鎖超市,持有一些庫(kù)存是必須的,過(guò)量的庫(kù)存卻非但沒(méi)有用處反而占用了資金,天天樂(lè)經(jīng)營(yíng)著上千種商品,各種商品進(jìn)貨和銷(xiāo)售的狀態(tài)并不完全一致,有些商品(如食品)都有一定的保質(zhì)期,大量的儲(chǔ)存這些物品,會(huì)影響商品的質(zhì)量,庫(kù)存控制合理化既有利于超市的正常經(jīng)營(yíng),也不會(huì)產(chǎn)生過(guò)多的物品庫(kù)存積壓,這對(duì)公司的可持續(xù)發(fā)展起著積極的推動(dòng)作用 (三 ) 倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施設(shè)備陳舊 天天樂(lè)連鎖超市人員設(shè)施設(shè)備陳舊落后 天天樂(lè)物力基地的大部分倉(cāng)庫(kù)是平房倉(cāng),結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單,機(jī)械化程度不高,叉車(chē)是老式的堆 垛式叉車(chē),有效高度不能達(dá)到作業(yè)要求。因此,倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)輸系統(tǒng)的整合效能比較低。信息流通不暢,不能保證時(shí)時(shí)對(duì)物力服務(wù)過(guò)程及時(shí)了解,很難全面掌握市場(chǎng)需求。 倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備的管理不合理 天天樂(lè)物力倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備使用壽命比較短、使用率不高,這是因?yàn)樘焯鞓?lè)連鎖超市沒(méi)有合理安排使用計(jì)劃,切實(shí)做好機(jī)械操作人員的培訓(xùn)工作,使倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備沒(méi)有良好的工作環(huán)境,因而磨損快使用壽命短。主要表現(xiàn)在兩個(gè)方面:一方面,倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備的閑置,沒(méi)有有效的充分利用設(shè)備造成不必要的浪費(fèi)。另一方面,倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備條件有限,隨著企業(yè)面臨顧客需求變大、技術(shù)更新快、庫(kù)存控制等困難, 天天樂(lè)連鎖超市現(xiàn)有的倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備越來(lái)越跟不上需求的步伐。 (四)倉(cāng)儲(chǔ)管理缺乏信息化 隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,企業(yè)規(guī)模的不斷擴(kuò)大,妥善完整的保管倉(cāng)庫(kù)中的商品顯得尤為重要,但簡(jiǎn)單的人工處理已經(jīng)無(wú)法勝任這樣的工作,超儲(chǔ)造成商品的庫(kù)存積壓,有時(shí)也因保管問(wèn)題無(wú)法滿足市場(chǎng)需求,而且不注重機(jī)械操作人員和維修人員的培訓(xùn),操作維修人員缺乏,使一些倉(cāng)儲(chǔ)企業(yè)現(xiàn)有裝備發(fā)揮不出應(yīng)有的作用。在新建庫(kù)房設(shè)計(jì)時(shí)沒(méi)有考慮后續(xù)的維護(hù)和開(kāi)發(fā),限制著設(shè)備的使用、自動(dòng)化水平的提高。安裝后,部分系統(tǒng)失靈損壞,配件和售后服務(wù)跟不上,維修十分困難。因此,天天樂(lè)連鎖 超市目前絕大部分工作還是靠人力完成。缺乏的商品只能靠人去找到,把它擺放到貨架上。 (五)倉(cāng)儲(chǔ)盤(pán)點(diǎn)出錯(cuò)率高 在倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)過(guò)程中,商品處于不斷地進(jìn)庫(kù)和出庫(kù),在作業(yè)過(guò)程中產(chǎn)生的誤差經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的積累會(huì)使庫(kù)存資料反映的數(shù)據(jù)與實(shí)際數(shù)量不相符。有些商品因長(zhǎng)期存放,使品質(zhì)下降,不能滿足用戶需要。