餐飲服務食品安全監(jiān)督管理工作要點(參考版)
2024-10-01 05:20本頁面
【正文】 按照市政府要求，與市教體局聯(lián)合建立校外監(jiān)管場所清單，依法依規(guī)開展中小學校外托管場所監(jiān)管工作。認真貫徹落實總局《重大活動食品安全監(jiān)督管理辦法（試行）》，完善保障工作方案和應急預案，進一步加強和規(guī)范重大活動食品安全保障工作，配合各類重大活動主辦方，做好餐飲單位的食品安全監(jiān)督管理。落實“24小時內(nèi)辦理回應、力爭滿意率100%”要求，對食物中毒事故及輿情事件，抓早抓小抓了，從快處理、從快回應，及時報告，把輿情風險消滅在萌芽和初始狀態(tài)，防止發(fā)酵蔓延。按照市政府和市局相關規(guī)定，加強應急處置工作。積極參與風險會商，研判食品安全風險因素及防控措施，及時發(fā)布餐飲服務食品安全信息。根據(jù)市局的常態(tài)化風險排查機制，及時篩查和梳理監(jiān)管風險點。持續(xù)開展尋找笑臉就餐活動，利用量化分級結(jié)果，采取讓“笑臉”笑到店外、“笑臉”笑到網(wǎng)上等方式，方便廣大消費者尋找“笑臉”就餐，倒逼餐飲服務單位提高食品安全水平。（八）強化量化分級管理。以農(nóng)村地區(qū)、學校周邊、餐飲聚集街區(qū)等為重點區(qū)域，以單位食堂為重點場所，以畜禽肉、水產(chǎn)品
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