【文章內容簡介】 0247。 90247。 2=39 個 故選用容積為 100 噸，不銹鋼貯罐 39 個。 5）灌裝機 年產蘋果蒸餾酒 8000 噸，擬選用生產能力 /小時灌裝生產線一條： 8=20 噸 /班 20 2 210=8400 噸 故取一套灌裝生產線，二班制。 主要工藝設備一覽表 序號 設備名稱 規(guī)格型號 單位 數量 1 破碎榨汁機 25t/h 臺 1 2 不銹鋼儲槽 45t 個 2 3 螺桿泵 10t/h 臺 2 4 多機離心泵 10t/h 臺 2 5 洗果離心泵 10t/h 臺 2 6 空壓機 1m2/min 臺 1 7 不銹鋼連接配件 *******現代生態(tài)園 建設 項目 總體規(guī)劃 20 8 不銹鋼發(fā)酵罐 25t 個 85 9 不銹鋼平臺、臺梯 底寬 米 米 100 10 法式蒸餾壺 4t 座 80 11 不銹鋼防爆移動泵 臺 4 12 不銹鋼貯罐 100t 個 39 13 灌裝生產線 14 化驗室設備 套 3 15 機械地磅 30t 臺 1 16 提升機 20t/h 臺 1 17 冷卻塔 套 3 第七章 主要原材料、燃料 供應 主要原材料供應 主 要原材料品種、質量與年需求量 依據項目產品方案，蘋果白酒（白蘭地型）、蘋果干紅酒、蘋果利口酒、蘋果原汁酒等四種產品達到成品包裝及設計生產能力，主要原材料品種、質量、年總需求量見下表： 1）成品包裝 名稱 規(guī)格 酒精度 小包裝 大包裝 蘋果白酒 38176。 450 mL 1瓶 6瓶 /箱 *******現代生態(tài)園 建設 項目 總體規(guī)劃 21 42176。 500 mL 1瓶 6瓶 /箱 蘋果干紅酒 11176。 750 mL 1瓶 6瓶 /箱 蘋果利口酒 21176。 400 mL 1瓶 12瓶 /箱 蘋果原汁酒 6176。 300 mL 1瓶 24瓶 /箱 11176。 600 mL 1瓶 24瓶 /箱 2）主要原輔材料、包裝材料年總需求量 序號 名稱 規(guī)格 單位 年用量 質量 1 蘋果 萬噸 8 2 輔料 噸 1 3 酒瓶 300 mL 萬個 267 400 mL 萬個 200 450 mL 萬個 480 500 mL 萬個 530 600 mL 萬個 133 750 mL 萬個 107 4 商標、瓶蓋 萬套 1720 5 包裝子盒 萬盒 1720 6 紙箱 萬 只 220 7 膠帶 卷 660 *******現代生態(tài)園 建設 項目 總體規(guī)劃 22 原材料來源與運輸方式 本項目主要原料為蘋果，年需求量為 8萬噸。合陽及周邊澄城、白水等地均為蘋果優(yōu)生區(qū)，盛產蘋果，有充足的原料來源。輔料由北京華企 AP 酒業(yè)技術開發(fā)有限公司統一提供。包裝材料如：酒瓶、瓶蓋等，均由具有國家食品協會認證的制造企業(yè)提供；商標、包裝盒、紙箱等，可在當地生產企業(yè)訂制。 運輸方式：以汽車運輸為主。 燃料動力供應 燃料動力品種、質量及年總需求量 序號 名稱 規(guī)格 年需求量 質量 1 水 萬 M3 國家飲用 水標準 2 電 380/220V 4 萬 kwh 3 煤 3500 噸 燃料供應及輸入方式 該項目由于在原檸檬酸廠的棄用廠區(qū)上建設，該廠區(qū)原有水、電配套設施齊全，均可直接利用。合陽縣及鄰近的澄城縣、韓城均位于“渭北黑腰帶”地段，盛產燃煤。 燃煤運輸方式：汽車運輸 主要原材料、燃料價格預測 蘋果 600 元 /噸 輔料 216 萬元 /噸 酒瓶 /個 商標、瓶蓋 3 元 /套 *******現代生態(tài)園 建設 項目 總體規(guī)劃 23 包裝小盒 5元 /只 紙箱 8 元 /只 水 1 元 /噸 電 /KWh 煤 200 元 /噸 第八章 建設工程及輔助設施 總圖布置 布置原則 1）嚴格按照食品行業(yè)對廠房的規(guī)范要求設計； 2）功能分區(qū)，系統分明，布置整齊，充分考慮利用原檸檬酸廠設施，并注重整體環(huán)境的協調； 3）根據設計規(guī)范確定各建筑物間距，保證生產運營和消防安全； 4）生產系統、輔助生產系統和運輸系統的布置要科學合理，物流和人流路徑短捷，方便作用。 