中國(guó)網(wǎng)紅店的鼻祖!當(dāng)年小小的川菜館-居然進(jìn)化成世界第五大酒店集團(tuán)!從她身上-你能讀出整個(gè)酒店行業(yè)的投(編輯修改稿)
2024-10-05 15:10 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 有酒店權(quán)益，而交由第三方管理的酒店；3）歸第三方擁有，而由本集團(tuán)管理的酒店；4）歸第三方擁有，并根據(jù)本集團(tuán)所收加盟權(quán)經(jīng)營(yíng)的酒店；此處，需要停留下來(lái)，仔細(xì)琢磨這幾種運(yùn)營(yíng)模式?；旧暇褪莾蓚€(gè)問(wèn)題：權(quán)益歸誰(shuí)？是自營(yíng)還是加盟？為方便理解，我們以優(yōu)塾酒店集團(tuán)舉例，分別來(lái)看這四種酒店：第一、第二種，優(yōu)塾酒店集團(tuán)自行管理：1）自有酒店物業(yè)：這種模式下，優(yōu)塾持有物業(yè)，自己管理，房客的房費(fèi)就是收入。這稱為——自營(yíng)。2）不持有酒店：這種模式下，優(yōu)塾不持有物業(yè)，以租賃或者合資的方式來(lái)進(jìn)行輕資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)，我只負(fù)責(zé)運(yùn)營(yíng)管理，賺的是管理費(fèi)和一部分房費(fèi)抽成。這稱為——代管。另一種是，優(yōu)塾交由第三方管理：1）自有酒店物業(yè)：這種模式下，優(yōu)塾將酒店出租給他人運(yùn)營(yíng)酒店，收取酒店房租費(fèi)。這稱為——托管。2）不持有酒店業(yè)務(wù)：這種模式下，他人加入優(yōu)塾集團(tuán)酒店品牌，按統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)裝修成酒店經(jīng)營(yíng)，優(yōu)塾收取品牌加盟費(fèi)和后續(xù)經(jīng)營(yíng)的一部分收入提成。這稱為——加盟?；氐奖景福?016年，錦江的酒店共有7759家。其中，自營(yíng)酒店有1155家，代管酒店有113家，托管酒店有9家，加盟酒店有6482家。很明顯，錦江酒店的運(yùn)營(yíng)模式主要為兩種，即加盟和自營(yíng)。▼錦江旗下的自營(yíng)酒店包括五星級(jí)豪華酒店、四星級(jí)豪華酒店、商務(wù)酒店、錦江都城、盧浮、鉑濤、維也納，以中高端為主。加盟酒店以經(jīng)濟(jì)型為主，包括錦江都城、盧浮、鉑濤、維也納。▼不知你看完以上信息，有沒(méi)有留意到一個(gè)重要細(xì)節(jié)？采用自營(yíng)模式的，基本都是中高端酒店；而采用加盟模式的，都是經(jīng)濟(jì)型酒店。這個(gè)細(xì)節(jié)看似細(xì)小，但其實(shí)它正是研究酒店行業(yè)最重要的密碼。04物業(yè)、廠房及設(shè)備中土地、建筑物需關(guān)注▼先看自營(yíng)模式（重資產(chǎn)模式）。自營(yíng)模式下，錦江共有1110家，其中，大部分為中高端酒店，自營(yíng)模式下，酒店的上游可獲得性強(qiáng)，運(yùn)營(yíng)成本相對(duì)固定，因此，賺不賺錢，看的就是一個(gè)指標(biāo)——定價(jià)權(quán)。此處，給你一個(gè)思考題，自營(yíng)酒店，怎么才能有定價(jià)權(quán)？答案：地段繁華，物業(yè)豪華。一模一樣的房型，幾乎一樣的服務(wù)，但如果地段不同，建筑豪華程度不同，價(jià)格差距就天差地別，以我們用攜程搜索的維也納酒店為例：很明顯，不同地段的酒店，房型一樣，價(jià)格不一樣。同樣的裝修和服務(wù)，繁華地段的價(jià)格就是比普通地段的貴。酒店這個(gè)行當(dāng)，其實(shí)，本質(zhì)上就是一門(mén)商業(yè)地產(chǎn)生意?？淳频甑纳夂貌缓茫嵅毁嶅X，核心就是看地段、建筑檔次。地段好、檔次高，那么，物價(jià)高、地價(jià)貴、人流量大，酒店生意自然也越好。這樣的信息，反映在財(cái)報(bào)上，會(huì)是什么科目？答案是：固定資產(chǎn)中的建筑物，以及無(wú)形資產(chǎn)中的土地使用權(quán)，道理很簡(jiǎn)單，地段好的土地，一定貴，豪華的大樓造價(jià)也一定高。土地使用權(quán)，在A股中計(jì)入無(wú)形資產(chǎn)，在港股和美股中計(jì)入物業(yè)、廠房及設(shè)備中。建筑物，在A股中計(jì)入固定資產(chǎn)，在港股和美股中計(jì)入物業(yè)、廠房及設(shè)備中。2015年2016年，錦江的物業(yè)、。其中，、占物業(yè)、%、%。2014年2016年，、占物業(yè)、%、%、%。我們以建筑與土地的總價(jià)值，除以自營(yíng)酒店的數(shù)量，來(lái)計(jì)算平均每家自營(yíng)酒店的平均價(jià)值，平均價(jià)值越貴，地段越好，建筑越豪華。▼以2016年為例：，平均一家酒店價(jià)值583萬(wàn)元；，平均一家酒店價(jià)值270萬(wàn)元；，；美股，，；美股，，平均一家酒店價(jià)值3431萬(wàn)元；美股。粗略的數(shù)據(jù)一對(duì)比，很明顯，萬(wàn)豪、洲際的自營(yíng)酒店價(jià)值最高。同時(shí)，地段也更好，建筑也更豪華。05物業(yè)、廠房及設(shè)備折舊年限需關(guān)注▼在物業(yè)、廠房及設(shè)備下，還需注意一點(diǎn)——折舊。像錦江的自營(yíng)酒店，就相當(dāng)于一個(gè)重資產(chǎn)模式的企業(yè)（相對(duì)應(yīng)的，加盟、第三方管理，屬于輕資產(chǎn)模式）。往往對(duì)于重資產(chǎn)企業(yè)的模式，若是懂得一點(diǎn)折舊，稍微改變一下折舊計(jì)提政策，就可以擠出上億的利潤(rùn)。本案，錦江的物業(yè)、廠房和設(shè)備（在建工程除外）按歷史成本扣除累計(jì)折舊和累計(jì)減值損失后列賬。歷史成本包括收購(gòu)該等項(xiàng)目直接產(chǎn)生的開(kāi)支；此外，土地不折舊；折舊采用直線法把成本分?jǐn)傊翚堉?。錦江的各項(xiàng)固定資產(chǎn)折舊如下，其中，建筑物折舊年限為2050年。▼我們?cè)賮?lái)看看2016年錦江與同行幾家企業(yè)的情況：首旅▼首旅的房屋建筑物折舊年限為40年。華住
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