【文章內(nèi)容簡介】 機(jī)茶的份額；（4）在茶葉精深加工方面，2004年主攻有機(jī)蒸青茶的精深加工技術(shù)，以積累經(jīng)驗(yàn)，并逐漸向其它有機(jī)茶類延伸，提高有機(jī)茶精深加工的比例。（5）在茶葉貯藏保鮮技術(shù)方面，主要探索選擇低成本型的保鮮材料和技術(shù)，以降低能耗，提高經(jīng)濟(jì)效益。有 機(jī) 茶 系 列 產(chǎn) 品有 機(jī) 番 茶有機(jī)茶生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)有機(jī)茶鮮葉原料精深加工有機(jī)蒸青茶有機(jī)茶園病蟲控制技術(shù)有機(jī)茶園培肥技術(shù)有機(jī)茶生產(chǎn)基地建設(shè)有機(jī)名優(yōu)茶圖1 有機(jī)茶系列產(chǎn)品開發(fā)技術(shù)路線圖（二）項(xiàng)目組織實(shí)施方案論述實(shí)施地點(diǎn)與規(guī)模：本項(xiàng)目實(shí)施的主要地點(diǎn)是***********所屬的有機(jī)茶園2800畝（均由***公司與茶園所在村委或經(jīng)濟(jì)組織簽訂了十年以上的承包合同），茶園主要分布在***市***鎮(zhèn)境內(nèi)，小部分在與***公司臨近的諸暨市茶園，以這些茶園為項(xiàng)目實(shí)施的核心示范區(qū)。另有與***公司共同組建的有機(jī)茶合作社茶園9000畝，作為公司經(jīng)營有機(jī)茶的后備基地，在不斷強(qiáng)化有機(jī)茶栽培技術(shù)管理的同時(shí)，公司還建立嚴(yán)格的鮮葉原料進(jìn)廠把關(guān)及加工后的單獨(dú)存放與檢測等制度即“三單獨(dú)一統(tǒng)一”：鮮葉單獨(dú)加工、成品單獨(dú)存貯、樣品單獨(dú)檢測和產(chǎn)品統(tǒng)一銷售），確保有機(jī)茶的質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)。項(xiàng)目實(shí)施主要單位與分工：本項(xiàng)目實(shí)施的主體單位是***********，在技術(shù)上依托***茶葉研究所和***大學(xué)的技術(shù)力量，共同開展技術(shù)研究；其中，***茶葉研究所負(fù)責(zé)有機(jī)茶生產(chǎn)基地建設(shè)中的技術(shù)指導(dǎo)，重點(diǎn)在病蟲防治方面取得新進(jìn)展；***大學(xué)茶葉研究所重點(diǎn)指導(dǎo)茶葉精深加工與保鮮技術(shù)；***省茶葉進(jìn)出口有限公司負(fù)責(zé)指導(dǎo)有機(jī)茶產(chǎn)品的系列開發(fā)，并利用銷售網(wǎng)絡(luò)幫助***公司做好茶葉銷售指導(dǎo)，不斷拓展國外市場。項(xiàng)目實(shí)施的條件：一是已基本具備加工設(shè)備。目前公司已擁有二條蒸青茶生產(chǎn)流水線，其中一條為日本產(chǎn)全自動(dòng)加工流水線；擁有番茶加工車間和心需的設(shè)備，擁有一套茶葉精深加工的生產(chǎn)設(shè)備，擁有先進(jìn)的揀梗、分級等功能的精制加工設(shè)備，加上原有的名優(yōu)茶加工車間，年加工茶葉的能力在1000噸以上。二是生產(chǎn)各種有機(jī)茶的鮮葉原料豐富。公司自有的2800畝有機(jī)茶園，可提供1680噸鮮葉原料，能生產(chǎn)各類有機(jī)茶420噸，加上合作社社員茶園生產(chǎn)的鮮葉原料，可圓滿完成計(jì)劃指標(biāo)。三是計(jì)劃新增部分建設(shè)內(nèi)容。