天天樂(lè)連鎖超市的盤(pán)點(diǎn)工作不是很及時(shí),而且方法也存在一定的問(wèn)題。 如何保證庫(kù)存 商品 進(jìn)銷(xiāo)存 量及時(shí)、準(zhǔn)確, 是 天天 樂(lè)連鎖超市 倉(cāng)庫(kù)管理員的一個(gè)問(wèn)題。因?yàn)椋瑤?kù)存的準(zhǔn)確性對(duì)于 天天樂(lè) 安排采購(gòu)計(jì)劃非常重要,一不小心 出現(xiàn)錯(cuò)誤 ,就可能因?yàn)閹?kù)存數(shù)量不準(zhǔn),導(dǎo)致倉(cāng)庫(kù)銷(xiāo)售無(wú)料可賣(mài)的境地。 然而 天天樂(lè)連鎖超市 一般,可能 兩個(gè)月 盤(pán)點(diǎn)一次,也可能 三個(gè)月 盤(pán)點(diǎn)一次 ,這嚴(yán)重影響了 天天樂(lè)連鎖超市的正常經(jīng)營(yíng) 。 五 、 方案設(shè)計(jì) (一) 方案設(shè)計(jì)前提 據(jù)統(tǒng)計(jì),平?jīng)?市經(jīng)濟(jì)運(yùn)行呈現(xiàn)出快速健康發(fā)展的良好勢(shì)頭,實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)總值達(dá) 億元,比上年同期增長(zhǎng) %。今年,全市各級(jí)組織緊緊圍繞市委、市政府確定的 “ 四三二一 ” 戰(zhàn)略思路,深入推進(jìn) “ 六個(gè)集中突破 ” ,狠抓各項(xiàng)任務(wù)措施落實(shí),上半年全市經(jīng)濟(jì)運(yùn)行經(jīng)濟(jì)運(yùn)行態(tài)勢(shì)良好。初步測(cè)算,上半年我市第一產(chǎn)業(yè)增加值 億元,增長(zhǎng) %;第二產(chǎn)業(yè)增加值 億元,增長(zhǎng) %;第三產(chǎn)業(yè)增加值 億元,增長(zhǎng) %。 財(cái)政收支漲幅顯著,全市地方財(cái)政收入完成 億元,比上年同期增長(zhǎng)%,財(cái)政支出達(dá) 億元,同 比增長(zhǎng) 24%。財(cái)政支出的較快增長(zhǎng),有效地保障了社會(huì)事業(yè)發(fā)展、各類(lèi)項(xiàng)目建設(shè)和民計(jì)民生等重點(diǎn)支出的資金需求。 城鄉(xiāng)居民收入穩(wěn)步增加,勞務(wù)收入增幅較高。受最低工資標(biāo)準(zhǔn)提高、城鄉(xiāng)居民低保以及企業(yè)退休人員的養(yǎng)老標(biāo)準(zhǔn)調(diào)整等因素共同作用,城鄉(xiāng)居民收入穩(wěn)步增長(zhǎng)。全市農(nóng)村居民人均現(xiàn)金收入 2059 元,比上年增長(zhǎng) %。城鎮(zhèn)居民人均可支配收入為 6278 元,同比增長(zhǎng) %。上半年,全市勞務(wù)輸出 萬(wàn)人 (次 ),創(chuàng)勞務(wù)收入 億元。 在快速發(fā)展的同時(shí), 平?jīng)鍪?倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)的發(fā)展也遇到了一定的困難,隨著國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)的逐步 實(shí)施,倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)的經(jīng)營(yíng)成本逐步增加,企業(yè)運(yùn)營(yíng)中仍需應(yīng)對(duì)不少挑戰(zhàn)。 平?jīng)鍪?倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)的盈利能力較低 。 平?jīng)鍪?倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)的經(jīng)營(yíng)處于上升趨勢(shì),但就目前而言,倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)盈利能力仍相對(duì)較低。今年 18 月份, 33 家樣本單位共實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入 億元,比去年同期增長(zhǎng) %,但實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額僅 億元,戶均實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額 82 萬(wàn)元,比去年同期下降 %。