【文章內(nèi)容簡介】 ：全蛋粉， 蛋黃粉 ，蛋 清 粉，凍蛋液和蛋殼粉等。 大連韓偉食品有限公司是一支由經(jīng)驗(yàn)豐富且洋溢著青春氣息的高素質(zhì)員工所組成的高效務(wù)實(shí)團(tuán)隊(duì)。他們立志以務(wù)實(shí)的探求精神，先進(jìn)的營銷模式，誠信的工作理念為客戶提供竭誠優(yōu)良的服務(wù)。他們的目光不僅放在國內(nèi)市場，更致力于國際市場的開拓，以期讓 韓偉的產(chǎn)品走向世界。 世界上最大的雞蛋粉生產(chǎn)企業(yè)比利時(shí)百樂沃公司日前在中國 山東省 投資建設(shè)加工基地。據(jù)投資方介紹，項(xiàng)目的投產(chǎn)將使中國成為繼比利時(shí)、美國之后，第 7 三個(gè)擁有這項(xiàng)技術(shù)的國家。比利時(shí)百樂沃公司是世界上最大的雞蛋粉生產(chǎn)企業(yè)，其投資建設(shè)的山東百樂沃生物公司位于濟(jì)南章丘市。據(jù)山東百樂活生物公司負(fù)責(zé)人介紹，山東公司采用的是全套世界蛋粉加工先進(jìn)技術(shù)和進(jìn)口設(shè)備，明年春天即可投產(chǎn)，產(chǎn)品全部出口，年加工能力 3000 噸，每天需要 110 萬只雞蛋作原料。據(jù)測算，如果按平均每個(gè)配套養(yǎng)雞專業(yè)戶的養(yǎng)殖規(guī)模為 5000 只來計(jì)算，企業(yè)需要 300 家養(yǎng)雞專業(yè)戶專門為之供給原料。 該企業(yè)建成后除了可以消化章丘本地每天 51 萬只的雞蛋供應(yīng)外，還要在周圍建立數(shù)個(gè)雞蛋供應(yīng)基地。 目前，中國的雞蛋消費(fèi)主要還是以食用鮮雞蛋為主，包括蛋糕食品用雞蛋，也是采用鮮 雞蛋加工 。而在歐洲等地區(qū)，在食品工業(yè)中大量使用的是雞蛋粉，它以雞蛋蛋液為原料，經(jīng)干燥去水而制得粉末狀蛋制品。據(jù)比利時(shí)百樂沃公司介紹，投資方之所以將加工基地選在章丘，主要是因?yàn)樯綎|是中國畜牧大省、產(chǎn)蛋大省。山東省是中國沿海重要的經(jīng)濟(jì)大省，也是中國農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)第一大省。 河北省棲霞縣 廟后鎮(zhèn)立足于農(nóng)產(chǎn)品 的深加工，將高新技術(shù)與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化相銜接，利用小雞蛋作出了大文章，把廟后鎮(zhèn)建成了遠(yuǎn)近聞名的 雞蛋加工 基地。山東金鴿集團(tuán)金梓食品有限公司（廟后鎮(zhèn)前羅坡村）是中外合資企業(yè)，成立于 1997年，注冊資本 120 萬美元，總投資 250 萬美元。金梓公司以雞蛋為原料，開發(fā)生產(chǎn)的蛋清溶菌酶是一項(xiàng)高科技高附加值生物產(chǎn)品，是一種天然抑菌、殺菌、抗病毒蛋白質(zhì)。它可以作為防腐保鮮劑，營養(yǎng)添加劑、殺菌劑等在生物化學(xué)、醫(yī)學(xué)、保健品領(lǐng)域有著廣泛的應(yīng)用，目前世界上只有美國、日本、英國等少數(shù)幾個(gè)發(fā)達(dá)國家具有工業(yè)化生產(chǎn)能力，市場前景非常廣闊。 以溶菌酶為主導(dǎo)產(chǎn)品，其附加產(chǎn)品包括蛋清粉、蛋黃粉、卵磷脂、超細(xì)鈣粉等，并開發(fā)出溶菌酶終端轉(zhuǎn)化應(yīng)用產(chǎn)品溶菌酶功能水、人乳化奶液、溶菌酶口香糖等。公司擁有的具有國際先進(jìn)水平的真空凍結(jié)干燥設(shè)備和噴霧干燥設(shè)備，使公司具備了日加工鮮蛋 6 噸的生產(chǎn)能力，年加工雞蛋可達(dá) 1800 噸，可生產(chǎn)溶菌酶6 噸、蛋清粉 100 噸、卵磷脂 75 噸、口香糖 800 噸、超微細(xì)鈣粉 400 噸，廟后鎮(zhèn)已成為膠東地區(qū)最大的 雞蛋加工 基地。 以研究營養(yǎng)科學(xué)和膳食平衡理念，并在全球傳播一種禽蛋飼養(yǎng)新概念的比利時(shí)百樂沃公司，與天津一輕控股集團(tuán)有限公司合作，共同投 資在天津開發(fā)區(qū)西區(qū)建立蛋品深加工生產(chǎn)基地。