五禾禽蛋加工項目論證材料-預(yù)覽頁
【正文】 ）及美國農(nóng)業(yè)部（ USDA）的認證。 大連韓偉食品有限公司是一支由經(jīng)驗豐富且洋溢著青春氣息的高素質(zhì)員工所組成的高效務(wù)實團隊。據(jù)投資方介紹，項目的投產(chǎn)將使中國成為繼比利時、美國之后，第 7 三個擁有這項技術(shù)的國家。 該企業(yè)建成后除了可以消化章丘本地每天 51 萬只的雞蛋供應(yīng)外，還要在周圍建立數(shù)個雞蛋供應(yīng)基地。山東省是中國沿海重要的經(jīng)濟大省，也是中國農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)第一大省。它可以作為防腐保鮮劑，營養(yǎng)添加劑、殺菌劑等在生物化學(xué)、醫(yī)學(xué)、保健品領(lǐng)域有著廣泛的應(yīng)用，目前世界上只有美國、日本、英國等少數(shù)幾個發(fā)達國家具有工業(yè)化生產(chǎn)能力，市場前景非常廣闊。該項目首期投資總額 億元，預(yù)計 20xx 年建成投產(chǎn)后，年銷售額將達到 2 億元，這是比利時在我國食品業(yè)投資規(guī)模最大的項目。 據(jù)比利時百樂沃集團總裁法賓介紹，天津基地將主要加工生產(chǎn)高品級的蛋粉，以及從蛋粉中提煉食品用的溶菌酶和卵磷脂，這兩種產(chǎn)品都是高附加值產(chǎn)品，可以廣泛用于各種 保健品 、食品和醫(yī)藥行業(yè)。中國是世界禽蛋生產(chǎn)量最大的國家，尤其是雞蛋，已成為老百姓大宗日常營養(yǎng)食品之一，但雞 蛋中的膽固醇含量較高，也是不容忽視的問題。 主要產(chǎn)品： 全蛋粉 （ Whole Egg Powder） 2. 2 蛋黃粉（ Egg Yolk Powder） 熱穩(wěn)定 蛋黃粉 Heat stable Egg Yolk Powder 標(biāo)準(zhǔn)蛋 清 粉（ Egg White Powder standard） 9 高緶毛細胞蛋 清 粉（ Egg White Powder High Whip） 高凝膠體蛋 清 粉（ Egg White Powder High Gel） 雞蛋殼（ Shell Eggs） 產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 產(chǎn)品名 指 標(biāo) 全蛋粉 蛋黃粉 熱穩(wěn)定 蛋黃粉 標(biāo)準(zhǔn) 蛋 清 粉 高緶毛細胞蛋 清 粉 高凝膠體蛋 清 粉 1 產(chǎn)品 狀態(tài) 噴霧干燥 噴霧干燥 熱穩(wěn)定 噴霧干燥 標(biāo)準(zhǔn) 高凝膠體 2 成分 100%全蛋 100%蛋 黃 含鹽 % 100%蛋 白 100%蛋 白 100%蛋 白 3 貯藏期 12 個月 12 個月 12 個月 24 個月 24 個月 24 個月 4 包裝 真空包裝 真空包裝 真空包裝 真空包裝 真空包裝 真空包裝 5 100 溶于水 300g 125g 700g 700g 700g 6 pH 7 水分 ≤ 4% ≤ 4% ≤ 4% 58% 58% 58% 8 脂肪 ≥ 4% ≥ 4% 14% ≤ % ≤ % ≤ % 9 蛋白質(zhì) ≥ 45% ≥ 46% ≥ 30% ≥ 80% ≥ 80% ≥ 80% 10 葡萄糖 － － － － － % 11 凝膠度 － － － － － 500700 /cm2 12 總菌數(shù) 5000/g 5000/g 5000/g 5000/g 5000/g 5000/g 13 大腸桿菌 10/g 10/g 10/g 10/g 10/g 10/g 14 沙門氏菌 /25g 未檢出 未檢出 未檢出 未檢出 未檢出 未檢出 15 葡萄球菌 / 未檢出 未檢出 未檢出 未檢出 未檢出 未檢出 五 、 經(jīng)濟核算 年產(chǎn) 10000 噸蛋粉的規(guī)模 :大約 設(shè)備 投資歐元 950~1050 萬相當(dāng)于人民幣： 912010080 萬元。 