水產(chǎn)品加工主要單元操作-資料下載頁

【總結(jié)】第三章水產(chǎn)品加工工藝第一節(jié)水產(chǎn)原料一：水產(chǎn)原料特性多樣性多變性（魚體大小、部位對成分的影響不同季節(jié)魚體成分的變化）易腐敗二魚貝類的主要化學(xué)成分※新鮮魚肉中約含15～23％的蛋白質(zhì)，因魚種及年齡的不同而不同。※魚類肌肉中肌原纖維蛋白比較豐富，但缺乏肉基質(zhì)蛋白?！~肉蛋白質(zhì)的氨基酸組成，都

2025-02-05 08:15

水產(chǎn)品中的生物毒素-資料下載頁

【總結(jié)】水產(chǎn)品中的生物毒素古德祥河豚中毒累見不鮮：幾經(jīng)轉(zhuǎn)手,這些被稱為“雞腿咸魚”的干河豚出現(xiàn)在廣西陸川縣平樂街和北流市塘岸街個體戶的零售點上。2023年11月10日,陸續(xù)有中毒病人送進(jìn)陸川縣醫(yī)院。經(jīng)查為河豚中毒。22名中毒者中,兩名嚴(yán)重者死亡。中新社海口2023年1月20日電，海南近日有三十多人因食用河豚發(fā)生食物中毒,其中四

2025-03-01 19:50

某水產(chǎn)品企業(yè)評審要點-資料下載頁

【總結(jié)】歐盟水產(chǎn)品企業(yè)評審要點出入境檢驗檢疫局評審依據(jù)?出口食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生要求?出口水產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)注冊衛(wèi)生規(guī)范（SN）?食品生產(chǎn)企業(yè)HACCP管理體系認(rèn)證管理規(guī)定（2023年認(rèn)監(jiān)委3號公告）?852/2023/

2025-01-04 16:41

水產(chǎn)品綜合利用(3)-資料下載頁

【總結(jié)】水產(chǎn)品加工與綜合利用的現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢李玉環(huán)一、從加工利用方面來看魚貝類固有特性1、漁獲物的不穩(wěn)定性，即漁獲量及其種類構(gòu)成的不穩(wěn)定性。?魚貝類的再生產(chǎn)受季節(jié)、漁場環(huán)境、生態(tài)、海潮、氣象等外因支配相當(dāng)大，很難進(jìn)行有計劃的生產(chǎn)，使水產(chǎn)業(yè)成為在很大程度上受外界因素支配的產(chǎn)業(yè)，特別是人為捕撈因素

2025-03-04 14:25

水產(chǎn)品審查細(xì)則實用說明-資料下載頁

【總結(jié)】水產(chǎn)品審查細(xì)則實用說明大連市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所干制水產(chǎn)品申證單元?干制水產(chǎn)品行業(yè)發(fā)展概況?干制水產(chǎn)品發(fā)證范圍和申證單元的劃分?干制水產(chǎn)品生產(chǎn)流程及加工過程中容易出的質(zhì)量安全問題?干制水產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)必備條件和審查方法?干制水產(chǎn)品的檢驗?干制水產(chǎn)品抽樣方法?其它有關(guān)事宜鹽漬水產(chǎn)品申證單元?

2025-03-04 14:06

水產(chǎn)品加工技術(shù)講述-資料下載頁

【總結(jié)】第二篇水產(chǎn)品加工技術(shù)第一章水產(chǎn)冷凍食品加工一、水產(chǎn)品凍結(jié)保藏原理：v凍結(jié)保藏的目的：通過冷凍使水分活度降低、控制微生物的生長繁殖、抑制酶的活性、抑制油脂氧化等非酶變化，保證水產(chǎn)品的質(zhì)量，調(diào)節(jié)市場、穩(wěn)定價格、有計劃的提供原料。v凍結(jié)保藏的原理v水產(chǎn)品一般要進(jìn)行快速深度凍結(jié)，為什么？二、需要掌握的幾個概念：1、凍結(jié)點：水產(chǎn)品體內(nèi)組織中的水分開始凍

2025-02-05 17:21

水產(chǎn)品保鮮加工技術(shù)-資料下載頁

【總結(jié)】第七講水產(chǎn)品保鮮加工技術(shù)趙大顯南昌大學(xué)生命科學(xué)與食品工程學(xué)院E-mail:Tel:13707086753一、水產(chǎn)品保鮮?原理：魚體內(nèi)自溶酶和微生物的活性受溫度的影響。110℃以下，許多細(xì)菌不繁殖。20℃時，適應(yīng)低溫的嗜冷菌繁殖也很緩慢。?腐敗、變質(zhì)