該項(xiàng)目首期投資總額 億元，預(yù)計(jì) 20xx 年建成投產(chǎn)后，年銷售額將達(dá)到 2 億元，這是比利時(shí)在我國食品業(yè)投資規(guī)模最大的項(xiàng)目。 8 據(jù)了解，比利時(shí)百樂沃公司是國際上從事高品級(jí)蛋粉及蛋粉深加工產(chǎn)品的一家著名企業(yè)。該公司生產(chǎn)廣泛用于食品、醫(yī)藥等行業(yè)的高品級(jí)蛋粉，在禽蛋深加工產(chǎn)品的研發(fā)上具有世界領(lǐng)先水平。此次在中國召開的 “哥倫布 ”概念國際會(huì)議，重點(diǎn)是向全球推廣一種營養(yǎng)膳食理念，即用最新飼養(yǎng)方式改變雞蛋的蛋黃 脂肪 酸組成，從而防止心腦血管疾病對人類的危害。 據(jù)比利時(shí)百樂沃集團(tuán)總裁法賓介紹，天津基地將主要加工生產(chǎn)高品級(jí)的蛋粉，以及從蛋粉中提煉食品用的溶菌酶和卵磷脂，這兩種產(chǎn)品都是高附加值產(chǎn)品，可以廣泛用于各種 保健品 、食品和醫(yī)藥行業(yè)。 據(jù)一輕方面介紹，建成后的禽蛋生產(chǎn)基地，年產(chǎn)高品級(jí)蛋粉將達(dá) 5000 噸，預(yù)計(jì)日需求雞蛋量達(dá)到 130 萬只。該項(xiàng)目能拉動(dòng)本市畜禽養(yǎng)殖業(yè)的集約化、規(guī)模化水平，帶動(dòng)本市農(nóng)產(chǎn)品深加工業(yè)的發(fā)展，同時(shí)大大提高蛋禽養(yǎng)殖業(yè)科技含量及產(chǎn)品附加值。 由于從蛋粉中提煉出來的溶菌酶和卵磷脂屬于新型綠色環(huán)保產(chǎn)品，目前國內(nèi)外尚無類似產(chǎn)品生產(chǎn)，因此，該項(xiàng)目在天津開發(fā)區(qū)西區(qū)的進(jìn)駐，將進(jìn)一步奠定天津開發(fā)區(qū)在中國高端食品行業(yè)的地位，為開發(fā)區(qū)食品工業(yè)的發(fā)展增加新的動(dòng)力。中國是世界禽蛋生產(chǎn)量最大的國家，尤其是雞蛋，已成為老百姓大宗日常營養(yǎng)食品之一，但雞 蛋中的膽固醇含量較高，也是不容忽視的問題。 “哥倫布概念 ”是指利用新的飼養(yǎng)方法對雞蛋中含有的脂肪酸進(jìn)行調(diào)解和控制，明顯提高雞蛋中對人體有益的脂肪酸的含量，增加雞蛋對人體健康的調(diào)節(jié)能力和營養(yǎng)價(jià)值，這是當(dāng)前國際營養(yǎng)科學(xué)在禽蛋飼養(yǎng)方面的一種全新概念。 俄羅斯很快將成為主要的蛋品出口國 ， 世界家禽 20xx 年 6 月俄羅斯家禽協(xié)會(huì)主席 Vladimir Fisinin 說到 20xx 年俄羅斯將成為世界上最大的蛋品出口國之一。 四、 加工規(guī)模 年產(chǎn) 10000 噸蛋粉的規(guī) 模 ： 見附件文件平面廠房圖及 電、水 能量需求表 。 主要產(chǎn)品： 全蛋粉 （ Whole Egg Powder） 2. 2 蛋黃粉（ Egg Yolk Powder） 熱穩(wěn)定 蛋黃粉 Heat stable Egg Yolk Powder 標(biāo)準(zhǔn)蛋 清 粉（ Egg White Powder standard） 9 高緶毛細(xì)胞蛋 清 粉（ Egg White Powder High Whip） 高凝膠體蛋 清 粉（ Egg White Powder High Gel） 雞蛋殼（ Shell Eggs） 產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 產(chǎn)品名 指 標(biāo) 全蛋粉 蛋黃粉 熱穩(wěn)定 蛋黃粉 標(biāo)準(zhǔn) 蛋 清 粉 高緶毛細(xì)胞蛋 清 粉 高凝膠體蛋 清 粉 1 產(chǎn)品 狀態(tài) 噴霧干燥 噴霧干燥 熱穩(wěn)定 噴霧干燥 標(biāo)準(zhǔn) 高凝膠體 2 成分 100%全蛋 100%蛋 黃 含鹽 % 100%蛋 白 100%蛋 白 100%蛋 白 3 貯藏期 12 個(gè)月 12 個(gè)月 12 個(gè)月 24 個(gè)月 24 個(gè)月 24 個(gè)月 4 包裝 真空包裝 真空包裝 真空包裝 真空包裝