【總結】危重〔ICU〕病人的營養(yǎng)支持 第一頁,共四十二頁。 創(chuàng)傷〔手術〕和感染導致的機體反響 第一次打擊(適應性機體反響) 創(chuàng)傷〔手術〕、感染、休克 單器官功能第二次打擊〔超常性機體...
2024-10-06 01:16
【總結】【重、難點提示】必需元素的種類、生理作用;植物細胞及根系吸收、利用礦質元素的原理、過程與特點;氮素同化(硝酸鹽的還原)礦質代謝過程:吸收、轉運、同化一、植物體內(nèi)的元素礦質元素(mineralelement):植物燃燒后以氧化物形態(tài)存在于灰分中的元素,又稱灰分元素。氮不是礦質元素,但由于也是
2025-02-20 12:30
【總結】牛奶的安全與營養(yǎng)福建醫(yī)科大學營養(yǎng)與保健醫(yī)學系,,?,一、牛奶的特點,奶是哺乳動物乳腺分泌的液體,含有初生幼子所需的全部營養(yǎng)成分,是一種營養(yǎng)成分齊全、組成比例適宜、易消化吸收的天然優(yōu)質食物。牛奶不但適合...
2024-10-28 19:29
【總結】二、特殊人群的營養(yǎng) 第一頁,共六十四頁。 一、孕婦及乳母營養(yǎng) 第二頁,共六十四頁。 〔一〕孕期營養(yǎng)對母體健康的影響 ?缺鈣:手足抽搐→骨質軟化、軟骨病 ?缺鐵:IDA ?生理性貧血+攝入...
2024-10-06 22:19
【總結】第三章烹飪原料的營養(yǎng)價值營養(yǎng)價值的評價方法植物性食品營養(yǎng)價值動物性食品營養(yǎng)價值各類食品的營養(yǎng)價值谷類薯類豆類堅果類蔬菜水果肉類水產(chǎn)類乳類蛋類食品的分類按性質和來源分為:1、植物性食品。如稻谷、油料、蔬菜、水果、薯類、硬果類
2025-02-18 13:43
【總結】第五章食物營養(yǎng)與食品加工基礎第一節(jié)植物性食物的營養(yǎng)價值第二節(jié)動物性食物的營養(yǎng)價值第三節(jié)調味品和其他食品的營養(yǎng)價值第四節(jié)營養(yǎng)強化和保健食品第五節(jié)常見食品保藏和加工技術1食品按來源與性質可分為三類123動物性食品植物性食品各類
2024-12-31 02:52
【總結】(1)植物必需的礦質元素植物必需的礦質元素必需元素是指對植物生長發(fā)育必不可少的元素。三條標準:(1)不可缺少性缺乏該元素,植物生長發(fā)育受阻,不能完成生活史(2)不可替代性表現(xiàn)專一的病癥,只有加入該元素才能預防或消除(3)直接功能性在植物生理上的作用是直接的,而不是通過改善土壤的理化性質等產(chǎn)生的間接
2025-03-01 11:37
【總結】肉牛的營養(yǎng)需要 第一頁,共十二頁。 肉牛所需的營養(yǎng)物質包括水、能量、蛋白質、 礦物質和維生素,各種營養(yǎng)物質的需要量,隨品 種、年齡、性別、體重、生產(chǎn)目的及生產(chǎn)水平不 同,而有很大差異。 第...
2024-10-04 01:28
【總結】第三章植物的礦質營養(yǎng)“有收無收在于水,收多收少在于肥?!敝参锉匦璧牡V質元素(上周)植物細胞對礦質元素的吸收植物必需的礦質元素的標準:1、若缺少,植物發(fā)育受障礙,不能完成生活史。2、若缺乏,表現(xiàn)專一的缺乏癥,而且
2024-12-29 10:31
【總結】各類食物的營養(yǎng)價值主講:李秀萍主講:李秀萍前言食物是人體獲得能量以及各類營養(yǎng)素的基本來源,是滿足人體正常生長所需要的物質基礎。授課結構一、食物營養(yǎng)價值的評定二、評定食物營養(yǎng)價值的意義三、
2025-03-10 13:30
【總結】營養(yǎng)不良 第一頁,共二十七頁。 營養(yǎng)不良 ?營養(yǎng)不良一般特指“蛋白質-能量營養(yǎng)不良〞, 是由于缺乏能量和〔或〕蛋白質所致的一種 營養(yǎng)缺乏癥。多發(fā)生于3歲以下小兒。主要表 現(xiàn)為漸進性皮下脂肪...
2024-10-03 12:34
【總結】人群營養(yǎng) 309 309 第一頁,共八十六頁。 特殊環(huán)境與特種作業(yè) 人群營養(yǎng)與膳食 第二頁,共八十六頁。 ?在人們的生活和工作中,可能不可防止地要在特殊 的環(huán)境條件...
2024-10-03 10:29
【總結】Chapter2植物的礦質營養(yǎng)第第二二章章植物的植物的礦礦質質營養(yǎng)營養(yǎng)有有收收無無收收在在于于水水收收多多收收少少在在于于肥肥?第一節(jié)植物必需的礦質營養(yǎng)※第二節(jié)植物細胞對礦質元素的吸收※第三節(jié)植物對礦質元素的吸
2024-12-29 06:55
【總結】兒童營養(yǎng) TheNutritionforchildren 肖媛娜 第一頁,共四十八頁。 學習目標 及營養(yǎng)評價方法 兒童常見營養(yǎng)素缺乏的表現(xiàn)兒童常見宜吃及不宜吃的零食 ...
2024-10-01 20:28
【總結】各類食物的營養(yǎng) 1 第一頁,共五十二頁。 2 第二頁,共五十二頁。 食物的分類 ?動物性食物: 畜禽肉、水產(chǎn)品、奶、蛋 ?植物性食物: 谷類、豆類、蔬菜、水果 食品制品...
2024-10-03 22:14