8中餐餐具使用禮儀(編輯修改稿)
2025-09-27 00:22 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 、刺等不要吐在地上、桌上，而應(yīng)輕輕取放在食碟前端。（2）不能直接從嘴里吐在食碟上，要用筷子夾住放到碟子旁邊。（3）食碟放滿，可以讓服務(wù)生更換。西餐餐具的使用禮儀一、了解餐具的擺放西餐餐具擺放就是里三層外三層，各司其職不容混淆。具體是怎么樣的呢?世界上高級(jí)的西式宴會(huì)擺臺(tái)是基本統(tǒng)一的。共同原則是：墊盤居中，叉左刀右，刀尖向上，刀口向內(nèi)。盤前橫匙，主食靠左，餐具靠右，其余用具酌情擺放。酒杯的數(shù)量與酒的種類相等，擺法是從左到右，依次擺烈性酒杯，葡萄酒杯，香檳酒杯，啤酒杯。西餐中餐巾放在盤子里，如果在賓客尚未落坐前需要往盤子里放某些物品，餐巾就放在盤子旁邊。二、了解餐具的種類和用處餐刀。西餐中餐刀有好多種，主要的有三種：一是切肉用的牛排刀，這種刀的鋸齒比較明顯，主要用于肉排的時(shí)候。二是正餐刀，這種刀的鋸齒不明顯或干脆沒有，主要是用來配合餐又切割一些蔬菜、水果等軟一些的食品。牛排刀和正餐刀一般平行豎放在正餐盤的右側(cè)。如果牛排刀放在正餐刀的右側(cè)，一般說明牛排要先于其他主菜上桌
數(shù)學(xué)相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1