6小學(xué)食品衛(wèi)生安全管理制度(編輯修改稿)
2024-09-21 12:57 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定的食品； ③. 出售直接入口的散裝食品應(yīng)有防蠅、防塵設(shè)施，使用工具售貨及無毒、清潔的的運裝工具，貨款、工具分開存放，所用工具班前應(yīng)徹底清洗消毒； 第 3 頁 共 5 頁 ④. 從業(yè)人員穿戴清潔的工作衣帽，并做到：不留長指甲、長頭發(fā)、長胡須，不戴戒指，不涂指甲油 ，操作時不吸煙； ⑤. 銷售間內(nèi)嚴(yán)禁落地存放、亂堆、亂放食品及其他雜物，不得存放個人物品。 ⑥. 發(fā)現(xiàn)不符合衛(wèi)生要求的食品，應(yīng)及時退換。 ⑦. 建立出售食品 24 小時留樣制度。 、驗收衛(wèi)生制度和索證制度： ①. 采購的食品原料及成品的色、香、味、形必須正常，不采購腐敗變質(zhì)、霉變及其他不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的食品； ②. 采購肉類食品必須索取獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗合格； ③. 采購酒類、罐頭、飲料、乳制品、調(diào)味品等食品，應(yīng)向供方 2 索取本批次的衛(wèi)生檢驗合格證 或檢驗單；采購進口食品必須有中文標(biāo)識； ④. 采購定型
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