由于加工業(yè)務(wù)的擴(kuò)大，公司將在項(xiàng)目實(shí)施期間繼續(xù)新增加工廠房200㎡，預(yù)算需投資50萬元，并再引進(jìn)加工、包裝機(jī)械和檢測設(shè)備等，計(jì)劃投資320萬元，除檢測設(shè)備安排在2005年上半年外，其余建設(shè)內(nèi)容均計(jì)劃于2004年內(nèi)完成。四是“三廢”處理問題。有機(jī)茶系純天然、無污染的安全食品。生產(chǎn)和加工過程中各項(xiàng)管理措施都有嚴(yán)格的要求，肥培管理過程中不施用化肥和化學(xué)農(nóng)藥，禁用任何化學(xué)合成的人工激素；加工過程中首先對加工車間有一套嚴(yán)格的清潔衛(wèi)生要求，茶葉加工中不準(zhǔn)加入添加劑，且在茶葉包裝方面全部采用食品級包裝材料。在加工過程中所需的煤、液化氣等，其中液化氣是清潔燃料，而用煤量較小，且在使用過程中能合理處理好煤渣。所以，在有機(jī)茶生產(chǎn)加工過程中基本不產(chǎn)生“三廢”污染。 五是有機(jī)茶生產(chǎn)加工基本按照國際有機(jī)農(nóng)業(yè)的技術(shù)要求進(jìn)行。***公司目前生產(chǎn)加工的有機(jī)茶除較小部分的有機(jī)名茶在國內(nèi)銷售外，多數(shù)的有機(jī)茶則出口到國外，現(xiàn)主要出口日本、歐盟及美國，因此，***公司每年要接受瑞士IMO（代表歐盟國家）、日本JAS和美國NOP三家國際有機(jī)食品頒證機(jī)構(gòu)的年檢，通過年檢獲得國際有機(jī)食品證書后，才能把有機(jī)茶出口到對應(yīng)的相關(guān)國家。由于管理規(guī)范，***公司已連續(xù)五年通過歐盟國際有機(jī)食品年檢。三家國際有機(jī)食品頒證機(jī)構(gòu)對***公司都評價(jià)很高。六是公司有機(jī)茶生產(chǎn)基地也得到國內(nèi)農(nóng)業(yè)主管部門的認(rèn)可。***公司的茶園于2003年被認(rèn)定為***省無公害農(nóng)產(chǎn)品基地，公司茶葉產(chǎn)品被認(rèn)定為農(nóng)業(yè)部無公害農(nóng)產(chǎn)品和***省綠色農(nóng)產(chǎn)品，***茶葉于2002年被認(rèn)定為***省名牌產(chǎn)品。（三）項(xiàng)目產(chǎn)品市場調(diào)查與競爭能力預(yù)測通過本項(xiàng)目的實(shí)施，可以使有機(jī)茶園管理技術(shù)，有機(jī)名優(yōu)茶、有機(jī)蒸青茶、有機(jī)番茶開發(fā)技術(shù)，有機(jī)茶精深加工技術(shù)等更趨完善，具有很強(qiáng)的可操作性和推廣價(jià)值，特別是有機(jī)茶園管理技術(shù)，對我省的眾多茶園如何更快地轉(zhuǎn)向綠色或有機(jī)茶園具有較好的示范作用。通過項(xiàng)目實(shí)施，公司生產(chǎn)的有機(jī)茶在國內(nèi)外市場上的競爭力也將進(jìn)一步增強(qiáng)。目前，我省生產(chǎn)的蒸青茶已基本超過日本市場需求的數(shù)量，省內(nèi)茶葉企業(yè)間自我壓價(jià)現(xiàn)象也已出現(xiàn)。而本公司因生產(chǎn)的是有機(jī)茶，有機(jī)茶銷售較為主動(dòng)，開發(fā)生產(chǎn)的有機(jī)名優(yōu)茶在***市的影響力很大，連續(xù)幾年均出現(xiàn)供不應(yīng)求的現(xiàn)象。有機(jī)名優(yōu)茶在市內(nèi)暢銷的同時(shí)，在山東、北京等北方市場上也開始熱銷。有機(jī)蒸青茶已在日本市場上有較為固定的客戶，近三年來，銷售量處在全省有機(jī)茶企業(yè)的前列，且每年都有多批日本客商親臨***公司要求增加生產(chǎn)量，擴(kuò)大合作途徑。