總平面布置 總平面布置以功能分區(qū)明確，物流便捷為原則，并合理利用原檸檬酸廠部分設施，節(jié)約用地，力求建設現代 化釀酒企業(yè)。 根據廠區(qū)地理位置，交通運輸等情況，將廠區(qū)分為廠前區(qū)與生產區(qū)兩部分，生產區(qū)位于廠區(qū)北部。 廠前區(qū)由綜合樓、綠地組成，并點綴噴泉等建筑小品，廠區(qū)大門對面南環(huán)路，方便人流物流出入。 生產區(qū)由貯料庫、破碎榨汁車間、發(fā)酵車間、蒸餾車間、灌裝車間等組成。機修車間、水塔、蓄水池利用原設施；鍋爐房、配電房沿廠區(qū)*******現代生態(tài)園 建設 項目 總體規(guī)劃 24 東圍墻依次布設，并將鍋爐房位于主導風向下風側。 空間設計 廠區(qū)南高北低，自然坡度約千分之五左右，豎向設計采用平坡式布置，且坡度與自然坡度相一致，廠區(qū)雨水自然排放。 土建工程 主要建設內容及構想 1）主要建設內容包括：生產用房、綜合樓和附助用房等。 2）建設構想 該項目總面積 13865 平方米，其中新建面積 6595平方米，利用原檸檬酸廠建筑物面積 7270平方米。原設施利用主要指對檸檬酸廠主廠房、倉庫、機修車間、宿辦樓的利用。 設計方案 1）生產用房：總面積 8760平方米，其中新建面積 3690平方米，利用原檸檬酸廠部分廠房面積 5070 平方米。 ① 貯料庫：建筑面積 1110 平方米，現澆鋼筋混凝土框架結構，平面尺寸 37 30 米，層高 10 米。 ② 清洗池用房：建筑面積 450立方米，現澆鋼筋混凝土框架結構，底部 15 30 米，高 10 米，清洗池在建設時與貯料庫連體設計。 ③ 清池槽：建筑面積 90 平方米，現澆鋼筋混凝土結構，底寬 6米，高 10 米，長 15 米。布置在清洗池與破碎榨汁車間之間，起輸送連接作用。 ④ 破碎榨汁車間：面積 250 平方米，利用原檸檬酸廠主廠房一層布設。 ⑤ 發(fā)酵車間：面積 2390平方米，共計 3間。其中發(fā)酵 1車間，利*******現代生態(tài)園 建設 項目 總體規(guī)劃 25 用原檸檬酸廠東北角倉庫布設，發(fā)酵 3車間，建筑面積 1560 平方米，現澆鋼筋混凝土框架結構，每間平面尺寸 52 15 米，層高 9 米，發(fā)酵車間均配套設置一間化驗室 。 ⑥ 蒸餾車間：建筑面積 480平方米，共計 2間，現澆鋼筋混凝土框結構，每間平面尺寸 40 6米，層高 米。 ⑦ 儲酒罐：占地面積 208 平方米，共計 3 排，露天設計。 ⑧ 灌裝車間：面積 400平方米，利用原檸檬酸廠主廠房一層布設。 ⑨ 成品庫房：面積 1300平方米，利用原檸檬酸廠主廠房二、三層布設。 ⑩ 機修車間；面積 88 平方米，利用原檸檬酸廠機修車間。 2）綜合樓：建筑面積 2750 平方米，現澆鋼筋混凝土框架結構，高五層。 3）附助用房：總面積 2355 平方米，其中新建面積 155 平方米，利用原檸檬酸廠部分設施 面積 2200 平方米。 ① 門房：建筑面積 30 平方米，一層磚混結構。 ② 配電室：建筑面積 25 平方米，一層磚混結構。 ③ 鍋爐房：建筑面積 100 平方米，一層磚混結構。 ④ 后勤服務樓：面積 2200 平方米，利用原檸檬酸廠宿辦樓布設。 附助工程 1）綠化：面積 1500 平方米，充分利用廠區(qū)空地種植花草樹木等。 2）道路、停車場：面積 7000 平方米，水泥路面。 3）循環(huán)水池：容積 150立方米，得用原 500立方米蓄水池分隔改造。 4）圍墻：長 160 米，全部采用花欄桿式圍墻。 5）大門： 15 米長，不銹鋼電動門。 *******現代生態(tài)園 建設 項目 總體規(guī)劃 26 6）管網：主要包括室外上、下水，電纜敷設、暖通、路燈照明等。 輔助設施 給排水 1）水源利用原企業(yè)自備井水源，其水壓、水量、水質均能滿足本工程需要。排水排入縣城排水管網，排水符合國家建設部《排入城市下水道水質標準》的相關要求，最終排至縣西溝。 