構(gòu)建安全體系推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展經(jīng)驗(yàn)材料(編輯修改稿)
2024-09-30 23:09 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 生產(chǎn)企業(yè)的工業(yè)化、國(guó)際化和現(xiàn)代化水平；對(duì)非法生產(chǎn)加工企業(yè)堅(jiān)決予以取締。②建立健全標(biāo)準(zhǔn)體系。目前我國(guó)2038種食品添加劑只有200多種制定了國(guó)家和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，急需建立符合國(guó)情并與國(guó)際接軌的食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)體系，不斷提高該行業(yè)在國(guó)際上的競(jìng)爭(zhēng)力。暫時(shí)不具備制定國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，應(yīng)由技術(shù)權(quán)威部門組織制定企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)并在省級(jí)技術(shù)監(jiān)督部門備案。 監(jiān)管是法律賦予政府參與社會(huì)公共管理活動(dòng)所必須履行的法定義務(wù)與權(quán)利，監(jiān)管部門應(yīng)采取一切有效措施把好食品安全這最后一道“衛(wèi)士”關(guān)卡。政府在食品安全監(jiān)管中的主要職責(zé)是通過對(duì)食品生產(chǎn)加工者的管理，最大限度的減少食品風(fēng)險(xiǎn)。政府依據(jù)制定標(biāo)準(zhǔn)和食品安全法規(guī)，監(jiān)督企業(yè)進(jìn)行生產(chǎn)銷售，并在必要時(shí)采取制裁措施。 針對(duì)不同食品添加劑品種及其特點(diǎn)，對(duì)生產(chǎn)者如何安全生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)者如何安全銷售和使用者如何安全使用施以不同的內(nèi)容，把培訓(xùn)真正做到實(shí)處。 、加工者的責(zé)任，應(yīng)該保證在食品添加劑加工鏈各環(huán)節(jié)（原材料購(gòu)進(jìn)、生產(chǎn)、包裝、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷售）的食品安全。主要做法如下：①要建立企業(yè)誠(chéng)信檔案［2］。誠(chéng)信檔案是生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中形成的與誠(chéng)信有關(guān)的各種誠(chéng)信記錄，我們認(rèn)為應(yīng)該包括：食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)誠(chéng)信承諾書（可在申報(bào)衛(wèi)生許可時(shí)簽訂），在誠(chéng)信書中應(yīng)保證生產(chǎn)企業(yè)自覺遵守國(guó)家法律、法規(guī)；自覺接受政府、社會(huì)的監(jiān)督；嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)；保證做到誠(chéng)信自律為本；保證使用符合衛(wèi)生要求的原材料；保證生產(chǎn)安全衛(wèi)生的產(chǎn)品。誠(chéng)信
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