6溫州中亞企業(yè)集團公司衛(wèi)生制度暫行條列(編輯修改稿)
2024-09-25 09:44 本頁面
【文章內容簡介】 埃，房內須無雜物，潔具干凈無污跡。 第二十四條被套、枕套（巾）床單等臥具應一客一換，長住客臥具至少一周一換，保持清潔無破損。 第二十五條門、窗架應無積塵，玻璃清晰應無毛發(fā)水，天花、墻角應無蜘蛛網(wǎng)。 第二十六條衛(wèi)生間應通氣，無異味，無破損，壁凈地潔，無污垢。 第二十七條客房衛(wèi)生應該符合飯店ok房標準。 第六章餐具衛(wèi)生 第二十八條餐具實行“四過關”，一洗二刷三沖四消毒，并有專人負責。 第二十九條禁止重復使用一次性餐具，洗刷餐具飲具必須有專用水池，不得與清洗蔬菜、肉類等其他水池混用。 第三十條洗滌劑必須符合食品洗滌的衛(wèi)生標準和要求。 第三十一條清洗消毒好的餐具應理順并保證無積水、無破（更多精彩文章來自“秘書不求人”）損，分色、分類存放在保潔櫥內，保結柜應該定期清洗，保持潔凈。 第三十二條餐具感官檢查應達到光、潔、澀干。 第七章廚房衛(wèi)生 第三十三條廚房須無積塵、無蜘蛛網(wǎng)、無殘渣，壁凈地潔，無蒼蠅，地面無積水。 第三十四條所有炊具有專人負責，用過洗凈，沒有污垢和油膩，擺放整齊，籠布要頓洗。 第三十五條砧板、抹布要常洗，定期消毒。生熟食品的改刀加工時，砧板要分開，存放成品、半成品時冰
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