2025-02-05 17:13

我國水產(chǎn)品加工工藝技術(shù)-資料下載頁

【總結(jié)】第三章水產(chǎn)品加工工藝第一節(jié)水產(chǎn)原料一：水產(chǎn)原料特性多樣性多變性（魚體大小、部位對成分的影響不同季節(jié)魚體成分的變化）易腐敗二魚貝類的主要化學(xué)成分※新鮮魚肉中約含15～23％的蛋白質(zhì)，因魚種及年齡的不同而不同?！~類肌肉中肌原纖維蛋白比較豐富，但缺乏肉

2025-01-04 02:55

水產(chǎn)品加工審查細(xì)則實用說明-資料下載頁

【總結(jié)】水產(chǎn)品審查細(xì)則實用說明大連市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所干制水產(chǎn)品申證單元?干制水產(chǎn)品行業(yè)發(fā)展概況?干制水產(chǎn)品發(fā)證范圍和申證單元的劃分?干制水產(chǎn)品生產(chǎn)流程及加工過程中容易出的質(zhì)量安全問題?干制水產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)必備條件和審查方法?干制水產(chǎn)品的檢驗?干制水產(chǎn)品抽樣方法?其它有關(guān)事宜鹽漬水產(chǎn)品申證單

2025-02-05 17:09

水產(chǎn)品購買合同-資料下載頁

【總結(jié)】水產(chǎn)品購買合同 水產(chǎn)品購買合同 根據(jù)《中華人民共和國民法典》及有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，本著平等、互利的原則，經(jīng)買賣雙方充分協(xié)商，特訂立本合同，以便雙方共同遵守。 第一條品種和數(shù)量 1、品種：...

2024-12-16 23:54

水產(chǎn)品購銷合同-資料下載頁

【總結(jié)】水產(chǎn)品購銷合同 水產(chǎn)品購銷合同 甲方(供方)： 乙方(需方)： 根據(jù)《中華人民共和國民法典》及其它有關(guān)法律、法規(guī)規(guī)定，經(jīng)甲乙雙方協(xié)商一致，簽訂本合同。 第一條乙方向甲方訂購水產(chǎn)品，訂購水產(chǎn)...

2024-12-16 23:54

購買水產(chǎn)品證明-資料下載頁

【總結(jié)】第一篇：購買水產(chǎn)品證明 證明 、河蝦；具體明細(xì)如下：螃蟹108斤，單價74元，共計7992元；河蝦49斤，單價48，共計2352元，總金額共計10344元。用于拜訪客戶， 2013-11-22 ...

2024-10-31 23:45

塊凍水產(chǎn)品生產(chǎn)工藝-資料下載頁

【總結(jié)】蠟盒使用簡介制作：丹麥CARTOLIT中國地區(qū)唯一總代理青島漢青進(jìn)出口有限公司CARTOLIT蠟盒外形設(shè)計和安全標(biāo)記的專利技術(shù)此產(chǎn)品為水產(chǎn)魚類行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)包裝，凍塊用專業(yè)設(shè)備切成fishfingure等快餐用小魚塊。Cartolit蠟盒內(nèi)臘層有氣孔，可以排除多于水分，并緊貼凍塊表面,有效防止風(fēng)干，-18C可保存至少2年。

2025-02-08 22:31

水產(chǎn)品加工工藝ppt49頁-資料下載頁

【總結(jié)】第三章水產(chǎn)品加工工藝第一節(jié)水產(chǎn)原料一：水產(chǎn)原料特性多樣性多變性（魚體大小、部位對成分的影響不同季節(jié)魚體成分的變化）易腐敗二魚貝類的主要化學(xué)成分※新鮮魚肉中約含15～23％的蛋白質(zhì)，因魚種及年齡的不同而不同?！~類肌肉中肌原纖維蛋白比較豐富，但缺乏

2025-02-05 08:17

涉水產(chǎn)品衛(wèi)生監(jiān)督管理-資料下載頁

【總結(jié)】涉水產(chǎn)品衛(wèi)生監(jiān)督管理安徽省廬江縣衛(wèi)生監(jiān)督所繆永東涉水產(chǎn)品的概念法律依據(jù)：健康相關(guān)產(chǎn)品衛(wèi)生行政許可程序衛(wèi)監(jiān)督發(fā)[2023]124號）?健康相關(guān)產(chǎn)品的范圍?包括《中華人民共和國食品安全法》、《中華人?民共和國傳染

2025-02-21 13:29

格蘭富污水產(chǎn)品介紹(更新版)

格蘭富污水產(chǎn)品介紹(專業(yè)版)

格蘭富污水產(chǎn)品介紹(留存版)

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