中老人運(yùn)動營養(yǎng)(編輯修改稿)
2025-10-04 13:40 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 糖的攝入量占總能量的 5565%； ? 以多糖類谷物為主，控制單糖、雙糖等簡單糖 含糖較高的食物：米飯、面粉制品等谷物；土豆、甘薯等薯類食物；水果中的香蕉等。 糖 第十五頁，共三十五頁。 蛋白質(zhì) ? 應(yīng)該遵循適宜且足夠的原那么； ? 蛋白質(zhì)的攝入量占總能量的 1214%； ? 優(yōu)質(zhì)蛋白應(yīng)占總蛋白的 50%左右； ? 一般掌握 第十六頁，共三十五頁。 脂肪 ? 脂肪的攝入量占總能量的 2025%左右； ? 增加不飽和脂肪酸的攝入； ? 膽固醇的攝入量應(yīng)該小于 300mg/d。 多吃魚，少吃肉； 雞蛋 12只 /天； 控制動物內(nèi)臟、魚子等含膽固醇高的食物。 友情提示： 第十七頁，共三十五頁。 ? 維生素 B1：促進(jìn)機(jī)體代謝 ? 維生素 E：抗氧化，防衰老 ? 維生素 C：提高免疫力 ? 維生素 D：維持血鈣水平、防治骨質(zhì)疏松 ? 維生素 A：保持良好視力，提高免疫力 維生素 第十八頁，共三十五頁。 ? 維生素 B1：促進(jìn)機(jī)體代謝 ? 老年體內(nèi)血液中維生素 B1的含量缺乏，其原因是，一方面體內(nèi)代謝功能下降，另一方面是由于胃腸功能下降而喜歡食用精細(xì)食物，從而導(dǎo)致體內(nèi)缺乏維生素 B1。 維生素 第十九頁，共三十五頁。 ? 維生素 E：抗氧化，防衰老 ? 維生素 C：提高免疫力 維生素 C、 E具有抗氧化性，可以降低血脂和血糖而防治糖尿病和冠心病，具有抗腫瘤和延緩衰老的作用，抑制體內(nèi)脂質(zhì)過氧化物增高。 維生素 第二十頁，共三十五頁。 ?
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