與此同時(shí),同屬物流業(yè)的裝卸搬運(yùn)和運(yùn)輸服務(wù)業(yè)的盈利水平仍保持穩(wěn)健的增長(zhǎng): 119 家樣本單位實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額 億元,戶均實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額 164 萬(wàn)元,比去年同期增長(zhǎng) %。倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)在營(yíng)業(yè)收入快 速增長(zhǎng)的同時(shí),利潤(rùn)卻實(shí)現(xiàn)了負(fù)增長(zhǎng),且遠(yuǎn)低于物流業(yè)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的利潤(rùn)增長(zhǎng)水平,盈利能力有待進(jìn)一步提高。 (二)方案設(shè)計(jì)思路 本方案設(shè)計(jì)以天天樂(lè)連鎖超市材料為背景,為天天樂(lè)倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)計(jì)一個(gè)合理的實(shí)施方案,使得庫(kù)存管理思想、設(shè)施設(shè)備、倉(cāng)儲(chǔ)管理系統(tǒng)、倉(cāng)庫(kù)布局與設(shè)備利用,以及庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)等內(nèi)容進(jìn)行了較為深入和細(xì)致的分析和討論,方案中不乏倉(cāng)儲(chǔ)管理的諸多理論知識(shí),但與天天樂(lè)實(shí)踐密切聯(lián)系來(lái)研究物流倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)作與優(yōu)化則是我們的宗旨。本方案的重點(diǎn)在于:致力于為天天樂(lè)提供一個(gè)較系統(tǒng)和科學(xué)的戰(zhàn)略管理框架;綜合運(yùn)用定性分析的方法與手段,針對(duì)公司狀 況,進(jìn)行全面、深入和系統(tǒng)的研究與設(shè)計(jì),為天天樂(lè)設(shè)計(jì)一套可行性方案。 六 、 天天樂(lè)連鎖超市倉(cāng)儲(chǔ)管理優(yōu)化方案 天天樂(lè)連鎖超市在倉(cāng)儲(chǔ)管理過(guò)程中存在各種各樣層出不窮的問(wèn)題,這就需要解決這些問(wèn)題來(lái)提高工作效率,降低操作成本,提高客戶服務(wù)滿意度來(lái)增強(qiáng)天天樂(lè)連鎖超市倉(cāng)儲(chǔ)管理的顯著競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。 (一)對(duì)倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行合理規(guī)劃 倉(cāng)庫(kù)的布局涉及到生產(chǎn)、流通各個(gè)方面物流效率和效益,需要統(tǒng)籌考慮,以避免不合理運(yùn)輸、重復(fù)建設(shè)等問(wèn)題。倉(cāng)庫(kù)布局需要考慮:相關(guān)區(qū)域內(nèi)各類(lèi)倉(cāng)庫(kù)布 局與配置;企業(yè)倉(cāng)庫(kù)的合理布局與配置;各類(lèi)倉(cāng)庫(kù)內(nèi)部的合理布局與配置;新建、擴(kuò) 建倉(cāng)庫(kù)與原倉(cāng)庫(kù)設(shè)施的兼容問(wèn)題。在制定倉(cāng)庫(kù)的組織方案時(shí),都有共同性。 倉(cāng)庫(kù)的布局和規(guī)劃的首要任務(wù)是合理地利用庫(kù)房面積。在庫(kù)房?jī)?nèi)除了存儲(chǔ)商品之外,還有商品的入庫(kù)、裝卸搬運(yùn)、檢驗(yàn)、包裝、出庫(kù)等作業(yè)。為了提高庫(kù)房存儲(chǔ)能力,必須盡可能地增加存儲(chǔ)面積,而為了方便庫(kù)內(nèi)作業(yè),又必須安排必要的作業(yè)場(chǎng)所。在有效地庫(kù)房面積資源條件下,如何協(xié)調(diào)、安排商品存儲(chǔ)與庫(kù)內(nèi)作業(yè)對(duì)庫(kù)房面積所產(chǎn)生的相互矛盾的需求,使庫(kù)房面積得以充分
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