蛋粉國內(nèi)及國外價格為波動的 。 蛋 清 粉 歐元 : 6~ /kg 萬 萬元 /噸（出口） 。 安排職工 :380 人。 三、作為焙烤食品使食品表面上色美觀。還原比例： 蛋黃粉 ——1： 還原 8 公斤鮮蛋的蛋黃液。 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)： Q/AGS02——20xx Q/AGS04——20xx 原產(chǎn)地 : 大連韓偉食品有限公司 供貨能力 : 年產(chǎn) 5000 噸蛋粉 產(chǎn) 品說明 : 大連韓偉食品有限公司，坐落于渤海之濱的 “北方明珠 ”——大連，是由中國最大的鮮蛋供應(yīng)商韓偉集團與丹麥公司合資組建的一家現(xiàn)代化蛋粉生產(chǎn)企業(yè)，一期投資為 億人民幣。 韓偉食品作為中國 “振興東北老工業(yè)基地 ”的首批重點項目，公司的蛋粉原料均選取 韓偉集團的拳頭產(chǎn)品 ——綠色純天然的 “咯咯噠 ”雞蛋， 并且全套采用丹麥Sanovo 公司先進的蛋粉加工設(shè)備和生產(chǎn)技術(shù)，以 “保持雞蛋天然特性 ”為宗旨，憑借優(yōu)質(zhì)、安全、方便、經(jīng)濟四大優(yōu)勢，在潔凈衛(wèi)生條件下進行全程自動化生產(chǎn)的咯咯噠蛋粉，降低了由人工處理造成的損失，產(chǎn)率通?？蛇_ 86％，所產(chǎn)的蛋粉在通風(fēng)的條件下可保鮮長達一年以上，為需求方帶來更多利潤。在國際蛋粉市場上擁有較大的市場份額。 先進的生產(chǎn)工藝 韓偉食品有限公司的蛋粉生產(chǎn)線均采用了自動控制系統(tǒng)，生產(chǎn)線的設(shè)計管理遵循歐盟蛋制品 GMP 和 HACCP 標(biāo)準(zhǔn)，整個生產(chǎn)過程中經(jīng)過了嚴(yán)格的巴氏殺菌工藝，保證液蛋不會帶有沙門氏菌和其他有害細菌，確保了最終產(chǎn)品的安全性、穩(wěn)定性和一致性，產(chǎn)品生產(chǎn)過程嚴(yán)格遵循國際標(biāo)準(zhǔn)。 蛋粉標(biāo)準(zhǔn) 產(chǎn)品保質(zhì)期 在干燥、密封、陰涼的條件下，蛋白粉： 24 個月；蛋黃粉： 12 個月；全蛋粉：12 個月。 吉林金翼蛋品有限公司是吉林省產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，公司下設(shè)蛋粉生產(chǎn)廠、蛋雞養(yǎng)殖場、飼料廠。 公司始終堅持務(wù)實創(chuàng)新的精神、先進的營銷模式、秉承 “誠譽信，旨于健 ”的企業(yè)理念，竭誠為客戶服務(wù)；一個充滿激情、活力與國際化創(chuàng)新觀念的新生代企業(yè)，正在開創(chuàng)健康用蛋新時代！ 雞全蛋粉： 雞全蛋粉是營養(yǎng)均衡的優(yōu)質(zhì)食品，也是優(yōu)良的食品添加劑，具有良好的乳化、凝膠、起泡、保水等特性，可用于所有涉及到添加雞蛋的食品加工中，如：糕點、餅干、雞精、方便面、冰淇淋、沙淇淋、沙拉醬、面條、固體飲料、寵物食品等。 雞蛋液 : 雞蛋液是由新鮮雞蛋經(jīng)過去殼、分離、巴氏滅菌等工藝制成的液態(tài)產(chǎn)品，分為全蛋液、蛋 黃液、蛋白液
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