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生物：231源遠(yuǎn)流長的發(fā)酵技術(shù)教學(xué)設(shè)計蘇教版八年級下(編輯修改稿)

2024-12-30 15:59 本頁面

　

【文章內(nèi)容簡介】酒釀、泡菜、醬油、食醋、豆豉、乳腐、黃酒、啤酒、葡萄酒，甚至還可包括臭豆腐 [來源 :] [來源 :Z,xx,] 實驗：釀制酒釀 [來源 :學(xué)科網(wǎng) ZXXK] 二、發(fā)酵技術(shù)和日常生活廣義的就是人類有目的地利用微生物的代謝活動，將一些可以被微生物利用的原料轉(zhuǎn)化為人們需要的產(chǎn)品的過程；狹義的發(fā)酵指的是微生物在沒有氧氣的情況下，利用分解糖類等有機物進(jìn)行生長繁殖并且產(chǎn)生酒精、乳酸等小分子有機化合物的過程。實驗

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