【總結】舟山出口水產品安全衛(wèi)生檢測項目一覽表(2009年6月修訂)(歐盟)產品名稱項目檢驗標準檢驗依據(jù)備注蝦類產品海捕類產品菌落計數(shù)5*105/gSN0168-92硼酸ND1、包括所有凍帶頭蝦、去頭蝦、鳳尾蝦、凍蝦仁等產品,蝦干、蝦皮可不檢測硝基呋喃代謝物、硼酸、抑菌劑。蝦皮氯霉素監(jiān)控檢測。2、需監(jiān)裝,蝦干、蝦皮除外3、染
2025-07-15 00:42
【總結】第三章水產品加工工藝第一節(jié)水產原料一:水產原料特性多樣性多變性(魚體大小、部位對成分的影響不同季節(jié)魚體成分的變化)易腐敗二魚貝類的主要化學成分※新鮮魚肉中約含15~23%的蛋白質,因魚種及年齡的不同而不同。※魚類肌肉中肌原纖維蛋白比較豐富,但缺乏
2025-02-05 08:17
【總結】第三章水產品加工工藝第一節(jié)水產原料一:水產原料特性多樣性多變性(魚體大小、部位對成分的影響不同季節(jié)魚體成分的變化)易腐敗二魚貝類的主要化學成分※新鮮魚肉中約含15~23%的蛋白質,因魚種及年齡的不同而不同?!~類肌肉中肌原纖維蛋白比較豐富,但缺乏肉
2025-02-05 08:15
【總結】匯報人:黃攀時間:水產品加工學?第一篇水產品原料?第一章水產品原料和特性?第一節(jié)魚類?第二節(jié)蝦蟹類?第三節(jié)貝類?第四節(jié)輔料與添加劑?第二章魚肉的組織結構和特性?第一節(jié)魚肉的組織結構
2025-02-05 17:21
【總結】水產品分類首先,水產品按保存條件可分為鮮活水產品、冰凍水產品、干制品。按出產可分為海鮮產品和淡水產品兩大類。按生物種類形態(tài)可分為魚類、蝦類、蟹類、貝類。其次,水產品可做成加工產品,有腌制品、罐制品、魚糜及魚糜制品、動物蛋白飼料、水產動物內臟制品、助劑和添加劑類、水產調味品、醫(yī)藥品類、其他水產品等。下面是具體分類:鮮活水產品一、海產品1、海水魚類鱈魚、帶魚、
2025-04-07 23:13
【總結】第六節(jié)水產品保鮮技術鯡魚,別名青魚教學要求?要求掌握魚死后的變化、魚貨鮮度的鑒定、冷藏冷凍原理;熟悉水產品的冷卻保鮮、微凍保鮮,水產品的保活和運輸;了解水產品的氣調保鮮。?重點內容:魚死后的變化,水產品的冷卻保鮮、微凍保鮮,水產品的保活和運輸。?難點內容:水產品的保活和運輸。概
2025-05-05 01:15
【總結】水產品訂購合同模板 水產品訂購合同模板 甲方(供方):______________ 乙方(需方):______________ 根據(jù)《中華人民共和國民法典》《湖北省合同監(jiān)督條例》有關規(guī)定,...
2024-12-16 23:42
【總結】2023廣西水產品質量安全抽樣、制樣技術規(guī)范農業(yè)部漁業(yè)產品質量監(jiān)督檢驗測試中心(南寧)廣西漁業(yè)病害防治環(huán)境監(jiān)測和質量檢驗中心吳祥慶二O一一年九月四日主要依據(jù)?1、水產品抽樣方法(SC/T3016-2023);?2、水產苗種違禁藥物抽檢技術規(guī)范(農業(yè)部1192號公告-1-2023);?
2025-03-04 14:26
【總結】1格蘭富污水產品介紹2主要競爭對手Flygt(飛力)ABSKSBHydrostal(海斯特)Wilo-EMUWeir,Kubota…國產和合資:藍深,凱泉,豐球,上泵…3潛污泵性能范圍比較SARLINITTFLYGTKSBEMU4主要供應商FlygtABS銷售額:
2025-02-24 01:37
【總結】常見特種水產品養(yǎng)殖???????????????????????????????
2025-02-27 16:55
【總結】第1章 介紹145/146前言“水產品危害及控制指南”是美國食品與藥物管理局(FDA)的第三版。本指南與FDA頒布的最終法規(guī)(21CFR123)有關,該法規(guī)要求水產品的加工者應建立和實施與其生產操作相適應的危害分析與關鍵控制點(HACCP)體系。那些最終法規(guī)是1995年12月18日正式公布的,并于1997年12月18日生效,法規(guī)中制成法典的部分列在附錄8中。
2025-04-06 00:37
【總結】上海水產大學食品學院2000年3月前言本指導書主要總結了以往10多年來水產品加工工藝學科實驗課教學的經驗,并結合我校的條件編寫而成。共收集12個實驗,基本體現(xiàn)了水產品加工利用方面的代表性方法與技
2025-06-17 16:56
【總結】名貴水產品加工w魚翅、魚肚w海參w鮑魚、扇貝w冷凍烤鰻w烏魚蛋魚翅加工:w魚翅是由鯊魚的背鰭、胸鰭、尾鰭下葉前部經加工而成的淡干品,其營養(yǎng)價值豐富,具補血、補氣、補腎、補肺和補胃等功效,為了進一步規(guī)范魚翅的加工工藝,現(xiàn)介紹將魚翅加工成明翅的工藝技術。?w一、工藝流程w????&
2025-01-09 18:34
【總結】水產品養(yǎng)殖訂購合同 甲方(養(yǎng)殖方):_________合同編號:_________ 簽訂地點:_________ 乙方(收購方):_________簽訂日期:_________年____...
【總結】水產品加工管理規(guī)范前言制定本標準的技術依據(jù)為《中華人民共和國產品質量法》第九條的規(guī)定,并以"危害分析與關鍵控制點"(HACCP)原則作為質量保證體系的基礎,并參考了國際及國外先進標準、法規(guī),其中包括:國際食品法典委員會CAC/RCP-1-1969,Rev。3(1997)《食品衛(wèi)生通則國際推薦規(guī)程》,歐共體指令91/492EEC《活雙殼貝類生產和
2025-04-12 07:25