在省茶葉進(jìn)出口有限公司的牽線下，美國客商也頻繁光顧本公司。公司生產(chǎn)的有機(jī)番茶則是目前國內(nèi)的獨(dú)家產(chǎn)品，并全部出口到日本。因此，通過本項(xiàng)目成果的轉(zhuǎn)化，盡管生產(chǎn)量增幅較大，但銷售形勢仍然樂觀。（四）投資預(yù)算與資金籌措投資預(yù)算 本項(xiàng)目預(yù)算總投資618萬元，其中至項(xiàng)目申報(bào)時(shí)已完成的投資額為168萬元，需要新增投資額450萬元。在已完成的168萬元的投資額中，廠房建設(shè)投資額為120萬元，用于倉庫等配套設(shè)施的投資48萬元。在新增的450萬元的投資額中，主要用于茶葉精深加工機(jī)械、包裝機(jī)械的購置和擴(kuò)建新廠房等投資，其中購置茶葉精深加工機(jī)械、茶葉包裝機(jī)械以及添置茶葉檢測儀器設(shè)備等投資320萬元，擴(kuò)建新廠房投資50萬元，用于購置加工茶葉的燃料等流動(dòng)資金80萬元。新增資金的籌措 在新增450萬元的投資中，計(jì)劃企業(yè)自籌250萬元，現(xiàn)已基本到位，主要由本公司的茶葉經(jīng)銷合作單位—***省茶葉進(jìn)出口有限公司為本公司墊資200萬元，重點(diǎn)用于支付機(jī)械設(shè)備的購置；需向銀行貸款100萬元，其中30萬元已于2004年3月25日，從***市信用聯(lián)社東塘分社貸出，其余所需貸款也由東塘分社予以貸款，雙方已作過商談，貸款不成問題。其余的100萬元，一是擬申請省農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化資金資助50萬元，二是要求地方政府配套50萬元；***市政府對農(nóng)業(yè)科技項(xiàng)目扶持的力度歷來很大，特別是省級科技項(xiàng)目，市政府更是能夠按照上級有關(guān)的規(guī)定給予足額配套，因此地方政府配套的50萬元也基本不成問題。資金使用計(jì)劃與農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化資金主要用途 新增450萬元投資額，370萬元用于固定資產(chǎn)投資，80萬元為流動(dòng)資金，其中申請無償資助的成果轉(zhuǎn)化資金50萬元。在50萬元的農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化資金中，計(jì)劃購置檢測茶葉農(nóng)藥及其它有關(guān)成分的色譜儀器一臺(tái)約32萬元，用于病蟲防治經(jīng)費(fèi)8萬元，用于茶葉保鮮研究經(jīng)費(fèi)10萬元（見表3）。表3 農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化資金計(jì)劃使用明細(xì)表使用項(xiàng)目數(shù)量用途說明資金數(shù)額使用方向購置光譜色相儀一臺(tái)檢測茶葉中的農(nóng)殘等成分32萬元生產(chǎn)應(yīng)用病蟲防治試驗(yàn)觀察記錄蟲情、購置有關(guān)材料、試驗(yàn)8萬元科研開支茶葉保鮮研究購置相關(guān)材料、試驗(yàn)設(shè)計(jì)等10萬元科研開支合 計(jì)50萬元（五）項(xiàng)目實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)評價(jià)有機(jī)茶開發(fā)技術(shù)成果轉(zhuǎn)化項(xiàng)目實(shí)施的產(chǎn)物是有機(jī)蒸青茶、有機(jī)番茶及對