宿松縣高山優(yōu)質(zhì)茶精加工及有機(jī)茶種植示范基地建設(shè)項(xiàng)目設(shè)想方案(編輯修改稿)
2025-07-02 13:51 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 網(wǎng)絡(luò) ：可建立專(zhuān)業(yè)茶葉銷(xiāo)售網(wǎng)站和商城，同時(shí)可在 谷歌 和百度上進(jìn)行關(guān)鍵詞推廣。 十 二 、 生產(chǎn)技術(shù)方案 精品 名優(yōu)茶加工 工藝 （一）工藝流程：鮮葉→攤青→殺青→整形→理?xiàng)l→壓扁成型→烘干 （二）操作要點(diǎn)： （ 1）鮮葉預(yù)處理與攤青、殺青同條形名優(yōu)茶的加工 （ 2）整形理?xiàng)l：在理?xiàng)l機(jī)或多用機(jī)中完成。鍋溫 150130℃， 每次投葉量 ，時(shí) 6 間 57 分鐘后出鍋攤涼。 （ 3）壓扁做形：在理?xiàng)l機(jī)或多用機(jī)中 完成。溫度 100℃，每鍋投入 2kg 左右，待茶葉受熱變軟，且基本成條，手捏不粘手時(shí)開(kāi)始加棒，加棒掌握“輕 重 輕”原則，全程時(shí)間 78分鐘，中間透氣兩次。以外形扁平挺秀完整為適度，取出棒后待茶葉在機(jī)內(nèi)振動(dòng)時(shí)發(fā)出有節(jié)奏“沙沙”聲時(shí)下機(jī)攤涼回潮。 （ 4）烘干：使用名茶自動(dòng)烘干機(jī)。烘干分毛火和足火。毛火溫度 90℃ 100℃，攤?cè)~厚度 13cm，時(shí)間 10 分鐘左右。攤涼回潮 1 小時(shí)以后足火。足火溫度 8090℃，攤涼厚度 69cm，時(shí)間 15 分鐘左右，含水量 56%左右。 機(jī)制名優(yōu)茶，當(dāng)含水量達(dá)到 10%時(shí)，可用茶葉提香機(jī)低 溫慢烘以提高茶葉香氣，溫度 80100℃，時(shí)間約 30 分鐘，當(dāng)手捏茶葉成粉末，含水量達(dá)到 56%，并散發(fā)濃香時(shí)即可下機(jī)。 十 三 、 廠房建設(shè)與設(shè)備方案 廠房建設(shè) 廠房建設(shè)與產(chǎn)品加工要求 茶廠的規(guī)模大小主要是根據(jù)產(chǎn)鮮葉的多少來(lái)決定。茶葉采摘期長(zhǎng)，產(chǎn)量分布又極不均衡，給初制加工帶來(lái)了強(qiáng)烈的季節(jié)性。一般春茶產(chǎn)量高、時(shí)問(wèn)短，夏茶延續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，秋茶產(chǎn)量較少。因此，要根據(jù)茶園面積、產(chǎn)量來(lái)確定廠房。廠房的興建，必須堅(jiān)持因地制宜，就地取材，因陋就簡(jiǎn)，并根據(jù)產(chǎn)茶數(shù)量、機(jī)械大小配置來(lái)確定。一般來(lái)說(shuō)，建筑面積為機(jī)器占地面積總和的 5— 6 倍。廠房必須要鮮葉攤青間，要安裝殺青機(jī)、揉捻機(jī)、烘干機(jī) ，要有配套的倉(cāng)庫(kù)等。 加工設(shè)備 機(jī)械設(shè)備表 序號(hào) 機(jī)械設(shè)備名稱 型 號(hào) 臺(tái)數(shù) 單價(jià)（元） 金額（萬(wàn)元） 1 鮮葉篩選機(jī) 1 6000 6000 2 輸送設(shè)備 2 20xx0 20xx0 3 電腦調(diào)控滾筒 殺青機(jī) 6CZS100 1 63800 63800 4 揉捻機(jī) 6CRW30 4 6500 26000 5 滾筒殺青機(jī) 6CST100 1 35800 35800 6 連續(xù)烘干機(jī) 6CH3/20 3 25700 77100 7 茶葉分選機(jī) 5 口 1 16000 16000 8 包裝封口機(jī) 1 5000 5000 9 茶葉真空包裝機(jī) 1 20xx0 20xx0 合計(jì) 269700 7 十四、 組織機(jī)構(gòu)與勞動(dòng)定員 經(jīng)營(yíng)管理模式 ：采用股份制合作經(jīng)營(yíng)管理模式， 根據(jù)生產(chǎn)管理需要設(shè)置組織機(jī)構(gòu)。 勞動(dòng)定員 :固定生產(chǎn)管理人員 10 人，其中：管理人員 2 名；茶葉生產(chǎn)技術(shù)人員一名，生產(chǎn)及茶葉制作工人 6名，后勤人員 1 名。 十五 投資估算 建設(shè) 投資估算 ： 萬(wàn)元 流動(dòng)資金 茶葉 采摘、 加工 費(fèi)：按成品茶需鮮葉 斤 x22元 /斤計(jì) 鮮葉采摘費(fèi)、成品茶加工制作費(fèi) 單位：斤 斤 萬(wàn)元 年份 成品茶數(shù)量 需鮮葉數(shù)量 費(fèi)用 累計(jì)金額 第一年 20xx 9000 第二年 3000 13500 第三年 5000 22500 第四年 7000 31500 第五年 14000 63000 人員工資
研究報(bào)告相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1