餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理工作要點(編輯修改稿)
2024-10-01 05:20 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 ；量化分級B級（良好）以上達(dá)到100%（按規(guī)定未評級的除外）；中小學(xué)食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”努力實現(xiàn)全覆蓋。（四）深入開展網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)規(guī)范提升行動。加強網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)監(jiān)管，嚴(yán)厲查處網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)違法行為。重點對入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者入網(wǎng)經(jīng)營資質(zhì)進(jìn)行排查，督促其落實入網(wǎng)餐飲服務(wù)八項要求。持續(xù)推廣“食安封簽”和“明廚亮灶”,提升網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全保障水平。（五）開展“清潔廚房”行動。按照《省清潔廚房行動實施方案（2018—2020）》要求，持續(xù)開展“清潔廚房”行動，督促餐飲單位落實“清潔廚房”標(biāo)準(zhǔn)。引導(dǎo)餐飲單位實施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，公開加工制作過程，自覺接受公眾監(jiān)督；推行餐飲服務(wù)“色標(biāo)管理”，防止交叉污染。加強餐飲具清洗消毒整治，落實集中消毒餐飲具的索證索票管理制度，督促餐飲服務(wù)提供者加強自消毒餐飲具清洗、消毒、保潔管理。（六）開展小餐飲規(guī)范提升行動。依法精準(zhǔn)把握小餐飲監(jiān)管要求，嚴(yán)格小餐飲登記事項、經(jīng)營條件保持情況的監(jiān)督檢查。不符合要求的依法責(zé)令限期改正，直至吊銷登記證。按照“
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