兒童青少年?duì)I養(yǎng)與健康ppt(編輯修改稿)
2025-10-03 13:50 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 、骨質(zhì)疏松、營(yíng)養(yǎng)不良和齲齒等。 ?專(zhuān)家建議，兒童少年應(yīng)以喝白開(kāi)水為主。飲水量每天在1200mL左右，可以輔助喝一些家庭自制的新鮮果汁和蔬菜汁。 第二十九頁(yè)，共六十三頁(yè)。 Page ? 30 營(yíng)養(yǎng)改善策略 ?90年代開(kāi)始，我國(guó)政府出臺(tái)了一系列關(guān)于學(xué)齡兒童少年的營(yíng)養(yǎng)改善策略 ??學(xué)校衛(wèi)生工作條例 ? ??全國(guó)學(xué)生常見(jiàn)病綜合防治方案 ? ??中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng)開(kāi)展綱要 ? ??中國(guó)營(yíng)養(yǎng)改善行動(dòng)方案 ? ??關(guān)于加強(qiáng)青少年體育增強(qiáng)青少年體質(zhì)的意見(jiàn) ? ??國(guó)家中長(zhǎng)期教育改革和開(kāi)展規(guī)劃綱要 (2024－ 2024年 )? 第三十頁(yè)，共六十三頁(yè)。 Page ? 31 營(yíng)養(yǎng)改善工程 ? 學(xué)生奶方案 ?國(guó)家“學(xué)生飲用奶方案〞是在借鑒國(guó)際經(jīng)驗(yàn)的根底上 ,于1998年開(kāi)始籌劃和準(zhǔn)備 ,2024年由統(tǒng)一認(rèn)定的生產(chǎn)企業(yè)向中小學(xué)生供給滅菌奶的專(zhuān)項(xiàng)方案。中國(guó)學(xué)生奶方案的運(yùn)行模式為：“政府主導(dǎo) ,企業(yè)供奶 ,學(xué)校參與 ,有限競(jìng)爭(zhēng)〞的運(yùn)行模式。目前學(xué)生奶的開(kāi)展主要在大中城市 ,但貧困地區(qū)的學(xué)生還未有。 第三十一頁(yè)，共六十三頁(yè)。 Page ? 32 ?學(xué)生餐方案 ?學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐方案是在政府倡導(dǎo)和推動(dòng)下 ,主要在大中城市中小學(xué)校實(shí)施的以供給午餐為重點(diǎn) ,以中小學(xué)生為主要對(duì)象的營(yíng)養(yǎng)改善專(zhuān)項(xiàng)方案。 80年代中期 ,開(kāi)始在北京、上海、沈陽(yáng)、蚌埠、太原等城市進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)午餐試點(diǎn) ,取得了有益的經(jīng)驗(yàn)。 第三十二頁(yè)，共六十三頁(yè)。 Page ? 33 ?國(guó)家大豆行動(dòng)方案 ?國(guó)家“大豆行動(dòng)方案〞是 1995年提出的 ,針對(duì)我國(guó)居民普遍存在蛋白質(zhì)、尤其是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)攝入量缺乏的情況 ,結(jié)合我國(guó)以植物性食物為主的膳食結(jié)構(gòu)的國(guó)情 ,提出應(yīng)充分利用在我國(guó)居民蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)供給中發(fā)揮重要作用的大豆優(yōu)質(zhì)蛋白 ,實(shí)行植物蛋白質(zhì)與動(dòng)物蛋白質(zhì)并重、充分開(kāi)發(fā)利用我國(guó)大豆蛋白質(zhì)資源的戰(zhàn)略。 第三十三頁(yè)，共六十三頁(yè)。 Page ? 34 ?農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善方案 ?國(guó)務(wù)院總理溫家寶 2024年 11月 26日主持召開(kāi)國(guó)務(wù)院常務(wù)會(huì)議，決定啟動(dòng)實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善方案。 ?(1)在集中連片特殊困難地區(qū)開(kāi)展試點(diǎn)，中央財(cái)政按照每生每天 3元的標(biāo)準(zhǔn)為試點(diǎn)地區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生提供營(yíng)養(yǎng)膳食補(bǔ)助。