2）給水 ① 全廠用水量，見下表 全廠生產生活用水量表 序號 給水部分 給水性質 小時最大用水量 m3/h 日平均用水量 m3/d 1 清洗池 生產用水 6 40 2 蒸餾車間 1 3 3 鍋爐房 2 4 生活用水 生活用水 12 5 未預見 生產用水 3 6 消防用水 生產用水 108 216 合計 有消防 266 無消防 60 水質：新鮮水質符合國家飲用水標準 水壓：進車間入不低于 。 ② 循環(huán)用水：新鮮水采用企業(yè)自備井供給。 *******現代生態(tài)園 建設 項目 總體規(guī)劃 27 循環(huán)水流程為 新鮮水 蒸餾車間 冷卻塔 循環(huán)水池 排 污 循環(huán)水泵 ③ 全廠給水采用生產、生活、消防合并系統。 3）排水 ① 全廠排水量，見下表 全廠生產、生活排水量表 序號 排水部門 排水性質 排水量 小時最大 m3/h 日平均 m3/h 1 清洗池 清潔廢水 6 36 2 蒸餾車間 清潔廢水 2 3 鍋爐房 清潔廢水 4 生活用水 生活污水 7 5 未預見 清潔廢水 合計 47 ② 排水采用清濁分流，生活污水經處理后與清潔廢水混合后排入縣城排污管道。 消 防 1）基本情況 項目所在地合陽縣有一定的消防能力，可作用外部可靠的消防條件。 2）消防按發(fā)酵車間和蒸餾車間考慮，生產火災危險性為乙類，建筑*******現代生態(tài)園 建設 項目 總體規(guī)劃 28 物耐火等級為二級，體積 23700m3，室內消防流量為 10L/s，室外消防流量為 20L/s，總消防流量為 108m3/h，火災持續(xù)時間為 2小時，即原檸檬酸廠 500 立方地下蓄水池可滿足需要。 按消防規(guī)范布置室外消防栓，在主要車間布置室內消火栓，并規(guī)范設置滅火器具。 不銹鋼貯酒罐采用移動式泡沫滅火裝置，并考慮火災時用水槍冷卻罐體。 供電 1）供電 ① 釀酒企業(yè)類 同原檸檬酸廠用電需求，同屬于二類工業(yè)用電負荷，采用雙電源供電，對原雙回路供電線路及部分設施均可利用。 ② 全廠生產用電設備安裝容量 145KW，生活照明電負荷 45KW。經過測算，原廠區(qū)內 180KVA即可滿足項目用電需求，考慮工業(yè)用電一備一用，擬增容一臺 160KVA變壓器作為備用。 ③ 在廠區(qū)東南角設配電室一間，由高壓柜、低壓柜、變壓器組成，面積為 25m2。 ④ 廠區(qū)電力、照明線路均采用 VVZZ型電纜直埋地敷設。 2）配電 生產廠房的電源進線處設置切斷裝置，并要求布置在廠房外便于操作管理地點；廠房內配電設備，擬 選擇外殼不易銹蝕的小型暗蕊配電箱及插座箱，功率較大的設備由配電室直接供電。 3）照明 ① 廠房內的照明由廠區(qū)配電專線供電。 ② 廠房內普通照明度一般為 300LX，光源采用日光色熒光燈，綜*******現代生態(tài)園 建設 項目 總體規(guī)劃 29 合樓、后勤服務樓可低于 300LX，但不宜低于 150LX。 ③ 按有關規(guī)范要求，廠房內設置應急照明，通向室外的正常出口設置疏散照明，在專用消防口處設置紅色應急照明燈。 4）防雷及等電位聯結 ① 全廠接地系統采用 TN— C— S系統。 ② 防雷按三類工業(yè)建筑物設計，采用合接地系統，要求接地電阻不大于 1 歐。 ③ 釀酒工業(yè)廠房的車間環(huán)境 比較潮濕，為防止用電設備對人員安全的危害，采用總等電位聯結措施。 采暖及熱 水 項目采用鍋爐供熱，根據綜合樓、后勤服務樓面積及全廠職工人數進行估算，擬安裝 1臺 4 噸生活鍋爐和 1臺 2 噸茶水爐。 第九章 企業(yè)組織與勞動定員、人員培訓 企業(yè)組織及勞動定員 企業(yè)組成 公司的組成由北京華企 AP酒業(yè)技術開發(fā)有限公司（甲方）和陜西合陽華企蘋果釀酒股份有限公司（乙方）共同出資組建。其中甲方占 20%股份，乙方占 80%股份，按照股份比例，承擔企業(yè)的權利和責任。有限公司最高權利機構為董事會，董事長由乙 方擔任，為企業(yè)的法人。董事會聘任總經理，負責公司的全盤工作 企業(yè)組織 *******現代生態(tài)園 建設 項目 總體規(guī)劃 30 企業(yè)實行總經理負責制，總部、科室、班組三級網絡管理，