【總結(jié)】第四章第五節(jié)人類對細菌和真菌的利用一、細菌、真菌與食品的制作發(fā)酵現(xiàn)象很多食品的制作和釀酒離不開發(fā)酵技術(shù)。發(fā)酵離不開真菌和細菌體內(nèi)霉的作用。發(fā)酵現(xiàn)象：一杯溫開水+糖+酵母攪拌發(fā)酵的概念：細菌和真菌在無氧條件下，分解有機物質(zhì)并產(chǎn)生少量能量和生成其他物質(zhì)的過程
2025-06-20 22:19
【總結(jié)】人類對細菌和真菌的利用一、細菌真菌與食品的制作：淀粉葡萄糖：兼性厭氧型葡萄糖水+二氧化碳酒精+二氧化碳葡萄糖：葡萄糖乳酸（細胞中的酶，對新陳代謝起著催化作用）無氧有氧有氧無氧：葡萄糖或酒精醋酸有氧曲霉:“釀造博士
2025-06-20 13:24
【總結(jié)】第四章第五節(jié)人類對細菌和真菌的利用小組匯報展示：一杯溫開水+糖+酵母攪拌步驟？現(xiàn)象？原理？學(xué)以致用：在制作饅頭時，加入了酵母菌。饅頭中的許多小孔是造成的，這些小孔使饅頭膨大和松軟，而面團中的在蒸烤過程中揮發(fā)了
2025-06-21 05:42
【總結(jié)】第1頁教師備課、備考伴侶專注中國基礎(chǔ)教育資源建設(shè)《恒謙教育教學(xué)資源庫》適用于新課程各種版本教材的教學(xué)全國統(tǒng)一客服電話：400-715-6688人類對細菌和真菌的利用教學(xué)目標(biāo)。，運用食品保存的一般方法保存食品。。。、探究、收集資料等活動，培養(yǎng)學(xué)生探究學(xué)習(xí)
2024-11-24 18:32
【總結(jié)】第五節(jié)人類對細菌和真菌的利用【思維激活】葡萄酒有預(yù)防疾病、美容養(yǎng)顏的功效，你知道葡萄酒是怎樣釀制的嗎？釀制過程中需要注意哪些事項？一、細菌、真菌與食品的制作：(1)方法：在一杯溫開水中加入一大勺糖和一小包_____，進行攪拌并倒入透明玻璃瓶或礦泉水瓶內(nèi)，再向瓶內(nèi)加一些_______。將一個__________
2024-11-25 23:20
【總結(jié)】第五節(jié)人類對細菌和真菌的利用發(fā)酵現(xiàn)象一杯溫水+糖+酵母瓶子里：現(xiàn)象：液體出現(xiàn)氣泡，氣球脹大氣泡是什么？過一段時間后瓶子里的液體還是糖水嗎？氣泡是二氧化碳，瓶子里的液體是酒精。酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生了什么？常用于制作饅頭、面包，釀酒葡萄糖
2025-06-20 21:36
【總結(jié)】L/O/G/O 人類對細菌和真菌 的利用 第五節(jié) 第一頁，共五十頁。 第五節(jié)人類對細菌和真菌的利用 學(xué)習(xí)目標(biāo)： 。 ，運用食品保存的一般 方法保存食品。 。 。 第二頁，共五十...
2024-10-05 20:53
2025-06-20 21:18
【總結(jié)】學(xué)習(xí)目標(biāo)：1、能舉例說出人類對細菌和真菌的利用2、知道食品腐敗的原因、食品保存的方法及原理——變渾濁發(fā)酵原理糖...酵母菌二氧化碳+酒精想想看？?為什么我們?nèi)粘Ｉ钪兴缘拿姘蛘唣z頭是松軟多孔的呢？?為什么制出來的面包或饅頭沒有酒味？酵母菌產(chǎn)生的
2025-06-20 17:18
【總結(jié)】第一篇：八年級上冊《人類對細菌和真菌的利用》教案分析 八年級上冊《人類對細菌和真菌的利用》 教案分析 ●教學(xué)目標(biāo) 、知識目標(biāo) 舉例并嘗試發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用； 說明食品腐敗的原因及食...
2024-10-29 01:03
【總結(jié)】人教版八年級上冊生物學(xué)導(dǎo)學(xué)案課題§人類對細菌和真菌的利用課型新授學(xué)習(xí)目標(biāo)知識目標(biāo)：；，并會運用食品保存的一般方法；。能力目標(biāo)：通過討論，舉例提高語言表達能力。情感目標(biāo)：關(guān)注轉(zhuǎn)基因技術(shù)在醫(yī)藥生產(chǎn)上的應(yīng)用。重點、食
2024-12-09 14:09
【總結(jié)】由蓮山課件提供人教版八年級上冊生物學(xué)導(dǎo)學(xué)案課題§人類對細菌和真菌的利用課型新授學(xué)習(xí)目標(biāo)知識目標(biāo)：；，并會運用食品保存的一般方法；。能力目標(biāo)：通過討論，舉例提高語言表達能力。情感目標(biāo)：關(guān)注轉(zhuǎn)基因技術(shù)在醫(yī)藥生產(chǎn)上的應(yīng)用。重點、食物保存和環(huán)保等方面的作用；。學(xué)習(xí)過
2024-08-30 16:47
【總結(jié)】第五節(jié)人類對細菌和真菌的利用演示實驗：思考：哪些生活條件？什么現(xiàn)象？推測：氣泡中的成分是什么？一、細菌、真菌與食品的制作分析：?制作饅頭以及制作啤酒時都會用到酵母菌，但它們的原理一樣嗎？饅頭中的孔洞是因_________受熱膨脹而產(chǎn)生的，這種氣體是在___
2025-06-21 01:46
【總結(jié)】由蓮山課件提供資源全部免費由蓮山課件提供資源全部免費人教版八年級上冊生物學(xué)導(dǎo)學(xué)案課題§人類對細菌和真菌的利用課型新授學(xué)習(xí)目標(biāo)知識目標(biāo)：；，并會運用食品保存的一般方法；。能力目標(biāo)：通過討論，舉例提高語言表達
2025-01-08 08:16
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