試點(diǎn)范圍包括 680個(gè)縣 (市 )、約 2600萬(wàn)在校生。 ?(2)鼓勵(lì)各地以貧困地區(qū)、民族和邊疆地區(qū)、革命老區(qū)等為重點(diǎn)，因地制宜開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)改善試點(diǎn)。 ?(3)統(tǒng)籌農(nóng)村中小學(xué)校舍改造，將學(xué)生食堂列為重點(diǎn)建設(shè)內(nèi)容，切實(shí)改善學(xué)生就餐條件。 ?(4)將家庭經(jīng)濟(jì)困難寄宿學(xué)生生活費(fèi)補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)每生每天提高 1元，到達(dá)小學(xué)生每天 4元、初中生每天 5元。 第三十四頁(yè)，共六十三頁(yè)。 第三十五頁(yè)，共六十三頁(yè)。 Page ? 36 人體所必須的營(yíng)養(yǎng)素 營(yíng)養(yǎng)素 :食物中可為人體提供能量、機(jī)體構(gòu)成成分、修復(fù)組織以及生理調(diào)節(jié)功能的化學(xué)物質(zhì)。 分類(lèi)： 宏量營(yíng)養(yǎng)素： 蛋白質(zhì)、脂類(lèi)、碳水化合物 微量營(yíng)養(yǎng)素：礦物質(zhì)、維生素 其他膳食成分：膳食纖維、水、植物化學(xué)物 〔三大產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素〕 五 大類(lèi) 第三十六頁(yè)，共六十三頁(yè)。 Page ? 37 ?中國(guó)居民膳食指南 ? ? 合理營(yíng)養(yǎng)是健康的物質(zhì)根底，而平衡膳食又是合理營(yíng)養(yǎng)的根本途徑。 ? ?中國(guó)居民膳食指南 ?〔 2024〕是根據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)原理，緊密結(jié)合我國(guó)居民膳食消費(fèi)和營(yíng)養(yǎng)狀況的實(shí)際情況制定的，是指導(dǎo)廣闊居民合理選擇食物，獲得合理營(yíng)養(yǎng)的科學(xué)文件。 ? 包括三局部： ? 一般人群膳食指南〔適合于 6歲以上正常人群〕 ? 特定人群膳食指南 ? 膳食平衡寶塔 第三十七頁(yè)，共六十三頁(yè)。 Page ? 38 一、食物多樣，谷類(lèi)為主，粗細(xì)搭配 ? 每種食物含不同的營(yíng)養(yǎng)成分，任何天然食物都不能提供完全的營(yíng)養(yǎng)。多種食物搭配，才能滿(mǎn)足人體各種營(yíng)養(yǎng)需求。 ? WHO推薦的適宜膳食能量構(gòu)成是 來(lái)自碳水化合物的能量 55%～ 65% 來(lái)自脂肪的能量是 20%～ 30% 來(lái)自蛋白質(zhì)的能量是 11%～ 15% ? 谷類(lèi)食物是能量的主要來(lái)源，應(yīng)保持中國(guó)傳統(tǒng)飲食習(xí)慣。 第三十八頁(yè)，共六十三頁(yè)。 Page ? 39 粗細(xì)搭配 ? 何為粗糧：粗糧是指相對(duì)于大米、白面這些細(xì)糧以外的谷類(lèi)及雜豆，包括小米、高粱、玉米、蕎麥、燕麥、薏米、紅小豆、綠豆、蕓豆等。 ? 粗細(xì)搭配有利于合理攝取營(yíng)養(yǎng)素 ? 不同種類(lèi)的糧食極其加工品的合理搭配，可以提高其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 ? 糧食經(jīng)過(guò)加工后往往會(huì)損失一些膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)，粗糧中膳食纖維、 B族維生素和礦物質(zhì)含量高。 ? 多吃粗糧有利于防止肥胖和糖尿病。 ? 粗細(xì)搭配有兩層意思： ? 適當(dāng)多吃一些傳統(tǒng)意義上的粗糧 ? 適當(dāng)增加一些加工精度低的米面 第三十九頁(yè)，共六十三頁(yè)。 Page ? 40 二、多吃蔬菜、水果和薯類(lèi) ?蔬菜是維生素〔維生素 C、胡蘿卜素、 B族維生素、葉酸〕 、礦物質(zhì)〔鈣、磷、鉀、鐵〕、膳食纖維和植物化學(xué)物質(zhì)的重要來(lái)源 。 ?新鮮水果是膳食中維生素〔維生素 C、胡蘿卜素以及 B族維生素〕、礦物質(zhì)〔鉀、鎂、鈣〕和膳食纖維的重要來(lái)源。 第四十頁(yè)，共六十三頁(yè)。
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