7有機(jī)名優(yōu)茶加工工作方案(編輯修改稿)
2024-09-28 09:55 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 ，確保運(yùn)載時(shí)安全可靠。4．示范廠廠牌統(tǒng)一規(guī)格，統(tǒng)一制作。（三）工藝流程1．在嚴(yán)格執(zhí)行《縣有機(jī)茶加工技術(shù)規(guī)程》的前提下，根據(jù)所加工的名優(yōu)茶品種，運(yùn)用相應(yīng)的加工工藝流程。工藝流程和工作制度張貼在車間顯目位置。2．在名優(yōu)茶加工的全過(guò)程中，不得加入任何添加物。（四）加工設(shè)備1．購(gòu)置的加工設(shè)備必須符合有機(jī)茶生產(chǎn)的要求，不得使用鉛、鋁合金、鑄鋁、鉛銻合金等材料制造的制茶機(jī)器，防止茶葉中重金屬含量超標(biāo)。2．加工生產(chǎn)線上的機(jī)器設(shè)備要配套、先進(jìn)，必須根據(jù)所加工的名優(yōu)茶品種相對(duì)應(yīng)的加工工藝流程來(lái)配置，不得一機(jī)多用、混用或用其它設(shè)備代替，并確保在加工過(guò)程中茶葉不落地。生產(chǎn)線日加工名優(yōu)茶能力150公斤以上。對(duì)于舊設(shè)備，已不具有先進(jìn)性的，原則上淘汰。3．加工設(shè)備日常管護(hù)使用的潤(rùn)滑油符合食品衛(wèi)生要求。4．名優(yōu)茶加工提倡使用電能或天燃?xì)狻?．加工出來(lái)的名優(yōu)茶質(zhì)量必須符合有機(jī)茶標(biāo)準(zhǔn)。（五）制茶人員1．上
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